ТОП-7 порад від сомельє, які допоможуть обрати хороше вино

Ольга Турчак

Різноманіття вина на полицях магазинів вражає, а якщо зайти у спеціалізований винний магазин обрати щось самому, справді, задача не з легких.

Юлія Погрібна закінчила академію сомельє у Києві. Понад три роки працює у мережевому винному маркеті в Тернополі. Вона знає про вино все: від технологій вирощення винограду до правильної подачі та культури споживання. Як обрати напій, щоб вечір був максимально-вдалим, де виробляють найкращі вина, який напій найбільш смакує тернополянам, сомельє розповіла у інтерв’ю «RIA плюс». Юлія практично щодня читає щось про вино і каже, що це не просто напій, це - мистецтво.

Інтерв'ю із сомельє читайте за посиланням тут

Як обрати хороше вино без сомельє

Якщо немає сомельє - то можна скористатись інтернетом. Можна знайти багато літератури про вино. Розгубитись у виборі насправді дуже легко. Є спеціальні додатки, де є сотні відгуків про вино.
При виборі вина варто звертати увагу на їжу, з якою ви будете подавати напій. Якщо м’ясо - червоне вино, риба - біле.
Країна - виробник. Найкраще співвідношення ціна-якість - Іспанія.
Варто звернути увагу на рівень алкоголю. В хорошому вині - від 13 до 14 - 14,5 градусів.
Ціна. Це важливо. Тому, що знайти хороше вино за 70 гривень або 2 євро практично не можливо знайти. Воно може бути натуральним, без домішок, без цукрів. Але якщо ми хочемо орієнтуватись на трішки вищу ціну.
Не має лякати слово “виноматеріал”. Це не щось страшне. Це нормально. Просто виноград.
Варто також звертати увагу на написи “Gran Reserva”, “Reserva”. Це написи, що характеризують витримку. Ціна буде більшою, але смаки будуть більш цікавіші за рахунок витримки в дубових діжках.

Опитування

Якому вину ви віддаєте перевагу

Біле

Червоне

Рожеве

Ігристе

Маю своє особливе улюблене вино (звлишайте відповідь в комнтарях)

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (5)

Культура

Сьогодні у Тернополі

800 тисяч на автівки: волонтерка Ольга Тимошенко збирає кошти для військових на Донеччині

Графік відключення світла в Тернополі та області на 15 лютого

Загинув працівник обленерго, який ремонтував електромережі на Тернопільщині. Що сказав суд?

Сало від 50 грн, сир — 150 грн, а яйця — 70 грн за десяток: як змінилися ціни на ярмарку у Тернополі

«Закохані у біг»: тернополяни долали дистанції і гроші на дрони для ЗСУ збирали

Дивитись ще

Ми перевірили

Чому деякі укриття зачинені? Журналісти перевірили сховища, на які скаржилися тернополяни

Звільнені з полону

Пройшов пекло в Маріуполі, а нині вчиться знову жити й мріяти: морпіх Андрій Петрук повернувся з полону

Коментарі (5)

Сергій

Писаки, немаєте про що написати іпередруковуєте старі статті?

0
Володимир

В сомельє йдуть люди з витонченим смаком та аналітичним складом розуму. Всі поради - правильні. В Західній Європі Іспанія дійсно №1 за співвідношенням ціна/якість серед вин, №2 - Португалія, а №1 та №2 з кінця - Франція та Італія. У світі також дуже цінуються чилійські вина, як дуже якісні та недорогі. Хоча просто унікальні пропозиції за співвідношенням ціна/якість можна часом знайти в Болгарії, Модавії та У№країні. І безкоштовна порада від тернопільського енолога-енофіла-дегустатора-сомельє: якщо обираєте серед 2-3 пляшок вина і не знаєте на якій зупинитися, потрусіть пляшки в руках однакову кількість разів (часу) та порівняйте скільки часу триматиметься піна на вині. Якісніше вино триматиме піну довше.

0
тарас

така молода а вже алкашня

0
Сергій

Прикольні тьолки , робочі , даю гарантію що любить цю професію за те що можна підбухнути

1