Готуємо салат з креветок та авокадо

Готуємо салат з креветок та авокадо
Порція салату з креветками, авокадо та помідорами чері вагою 250 г коштує у нашому ресторані 160 грн, - каже шеф-кухар Віктор Марчук
  • 20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

  • Апетитний салат, у якому шеф-кухар ресторану “Тропік” поєднав креветки, авокадо та помідори чері популярна страва серед відвідувачів. 

- На розігріту сковорідку змащену олією ми висипаємо потертий пармезан і даємо йому запектись, - розповідає шеф-кухар ресторану Віктор Марчук. - Знімаємо його і ставимо, наприклад, на стакан, щоб цей чіпс мав форму. Ставимо її в холодне місце. 

Авокадо нарізаємо кубиками та маринуємо в соєвому соусі з медом, гірчицею та оливковою олією хвилин 10. Щоб приготувати соус, потрібно змішати всі інгредієнти в пропорціях один до одного. 

- Замариноване авокадо викладаємо у форму-кільце, - продовжує Віктор. - Нарізаємо кружельцями помідори, викладаємо їх на авокадо. Підсмажуємо до готовності почищені креветки з болгарським перцем без шкірки та кедровими горіхами.

Викладаємо креветки на помідори і зверху накриваємо чіпсою з пармезану. В чіпсу кладемо зелень та поливаємо соєвим соусом. 

- Це авторський рецепт, - розповідає шеф-кухар. - Я подорожував і бачив, як кухарі презентують, як по-своєму готують. І з того брав щось для себе і от вийшов такий рецепт. Він корисний, адже морепродукти збагачені омега-3. Авокадо багате білком, пармезан - кальцієм. Зелень також дуже корисна. 

Скільки чого треба:
Креветки без голови - 5 шт, авокадо - 160 г, помідори чері - 70 г, пармезан - 30 г, болгарський перець -30 г, кедрові горіхи - 20 г, зелень, рукола, соєвий соус, мед, оливкова олія, кунжут.  

0
0
0
0
Коментарі (1)
  • Катерина

    Приготували сьогодні на обід. Смачно вийшло, але нам з чоловіком бракнуло гостроти
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

21:00 У Тернополі комунальники чергуватимуть цілодобово, щоб уникнути погодних катаклізмів 20:00 "Галичанка" у Тернополі проведе два матчі проти запорізької "Орбіти" 19:15 "На вас чекає шоу, яке здивує". У Тернополі відбудеться суперфінал "Караоке без кордонів Live" play_circle_filled 18:45 Тіло військового Руслана Романюка з Лановеччини знайшли в закинутій будівлі у Дніпрі Від читача 14:25 У Чортківському лісгоспі відбулася зустріч із координатором компанії BCC 18:17 Неподалік "Універсаму" аварія. На Злуки затор, тролейбуси стоять 18:00 Сміттєпроводи у тернопільських багатоповерхівках планують запаяти play_circle_filled 17:30 Як кинути курити: історії тернополян 17:00 На Шота Руставелі пасажири тролейбуса пересідали, бо трапилась аварія 16:20 Водій маршрутки не давав квиток і кричав: «Йдіть до того батька лисого» 15:45 У Тернополі буде багато джазу 15:15 Водій, який насмерть збив 19-річного хлопця, оскаржує вирок у 7 років 14:45 Люди потрапили під колеса вантажівок 14:02 Проїзд у тролейбусах по - 5 грн, у маршрутках – 6 грн. Виконком таємно прийняв нові тарифи 14:00 "Українським музикантам потрібна підтримка": на Тернопільщині заборонили російську музику 13:30 Чотири фірми відповідають за стан доріг. З кого спитати за ями і куди скаржитись 13:00 «Ти справжній чемпіон!» На смерть Андрія Пушкаря відреагував його майбутній суперник 12:20 Військовослужбовця з Лановеччини вбили, коли він їхав до рідного села 12:00 Власниці мережі аптек, яка відмовилася давати показання про свого провізора, повідомлено про підозру 11:30 Плату за тепло та гарячу воду знову перерахують. Ціну на газ піднімуть навіть релігійним організаціям
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up