Чи є нітрати в полуниці на Центральному та продуктовому ринках

Чи є нітрати в полуниці на Центральному та продуктовому ринках
  • Сезон полуниці вже розпочався, але на смак вона різна. Одна солодша, інша взагалі без смаку.
  • Але ажіотаж є і тернополяни щодня купують полуницю на Центральному та новому критому продуктовому ринку VIP маркет.
  • Чи є нітрати в полуниці, перевіряли журналісти “20 хвилин”.

Ми купили два види полуниці, обидві закарпатські. Ціна однієї за кілограм - 27.50 грн, іншої - 45 грн, вона була значно більшою за розміром.

До речі, зараз на ринку можна знайти лише закарпатську полуницю. Сезон кременецької, почаївської та іншої, як кажуть продавці, розпочнеться на початку червня.

Перевірити ягоди, овочі, фрукти, м’ясо чи рибу можна у двох лабораторіях: одна працює у критому рибному відділі Центрального ринку. Інша - у м’ясному відділі на продуктовому ринку  VIP маркет на вул. Шептицького. Перевірити там продукти, які купили на цих двох ринках, може кожен покупець. Потрібно лише оплатити вартість послуг - 2,40 грн.

Вартість процедури - 2,40 грн

Полуницю за 27,50 ми перевіряли у державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи на Центральному ринку. Ягоди натирали на терці, добавляли до цього пюре різні розчини.

- Щоб провести аналіз на нітрати, нам потрібно взяти продукцію. Якщо це полуниця, то дві штуки, перетерти її у пасту, пюре, - розповідає провідний лікар ветмедицини Наталія Остапів. - Потім зважуємо 10-15 грам, доливаємо 50 мілілітрів спеціального розчину квасців алюмокалієвих. У нас є аналізатор іонів, який показує концентрацію нітратів. У цій полуниці - 44,9 мг нітратів. 

Кожен продукт має допустиму граничну міру концентрації. Полуницю відносять до фруктів і згідно з таблицею допустима норма 60 мг нітратів на кілограм.

Іншу полуницю, яку ми купили за 45 грн, ми перевіряли в лабораторії на продуктовому ринку. Процедура - така ж. Тільки цього разу прилад показав значно менші цифри - 2.0 мг при допустимій нормі 60 мг на кг. 

Якщо людина приносить продукт на перевірку, а аналіз показує, що кількість нітратів не відповідає нормам, тоді у лабораторії складають відповідний акт. Беруть той самий продукт у продавця, в якого покупець купив, і ще раз перевіряють. Продавець може відповідати за продаж неякісних продуктів.

Як розповіли в лабораторіях, покупці рідко приходить перевіряти продукти. А, якщо і приходять, то в сезон кавунів та динь.

- Але ми і самі щодня перевіряємо продукти, які пропонують продавці, - кажуть в лабораторії на продуктовому ринку.

І справді, в лабораторії було кілька посудин з сумішшю спецрозчину та пюре різних овочів та фруктів. 

Коментарі (1)
  • David Starr

    Полуниці можна купляти в кінці травня, бо отруїтись - легше всього.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

14:10 На Микулинецькій ДТП: авто злетіло з дороги на тротуар 14:02 Як тернополяни захищають парк Шевченка від забудови photo_camera 13:02 На вишкільний табір "Лисоня" уже відкрили реєстрацію 12:30 На Набережній діти намагаються наловити якомога більше риби, щоб перемогти у змаганнях photo_camera Від читача 15:59 Чи потрібно вимагати квиток у водія маршрутки? 12:01 У доньки відомого тернопільського співака народилась двійня 11:02 Готуємо локшину з морепродуктами photo_camera 10:01 Священик працює у ресторані, вихователька - на весіллі: діти знають, як дорослі заробляють photo_camera 09:00 Біля модринок буде йога, лекція та музика заради збереження парку Шевченка від забудови 08:00 Цей день в історії, 26 травня: почалися бої за Донецький аеропорт 07:01 Погода на 26 травня: як влітку, +21 21:00 Пам’ятки польського малярства експонують в обласному художньому музеї 20:01 Тарас Циклиняк розповів про «Пацанів повоєнних років» 19:20 У Тернополі репрезентували дві поетичні книжки грузинською та українською мовами 19:00 Протягом двох днів у Тернополі змагались наймолодші борці 18:20 Фото дня: на Театральному майдані танцювальний фестиваль play_circle_filled photo_camera 18:02 У яких випадках швидка в Тернополі не приїде на виклик 17:35 У Тернополі діє виставка, котра повертає у безтурботне дитинство 17:01 ТОП-10 "дощових" фото тернополян з соцмережі Instagram photo_camera 16:00 Тернопільські студенти отримали суперника у фінальній частині футбольної ліги
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up