Попри сезон, гриби на ринку у Тернополі знайти важко

На Центральному ринку, у середу, 31 жовтня, пакет грибів із близько півкілограма, можна придбати за 30-50 гривень.

У жовтні в лісах - грибний пік, і грибники повертаються з лісу із повними відрами і кошиками. Однак продавців грибів на Центральному ринку Тернополя мало, як і покупців.

Продавець Галина приїхала продавати опеньки на тернопільський ринок з Бережанського району.

 - Гриби купують лише ті, хто не має родичів у селі, - каже продавець. - А тернополяни купують у мене гриби найчастіше для консервації на зиму.

Жінка, що стояла в черзі за грибами, пані Людмила,  розповідає, що у її бабусі селі також багато грибів у лісах.

- Я не люблю збирати гриби, і взагалі не розуміюсь у них, - розповідає пані Людмила. - Тому, завжди купую у перевірених продавців.

Покупець грибів, пенсіонерка Світлана, поділилася власними рецептами приготування грибів.

Опеньки, печериці, підберезники і будь-які інші мариновані грибочки можуть бути прекрасною основою для різноманітних страв, як перших і других, так і закусок, випічки, каже дівчина.

 - Перед приготуванням я промиваю їх холодною водою і обсушую, інших особливостей кулінарної обробки немає, - каже пенсіонерка. - Приготувати з ними будь-яку страву дуже просто, а виходить смачно. Великі та перезрілі гриби пані Світлана взагалі не використовує, а відразу викидає, бо каже, що вони не смачні.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.