Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму
Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб.
Інгредієнти:
2 кг кабачків;
0,5 кг моркви;
0,5 кг болгарського перцю;
3-4 цибулини
2 зубка часника;
2 ст. ложки томатної пасти;
1 ст. ложка цукру;
1 склянка олії;
2 ст. ложки 9%-го оцту;
1 ч. ложка чорного меленого перцю;
1-2 ст. ложки солі.
Спосіб приготування:
1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.
2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.
3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.
4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.
Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.
Сьогодні у Тернополі
Найчастіше
Скільки часу у вас немає електрики? І яка ситуація з опаленням та водою (ДЛЯ ОБГОВОРЕННЯ)
Розгортають пункти незламності: де в Тернополі та області можна зігрітись та зарядити ґаджети
У повітряному просторі Тернопільщини фіксували ракети: що відомо про нічну масовану атаку
Чому у Заліщицькій та Борщівській громадах по 15 годин сидять без світла, коли іншим не вимикають
Чому у Заліщицькій та Борщівській громадах по 15 годин сидять без світла, коли іншим не вимикають
Електрики у частини тернополян немає від ночі. А що з водою та теплом?
«Це його третій День народження». З полону повернувся морпіх з Тернопільщини Андрій Петрук
Велика Березовиця другий день без світла, тепла й води. Чому не забезпечили резервне живлення?
«Це його третій День народження». З полону повернувся морпіх з Тернопільщини Андрій Петрук
У повітряному просторі Тернопільщини фіксували ракети: що відомо про нічну масовану атаку
Аварія на Микулинецькій — зіткнулися вантажівка та легківка
Від читача
У Тернопільському ТЦК чоловік порізав собі вени, швидку не пускають: родина просить негайної допомоги
Новини Тернополя за сьогодні
21:32
Графік відключення світла в Тернополі та області на 9 лютого
21:00
Ігри, для яких не треба світла: чим зайняти дитину під час тривалих відключень
play_circle_filled
20:00
М'які іграшки, кухлики та валентинки: де у Тернополі дешевше купити подарунки до Дня закоханих
photo_camera
19:20
Пішов із життя Ігор Любий — заступник директора департаменту Тернопільської ОДА
Від читача
18:43
У Тернопільському ТЦК чоловік порізав собі вени, швидку не пускають: родина просить негайної допомоги
19:00
Обіцяв «списати» військового за $10 тисяч: як покарали чоловіка, якого взяли на хабарі у Тернополі
18:00
Чому важливо ощадливо використовувати світло у перші хвилини після повернення
17:00
Легендарна біатлоністка з Тернопільщини Олена Підгрушна заявила про завершення кар'єри
16:00
На Тернопільщині дитина отруїлася продуктами горіння через несправне газове обладнання
15:08
Журналісти перевірили пункти обігріву у Тернополі: що дозволять зарядити, чи є чай і тепло
photo_camera
14:34
Велика Березовиця другий день без світла, тепла й води. Чому не забезпечили резервне живлення?
14:00
На базі підрозділів ДСНС працюють 25 Пунктів Незламності
13:07
На Дружбі аварія за участю поліцейського авто та Range Rover (оновлюється)
12:00
Малюк-богатир: у Бучацькій лікарні народився хлопчик вагою понад п'ять кілограмів
11:05
Вночі на Львівщині лунали вибухи: росіяни атакували критичну інфраструктуру
10:00
Як зігрітися в холодній квартирі без опалення та електрики
09:00
Підтвердили загибель Героя з Тернопільщини Олександра Черненка
08:00
Розгортають пункти незламності: де в Тернополі та області можна зігрітись та зарядити ґаджети
Дивитись ще
keyboard_arrow_right
Графік відключення світла в Тернополі та області на 9 лютого
«Це його третій День народження». З полону повернувся морпіх з Тернопільщини Андрій Петрук
Електрики у частини тернополян немає від ночі. А що з водою та теплом?
ТОП агенцій нерухомості у Тернополі — які допоможуть придбати або орендувати житло у 2026 році (партнерський проєкт)
Викрадали і катували людей під приводом мобілізації: шістьох військовослужбовців відправили за ґрати
Робота у Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 4 лютого)
Тягнули за ноги по асфальту до авто. Тернополяни обурені силовою мобілізацією, діями ТЦК і поліції
Дощ, сніг та ожеледиця: прогноз погоди у найближчі дні на Тернопільщині
Ваші відгуки про послуги у Тернополі
4.8
152 відгуки
Класна школа! Мені дуже подобається тут навчатись
Класні заняття😍
Люблю профі центр 🥰
4.7
304 відгуки
Хочу висловити щиру подяку всій команді за чудову роботу! Учора мені встановили кухню — результат перевершив усі очікування
Монтажники...
0.0
0 відгуків
Додайте перший відгук про Лазерна очистка металу, зняття іржі, реставрація. Поділіться своїм досвідом – що Вам сподобалось,...
2.5
73 відгуки
24.11 чоловік в обід купив квіти у вас в магазині на Київській, о такі вони сьогодні 26.11, ще в той самий вечір почали...
0.0
0 відгуків
Додайте перший відгук про Флеболог, судинний хірург Орест Мельник. Поділіться своїм досвідом – що Вам сподобалось, а що...
4.2
8 відгуків
Наша дитина займається на протязі двох років, їй дуже подобається, але як в кожної жити ни час від часу пропадає мотивація...
Свіжий випуск
№ 5 від 4 лютого 2026
Читати номер
