Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Домашня консервація: готуємо кабачкову ікру на зиму

Простий рецепт домашньої кабачкової ікри на зиму. Підійде як додаток до гарнірів, або ж, як мастика на хліб. 

Інгредієнти:

2 кг кабачків;

0,5 кг моркви;

0,5 кг болгарського перцю;

3-4 цибулини

2 зубка часника;

2 ст. ложки томатної пасти;

1 ст. ложка цукру;

1 склянка олії;

2 ст. ложки 9%-го оцту;

1 ч. ложка чорного меленого перцю;

1-2 ст. ложки солі.

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі та наріжте на невликі шматки. Моркву, кабачки і перець пропустіть через м'ясорубку.


2.В каструлі спасеруйте подрібнену цибулю. Додайте до неї овочеву суміш і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додате олію і варіть на повільному вогні приблизно 1 годину. Не забувайте помішувати.

3. Тепер додайте сіль, перець,цукор, томат та подрібнений часник. І продовжуйте варити ще 15-20 хв.

4. Потім бов’язково налийте оцет, перемішайте. Ікра готова до споживання.

Якщо ж ви робите заготовку на зиму, тоді  наповніть ікрою стерилізовані банки і закатайте. Переверніть банки догори дном, накрийте рушником або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Інфаркт не завжди починається з болю: як розпізнати симптоми 21:00 100 тонн гарбузів, тонни каші та мотопробіг: в «Агроленді» відбудеться Благодійний фестиваль гарбуза та хліба 20:00 Як виготовляють припинду в Тернополі? Журналісти зазирнули за лаштунки «Солом’яного бичка» (Партнерський проєкт) play_circle_filled photo_camera 19:00 Прибрали шахед із тернопільського супермаркету. Власник пояснив журналістам причину встановлення і зняття Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:20 Помер викладач Тернопільської музичної школи №2 Ярослав Швигар 17:55 Повернення з СЗЧ: відновити службу та зберегти гідність (соціальна реклама) 17:40 Продавали вейпи з канабісом під виглядом легальної продукції: обшуки і затримання на Тернопільщині play_circle_filled photo_camera 17:22 Субсидія на опалювальний сезон 2026-2027: коли тернополянам подавати документи, а кому автоматично продовжать 16:50 На Чортківщину приїде глава УГКЦ Святослав Шевчук 16:10 Пільгові ціни на газ збережуть до кінця опалювального сезону 15:40 Переглянули вирок колишньому депутату райради на Тернопільщині за смертельну п’яну аварію 15:01 На Тернопільщині 16-річний мотоцикліст врізався в бетонну опору 14:20 У столиці палає будівля Академії наук: є травмовані та загиблі 14:10 В Україні можуть запровадити GPS-контроль автобусів 13:45 Тернопіль шукає дизайн нових зупинок: який вигляд можуть мати 13:15 Деталі аварії на об'їзній Бучача: зіштовхнулись Тesla та Hyundai, травмувалась пасажирка 12:53 Тернополянин замовив Starlink в інтернеті та втратив тисячі гривень 12:45 На Крушельницької чоловікові стало погано: його забрала швидка 12:12 Водійка в’їхала у ворота тернопільської «Водної арени»: як її покарали
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up