Готуємо салат з креветок та авокадо

Готуємо салат з креветок та авокадо
Порція салату з креветками, авокадо та помідорами чері вагою 250 г коштує у нашому ресторані 160 грн, - каже шеф-кухар Віктор Марчук
  • 20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

  • Апетитний салат, у якому шеф-кухар ресторану “Тропік” поєднав креветки, авокадо та помідори чері популярна страва серед відвідувачів. 

- На розігріту сковорідку змащену олією ми висипаємо потертий пармезан і даємо йому запектись, - розповідає шеф-кухар ресторану Віктор Марчук. - Знімаємо його і ставимо, наприклад, на стакан, щоб цей чіпс мав форму. Ставимо її в холодне місце. 

Авокадо нарізаємо кубиками та маринуємо в соєвому соусі з медом, гірчицею та оливковою олією хвилин 10. Щоб приготувати соус, потрібно змішати всі інгредієнти в пропорціях один до одного. 

- Замариноване авокадо викладаємо у форму-кільце, - продовжує Віктор. - Нарізаємо кружельцями помідори, викладаємо їх на авокадо. Підсмажуємо до готовності почищені креветки з болгарським перцем без шкірки та кедровими горіхами.

Відео дня

Викладаємо креветки на помідори і зверху накриваємо чіпсою з пармезану. В чіпсу кладемо зелень та поливаємо соєвим соусом. 

- Це авторський рецепт, - розповідає шеф-кухар. - Я подорожував і бачив, як кухарі презентують, як по-своєму готують. І з того брав щось для себе і от вийшов такий рецепт. Він корисний, адже морепродукти збагачені омега-3. Авокадо багате білком, пармезан - кальцієм. Зелень також дуже корисна. 

Скільки чого треба:
Креветки без голови - 5 шт, авокадо - 160 г, помідори чері - 70 г, пармезан - 30 г, болгарський перець -30 г, кедрові горіхи - 20 г, зелень, рукола, соєвий соус, мед, оливкова олія, кунжут.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • Катерина
    Приготували сьогодні на обід. Смачно вийшло, але нам з чоловіком бракнуло гостроти
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
08:00 Нацбанк почав піднімати курс долара 22:00 Тернопіль, зустрічай! Незабутній ювілейний концерт Ірини Білик 21:00 У Тернополі створили футбольну команду ветеранів війни з ампутаціями photo_camera 20:39 Стало відоме ім'я нового Папи Римського Від читача 22:49 ВІДКРИТИЙ ФОРУМ ЄДНАННЯ ВЕТЕРАНСЬКИХ ТА ВОЛОНТЕРСЬКИХ СИЛ ТЕРНОПІЛЬЩИНИ 20:03 Скільки коштує орендувати квартиру у різних мікрорайонах Тернополя: дивіться ціни! photo_camera 19:02 Врізався в комбайн на переїзді: загинув сусід, а співмешканка отримала травми. Як суд покарав водія 18:00 Виділили кошти на капремонти тернопільських шкіл та дитсадків 17:30 У Почаєві 35-річний чоловік пошкодив постер із зображенням героїв Небесної Сотні — поліція 17:03 У кременчанина відібрали і продали земельну ділянку, аби погасити понад 250 тисяч боргу за аліменти 16:30 Із 9 травня на Галицькій тимчасово перекриють рух автотранспорту 16:00 На мультитест зареєструвалися понад 10 тисяч учасників з Тернопільщини play_circle_filled 15:30 У Тернополі відбудеться благодійний захід, присвячений жінкам на війні 14:30 Контролюватимуть рекламу вакансій: Держпродспоживслужба отримала нові повноваження 14:25 Рада ратифікувала угоду зі США про надра 14:00 У Тернополі вшанували памʼять полеглих у Другій світовій війні photo_camera 13:15 У Вишнівці зіткнулися дві автівки 12:50 «Тернопіль не отримає статусу "прозорого міста" через надання міською радою недостовірних даних» 12:07 14-річний мотоцикліст потрапив в аварію неподалік Чорткова 11:34 Тернополяни палили автівки військових на замовлення ворожих спецслужб. Що сказав суд?
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up