"Фламінго" розкриває секрет нового неаполітанського тіста для піци (новини компаній)

"Фламінго" розкриває секрет нового неаполітанського тіста для піци (новини компаній)

Мабуть, складно знайти людину, яка не любить піцу. Цю смачну та ситну страву обожнюють як дорослі, так і діти.

У більшості тернополян найкраща піца у місті асоціюється саме з Фламінго. Саме тут, ще в 1996 році була випечена перша в Україні справжня піца на дровах за класичним італійським рецептом. З тих пір минуло більше 20 років і, здавалось би, ми вже звикли до класичного смаку піци Фламінго. Але, напевно, всі помітили, - останнім часом щось таки змінилося. А змінилося саме тісто! «Ми дотримуємося традицій, але не перестаємо вдосконалюватися і завжди прагнемо дати своїм гостям найкраще, - каже Віталій Гросуляк, операційний директор САМоГОНної Ресторації, - тому віднедавна у Фламінго готують нову піцу на неаполітанському тісті».

Що ж таке ця неаполітанська піца, в чому її особливість та чим вона краща за попередню? Спробуємо розібратися. Віталій каже, що проробки цього ідеального тіста тривали більше шести місяців. Сам Ермано Фурланіс, знаменитий викладач найбільшої школи піцайол у Венеції, особисто консультував працівників Фламінго щодо роботи з цим незвичним і дуже примхливим тістом. І воно того вартувало! Бо всім відомо, що правильне тісто є основою якісної італійської піци.

Перш за все, неаполітанська піца відрізняється складнішим процесом приготування. Тісто замішують всього з чотирьох складників: свіжі дріжджі, органічна мука найвищого сорту, чиста джерельна вода і морська сіль. Таке тісто проходить два етапи замісу та дозріває мінімум 12 годин у холодильнику при температурі +2 -5оС. Для того, щоб тісто було більш м’яким та еластичним – його герметично накривають. Потім тісто має відпочити при кімнатній температурі, настоятись, набрати сили, щоб по максимуму розкрити свій смак у печі. Головне правило при роботі з ним – НІЯКИХ КАЧАЛОК! Наші піцайоло дбайливо розкачують неаполітанське тісто РУКАМИ (!) і ви можете на власні очі спостерігати за цим ефектним шоу. Піцу випікають на живому вогні при температурі близько 400оС. Процес приготування займає від 1,5 до 2 хв. У результаті, борти виходять пухкими, з хрусткою скоринкою, а сама піца – рум’яною, пишною та з живим духом печі. У Фламінго кажуть, що тільки в печі народжується ідеальна піца з добре пропеченими краями, які потім можна залюбки з’їсти з улюбленим соусом.

Додамо, що у Фламінго подбали не лише про якість тіста для піци, адже навіть для начинки використовуються виключно екологічні продукти з фамільної сироварні, крафтової масарні і власних фермерських господарств Тернопільської та Івано-Франківської областей.

А ви вже встигли скуштувати нову неаполітанську піцу? Якщо ні, тоді завітайте у Фламінго за адресами м. Тернопіль вул. Живова, 7 / вул. Збаразька, 1 або замовляйте доставку на сайті samogon.org

ЧЕКАЄМО В ГОСТІ:

 → samogon.org

 → facebook.com/samogonna

 → instagram.com/samogonna_restoracia

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:05 Теребовлянець зібрав колекцію із кількох сотень різних корків від пива і перетворив частину у... стіл photo_camera 20:02 Найдешевші та найдорожчі дачі у Тернопільському районі: де придбати та як приватизувати? 19:04 Заморожують чи консервують. Тернополянки поділилися секретами зберігання овочів та фруктів 18:00 Через ремонтні роботи тролейбус №3 тимчасово змінив напрям руху Від читача 16:16 Порядок розірвання договору оренди земельного паю 17:14 Багажник оглянути можуть тільки візуально, всередині авто – лише за рішенням суду 16:46 Вилами та граблями: як у Тернополі очищають став від водоростей та сміття 16:09 У Коропці звільнилися всі працівники лікарні. Директор просить небайдужих зібрати гроші їм на зарплати stars 15:38 Новий вид шахрайства! Аферисти добрались до "особистих кабінетів" Нової пошти. Як працює схема? 15:07 Зловили на хабарі: посадовець незаконно продав 34 декоративних дерева з лісового підприємства 14:39 Конфлікт на Текстильній: водій іномарки влаштував розбірки та вимагав вибачення з кулаками 14:06 Шукають тих, хто хоче стати патронатними батьками. Хто має шанс і як платитимуть за цю «роботу»? 13:35 ДТП на Тернопільщині: 16-річний скутерист врізався в автомобіль і опинився в лікарні 13:02 У Тернополі з'явився унікальний майданчик для воркауту, аналогів якому немає у місті 12:30 Що сталося із моряками, які перейшли на бік окупантів? Капітан з Тернополя - про зйомки фільму "Черкаси" і не тільки stars 11:51 Увага! Перелік довідок, які більше не потрібно подавати для отримання соціальної допомоги 11:13 Без світла залишаться декілька будинків та дитсадок у Тернополі 10:40 Укрзалізниця повідомила, коли готова відновити повноцінне пасажирське сполучення 10:14 Коронавірус і карантин станом на 13 липня (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) 09:44 Коронавірус в Україні: +612 випадків за останню добу. Дані по областях
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up