«Такого немає ніде у світі»: качаною кашею пригощав Клопотенко відвідувачів Фестивалю молока

Кулінарний майстер-клас від Євгена Клопотенка став однією з найочікуваніших подій Фестивалю молока у Великому Ходачкові. Відомий шеф-кухар не лише поділився ідеями власних страв із молока, а й пригостив гостей качаною кашею — традиційною українською стравою, яку називає унікальною та гідною представляти Україну у світі.

Медійним партнером заходу були «20 хвилин» та унікальний проєкт редакції «Бренди Тернопілля».

Кулінарне шоу та безкоштовні пригощання від шеф-кухаря Євгена Клопотенка стали «родзинкою» Фестивалю молока у Великому Ходачкові 31 травня. Відомий кулінарний експерт показав присутнім, як вдома приготувати п’ять простих, але вишуканих страв, використовуючи молоко.

— Ми про нього мало знаємо. Ми знаємо, що молоко треба пити в дитинстві, треба брати печиво і їсти з молоком, хтось каші варить, і все. Молоко можна зробити світлим і виготовити будь-який напій. Можемо зробити супер прикольне не зовсім таке морозиво із молока, а можемо молоко перевернути і трансформувати, наприклад в ромашкове молоко, — каже шеф-кухар.

Зокрема, Євген Клопотенка розповів, який молочний продукт полюбляє найбільше.

— Із останніх — це ферментована бринза. Хтось придумав… взяв бринзу, перевернув, заферментував і назвав це сиром «Говерла». Це прям один із таких сирів, які мені дуже подобається, — поділився кулінар.

Після майстер-класу усі охочі могли особисто скуштувати качану кашу від Євгена Клопотенка.

— Я вважає, що це те, що відрізняється, такого немає ніде в світі. Це пшоно, закочене в тісто і потім зварене в молоці. Це моє улюблене, я його презентую по всьому світу, бо я вважаю, ця страва має нас презентувати, — наголосив Клопотенко.

Відгуки про страву

Бажаючих скуштувати страву від шефа було чимало. Люди, із якими поспілкувалися журналісти «20 хвилин», відзначили лише одне — «дуже смачно».

— Мені смакує, дуже добра незвична каша, я таке не вмію. Мені нагадує овочі тушені, дуже смачно, — ділиться Людмила із Гусятина.

— Трохи перчику добавити і буде взагалі чудово, - додає Ігор із Гусятина.

— Дуже смачно. Настільки ароматне, всі смаки довершені вершковим присмаком, не знаю… карамелізована цибуля? Але дуже смачно, надзвичайно, — говорить Натія зі Львова.

— Дуже сподобалось. Чоловік теж спробував, сказав, що він (Клопотенко, — прим. авт.) готує краще, ніж  я, тому тепер не знаю… Дуже незвично. Я знала, що таке качана каша, але не думала, що це буде так смачно, — каже Тетяна із Запорізької області, яка зараз живе у Тернополі.

@20.hvylyn

Безкоштовні пригощання качаною кашею від шеф-кухаря Євгена Клопотенка стали «родзинкою» Фестивалю молока у Великому Ходачкові. Так кашу не готують ніде в світі, наголосив кулінар і поділився, який молочний продукт став одним із улюблених останнім часом.

♬ оригінальний аудіозапис - Новини Тернополя

 

А ви вже готували качану кашу? Поділіться у коментарях

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.