Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб. 

Інгредієнти:

2 кг кабачків;

0,5 кг моркви;

0,5 кг болгарського перцю;

3-4 цибулини

2 зубка часника;

2 ст. ложки томатної пасти;

1 ст. ложка цукру;

1 склянка олії;

2 ст. ложки 9%-го оцту;

1 ч. ложка чорного меленого перцю;

1-2 ст. ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.


2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.

3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.

4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.

Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді  наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
19:40 ДНК підтвердила загибель 35-річної Тетяни Попик. Її виявили разом із донькою Софійкою 19:30 Графік відключення світла в Тернополі та області на 10 грудня 19:00 Світлофор на Протасевича-Лесі Українки не витримує тривалих відключень світла — водії б’ють на сполох 18:00 У Дії може з'явитись можливість скаржитись на неправильно припарковані автомобілі Від читача 16:24 Як підготуватись до онлайн-співбесіди? 17:20 «Ми знову заручники»: другу добу мешканці 15 Квітня — без тепла і світла. Що відомо? 16:50 Дощ та туман прогнозують на Тернопільщині у найближчі дні 16:10 Жителів Тернопільщини запрошують пройти навчання у центрі підготовки до національного спротиву 15:15 Не вмикайте все одразу: енергетики попереджають про ризики аварій 14:34 Президент Зеленський запросив Папу Римського відвідати Україну 14:03 На бульварі Шевченка розширили Алею пам’яті про загиблих Героїв photo_camera 13:20 Забудовник сплатить на розвиток Кременецької громади 434 тис. грн — рішення суду 12:45 Чому демонтують будинок на Стуса, у який влучила ворожа ракета 19 листопада 12:15 Щеплення проти вірусу папіломи розпочнуть в Україні з 1 січня: хто отримає безоплатно 11:35 У центрі Тернополя встановлюють традиційну різдвяну шопку photo_camera 11:05 Тіло чоловіка виявили на місці пожежі в будинку на Чортківщині 10:50 Шахрай представився кіберполіцейським: жителька Тернопільщини втратила 100 тисяч гривень 10:16 Під час комендантської у Тернополі зупинили 16-річного водія без посвідчення: був у стані сп'яніння 09:37 Воїна з Тернопільщини Віталія Сидорука посмертно нагородили орденом Президента «Золота зірка» 09:00 Тернопільщина втратила Захисників Назарія Хруща і Володимира Сапливого
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up