Чи є нітрати в полуниці на Центральному та продуктовому ринках

Чи є нітрати в полуниці на Центральному та продуктовому ринках
  • Сезон полуниці вже розпочався, але на смак вона різна. Одна солодша, інша взагалі без смаку.
  • Але ажіотаж є і тернополяни щодня купують полуницю на Центральному та новому критому продуктовому ринку VIP маркет.
  • Чи є нітрати в полуниці, перевіряли журналісти “20 хвилин”.

Ми купили два види полуниці, обидві закарпатські. Ціна однієї за кілограм - 27.50 грн, іншої - 45 грн, вона була значно більшою за розміром.

До речі, зараз на ринку можна знайти лише закарпатську полуницю. Сезон кременецької, почаївської та іншої, як кажуть продавці, розпочнеться на початку червня.

Перевірити ягоди, овочі, фрукти, м’ясо чи рибу можна у двох лабораторіях: одна працює у критому рибному відділі Центрального ринку. Інша - у м’ясному відділі на продуктовому ринку  VIP маркет на вул. Шептицького. Перевірити там продукти, які купили на цих двох ринках, може кожен покупець. Потрібно лише оплатити вартість послуг - 2,40 грн.

Вартість процедури - 2,40 грн

Полуницю за 27,50 ми перевіряли у державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на Центральному ринку. Ягоди натирали на терці, добавляли до цього пюре різні розчини.

- Щоб провести аналіз на нітрати, нам потрібно взяти продукцію. Якщо це полуниця, то дві штуки, перетерти її у пасту, пюре, - розповідає провідний лікар ветмедицини Наталія Остапів. - Потім зважуємо 10-15 грам, доливаємо 50 мілілітрів спеціального розчину квасців алюмокалієвих. У нас є аналізатор іонів, який показує концентрацію нітратів. У цій полуниці - 44,9 мг нітратів. 

Кожен продукт має допустиму граничну міру концентрації. Полуницю відносять до фруктів і згідно з таблицею допустима норма 60 мг нітратів на кілограм.

Іншу полуницю, яку ми купили за 45 грн, ми перевіряли в лабораторії на продуктовому ринку. Процедура - така ж. Тільки цього разу прилад показав значно менші цифри - 2.0 мг при допустимій нормі 60 мг на кг. 

Якщо людина приносить продукт на перевірку, а аналіз показує, що кількість нітратів не відповідає нормам, тоді у лабораторії складають відповідний акт. Беруть той самий продукт у продавця, в якого покупець купив, і ще раз перевіряють. Продавець може відповідати за продаж неякісних продуктів.

Як розповіли в лабораторіях, покупці рідко приходить перевіряти продукти. А, якщо і приходять, то в сезон кавунів та динь.

- Але ми і самі щодня перевіряємо продукти, які пропонують продавці, - кажуть в лабораторії на продуктовому ринку.

І справді, в лабораторії було кілька посудин з сумішшю спецрозчину та пюре різних овочів та фруктів. 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • David Starr
    Полуниці можна купляти в кінці травня, бо отруїтись - легше всього.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:00 Помер викладач з греко-римської Тернопільської спортивної школи боротьби Генадій Сикало 19:03 Якою була сцена у парку ім. Шевченка: відтворили фото з одного ракурсу! photo_camera 18:01 Як виглядає 9-кілометрова печера Вертеба, яка знаходиться за 30 км від Чорткова play_circle_filled photo_camera 17:00 В останню путь Підволочиська громада провела Героя Сергія Заяця photo_camera Від читача 11:55 ❓За які допоміжні засоби надається компенсація для облаштування робочого місця особи з інвалідністю? 16:00 У Польщі очікують згоди на нові пошукові роботи у Пужниках на Тернопільщині 15:03 На бульварі Данила Галицького організували благодійний ярмарок: збирають гроші на дрон для захисників photo_camera 14:00 З нового навчального року на уроках Захисту України школярі будуть користуватись симуляторами дронів 13:03 На бульварі Шевченка розширюють алею Героїв photo_camera 12:00 На Тернопільщині 16-річний юнак виліз на пам’ятник Герою Небесної Сотні 11:00 Готуємо домашні цукерки «Рафаелло» 10:00 Чи варто цього року чекати підвищення пенсій: відповідь Мінсоцполітики 09:00 Підгаєччина зустрічатиме кортеж «На Щиті»: додому повертається Герой Петро Павуляк 22:01 Чим лякає високий тиск та що корисно для здоров’я серця, розповідає молодий кардіолог В’ячеслав Вівчар photo_camera 21:00 Отець Філюк розповів, чому не можна вдома садити хвойні дерева та чи справді птаха, яка стукає у вікно — до біди play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up