Готуємо салат з креветок та авокадо

Готуємо салат з креветок та авокадо
Порція салату з креветками, авокадо та помідорами чері вагою 250 г коштує у нашому ресторані 160 грн, - каже шеф-кухар Віктор Марчук
  • 20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

  • Апетитний салат, у якому шеф-кухар ресторану “Тропік” поєднав креветки, авокадо та помідори чері популярна страва серед відвідувачів. 

- На розігріту сковорідку змащену олією ми висипаємо потертий пармезан і даємо йому запектись, - розповідає шеф-кухар ресторану Віктор Марчук. - Знімаємо його і ставимо, наприклад, на стакан, щоб цей чіпс мав форму. Ставимо її в холодне місце. 

Авокадо нарізаємо кубиками та маринуємо в соєвому соусі з медом, гірчицею та оливковою олією хвилин 10. Щоб приготувати соус, потрібно змішати всі інгредієнти в пропорціях один до одного. 

- Замариноване авокадо викладаємо у форму-кільце, - продовжує Віктор. - Нарізаємо кружельцями помідори, викладаємо їх на авокадо. Підсмажуємо до готовності почищені креветки з болгарським перцем без шкірки та кедровими горіхами.

Відео дня

Викладаємо креветки на помідори і зверху накриваємо чіпсою з пармезану. В чіпсу кладемо зелень та поливаємо соєвим соусом. 

- Це авторський рецепт, - розповідає шеф-кухар. - Я подорожував і бачив, як кухарі презентують, як по-своєму готують. І з того брав щось для себе і от вийшов такий рецепт. Він корисний, адже морепродукти збагачені омега-3. Авокадо багате білком, пармезан - кальцієм. Зелень також дуже корисна. 

Скільки чого треба:
Креветки без голови - 5 шт, авокадо - 160 г, помідори чері - 70 г, пармезан - 30 г, болгарський перець -30 г, кедрові горіхи - 20 г, зелень, рукола, соєвий соус, мед, оливкова олія, кунжут.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • Катерина
    Приготували сьогодні на обід. Смачно вийшло, але нам з чоловіком бракнуло гостроти
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Голова обласної ради скликає депутатів на сесію 21:03 Запрацювала підсвітка та ліхтарики: який вигляд має японський сад у гідропарку вночі photo_camera 20:00 Мікроавтобус збив 21-річну дівчину — постраждала в реанімації 19:00 Капітальний ремонт — на майже 10 мільйонів. Чи відкриють у Тернополі ветеранський простір Від читача 08:04 Що таке допомога по частковому безробіттю? 18:00 105 бригада ТрО шукає бійців: відкритий набір на службу 17:30 Дощі, грози і до 26 градусів тепла: яку погоду прогнозують у вихідні 17:00 Збитки на понад 2 мільйона: судитимуть посадовця через забруднення річки Іква 16:32 Чи перевіряли ліки, від яких осліпли в Чорткові, журналістам не кажуть 16:07 Оштрафували водія, який проїхав перехід на жовтий сигнал 15:44 На Кременеччині в ДТП загинув 19-річний мотоцикліст 15:12 Меморіальну таблицю військовому Івану Хоміву відкрили на Київській 14:40 Приховав майно на 23 мільйони? Судитимуть колишнього очільника податкової Тернопільщини 14:21 Шале для поколінь: надійний дім, який служитиме десятиліттями (новини компаній) 14:01 Його з любов’ю називали «Манюня»: помер працівник театру актора і ляльки 13:25 До 25 тисяч гривень на навчання: хто з абітурієнтів Тернопільщини може отримати грант 12:47 Видав себе за працівника банку й викрав 59 тисяч з картки: поліція Тернопільщини шукає шахрая 12:17 На одного новонародженого припадає майже троє померлих 11:46 Ревнощі та підпал суперниці у полі. У померлої сиротами залишилися двоє дітей 11:35 Військового з Підволочищини нагородили орденом «За мужність» ІІІ ступеня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up