Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб. 

Інгредієнти:

2 кг кабачків;

0,5 кг моркви;

0,5 кг болгарського перцю;

3-4 цибулини

2 зубка часника;

2 ст. ложки томатної пасти;

1 ст. ложка цукру;

1 склянка олії;

2 ст. ложки 9%-го оцту;

1 ч. ложка чорного меленого перцю;

1-2 ст. ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.


2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.

3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.

4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.

Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді  наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Від сніговиків до героїв мультфільмів: Марія Дичковська в’яже іграшки, щоб підтримати сина у боротьбі з хворобою 21:01 Стіни зафарбували, але написи та малюнки повертаються: історія дворика у центрі Тернополя play_circle_filled 20:03 Був скверик та пішохідна алея: як змінилась вулиця Руська photo_camera 19:01 Від вимагання грошей до відмови в лікуванні: на які медзаклади Тернопільщини скаржилися пацієнти Від читача 15:24 35 років Державній службі зайнятості. Живи та працюй в Україні 18:00 Мокрий сніг, ожеледиця та хуртовина: яку погоду прогнозують на Тернопільщині у найближчі дні 17:00 12-поверхівка виросте біля Ставу. Хто будуватиме? 16:00 На столі кладуть шеврон і вірять, що Вифлеємська зоря тепер горить з особливою теплотою з неба 15:02 Понад 13 мільйонів гривень сплатили порушники правил паркування у Тернополі за 10 місяців 14:05 Дні жалоби оголосили в Іване-Пустенській громаді через загибель Героя Василя Чубея 13:02 До тюрми відправили мешканця Тернопільщини, який покалічив власну тітку 12:55 Графік відключення світла в Тернополі та області на 28 грудня 12:02 Київ та область зазнали масованого удару ворога: є загиблий та поранені 11:04 «Очі, які говорять більше, ніж слова»: відзначили переможців конкурсу протидії насильству 10:00 Чому суд наклав арешт на автостоянку на території педуніверситету 09:00 Тернопільські «Дударики» здобули три перемоги на конкурсі «Різдвяне диво»
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up