Ветеран з Тернопільщини розвиває бізнес та створює унікальні сублімовані смаколики

На Тернопільщині ветеран війни Віталій Шепель після демобілізації заснував крафтове підприємство з виробництва сублімованих продуктів. Сьогодні його бізнес виготовляє корисні снеки, трав’яні суміші, які куштують по всій Україні.

Історію військового розповіли у Мінветеранів.

Понад рік тому, після демобілізації з лав Збройних Сил України, Віталій Шепель вирішив спробувати себе у переробній галузі.

— Я пообіцяв побратимам, що підготую їм бізнес. Ми подивилися, що ніша переробки досить вільна, почали вивчати цей напрямок і найбільше нам сподобалася технологія сублімаці», — розповідає Віталій. Ця інноваційна технологія дозволяє сушити продукти у вакуумі при наднизьких температурах, повністю зберігаючи їхні вітаміни, колір та аромат.

Сьогодні Віталій впевнено масштабує справу, перетворивши її на технологічне виробництво з повним циклом. Завдяки грантовим коштам у розмірі 20 тисяч євро він придбав професійне обладнання: від овочерізки до систем шокової заморозки, що охолоджують продукт до -40 градусів за лічені хвилини. Підприємець не зупинився на звичайному сушінні й разом із нутриціологом розробив унікальну лінійку сублімованих батончиків. Наразі в асортименті вже шість смаків, а ще чотири — проходять фінальні тестування.

Окремим напрямом є сублімація трав. Їх використовують як складник для вітамінно-протеїнових коктейлів, а також капсулюють і передають на фронт Захисникам та Захисницям, які потребують підтримки здоров’я.

Віталію вдалося вивести продукт на ринки Тернополя та Києва, створити робоче місце та запланувати розширення бізнесу. Розвиток таких ініціатив — це не лише посилення економіки, а й передусім можливість для наших воїнів знайти справу до душі та успішно реалізувати себе у цивільному житті.

Читайте також:

 Від неаполітанських терас до териконів: бойовий шлях ветерана Варяга

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.