Спецтема: карантин

ТОП-5 смачних та простих страв з фаршу на кожен день

ТОП-5 смачних та простих страв з фаршу на кожен день

 Фарш – чудовий і один з найбільш універсальних інгредієнтів, який використовується у приготуванні їжі. З нього можна приготувати дуже багато страв. Трішки фантазії та часу і на обідньому столі смачна та ситна вечеря для всієї сім'ї.

Ми зібрали для вас чудову добірку швидких та смачних рецептів страв з фаршу, які ви зможете злегкістю приготувати.

М’ясні гнізда

Інгрідієнти:

  • Свинний фарш – 800 гр;
  • Курячий фарш – 300 гр;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Молоко – 200 мл;
  • Хліб – 70 гр;
  • Сіль – за смаком;
  • Чорний перець (мелений) – за смаком;
  • Сметана – 200 мл;
  • Яйце куряче – 2 шт.;
  • Твердий сир – 150 гр;
  • Кріп – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте свинний і курячий фарш, додайте подрібнену цибулю.
  2. Хліб замочіть в 100 мл молока, потім відіжміть і додайте у фарш.
  3. Налийте в фарш решту молока, посоліть і поперчіть.
  4. Сформуйте з фаршу спочатку кульки розміром з яблуко, а потім гнізда (дном склянки зробіть в середині заглиблення) викладіть їх на змащене маслом деко.
  5. Сир натріть на тертці, змішайте зі сметаною, яйцями і подрібненим кропом.
  6. Розприділіть начинку по гніздах і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
  7. Готові м’ясні гнізда, подавайте з овочами або легким овочевим салатом.

М'ясний рулет з сиром та яйцями

Інгредієнти:

  • Фарш м'ясний (у мене зі свинини і яловичини, але можна використовувати будь-який) - 800 г
  • Хліб (для тостів) - 4 скибки.
  • Яйце куряче (3 варених в начинку і 1 сире для змащування рулету) - 4 шт
  • Сир голландський - 100 г
  • Кріп - 1 пуч.
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

1. З хліба зрізаємо кірки і заливаємо водою. Віджимаємо і перебиваємо блендером.

2. У фарш додаємо хліб, сіль, перець і добре перемішуємо.

3. Для начинки яйця і зелень нарізаємо, сир натираємо на тертці.

4. На стіл кладемо харчову плівку. Викладаємо фарш і вологими руками розрівнюємо, надаючи форму прямокутника. Зверху на фарш викладаємо начинку і звертаємо в рулет.

5. Ставимо на деко швом вниз. Змащуємо збитим яйцем. На дно форми наливаємо трохи води і запікаємо приблизно 40 хвилин при 180 градусах. 
 

Котлетки з картоплею в сметанно-томатному соусі

Інгредієнти

  • Фарш - 400 гр
  • Цибуля - 1 шт.
  • Часник - 2 зубки
  • Яйця - 1 шт.
  • Булка - 200 гр
  • Борошно - 2 ст. ложки
  • Сіль - за смаком

Спосіб приготування:

1. Приготувати фарш (як на котлети), розділити на порційні кульки. Кожен кульку запанірувати в борошні. Укласти в змащену форму, а в середину покласти очищену картоплю.

2. Запікати в розігрітій духовці 15 хвилин при t 220 градусів.

3. Для соусу змішати 2 столові ложки сметани, 1 столову ложку кетчупу, 0.5 склянки води, сіль, перець. Залити соусом і поставити в духовку на 20 хвилин.

4. Готову страву прикрасити зеленню.

Брізоль

Інгрідієнти:

  • Яйця – 4 шт;
  • Фарш – 500 грам;
  • Цибуля – 1 шт;
  • Сіль і перець за смаком;
  • Борошно;
  • Рослинна олія.

Спосіб приготування

  1. До фаршу додати перемиленну цибулю та 1 яйце, посолити і поперчити за смаком. Отриману консистенцію відбити, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник. Бажано дати фаршу "відпочити" 30 хвилин.

  2. Сформувати з фаршу коржі так, щоб їх діаметр був трохи менше пательні. Обваляти в борошні.

  3. Яйце розбити, посолити і поперчити за смаком і ретельно збити до однорідної консистенції. Отриману рідину перелити в тарілку (чим плоскіша, тим краще).

  4. Розігріти сковороду з невеликою кількістю масла. Перекласти корж з фаршу в яйце таким чином, щоб воно змазувало низ млинчика. Акуратно перемістити на пательню омлетом вниз і підсмажити до золотистого кольору, після чого перевернути і смажити м'ясну частину до повного приготування.

Повторити з рештою яєць і коржиками процедуру. Після приготування викласти на тарілку і згорнути навпіл. Можна також сформувати рулет. За бажанням всередині посипати тертим сиром, а також додати смажені гриби.

 

Смажені ковбаски з фаршу

Інгредієнти:

  • Фарш яловичий - 500 гр
  • Цибуля - 1 шт
  • Часник - 2 зубчики
  • Майоран - 1 ч. ложка
  • Сіль, перець, гостра паприка - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цибулю очистити і нарізати кубиками. Часник дрібно нарізати або розчавити.

2. Ретельно перемішати фарш, додати сіль, часник, цибулю і спеції.

3. Сформувати довгасті котлетки завбільшки з великий палець руки, обсмажити до хрусткої скоринки. Подати їх можна з будь-яким гарніром, салатом або в якості самостійного блюда.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
07:05 Погода на 28 травня: парасолю можна носити цілодобово 21:29 Скільки насправді коштують "безоплатні" пологи stars 20:30 Віктор Павлік з коханою перенесли весілля через епідемію коронавірусу 20:05 День відкритих дверей онлайн: як на історичному факультеті ТНПУ провели зустріч з майбутніми студентами Від читача 15:51 Утримання і аліменти на колишнього із подружжя 19:05 До послаблень обмежень не готові 7 областей України: як виходять з карантину різні регіони? 18:05 Де у Тернополі можна придбати тести на COVID-19 та засоби індивідуального захисту 17:33 У лікарню швидкої допомоги передали апарат ШВЛ за мільйон гривень. Скільки їх уже є в Тернополі? photo_camera 17:06 «Всі у скафандрах, що в космос можна. Ніби надворі чума». Як у Тернополі працюють стоматологи? stars 16:28 Стала відома дата додаткової сесії ЗНО 16:01 Фінал Кубка України з футболу відібрали в Тернополя відібрали. Чому? 15:25 У Тернополі п'яний водій вчинив ДТП та втік з місця події (ФОТО) photo_camera 15:01 Укрзалізниця відновила продаж квитків на потяги в залізничних касах (ПЕРЕЛІК НАПРЯМКІВ) 14:32 Дев’ятеро військових Тернопільської частини – у госпіталі. У них підтвердили COVID-19: як почуваються stars 14:05 Україна відновить міжнародне авіасполучення 15 червня. З якою умовою? 13:33 Нова абонплата, перерахунок за гарячу воду та кільце на Шептицького: яких змін чекати тернополянам stars 13:03 У Тернопільському районі на чоловіка впав борт вантажівки. У тернополянина важкі травми 12:23 «Халява закінчується»: водіям за парковку у Тернополі знову доведеться платити photo_camera 12:00 У Тернополі за кермом помер 27-річний водій. У авто була і його кохана, з якою нещодавно одружився stars 11:27 На Тернопільщині судитимуть спритників, які підробляли елітну горілку та коньяк
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up