Піца домашня: рецепти, як смачно і правильно приготувати піцу, коли кафе не працюють

Як правильно приготувати піцу вдома пише Радіо МАКСИМУМ.

Рецепт тіста для домашньої піци

Продукти:

• Тепла вода – 1 ст.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Дріжджі сухі – 1 ч.л.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Олія – ​1 ст.л.
• Борошно – 2-3 склянки
• Кетчуп – 3 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Помідор свіжий – 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Ковбаса копчена – 150-200 г
• Сир твердий – 300 г

Як приготувати:

Наливаємо теплу воду в глибокий посуд, вбиваємо туди яйце, гарно розмішуємо і додаємо сухі дріжджі. Даємо їм постояти хвилин 5-10. Додаємо сіль, цукор і рослинну олію. Збиваємо до однорідної маси і поступово всипаємо борошно. Вимішуємо не дуже круте тісто, так, щоб воно тільки до рук не липнуло. Кладемо тісто в пакет і в холодильник на 2 години.

Тим часом готуємо начинку. Нарізаємо цибулю півкільцями, помідор кільцями, ковбаску соломкою, перчик. Змішуємо кетчуп і майонез. Через 2 години дістаємо тісто і викладаємо його на попередньо змащений і розігрітий лист. Тісто виходить дуже пластичним, його не потрібно розгортати. Слід змастити тісто соусом з кетчупу з майонезом, викласти приготовану заздалегідь начинку і засипати тертим сиром. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

Простий рецепт піци на сковорідці за 10 хвилин

Продукти:

• Яйця – 3 шт.
• Майонез – 5 ст. л.
• Борошно – 5 ст. л.
• Сіль за смаком
• Ковбаса за смаком
• Сир за смаком
• Помідор за смаком
• Огірки солоні за смаком
• Цибуля (ріпчаста) – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Кетчуп за смаком

Рецепт приготування:

Готуємо рідке тісто для піци. Для цього потрібно за допомогою вінчика добре перемішати яйця, майонез і борошно. Отриману суміш трохи підсолити. Рідке тісто вилийте в сковороду, в якій буде готуватися піца. Додайте туди кетчуп і акуратно розподіліть його по поверхні тіста.

Підготовлені овочі та ковбасу наріжте невеликими шматочками або кружальцями (кому як подобається) і в довільному порядку розкладіть їх на тісто. Зверху, не економлячи, присипте все тертим сиром. Поставте сковороду з "ледачою" піцою на повільний вогонь і накрийте кришкою. Випікається піца на сковороді близько 10 хвилин (перевіряйте готовність тіста зубочисткою).

Піца по-гавайськи

Продукти:

• Тісто для піци
• М'ясо курячих грудок – 200 г
• Ананас консервований – 1 банка
• Сир твердий тертий – 4 ст. л.
• Майонез – 1/2 склянки
• перець чорний мелений, сіль за смаком

Як готувати:

Філе курки наріжте уздовж на скибочки товщиною близько 2 см, злегка відбийте, посоліть, поперчіть. На змащене олією деко викладіть основу для піци, змастіть її томатним соусом, потім розкладіть шматочки курки, змастіть їх майонезом, зверху покладіть шматочки ананаса, потім посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 200°С 20-30 хвилин.