Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:00 Черги до KFC у Тернополі: порівнюємо ціни та асортимент з McDonald’s і Big Burger photo_camera 19:00 Як тернополяни готуються до зими і чи тепло в оселях зараз (Опитування) play_circle_filled 18:01 Уряд оновлює правила роботи бізнесу під час жовтого рівня повітряної тривоги 17:27 Тютюнова схема на 35,7 млн грн: дев’ятьох осіб судитимуть за незаконне виробництво та збут photo_camera Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 17:01 Шведський стіл і нове обладнання: як годують школярів у Мишковицькому ліцеї photo_camera 16:28 Біля дитячої поліклініки в Тернополі облаштували інклюзивний майданчик 15:56 На Тернопільщині судитимуть водія вантажівки через аварію із двома загиблими 15:31 У Вінниці відбудеться IV INTITA Форум: Розвиток Інтелектуального Капіталу України (новини компаній) 15:17 Пліснява, протікання даху й розкладачки замість спальних місць: у Великому Глибочку перевірили житло для ВПО 14:40 Він сказав, що знайомі сім років, а вона — нещодавно зустрілись: на кордоні затримали подружжя з Тернопільщини 14:10 Двоє дітей загинули внаслідок удару по Чернігову 13:37 Від війни до нового дому: як на Тернопільщині облаштували житло для 17 дітей play_circle_filled 13:04 Романтика за 45 тисяч гривень: «військова США» виманила гроші в жителя Тернопільщини 12:30 Після експертизи підпису відповідачі у справі Івана Марчука заговорили про мирову play_circle_filled 11:55 РФ ударила по електропотягу у Дніпрі. Загинули 14 людей (оновлюється) 11:25 У Тернополі п’яний водій Peugeot в’їхав у дерево: драгер показав 1,89 проміле 10:45 Верховний Суд остаточно закрив справу про недостовірне декларування Головка 10:27 Чи забиратимуть квартири через борги за комунальні послуги 09:56 Аварія поблизу Дарахова: постраждали двоє водіїв
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up