Чи безпечна полуниця в Тернополі та які зараз ціни: перевірили журналісти «20 хвилин»

Триває сезон полуниці. На ринках і в торгових точках біля зупинок активно продають перші ягоди нового врожаю.

Наразі на прилавках, як кажуть продавці, переважає закарпатська полуниця. На овочевому ринку Тернополя ціни стартують від 150 гривень за кілограм і доходять до 240 гривень залежно від розміру та якості ягід. Частина продавців також реалізує полуницю літрами — орієнтовно 100–150 гривень за літру. У торгових точках біля зупинок громадського транспорту ціна вища — орієнтовно 310 гривень за кілограм.

За словами продавців, цього року полуниця подорожчала у порівнянні з попереднім сезоном. Попри це, попит залишається високим — покупці активно беруть першу сезонну ягоду.

Ми перевірили безпечність

Щоб з’ясувати, чи безпечна продукція, журналісти «20 хвилин» придбали ягоди і передали їх до Тернопільської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби на аналіз вмісту нітратів. Перевірку проводили у наші присутності. 

Загалом кожна партія на ринку проходить обов’язковий контроль, запевняє в розмові Лідія Буба, провідна лікарка ветеринарної медицини та т.в.о. завідувачки лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи ринку. 

— З кожної партії ми відбираємо зразки щодня. Без експертного висновку продукція не допускається до реалізації. Оцінюємо і органолептичні показники — зовнішній вигляд, запах, смак, пружність, обов’язково визначаємо вміст нітратів, — зазначає вона.

Наразі допустима норма вмісту нітратів у полуниці становить до 60 міліграмів на кілограм. Результат аналізу зразка, який ми досліджували, показав 31,3 міліграма на кілограм, що є в межах безпечної норми.

У ранній ягоді більше нітратів 

За словами Лідії Володимирівни, рання теплична полуниця може містити більше нітратів, ніж ягоди з відкритого ґрунту, які з’являться наприкінці травня та в червні.

Фахівчиня також наголошує, що ягоди є алергенним продуктом, тому варто обмежувати кількість споживання. Дітям рекомендують вживати до 100 – 200 грамів полуниці на день, дорослим — до 300 – 500 грамів. 

— Полуниця дуже корисна через високий вміст вітаміну С — його в ній навіть більше, ніж у цитрусових. Також вона позитивно впливає на серцево-судинну систему завдяки високому вмісту калію. Крім того, це дієтичний продукт: у 100 грамах полуниці лише 30 кілокалорій, — додає.

Також жінка нагадує, що полуниця швидко псується через короткий термін зберігання, тому при купівлі варто звертати увагу на зовнішній вигляд ягід та обов’язково мити їх перед вживанням.

Читайте також: 

У Тернополі безкоштовно вакцинують домашніх тварин від сказу: графік

Фонтан «Кульбабу» очистили від сміття

 

 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.