Равликів з Тернопільщини везуть "на м'ясо" в Європу

Про равликовий бізнес ми дізналися із соцмереж. Користувачі розповсюдили фото оголошення, яке побачили у селі Яблунівка Підгаєцького району. 

"Увага! Проводимо закупку слимаків (равликів). Найбільша кількість їх спостерігається після дощу, в першій половині дня, в місцях з підвищеною вологістю…", - йдеться в оголошенні. 

За вказаним номером телефону, як з'ясувала кореспондент 20minut.ua, був заготівельник виноградних равликів на Тернопільщині. Він співпрацює з підприємцями, яким передає продукцію, в вони вже її відправляють за кордон. Як каже чоловік, -  "на м'ясо". У які країни їдуть наші равлики і що далі з них роблять, співрозмовник не знає. Його робота - заготовити якнайбільше. А це - справа непроста і не йде так швидко , якби хотілося. Адже збирати равликів нелегко, для цього потрібні спеціалісти. Треба, мовляв, вміти шукати равлика.

- Від Великодня я заготував вже півтонни равликів. За кілограм плачу людям по 5 грн, - каже пан Володимир. – Ось днями попалися мені двоє "спеців" із села Озеряни Монастириського району. Один приніс 200 кілограмів равликів. Це шість мішків. А другий 150. Але таке буває рідко…До речі, маленькі равлики не підходять, приймаємо лише великі. 

Виноградні равлики водяться у вологих місцях, хащах, лісах, додає чоловік. Особливо вони полюбляють їсти капусту, тому у місцевостях, де її масово вирощують, їх навіть винищують. Чоловіки, які зібрали мішки равликів, добре знають природу та місцевість, тому їм вдалася ця справа. А загалом заготівля йде важко. 

- Один чоловік збирає лікарські трави та коріння, добре знає місця, після дощу він і назбирав стільки равликів. За 200 кіло заробив 1000 грн, - каже пан Володимир. - Загалом я розклеїв оголошення по різних районах, бо равлики є всюди, лише треба вміти їх шукати. Але відгукуються на оголошення не дуже активно. Та й взагалі, зараз багато чоловіків в АТО, інші повиїжджали, по селах залишилися лише пенсіонери, нема кому ходити по лісах, нема кому збирати. 

Наш співрозмовник також додав, що цей бізнес - офіційний. Підприємці, з якими він співпрацює, мають усі дозволи. 

До речі, равликовий промисел вже давно існує на Волині. Там уже декілька років поспіль місцеві мешканці цілими сім'ями відправляються на пошуки равликів. Безліч оголошень про продаж-купівлю равликів можна знайти в Інтернеті. Також у мережі є багато рецептів приготування страв із равликів та відгуків про те, наскільки вони смачні. Окрім того, равликів використовують у косметології для боротьби зі зморшками.

Загалом равлики – це компонент екосистеми, наголошують фахівці-зоологи. І масово збирати їх можна лише отримавши відповідні дозволи від екологів.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.