Що приготувати з гарбуза: корисні рецепти

Тетяна Шпікула

Страви з гарбуза доволі прості у приготувані, а також славляться неабиякою користю. Добірка смачних рецептів

Запечений гарбуз від Руслана Сенічкіна

Інгрідієнти:

гарбуз - 1 шт,
рис - 100 шт,
цибуля - 1 шт,
журавлина - 75 г,
шпинат - 30 г,
часник - 3 зубки,
волоський горіх - 75 г,
в'ялені томати - 30 г,
біле сухе вино - 50 г,
зелень та спеції

Спосіб приготування дивіться на відео

Відео дня

v class="video-block">

Оладки з гарбуза і яблука

Інгредієнти:

400 г гарбуза,
1 яблуко,
2 яйця,
1 склянка борошна,
0,5 склянки кефіру,
2 ст. ложки цукру,
3-4 ст. ложки олії, кориця на кінчик ножа, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Яблуко і гарбуз помийте, очистіть від шкірки і насіння. Яблуко і гарбуз натріть на крупній тертці.
Змішайте яйця, цукор, сіль, корицю, кефір, додайте борошно і перемішайте.
Додайте в тісто гарбуз, яблуко і ще раз перемішайте.
Ложкою акуратно викладайте оладки з гарбуза і яблука на трохи розігріту сковороду з олією.
Смажте оладки з гарбуза і яблука на слабкому вогні під кришкою з двох сторін до готовності 4-5 хвилин.
Зняті зі сковороди оладки з гарбуза і яблука помістіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подавайте оладки з гарбуза і яблука гарячими зі сметаною або варенням.

Гарбузові мафіни

Інгредієнти:

Гарбуз — 200 г
Пшеничне борошно — 100 г
Яйце куряче — 2 штуки
Цукор — 60 г
Розпушувач — 10 г
Кориця, ваніль — за смаком

Спсіб приготування:

Гарбуз очистіть наріжте і зваріть у ронделі до готовності. Готовий гарбуз остудіть і перебийте в блендері до стану пюре. У міксері збийте яйця з 60 г цукру, потім додайте гарбузове пюре, просіяне борошно і розпушувач. Добре перемішайте все міксером.

Вершковим маслом змажте форми для кексів і заповніть їх гарбузовим тістом на 3/4. Відправте форми в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Готовність гарбузових мафінів перевіряйте зубочисткою: занурте зубочистку в тісто, якщо на виході вона буде сухою, значить кекси готові.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.