Тернопільські грибники розповіли як знайти місця, де найбільше опеньків

Тернопільські грибники розповіли як знайти місця, де найбільше опеньків

У лісах Тернопільщини ажіотаж навколо грибів. Найбільше у таку пору грибники збирають опеньки. В яких місцях можна знайти дари лісу та як правильно заготовляти їх на зиму журналісти "20 хвилин" дізнавались у жителів різних районів області.

"Треба знати місця"

- У попередні роки було більше грибів. Ліси Шумщини дуже багаті, але зараз, якщо не знати місць, то знайти гриби важко, - розповідає Олександр Яворський із села Кути Шумського району. - Ми ходимо по гриби всією сім'єю, зараз продаємо їх на ринку, бо собі на зиму вже позаготовляли. 

Дружина пана Олександра Анна поділилась рецептом консерування опеньків на зиму.

Спочатку опеньки потрібно відварити у чистій підсоленій воді, воду злити і окремо готувати сироп до грибів. 

На літру води потрібно взяти 4 горошинки перцю, 4 лаврових листочки, 4 ч.л. солі та 2 ст.л. цукру перемішати та поставити на вогонь на 5 хвилин. Далі зняти сироп з вогню і долити 100 гр. оцту. 

Відварені опеньки залити сиропом і варити 25-20 хвилин. Гриби накидати у простерилізовані банки та закрутити. 

"Минулого року чоловік назбирав цілу ванну опеньків"

- Мій чоловік Сергій знає багато "грибних" місць. Він каже, що йому сам процес збирання подобається. Цього року грибів небагато, але якщо натрапиш на таке місце то одразу можна назбирати цілий пакет. Треба добре дивитись на пеньках, деревах , в купах листя - розповідає Лілія Онищук з села Вербовець Лановецький район. - Минулого року ми назбирали цілу ванну грибів.  Гриби ми закриваємо у банки або заморожуємо, попередньо відваривши. 

"За кілька метрів від дому назбирала цілий пакет":

- Я живу неподалік річки, тому восени гриби ростуть майже в мене на подвір'ї, Вони кожного року ростуть приблизно на одних і тих самих місцях, якщо поачив одного - то точно неподалік ще має бути.  - каже Людмила Савіцька з села Підгайчики Теребовлянського району- Опеньки люблять рости у лісах, садах, на пеньках, стовбурах, корінні дерев та чагарників великими  групами. Ми сьогодні довго у лісі ходили, але майже нічого не знайшли. А по дорозі назад натрапили на закинутий кар'єр і вони росли там просто посеред трави і каміння.

У коментарях до матеріалу залишайте власні рецепти смачних опеньків на зиму та місця, де зараз на Тернопільщині можна назбирати грибів.

 

Коментарі
  • Сергій ковбан

    А гриби то житомирські на фото (станішовський ліс)
  • Сергій ковбан

    А гриби то житомирські на фото (станішовський ліс)
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:03 Є ще шість потягів до українського моря. Які застороги для пасажирів? 17:18 «Брата оточили вісім осіб, аби "призвати до армії"": тернополянин скаржиться на працівників військкомату stars 16:30 В "первинці" Тернополя відкрили call-центр: чим це допоможе тернополянам? 16:05 Аналітики допускають ріст курсу долара до 28 гривень через відставку глави НБУ. Реакція уже є Від читача 20:49 Галицький коледж імені В’ячеслава Чорновола пропонує навчання за освітнім ступенем БАКАЛАВР 15:38 «Водна арена» за 68 мільйонів має запрацювати вже восени. На якій стадії будівництво зараз? photo_camera stars 15:03 На Тернопільщині п'яний чоловік влаштував дружині розбірки з рушницею. Чим не догодила? 14:29 Повірили байкам про оновлення банківської системи і втратили 36 000 гривень: як діє схема шахрайства? 14:01 Кінотеатри в Україні відкривають з другого липня. Коли в Тернополі запрацює оновлений "Палац Кіно"? stars 13:27 У Тернополі 95-річна бабуся одужала після Covid-19 (ВІДЕО) play_circle_filled 13:03 Тернопільський теплохід «Герой Танцоров» уже на ремонті 12:25 На Тернопільщині машина на швидкості врізалася в дерево. Є постраждалі 12:05 "За два тижні не стало двох братів": через коронавірус пішли з життя два медики, родом з Тернопільщини 11:17 «Драгер» показав 2, 28 проміле: за п’яну їзду тернополянину загрожує кримінальна відповідальність 10:38 До початку ЗНО залишалися лічені хвилини: як патрульні допомогли дівчині, яка заблукала в Тернополі 10:15 Коронавірус і карантин станом на 2 липня (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) 09:25 В Україні майже 900 нових випадків інфікування коронавірусом. Яка ситуація в областях? 09:08 На Тернопільщині за добу підтверджено 28 випадків зараження вірусом COVID-19. 16 людей одужали. Де найбільше? 09:03 НБУ підвищив офіційний курс долара і євро 08:01 Цей день в історії: 2 липня з'явилось українське громадянство (ВІДЕО) play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up