Як приготувати овочі-гриль в духовці, щоб вони вийшли соковитими

Овочі-гриль - це безліч вітамінів та кррисних речовин. Це чудова страва як на щодень, так і для святкового столу. Мінімум зусиль - максимум смаку. 

Овочі гриль в соєвому соусі в духовці на решітці

Інгредієнти:

• баклажани – 390 г;
• кабачок – 440 г;
• цибуля ріпчаста – 85 м;
• солодкий перець – 135 г;
• спеції.

Для маринаду:

• масло рослинне – 45 мл;
• соєвий натуральний соус – 25 мл;
• бальзамічний темний оцет – 10 мл;
• часник – 3 зубки.

Спосіб приготування:

Всі овочі добре промиваємо, чистимо і нарізаємо невеликими, але однаковими шматочками. У пиалку виливаємо соєвий соус, темний бальзамічний оцет і рослинне масло. Видавлюємо через прес очищений часник і перемішуємо. Викладаємо овочі в каструлю, заливаємо приготовленим маринадом, розмішуємо і накриваємо кришкою. Прибираємо посуд в холодильник на 1 годину. Далі викладаємо овочі в форму, трохи підсолюємо і відправляємо в заздалегідь прогріту духовку. Готуємо страву при 190 градусах протягом 35 хвилин, періодично перемішуючи вміст. Подаємо страву в теплому або охолодженому вигляді, розклавши по тарілках.

Соуси для печених овочів від Руслана Сенічкіна

​​​​​​​

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.