Спецтема: карантин

Тернополянин розповів, як став кухарем в ресторані італійської кухні у Польщі

Тернополянин розповів, як став кухарем в ресторані італійської кухні у Польщі

Тернополянин Іса Онбаши поїхав у сусідню країну не за грішми. Він хотів розвиватись, а заробітна плата була для нього винагородою за зроблену роботу.  Хлопцеві також було цікаво подивитись на життя за кордоном та як там влаштоване суспільство. Свій переїзд до Польщі хлопець планував заздалегідь. 

-    Приїхав  на початку 2016 року в Краків з метою працевлаштуватися та відкрити для себе новий світ, - розповідає Іса Онбаши. - Спочатку було важко. Але вважаю, якщо важко, значить я в правильному напрямку. Спочатку підробляв в одному з центральних клубів міста промоутером, без знання польської мови. Скоріш за все, мені у тій роботі допомагало моє бажання та імпровізація. 

Читайте також: Тернополянин зіграв одну з головних ролей у польському серіалі про лікарню

Коли хлопець підівчив мову та набрався впевненості, то вирішив шукати більш стабільну роботу. І через знайомих знайшов роботу помічника кухаря. Працював багато годин, було нелегко, але з часом адаптувався. Пізніше знайшов ще кілька підробітків. Не зважаючи на постійну зайнятість на роботі, хлопець знаходив час на тренування у залі та розвивався у сфері гастрономії. Його шеф запропонував хлопцеві спробувати себе на кухні у ролі кухаря. 

-    Перші місяці мені багато чого не вдавалося і я вже думав залишати цю справу, - продовжує Іса. – Мій шеф був чехом і витерпів мене. За це йому велика повага, він мене багато чому навчив і дав, свого роду, школу в кулінарній індустрії. Складно було, але з Божою силою, та терпінню близьких, все  помаленьку вдавалося. А коли гості говорили, що їм було смачно, то мене це ще більше мотивувало. 

Зараз Іса працює кухарем в ресторані італійською кухні. Заклад називається Miodowy piecyk. Хлопець познайомився з шеф-кухарем і той запропонував йому роботу. Тернополянину сподобалась кухня і він згодом погодився на пропозицію. 

-    Найбільше люблю готувати м’ясні та рибні страви: філе качки, стейки, лосось, тунець, форель, - розповідає Іса Онбаши. - Ще соуси люблю готувати. Польська кухня дуже подібна до української. В них теж є вареники, квашена капуста. Поляки люблять суп жур на заквасці. Це їх традиційна страва.

Рецепт маринаду для філе качки від Іси Онбаши: «дуже простий, але водночас дуже смачний»
Потрібно: 4 філе качки, 0,5 л вина, три ложки меду, чорний перець, 7 лаврових листків, розмарин та часник. 
Маринувати філе потрібно не менше 12 годин

Сумує за домівкою

-    Перебуваючи тривалий час закордоном, дуже скучив за Україною, за рідними - каже хлопець. -  В Польщі в моєму домі завжди лунають українські пісні, тим самим піднімаю собі дух. Жити планую все ж таки в Україні, але щоб побудувати свій дім, мені спочатку потрібно набратися досвіду в світі, щоб вдосконалювати свій рідний край. Я щодня беру до уваги щось нове про цю країну, бо  дуже хочеться, щоб і в Україні було щось подібне. І краще. 

Хлопець розповідає, що часто у сторону українців від поляків бувають прояви шовінізму. Але є значно більше поляків, які розуміють українців і роблять все можливе, щоб їхні права були рівні.

Коментарі (1)
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:30 У Тернополі стартує дитячий конкурс, де учасники танцюватимуть у парах online 21:01 Вже з 3 червня в обіг вводиться нова монета номіналом 10 гривень (ФОТО) 20:01 Де в Тернополі можна купити засоби захисту? Список аптек 19:30 Без світла залишаться п'ять вулиць Тернополя: перевірте, чи ваш будинок є у списку Від читача 12:35 Кошти на будівництво амбулаторій використали неефективно -висновки рахункової палати 19:01 Вокзали в Тернополі запрацювали: на які напрямки пасажирам поки зась stars 18:40 Чоловіка, який хотів стрибнути з мосту біля Політехнічного, врятували випадковий перехожий та патрульні 18:25 "Для нас це втрата, яка не перестає боліти": черговий суд у справі вбивства тату-майстрині. Що відомо? play_circle_filled photo_camera stars 17:45 Біля "Орнави" аварія. Вантажівка заблокувала дорогу (оновлюється) play_circle_filled 17:14 ТОП-7 місць у Тернополі, де можна вдало провести бігове тренування photo_camera stars 16:38 Карантин в Україні знову можуть продовжити 16:03 Водій не впустив дитину у маршрутку. Малий хвилин 30 мокнув під дощем 15:16 У Тернополі планують встановити пам'ятник учневі 14:37 Почули постріл: підполковник поліції під час ранкової пробіжки затримав озброєного чоловіка 14:15 Комуналка надто дорога: у Березовиці люди збираються на протести 14:01 Новий гуртово-роздрібний супермаркет «Комора КС – ціновий прогрес»! (новини компаній) 13:20 Жителя Підгаєччини, який жорстоко побив двох хлопців, взяли під варту. Яке покарання загрожує кривднику 13:07 Карантин. Ми відкрились! 12:46 Тернополяни хочуть, аби випускний відбувся. А ви за який формат? (ГОЛОСУЙТЕ) 12:15 Графік курсувань теплоходу "Капітан Парій" та вартість прогулянки по Ставу
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up