Весняні ревеневі кексики у формочках: рецепт ароматної випічки

Діана Олійник

Потішне своїх домашніх смачним десертом, використовуючи сезонні місцеві продукти.

Ревінь (або румбамбар) – найперша на весні соковита рослина, яка заряджає нас усіма необхідними вітамінами. Діти полюбляють його їсти, просто мокаючи в цукор, мами варять з нього ароматний компот. А бабусі печуть з ревеневою начинкою смачні пиріжки! Спробуйте додати його до бісквітного тіста – приготуйте ревеневі кексики, пише jisty.com.ua.

Порада: для цього рецепта бажано використовувати паперові формочки, бо ревенева начинка має властивість пускати ароматний сік.

ІНГРЕДІЄНТИ

300 г ревеню
<

Відео дня

/li>
150 г цукру
2 яйця
150 мл сметани
250 г борошна
1 ч. ложка розпушувача для тіста
1 ч. ложка ванільного цукру
50 г топленого масла

ПРИГОТУВАННЯ

Ревінь порізати тонкими кружечками і засипати цукром, залишити на кілька годин, щоб пустив сік.
Борошно змішати з розпушувачем.
Збити яйця з цукром. Обережно влити сметану, розтоплене масло, ваніль. Додати борошно з розпушувачем і обережно перемішати ложкою, не збивати.
З ревеню злити сік. Шматочки додати в тісто і ще раз перемішати.
Покласти паперові формочки у деко для маленьких кексів. Викладати тісто на 2/3 об’єму.
Випікати в розігрітій до 190 градусів духовці 20 хвилин.
Дістати з форми, охолодити, посипати цукровою пудрою.