Тернополянин розповів, як став кухарем в ресторані італійської кухні у Польщі

Тернополянин розповів, як став кухарем в ресторані італійської кухні у Польщі

Тернополянин Іса Онбаши поїхав у сусідню країну не за грішми. Він хотів розвиватись, а заробітна плата була для нього винагородою за зроблену роботу.  Хлопцеві також було цікаво подивитись на життя за кордоном та як там влаштоване суспільство. Свій переїзд до Польщі хлопець планував заздалегідь. 

-    Приїхав  на початку 2016 року в Краків з метою працевлаштуватися та відкрити для себе новий світ, - розповідає Іса Онбаши. - Спочатку було важко. Але вважаю, якщо важко, значить я в правильному напрямку. Спочатку підробляв в одному з центральних клубів міста промоутером, без знання польської мови. Скоріш за все, мені у тій роботі допомагало моє бажання та імпровізація. 

Читайте також: Тернополянин зіграв одну з головних ролей у польському серіалі про лікарню

Коли хлопець підівчив мову та набрався впевненості, то вирішив шукати більш стабільну роботу. І через знайомих знайшов роботу помічника кухаря. Працював багато годин, було нелегко, але з часом адаптувався. Пізніше знайшов ще кілька підробітків. Не зважаючи на постійну зайнятість на роботі, хлопець знаходив час на тренування у залі та розвивався у сфері гастрономії. Його шеф запропонував хлопцеві спробувати себе на кухні у ролі кухаря. 

Відео дня

-    Перші місяці мені багато чого не вдавалося і я вже думав залишати цю справу, - продовжує Іса. – Мій шеф був чехом і витерпів мене. За це йому велика повага, він мене багато чому навчив і дав, свого роду, школу в кулінарній індустрії. Складно було, але з Божою силою, та терпінню близьких, все  помаленьку вдавалося. А коли гості говорили, що їм було смачно, то мене це ще більше мотивувало. 

Зараз Іса працює кухарем в ресторані італійською кухні. Заклад називається Miodowy piecyk. Хлопець познайомився з шеф-кухарем і той запропонував йому роботу. Тернополянину сподобалась кухня і він згодом погодився на пропозицію. 

-    Найбільше люблю готувати м’ясні та рибні страви: філе качки, стейки, лосось, тунець, форель, - розповідає Іса Онбаши. - Ще соуси люблю готувати. Польська кухня дуже подібна до української. В них теж є вареники, квашена капуста. Поляки люблять суп жур на заквасці. Це їх традиційна страва.

Рецепт маринаду для філе качки від Іси Онбаши: «дуже простий, але водночас дуже смачний»
Потрібно: 4 філе качки, 0,5 л вина, три ложки меду, чорний перець, 7 лаврових листків, розмарин та часник. 
Маринувати філе потрібно не менше 12 годин

Сумує за домівкою

-    Перебуваючи тривалий час закордоном, дуже скучив за Україною, за рідними - каже хлопець. -  В Польщі в моєму домі завжди лунають українські пісні, тим самим піднімаю собі дух. Жити планую все ж таки в Україні, але щоб побудувати свій дім, мені спочатку потрібно набратися досвіду в світі, щоб вдосконалювати свій рідний край. Я щодня беру до уваги щось нове про цю країну, бо  дуже хочеться, щоб і в Україні було щось подібне. І краще. 

Хлопець розповідає, що часто у сторону українців від поляків бувають прояви шовінізму. Але є значно більше поляків, які розуміють українців і роблять все можливе, щоб їхні права були рівні.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
23:06 Відключення світла на Тернопільщині: наразі графіки не застосовуватимуть (ОНОВЛЕНО) 22:00 Улюблений викладач студентів… Підтримайте петицію про присвоєння звання Героя Володимиру Брославському photo_camera 21:42 Керувати можна лобом чи підборіддям: тернополянка презентувала власноруч створений протез 20:30 Затягнули в бус, били й змушували бігти перед авто: деталі знущань із цивільних на Тернопільщині Від читача 11:10 Спільна мета – підтримати жінок Тернопільщини на шляху до кар'єрного зростання та самореалізації 20:00 Патрульні врятували людей з палаючого будинку на Тернопільщині 18:00 На Тернопільщині перевірили нові експертні комісії, які працюють замість МСЕКів 17:15 Долар подешевшав після тижневого зростання 16:10 Підозрюваним у катуваннях та вимаганнях особам у військовій формі обирали міру запобіжного заходу play_circle_filled photo_camera 15:45 У селі Білецької громади вщент згорів легковий автомобіль 15:10 На Тарнавського відкрили меморіальну таблицю на честь загиблого захисника Віталія Сала 14:30 Пенсіонери з Тернопільщини отримують найменше в Україні 13:50 Прокуратура повернула у власність громади Тернополя землю на Будного, віддану під «екопарковку» 12:35 Троє дітей постраждали в аварії на Підволочиському шосе: у водія виявили 2,2 проміле алкоголю в крові 12:07 У центрі Тернополя з’явились окремі паркомісця для родин Героїв та зниклих безвісти військових 11:35 У Бережанах виявили тіло чоловіка у власному помешкані 10:10 Зимова допомога від держави: хто отримає по 6 500 гривень 09:37 Моя сповідь онлайн: молодий священник з Тернопільщини розробив додаток для покаяння 09:00 Війна забрала життя Героїв з Тернопільщини Василя Ільницького, Ігоря Васюка та Олега Черкашина 08:00 Родинами загиблих Героїв з Тернопільщини вручили державні нагороди
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up