Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб. 

Інгредієнти:

2 кг кабачків;

0,5 кг моркви;

Відео дня

0,5 кг болгарського перцю;

3-4 цибулини

2 зубка часника;

2 ст. ложки томатної пасти;

1 ст. ложка цукру;

1 склянка олії;

2 ст. ложки 9%-го оцту;

1 ч. ложка чорного меленого перцю;

1-2 ст. ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.


2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.

3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.

4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.

Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді  наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:21 Робота у Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 15 жовтня) 14:10 Демонтують самовільно встановлену огорожу біля Тернопільського ставу 13:30 Зеленський підписав закон про заходи безпеки в школах — можуть залучати поліцію охорони 13:00 Дві водійські послуги знову працюють в Дії Від читача 17:46 Фінансова підтримка службою зайнятості роботодавців при працевлаштуванні окремих категорій громадян 12:20 Звільнені з полону тернопільські військовослужбовці отримають грошову допомогу 11:45 У Тернополі закуплять ще п’ять низькопідлогових автобусів 11:00 В аварії на Шопена постраждала тернополянка 10:35 У семи областях застосовували аварійні відключення через ворожі обстріли: яка ситуація в енергосистемі 10:18 У Тернополі затримують людей у камуфляжі (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) 10:00 Стартують безкоштовні додаткові заняття для школярів — як зареєструватися 09:30 У Хоросткові зібрали майже 20 літрів донорської крові 09:00 Меморіальні дошки в пам'ять про Героїв Андрія Тулая та Миколу Тимошика відкрили у Підволочиську photo_camera 08:00 Філюк не вмер: отець-блогер з гумором відреагував на фейки та закликав цінувати здоров'я 22:00 15-річна художниця перетворила автобусну зупинку в селі на витвір мистецтва: неймовірна робота 21:00 Субсидія на опалювальний сезон 2025: коли тернополянам подавати документи 20:00 Декілька районів Тернополя будуть без газу 15 жовтня 19:03 Два роки тюрми отримав чоловік, якого наздоганяли у Тернополі через розшук в ТЦК 18:00 П'ятикласниця з Тернополя Марія Пиптик здобула перемогу на Міжнародному фестивалі «Скарби України» 17:20 Що можна купити на Овочевому ринку: дивіться актуальні ціни photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up