"Фламінго" розкриває секрет нового неаполітанського тіста для піци (новини компаній)

"Фламінго" розкриває секрет нового неаполітанського тіста для піци (новини компаній)

Мабуть, складно знайти людину, яка не любить піцу. Цю смачну та ситну страву обожнюють як дорослі, так і діти.

У більшості тернополян найкраща піца у місті асоціюється саме з Фламінго. Саме тут, ще в 1996 році була випечена перша в Україні справжня піца на дровах за класичним італійським рецептом. З тих пір минуло більше 20 років і, здавалось би, ми вже звикли до класичного смаку піци Фламінго. Але, напевно, всі помітили, - останнім часом щось таки змінилося. А змінилося саме тісто! «Ми дотримуємося традицій, але не перестаємо вдосконалюватися і завжди прагнемо дати своїм гостям найкраще, - каже Віталій Гросуляк, операційний директор САМоГОНної Ресторації, - тому віднедавна у Фламінго готують нову піцу на неаполітанському тісті».

Що ж таке ця неаполітанська піца, в чому її особливість та чим вона краща за попередню? Спробуємо розібратися. Віталій каже, що проробки цього ідеального тіста тривали більше шести місяців. Сам Ермано Фурланіс, знаменитий викладач найбільшої школи піцайол у Венеції, особисто консультував працівників Фламінго щодо роботи з цим незвичним і дуже примхливим тістом. І воно того вартувало! Бо всім відомо, що правильне тісто є основою якісної італійської піци.

Перш за все, неаполітанська піца відрізняється складнішим процесом приготування. Тісто замішують всього з чотирьох складників: свіжі дріжджі, органічна мука найвищого сорту, чиста джерельна вода і морська сіль. Таке тісто проходить два етапи замісу та дозріває мінімум 12 годин у холодильнику при температурі +2 -5оС. Для того, щоб тісто було більш м’яким та еластичним – його герметично накривають. Потім тісто має відпочити при кімнатній температурі, настоятись, набрати сили, щоб по максимуму розкрити свій смак у печі. Головне правило при роботі з ним – НІЯКИХ КАЧАЛОК! Наші піцайоло дбайливо розкачують неаполітанське тісто РУКАМИ (!) і ви можете на власні очі спостерігати за цим ефектним шоу. Піцу випікають на живому вогні при температурі близько 400оС. Процес приготування займає від 1,5 до 2 хв. У результаті, борти виходять пухкими, з хрусткою скоринкою, а сама піца – рум’яною, пишною та з живим духом печі. У Фламінго кажуть, що тільки в печі народжується ідеальна піца з добре пропеченими краями, які потім можна залюбки з’їсти з улюбленим соусом.

Додамо, що у Фламінго подбали не лише про якість тіста для піци, адже навіть для начинки використовуються виключно екологічні продукти з фамільної сироварні, крафтової масарні і власних фермерських господарств Тернопільської та Івано-Франківської областей.

А ви вже встигли скуштувати нову неаполітанську піцу? Якщо ні, тоді завітайте у Фламінго за адресами м. Тернопіль вул. Живова, 7 / вул. Збаразька, 1 або замовляйте доставку на сайті samogon.org

ЧЕКАЄМО В ГОСТІ:

 → samogon.org

 → facebook.com/samogonna

 → instagram.com/samogonna_restoracia

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

21:00 Тернопільські плавці стали призерами спартакіади "Повір у себе" 20:35 Хибний виклик спецслужб обходиться тернополянам до 50 000 грн 20:06 Тверезе життя: як працює клуб анонімних алкоголіків 19:45 Шопінг: в інтернеті, магазинах чи у за кордоном. Поради шоперів Від читача 17:10 У заповідник завітали природолюби з Польщі 19:01 ТОП-10 книг про дружбу: собака, любов і смажені помідори 18:23 Де у Тернополі не буде світла 18:01 Картини, котрі можна (dо)повнити, представили у Тернополі 17:50 Наймолодший студент України з Тернополя отримав власну сторінку у Вікіпедії 17:29 Серед ночі в центрі Тернополя затримали п'яного водія п'ятірки 17:15 Юні тернополяни виграли футбольний "Champion CUP" 16:53 Фото дня: біля Театралки перекрили дорогу 16:37 Біля школи №11, де часто стаються ДТП, встановили “лежачого поліцейського” photo_camera 16:03 Журналісти з кошеням "викрадали" у Тернополі дітей. Експеримент від "20 хвилин" play_circle_filled 15:41 На море не полетіли: тернополяни заплатили турагентам-шахраям із Києва 380 тисяч гривень 15:23 Які документи потрібні у центр зайнятості - ІНФОГРАФІКА 15:17 Скандальну чиновницю виключили зі списку партії Петра Порошенка (новини прес-служб) 15:02 Модні купальники 2019: як обрати чоловічий та жіночий пляжний одяг на літо 14:23 У Тернополі відбудеться «Олімпійський День - 2019»: програма свята 14:03 Чи безпечні фрукти та ягоди на тернопільському ринку
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up