Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб. 

Інгредієнти:

2 кг кабачків;

0,5 кг моркви;

0,5 кг болгарського перцю;

3-4 цибулини

2 зубка часника;

2 ст. ложки томатної пасти;

1 ст. ложка цукру;

1 склянка олії;

2 ст. ложки 9%-го оцту;

1 ч. ложка чорного меленого перцю;

1-2 ст. ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.


2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.

3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.

4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.

Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді  наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:01 Що одягають тернополянки для прогулянок містом: шукайте своє фото з Instagram photo_camera 19:01 Ремінець чи таки поговорити: чому тікають з дому діти і що з цим робити? 18:07 Регіони закликали підготуватися до другої хвилі COVID-19, щоб у лікарнях було все необхідне 17:05 Скільки коштує покататись на катамаранах у Тернополі та чи безпечно це? play_circle_filled photo_camera Від читача 12:32 Якщо працівник відсутній на роботі в день звільнення, що робити з трудовою книжкою? 16:06 Мінімалка з вересня може бути 5000 гривень: чи станете ви багатшими? (ОПИТУВАННЯ) 15:07 ТОП-5 рецептів лимонадів від "20 хвилин" 14:05 Мешканці кількох вулиць Тернополя наступного тижня матимуть проблеми з водою 13:15 Після вибуху на подвір’ї ректора Крисоватого минув майже рік: чи є вже підозрюваний у злочині? 12:12 Раптово зупинилося серце військового з Тернопільщини 11:31 29-річний чортківчанин продавав пістолет: що ще виявили при затриманні? (ФОТО) photo_camera 11:05 Про ваші звички «розкажуть» зморшки: чи можливо керувати мімікою? 10:15 Коронавірус і карантин станом на 15 серпня (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) 09:46 Новий антирекорд: в Україні за добу понад 1800 випадків COVID-19 09:15 На Тернопільщині за останню добу майже сотня людей заразилися коронавірусом. Яка ситуація в районах? 09:01 Смакота: рецепт пастили з ягід без цукру 08:00 Сьогодні, 15 серпня: святкують День археолога України 07:00 Тепло та без опадів: синоптики розповіли, якою буде погода на вихідних
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up