Гарбуз і шоколад: як приготувати розкішний осінній десерт до чаю

Фото ілюстративне. Канва

У холодну пору року ароматна пишна випічка – дуже доречна.

Восени настає сезон гарбуза, і це відкриває тисячу можливостей для кулінарів. Наприклад, можна приготувати неймовірний гарбузовий пиріг із шоколадним бісквітом. Таке частування сподобається навіть тим, хто скептично ставиться до гарбуза.

Як приготувати гарбузовий пиріг – рецепт

Видання Hogarmania з посиланням на програму "Відкрита кухня Карлоса Аргіньяно" пише, як приготувати гарбузовий пиріг – рецепт простий і, за словами авторів, такий десерт не тільки смачний, але й корисний, адже він багатий на білок та антиоксидантні властивості, якими володіє гарбуз.

Інгредієнти:

• 250 г гарбуза;
• 100 г коричневого цукру;
• 150 г борошна;
• 150 г темного шоколаду;
• 4 яйця;
• 75 мл соняшникової олії;
• 16 г розпушувача;
• 1 столова ложка меленої кориці;
• цукрова пудра для прикраси;
• листя м'яти (за бажанням).

Шоколадний пиріг з гарбузом готується дуже просто – форму для випічки потрібно змастити олією, посипати невеликою кількістю борошна, розламати шоколад і розтопити його на водяній бані. Потім помити гарбуз, натерти на тертці, скласти в миску й відставити вбік. В окремій мисці змішати борошно, розпушувач і корицю.

Яйця розбити в глибоку посудину, збити міксером, поступово додавати коричневий цукор і масло, не припиняючи збивати. Туди ж всипати суміш борошна, розпушувача та кориці, потім викласти натертий гарбуз і ретельно все перемішати. Розділити тісто на дві частини.

У одну з порцій додати розтоплений шоколад, знову перемішати, вилити у форму для запікання. Зверху вилити другу частину тіста і дерев’яною лопаткою перемішати масу. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати 30 хвилин. Готовність десерту можна перевірити дерев’яною шпажкою.

Коли шоколадний пиріг з гарбузом буде готовий, його потрібно охолодити прямо у формі, потім дістати з неї, посипати цукровою пудрою та прикрасити м'ятою.

Нагадаємо, раніше «20 хвилин» повідомляли, як приготувати прозоре бурштинове варення з айви.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google