ТОП-5 смачних та простих страв з фаршу на кожен день

ТОП-5 смачних та простих страв з фаршу на кожен день
  •  Фарш – чудовий і один з найбільш універсальних інгредієнтів, який використовується у приготуванні їжі. З нього можна приготувати дуже багато страв. Трішки фантазії та часу і на обідньому столі смачна та ситна вечеря для всієї сім'ї.
  • Ми зібрали для вас добірку швидких та смачних рецептів страв з фаршу, які ви зможете злегкістю приготувати.

М’ясні гнізда

Інгрідієнти:

  • Свинний фарш – 800 гр;
  • Курячий фарш – 300 гр;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Молоко – 200 мл;
  • Хліб – 70 гр;
  • Сіль – за смаком;
  • Чорний перець (мелений) – за смаком;
  • Сметана – 200 мл;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Твердий сир – 150 гр;
  • Кріп – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте свинний і курячий фарш, додайте подрібнену цибулю.
  2. Хліб замочіть в 100 мл молока, потім відіжміть і додайте у фарш.
  3. Налийте в фарш решту молока, посоліть і поперчіть.
  4. Сформуйте з фаршу спочатку кульки розміром з яблуко, а потім гнізда (дном склянки зробіть в середині заглиблення) викладіть їх на змащене маслом деко.
  5. Сир натріть на тертці, змішайте зі сметаною, яйцями і подрібненим кропом.
  6. Розприділіть начинку по гніздах і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
  7. Готові м’ясні гнізда, подавайте з овочами або легким овочевим салатом.

М'ясний рулет з сиром та яйцями

Інгредієнти:

  • Фарш м'ясний (у мене зі свинини і яловичини, але можна використовувати будь-який) - 800 г
  • Хліб (для тостів) - 4 скибки.
  • Яйце куряче (3 варених в начинку і 1 сире для змащування рулету) - 4 шт
  • Сир голландський - 100 г
  • Кріп - 1 пуч.
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. З хліба зрізаємо кірки і заливаємо водою. Віджимаємо і перебиваємо блендером.

2. У фарш додаємо хліб, сіль, перець і добре перемішуємо.

3. Для начинки яйця і зелень нарізаємо, сир натираємо на тертці.

4. На стіл кладемо харчову плівку. Викладаємо фарш і вологими руками розрівнюємо, надаючи форму прямокутника. Зверху на фарш викладаємо начинку і звертаємо в рулет.

5. Ставимо на деко швом вниз. Змащуємо збитим яйцем. На дно форми наливаємо трохи води і запікаємо приблизно 40 хвилин при 180 градусах. 
 

Котлетки з картоплею в сметанно-томатному соусі

Інгредієнти

  • Фарш - 400 гр
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник - 2 зубки
  • Яйця - 1 шт.
  • Булка - 200 гр
  • Борошно - 2 ст. ложки
  • Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Приготувати фарш (як на котлети), розділити на порційні кульки. Кожен кульку запанірувати в борошні. Укласти в змащену форму, а в середину покласти очищену картоплю.

2. Запікати в розігрітій духовці 15 хвилин при t 220 градусів.

3. Для соусу змішати 2 столові ложки сметани, 1 столову ложку кетчупу, 0.5 склянки води, сіль, перець. Залити соусом і поставити в духовку на 20 хвилин.

4. Готову страву прикрасити зеленню.

Брізоль

Інгрідієнти:

  • Яйця – 4 шт;
  • Фарш – 500 грам;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Борошно;
  • Рослинна олія.

Спосіб приготування

  1. До фаршу додати перемиленну цибулю та 1 яйце, посолити і поперчити за смаком. Отриману консистенцію відбити, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. Бажано дати фаршу "відпочити" 30 хвилин.

  2. Сформувати з фаршу коржі так, щоб їх діаметр був трохи менше пательні. Обваляти в борошні.

  3. Яйце розбити, посолити і поперчити за смаком і ретельно збити до однорідної консистенції. Отриману рідину перелити в тарілку (чим плоскіша, тим краще).

  4. Розігріти сковороду з невеликою кількістю масла. Перекласти корж з фаршу в яйце таким чином, щоб воно змазувало низ млинчика. Акуратно перемістити на пательню омлетом вниз і підсмажити до золотистого кольору, після чого перевернути і смажити м'ясну частину до повного приготування.

Повторити з рештою яєць і коржиками процедуру. Після приготування викласти на тарілку і згорнути навпіл. Можна також сформувати рулет. За бажанням всередині посипати тертим сиром, а також додати смажені гриби.

 

Смажені ковбаски з фаршу

Інгредієнти:

  • Фарш яловичий - 500 гр
  • Цибуля - 1 шт
  • Часник - 2 зубчики
  • Майоран - 1 ч. ложка
  • Сіль, перець, гостра паприка - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Часник дрібно нарізати або розчавити.

2. Ретельно перемішати фарш, додати сіль, часник, цибулю і спеції.

3. Сформувати довгасті котлетки завбільшки з великий палець руки, обсмажити до хрусткої скоринки. Подати їх можна з будь-яким гарніром, салатом або в якості самостійного блюда.

Коментарі

09:32 За останню добу ковід забрав життя 16 жителів Тернопільщини. Захворіли ще майже 700 краян 09:02 Курс валют на 22 жовтня: долар продовжує падати 08:29 Чому саме зараз і якими вакцинами потрібно щеплювати дітей від грипу 08:00 Сьогодні, 22 жовтня: Всесвітній день людей з вадами мовлення та день Caps Lock Від читача 15:24 На Тернопільщині працюють іноземці з 18-ти країн світу 21:02 Ресторан “Чайка” на однойменному острові. Яким був і як виглядав культовий заклад Тернополя (ФОТО) stars 19:02 Аварія з автобусом у Польщі – півроку потому. Ми дізнались, що з водіями і чи позбавили ліцензії перевізника stars 18:00 У Тернополі відбудеться забіг з домашніми улюбленцями 17:30 Деякі тернополяни накопичують пенсію уже з 20-ти років! Розповідаємо, наскільки це вигідно і безпечно stars 17:01 Україна переходить на "зимовий час": коли переводимо годинники. Як адаптуватись до зміни часу 16:46 Апартаменти – європейський формат нерухомості на українському ринку (новини компаній) 16:21 У Ланівцях перекинулась вантажівка завантажена зерном сої 15:43 Через ряд обмежень кількість охочих щепитися стрімко зросла. Яка вакцина є зараз на Тернопільщині stars 15:09 Щоб і мама, і дитинка були в безпеці. Де в Тернополі пройти якісну діагностику вагітним? 14:30 Після тривалої боротьби з раком помер викладач тернопільського коледжу 13:57 На 10 залізничних вокзалах країни розгорнули пункти вакцинації та експрес-тестування на COVID-19 13:10 На Тернопільщині знайшли людські рештки під час ремонту дороги 12:38 У поліції розповіли, як і в кого будуть перевіряти COVID-сертифікати з 21 жовтня 11:46 Що потрібно знати про рак молочних залоз та симптоми, які дають підставу для підозри 11:10 Ми дізналися, де лікували тримісячне немовля, яке померло від ускладнень ковіду (ОНОВЛЕНО) stars
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up