Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.
  • Тож гайда у сіті-кафе „Барбареско” — там ви зможете обрати серед дев’яти бургерів: 4 чізбургери, 4 класичні бургери й один фішбургер. А ще є сет міні-бургерів — з куркою, свининою і телятиною.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 


— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

2
1
1
0
Коментарі (2)
  • Misha Mishanja

    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор

    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

12:25 "Вони вже дерева кислотою обливають": жителі вул. Миру, де риють котлован, бояться, що в них заберуть сквер photo_camera 12:11 Стоматологія «Kristal» – новітні методи лікування для максимального здоров’я пацієнтів (новини компаній) 12:00 На Тернопільщині рецидивіст з Миколаївщини три кілометри провіз на багажнику поліцейського 11:34 Перевізники мають сплатити більше 60 тисяч грн за руйнацію доріг Від читача 11:09 Історія успіху: учасник бойових дій з Бережан тепер має «мирну» роботу 11:04 На Тернопільщині бабуся побила державного виконавця 10:30 «Обійми сонячної дитини свідчать про те, в якому середовищі вона зростає» 10:00 На Тернопільщині масово спалюють суху траву: горять гектари полів 09:30 "Хай просто вибачаться переді мною і все", - обвинувачений Башта на суді з патрульними play_circle_filled 09:04 Курс валют на 22 березня: долар та євро знову подорожчали 08:00 Сьогодні, 22 березня: День таксиста та Всесвітній день води 07:00 Погода у Тернополі: 22 березня, хмарно, +11° 21:00 Юнаки з Тернополя стали чемпіонами України з футзалу 20:00 У Тернополі влаштували виставку юної сонячної художниці Ліди Олійник photo_camera 19:30 "Знадобився рік, щоб прийняти діагноз лікарів": тернополянка розповіла, як бути мамою сонячної дитини 18:30 Шевченко, Ліна Костенко та дитячі смішинки: які вірші згадали тернополяни у Всесвітній день поезії play_circle_filled 18:00 У тернопільського соціального таксі за рік з'явилися постійні пасажири 17:30 Відчути себе не такими, як усі. Журналісти «20 хвилин» підтримали шкарпетковий флешмоб 17:00 “Будівля двох століть”: як виглядає новий архів у Тернополі photo_camera 16:12 Конфлікт на дорозі: на перехресті водій з битою навчав порушника правил play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up