За даними Держстату за перші шість місяців цього року хлібний кошик подорожчав на 9%, із 70,2грн у грудні 2018 року до 76,6грн у червні 2019 року. Таким чином зростання вартості хліба майже в три рази випереджає споживчу інфляцію, яка становила за перше півріччя лише 3,6%, повідомляє голова асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.

Низький курс національної валюти також пригальмовує інфляцію в країні, яка може становити цього року закладені в бюджет 7,4%.

Добрий врожай та зниження, навіть тимчасове, вартості комунальних послуг, говорить що Україна може отримати рідкісне явище, із дефляцією усе літо. Але, на жаль, прогнози Асоціації щодо ціни на хліб на 2019 рік співпадають з тим, що ми маємо. А маємо ми постійне подорожчання хліба як цього року, так і минулого, написав на своїй сторінці у facebook Олексій Дорошенко. При цьому найдешевші сорти дорожчають швидше, ніж дорогі. І поняття соціального хліба, який в Україні дорожче за Польщу або Литву, фактично звучить як глузування.

До складу хлібного кошику входять по кілограму хліба пшеничного з борошна вищого і першого ґатунків, житнього хліба та півкіло батону. 
Пшеничний хліб із борошна вищого ґатунку коштував у грудні минулого року 21,8грн за кілограм, а в червні 2019р – уже 24,1грн, тобто подорожчав на 11%.
Кілограм житнього хліба коштував наприкінці 2018 року 18,3грн, а за півроку – 20грн. Збільшення вартості відбулося на 9%.
Ціна пшеничного хліба з борошна першого ґатунку зросла з 17,5грн до 19грн. За півроку білий хліб став дорожче на 9%.
Півкілограмовий батон, вартість якого в грудні 2018 року становила 12,6грн, у червні, у середньому в країні, продавався по 13,5грн, або став на 7% дорожче. 
За даними власного дослідження Асоціації постачальників торговельних мереж із 1 січня по 1 липня 2019 року хлібний кошик зріс в ціні на 13%. Житній хліб подорожчав на 14%, пшеничний хліб із борошна першого ґатунку на 13%, пшеничний хліб з борошна вищого ґатунку на 12% і батон на 9%. 
Минулого року півріччя запам'яталося подорожченням хлібного кошику на 7%. Зокрема житній хліб, білий хліб із борошна вищого ґатунку і батон подорожчали на 7%, а білий хліб із борошна першого ґатунку – на 8%. Це говорить, що при гальмуванні інфляції здорожчення хліба є більш швидким. Але головне питання тут полягає в зростанні світової ціни на зернові, і пшеницю зокрема.