Смачна кава і випічка до неї. Доброволець мріє відкрити "Veterano кафе" у центрі Бережан

У свої 26 років Павло Турчин уже ветеран АТО. Перед тим був учасником Майдану, звідки добровольцем пішов на фронт. Повернувшись додому, поїхав на заробітки в Польщу. Там зрозумів, що хоче працювати сам на себе і загорівся ідеєю відкрити соціальну кав’ярню для ветеранів АТО. Наразі хлопець вже на півдороги до реалізації своєї мрії. Приміщення вже є, але бракує коштів для ремонту й облаштування.

Пішов добровольцем в АТО

Павло Турчин народився в місті Бережани Тернопільської області. Закінчив місцеву школу №3. Оскільки мама за фахом учитель української мови та літератури, продовжив її справу. Вчився у Переяслав-Хмельницькому державному педагогічному університеті ім. Григорія Сковороди на філологічному факультеті.

• Одразу після навчання почався Майдан, на якому я отримав осколочне поранення від світлошумової гранати, – розповідає Павло Турчин. – Коли рана загоїлась, пішов добровольцем у батальйон «Тернопіль».

Прослуживши рік у батальйоні, хлопець вирішив залишитися в армії ще на рік. Після повернення додому із зони проведення АТО йому було важко спілкуватися з друзями.

• Наші думки не співпадали, здавалося, що ми говоримо на різних мовах, – каже Павло. – Вирішив їхати на заробітки в Польщу, бо виникла потреба в грошах. Але там через загострене відчуття справедливості мав декілька конфліктів з поляками. Тож у мене виникла  ідея працювати на себе, бути господарем власної справи.

Поїде вчитися на бариста

22 червня цього року Павло Турчин успішно закінчив Школу соціального підприємництва і представив на розгляд журі свій бізнес-проект «Veterano кафе». В результаті отримав друге місце.  Відтак уже у вересні хлопець поїде до Італії вчитися на баристу. Він матиме можливість поглибити свої знання в сфері кавового бізнесу, отримавши від Української соціальної академії стипендію на навчання в Міжнародній школі кави та соціального підприємництва.

• Про Школу соціального підприємництва я дізнався в Бережанському карітасі, – розповідає Павло Турчин. – Навчаючись у цій Школі, остаточно зрозумів, що таке бізнес, при чому розказали про нього дуже зрозумілою мовою. Я дуже вдячний і задоволений.

Підтримує хлопця у всіх починаннях його кохана дівчина Мар’яна. З нею Павло познайомився на молодіжних зібраннях при церкві. Мар’яна родом із Бережан. Вона дочекалась коханого з Майдану, АТО, армії та заробітків. Через рік пара планує весілля.

Мріє про кав’ярню для ветеранів

Молодий підприємець планує відкрити кафе в Бережанській ратуші, що на площі Ринок. Головний акцент ставитиме на смачну каву і випічку до неї. Тут продаватимуть солодкі та солоні бельгійські вафлі, а також круасани з солодкими начинками й солоні з шинкою.

Соціальна кав’ярня для ветеранів АТО має бути «своїм» місцем для бійців, які пройшли війну. Павлові хочеться створити теплу атмосферу, затишну локацію, де ветеранам буде комфортно проводити час. У планах молодого підприємця – проводити у кав’ярні зустрічі з психологами, священиками тощо. Павло Турчин прагне, щоб учасники АТО приходили сюди разом зі своїми жінками та дітьми.

• Наразі шукаємо фінанси, – каже Павло Турчин. – Я спілкуюся з ветеранською організацією з Чехії, буду просити в них допомоги, а також з людиною з Міністерства оборони Литви. Як тільки з’являться кошти, розпочнемо ремонт, тим паче, що хлопці готові робити його власноруч, аби тільки було за що придбати необхідні матеріали.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.