Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб. 

Інгредієнти:

2 кг кабачків;

0,5 кг моркви;

0,5 кг болгарського перцю;

3-4 цибулини

2 зубка часника;

2 ст. ложки томатної пасти;

1 ст. ложка цукру;

1 склянка олії;

2 ст. ложки 9%-го оцту;

1 ч. ложка чорного меленого перцю;

1-2 ст. ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.


2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.

3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.

4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.

Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді  наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 Хористи тернопільської «Зоринки» заспівали «Щедрик» у Римі play_circle_filled 20:03 Найбільша шопка в Україні тепер з макетом зруйнованого будинку в Тернополі photo_camera 19:40 Графік відключення світла в Тернополі на 24 та 25 грудня (ОНОВЛЕНО) 19:02 «За столом — порожнє місце, а в душі... » Ганна Власенко зустрічає Різдво без чоловіка-Героя Від читача 15:24 35 років Державній службі зайнятості. Живи та працюй в Україні 18:00 Новорічні історії, пригоди та мультфільми: що показують у кінотеатрах на Різдво 17:09 Редакція «20 хвилин» вітає усіх читачів, наших захисників з Різдвом! 16:31 На свята поліцейські стежитимуть за порядком у Тернополі та області: нагадали про комендантську 16:00 «Він із нами на Святвечір… » Як родина загиблого Героя зустрічає Різдво 15:45 Робота у Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 24 грудня) 15:30 Облаштовують пандус до «Білого дому»: який вигляд має безбар’єрний маршрут у центрі Тернополя photo_camera 15:00 За видобуток піску на 76 мільйонів у Тернополі судитимуть чотирьох фігурантів 14:20 У Пам'ять про Героїв Олега Черкашина та Володимира Жмуда в Тернополі встановлять меморіальні таблиці 13:40 У Білій на узбіччі знайшли пораненого чоловіка, він помер у лікарні: поліція розшукує винуватця аварії 13:02 Порожнє місце за столом: як родини Героїв переживають Різдво і як їх підтримати 12:30 Галицький камерний оркестр запрошує на концерт «Зимові історії» 11:50 Чи обов'язково на столі повинно бути 12 страв у Святвечір розповів отець Філюк play_circle_filled 11:15 На Тернопільщині зафіксували спалах кору 10:45 «Стоматологія Олексюка» десятий раз визнана кращою стоматологією у голосуванні «Народний бренд» (новини компаній) 10:35 Уперше оприлюднили 20 пунктів мирного плану: в Україні може відбутись референдум
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up