У скільки цього року обійдеться новорічний стіл та як заощадити

• Новий рік – чи не головне зимове свято для багатьох людей. Разом з тим, організація свята може «влетіти в копієчку». Дехто витрачає не одну тисячу гривень лише на феєрверки. Новорічний стіл може добре вдарити по кишені, а смачно поїсти та відпочити хочеться усім.
• Журналіст «20 хвилин» дізнався, скільки коштують продукти для новорічного столу та як не витратити всю зарплату на один вечір.

Новий рік кожен святкує по своєму. Хтось готує стіл вдома, хтось святкує в ресторані, а хтось йде до родичів чи друзів. Однак без салату «Олів’є», шампанського та мандарин для багатьох Новий рік неможливий.

На скільки «потягне» новорічний стіл

Кожен святкує Новий рік по своєму, відповідно і витрати у кожного різні. Можна обійтись кількома салатами, ігристим вином та канапками. Дехто ж готує стіл на усіх родичів та знайомих. В середньому, святковий стіл на 4 особи обійдеться в 1100 – 1300 гривень. Сюди входить вартість печеної картоплі, салату «Олів’є», канапки з червоною ікрою, запеченої курки, м’ясна та сирна нарізка, пляшка ігристого вина та фрукти – мандарини та банани.

Якщо ви полюбляєте солодощі – можна придбати торт. Він в середньому обійдеться в 270 – 350 гривень. Однак можна замінити солодощі фруктами – апельсини, ківі, ананаси, грейпфрут, тощо. На фрукти можна витратити 150 – 400 гривень.

За підрахунками експертів, рік тому новорічний стіл на 4 людини в середньому обходився в 1300 гривень. Це на 7% дорожче, ніж коли українці зустрічали 2018. 

Що можна купити зараз?

Щоб не надто травмувати свій гаманець в останні дні грудня, чимало людей починають купувати продукти за місяць, а то й за два до свята.

- Ніколи не купуємо все одразу за кілька днів до свят, бо це дуже б’є по бюджету, – розповідає тернополянка Любов Пилипчук. – Останні кілька років взагалі багато не готуємо – кілька салатів, м’ясо, картопля, якісь канапки та фрукти. Навіщо та «обжиралівка»? Треба в міру всього, бо Новорічні свята закінчуються зайвими кілограмами або проблеми з травленням.

Як радить пані Любов, деякі продукти можна купити за місяць, а то і за два до нового року.

- Ми зазвичай за місяць до свят починаємо по трохи купувати консервацію, м’ясо та деякі інші продукти, які не псуються, або які можна кинути в морозилку, – розповідає Любов Пилипчук. – Якщо у вас є вільна морозильна камера, то можна не тільки м’ясо чи рибу купити завчасно, а і навіть овочі деякі. Консервацію можна купувати за кілька місяців. Варто відслідковувати знижки в магазинах. Так можна за місяць купити більшість всього необхідного до столу.

В магазинах завчасно можна придбати консервацію та заморожені продукти. Ціни на них відрізняються. Все залежить від виробника. Банка кукурудзи може коштувати від 17 до 50 гривень. Консервований горошок – 25 – 60 гривень. Найбільше відрізняються ціни на оливки. Банка в 400 мл Може коштувати від 30 до 120 гривень.

Для різних салатів та десертів можуть бути потрібні консервовані фрукти. Найбільш популярні – консервовані ананаси та персики. Банка ананасів об’ємом 700 мл коштуватиме до 50 гривень Персики дорожче – до 65 гривень.

Що коштуватиме найбільше

Найбільш дорогі продукти на новорічному столі – різні делікатеси та алкоголь. Пляшка ігристого вина (0,75 л) від вітчизняного виробника коштуватиме від 80 до 150 гривень. Імпортна пляшка «ігристого» коштуватиме до 600 гривень.

Червону ікру багато людей купують лише на свята. 100 грам делікатесу коштує в середньому 250 гривень. Філе червоної риби коштує 800 – 900 гривень за кілограм. Філе сьомги чи лосося можна купити на вагу, або фасовану по 90 – 300 грам.

Ковбасні вироби коштують також не мало. Паличка копченої ковбаси вагою 500 грам може обійтись в 150 – 250 гривень. 100 грам вареної ковбаси, в залежності від сорту, коштуватиме 18 – 25 гривень.

Ковбасу можна придбати в нарізці. Однак це виходить ще дорожче. 150 грам нарізної фасованої ковбаси коштує стільки ж, як 250 – 300 грам такої ж. В деяких магазинах можна придбати пів палички. В супермаркетах, як правило, можна придбати лише запаковану паличку.

На сир також доведеться викласти не мало. Його купують для нарізки в якості закуски, для салатів, канапок або для приготування різних гарячих страв. В середньому, 100 грам сиру коштує 25 – 30 гривень. Незвичні сорти сиру значно дорожчі. У супермаркетах можна придбати різні сорти сиру з благородною пліснявою за 40 – 60 гривень за 100 грам. Є і сир різного кольору. В його склад входять водорості.

Ми склали список цін на деякі продукти:

Як можна заощадити?

Щоб не витратити багато коштів на новорічний стіл, варто стежити за знижками в різних магазинах. Для цього зовсім не обов’язково кожного для обходити усі великі мережі супермаркетів. Існує кілька мобільних додатків, де зібрані акційні пропозиції з різних магазинів. За кілька кліків можна переглянути всі знижки в конкретному магазині. Також, можна шукати знижки на конкретний продукт.

- Я використовую спеціальний додаток на телефоні, щоб стежити за знижками, – розповідає тернополянин Вадим. – Це досить зручно, бо перед я можу знайти те, що мені потрібно. Багато товарів, можна купити з реальною знижкою. Головне – не набрати того, що вам непотрібно. Часто буває таке, що я купую те, чого я б ніколи не купив без знижки.

У магазинах знижки на потрібні товари можуть сягати навіть 60 відсотків, однак таких пропозицій не так багато, а попит на дешеві продукти великий.  Ухопити акційний товар вдається не кожному.

Коментар експерта:

Руслан Соболь, голова «Асоціації власників малого та середнього бізнесу»:

- Традиційно, ціни на продукти перед Новим роком зростають. Підвищення хоч і незначні, але все ж бувають. Це, на мою думку, пережитки минулого, які нам дісталися від Радянського союзу. Підвищення цін викликано в більшій мірі ажіотажем та попитом на основні продукти новорічного столу. На жаль, на цьому часто спекулюють торгівельні мережі та виробники. До речі, така практика підвищення цін спостерігається не лише в Україні, а і в багатьох інших країнах. Повернення попередніх цінників залежить від торгівельних стратегій. Як правило, в січні ціни повертаються на початковий рівень. В магазинах проводять акції, щоб стимулювати покупців до покупок після Нового року, адже попит після свят сильно знижується. На ціни впливає і курс валют. Імпортні продукти піддаються впливу коливань курсу долара. Хоча долар зараз дешевшає, постачальники орієнтуються на курс в 26 – 27 гривень за долар. Саме тому зниження вартості до 23,8 гривень за 1 долар США не впливає на цінники. Що буде з курсом – ніхто не знає, тому постачальники закладають високий курс, щоб підстрахуватися. Саме тому не можна орієнтуватися на курс долара 23,8, адже це ситуативне явище. Я вважаю, що курс зміниться та відкорегується після Нового року.   

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.