Как правильно выбрать качественные сухофрукты

Качественные сухофрукты легко определить по внешнему виду. У хороших плодов всегда целая оболочка без трещин на кожуре, из которых может вываливаться мякоть.

Также не допускается присутствие постороннего мусора, в том числе жучков и их личинок. Несмотря на подходящее название, изюм или курага не должны быть слишком пересушенными. Если есть возможность взять с прилавка товар, то оцените в руках плотность и внешний вид продукта. В идеале качественные сухофрукты эластичные и восстанавливают свою форму после нажатия. Довольно вредно покупать сморщенные сладости с признаками начавшегося брожения или с появившейся на кожуре плесенью. А вот если курага или засушенный банан лоснятся и блестят, то в этом не ничего страшного: при их приготовлении добавили растительного масла.

Подбираем с умом сухофрукты

  • Изюм. Всем известный продукт, получающийся из винограда. После сушки ягода всегда темнее, а золотистый оттенок ему придают сульфиты, которые слегка обесцвечивают. Если хотите купить самый вкусный изюм, то берите только коричневатый.

  • Яблоки. Самые хорошие плоды после сушки обладают светло-кремовым и желтым оттенком. Более темный цвет — продукт низкого сорта. Правильно обработанные плоды на ощупь довольно упруги.

  • Финики. Проверьте, чтобы на кожице не было кристалликов сахара. Слишком сжатая кожура вызывает подозрение.

  • Хурма. Грамотно просушенный плод имеет коричневый цвет. На ощупь сухофрукт мягкий и упругий, на кожуре беловатый налет.

  • Чернослив. Качественный продукт, оправдывая свое название, всегда имеет ровный черный оттенок с глянцевым блеском. Допускается синеватый отлив, если рассматривать плод при дневном свете. Коричневый цвет — явный признак, что перед сушкой чернослив обработали кипятком, что ухудшило качество продукта.

  • Курага. Это раскрытые на две части абрикосы, из которых вытащили косточку. Если пришли на базар, то выбирайте только бледновато-оранжевые плоды. Красноватая курага считается низшим сортом, а если сухофрукт необычного ярко-оранжевого цвета, то его обработали сульфитами.

Если вы решили приобрести отечественные засушенные сладости, то обращайте внимание только на те, которые подвергались обработке по ГОСТу и относятся к определенному сорту. Есть целая классификация: от столового до экстра. К последнему сорту относятся самые качественные экземпляры, которые можно сразу же есть или использовать для разных блюд. Сегодня не проблема приобрести сухофрукты оптом от elpis.com.ua. Компания предлагает качественную продукцию по низким ценам.

По материалам elpis.com.ua.

0
0
0
0
Новини за темою Новини за темою
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

14:00 Читаю, бо це мені подобається 13:00 Тернополяни масово пересідають на машини “секонд-хенд” 12:42 У Тернополі люди втретє зібралися на транспортне віче (оновлюється) play_circle_filled photo_camera 12:00 Картини, що відкривають внутрішнє світло Від читача 11:38 Закони долі 11:00 Які автомобілі були у Тернополі на початку 2000-х 10:00 Діти знають, як заробляють Мацишин, Павлусик, Ленько, Степушенко 09:00 Готуємо стейк з овочами-гриль photo_camera 08:00 Всесвітній день пам’яті жертв дорожніх аварій відзначають 18 листопада 07:00 Погода у Тернополі на 18 листопада 21:00 "Галичанка" зазнала двох поразок від "Орбіти' 20:37 "Приїхала поліція, пожежні. З під'їзду нікого не випускають". У поштовій скриньці на вул. 15 Квітня знайшли гранату 20:30 Покажуть історію тернопільської галереї на плакатах 20:19 Чи пройшла тернополянка Ірен Гриців у прямі ефіри шоу "Х-фактор" play_circle_filled 20:00 Хто планує вечері на тиждень та готує "солодкі суботи" 19:33 51 420 грн за 9 картин: у Тернополі провели аукціон заради хворих дітей play_circle_filled photo_camera 19:00 Спортсменка з Бережан стала срібною призеркою чемпіонату України з кросу 18:00 Історії тернопільських "ранніх пташок" 17:00 У Греції заарештували тернополянку. Жінку підозрюють у шахрайстві 16:00 Представили марки, присвячені особливим українським орденоносцям
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up