В Україні дорожчають молочні продукти

Олена Мітясова

Виробляти молоко фермерам стало дорожче через зростання тарифів на електроенергію та вартості палива.

Асоціація виробників молока провела моніторинг цін на молочні продукти за січень 2024 року і результати невтішні: вартість молочки зростає і така тенденція спостерігатиметься й надалі. Звітують в Асоціації виробників молока.

«В січні ціни виросли на 4% і вище на вершкове масло інших вітчизняних брендів жирністю від 72,5% до 73%, на сир кисломолочний, на сири Гауда та Моцарелла порівняно до грудня. Вірогідно подальше підвищення цін на кисломолочну продукцію, тверді та напівтверді сири, вершкове масло, оскільки проблема дефіциту молока-сировини в Україні нікуди не зникла. Попри те, що у 2023 році молочно-товарні ферми вийшли за обсягами надоїв на довоєнні рівні, їх потужності все одно не вистачає щоби компенсувати різке скорочення виробництва молока в господарствах населення», — йдеться в повідомленні.

Крім того, виробляти молоко фермерам, зазначають в Асоціації, стало дорожче через зростання тарифів на електроенергію, паливо-мастильні матеріали, добрива, ветеринарні препарати, засоби захисту рослин, сільгосптехніку та комплектуючі.

Як змінилися ціни

Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому коштує 52,62 грн за кг, що на 70 коп. (+1%) більше ніж у грудні 2023 року і на 5,23 грн (+10%) дорожче ніж торік.

Сметана жирністю 15% в різній тарі в середньому коштує 124,15 грн. за кг, що на 1,22 грн. (+1%) більше порівняно до попереднього місяця. Порівняно до минулого року сметана подорожчала на 14,09 грн (+11%).

Йогурт в стаканах в середньому коштує 131,85 грн за кг. За останній місяць ціна на товар майже не змінилася і виросла лише на 2 коп. (+0,02%), але за останній рік продукція подорожчала на 22,70 грн (+17%).

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% склала 214,65 грн за кг. Продукт подорожчав на 8,62 грн. (+4%) порівняно до попереднього місяця і виріс в ціні на 26,08 грн. (+12%) порівняно до минулорічного періоду.

Вершкове масло жирністю від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 390,22 грн за кг, що на 14,14 грн. (+4%) дорожче ніж минулого місяця і на 62,84 грн. (+16%) дорожче ніж торік.

Молоко пастеризоване жирністю 2,5% коштує 44,29 грн за кг, що на 67 коп. (-2%) менше порівняно до попереднього місяця і на 6,53 грн (+15%) більше порівняно до торішнього періоду.

В 2023 році середньорічна ціна на молоко-сировину в Україні виросла на 14% порівняно до 2022 року, а молочні продукти в розрізі року в супермаркетах подорожчали на 10-15% .