Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
09:00 Війна забрала життя Героїв Назарія Таїрова та Вадима Ящука play_circle_filled photo_camera 08:00 Суд повернув державі майже 3 гектари землі у «Дністровському каньйоні» 22:00 Як найчастіше називають дітей: ТОП найпопулярніших імен для хлопчиків та дівчаток 21:00 Тернопільський педуніверситет посів перше місце у всеукраїнському рейтингу Від читача 15:52 Жінки у підготовці до миру: що стримує та що посилює їхню роль, дослідження 21:00 У Малашівцях та Іванківцях стелитимуть новий асфальт 20:31 Сирський уперше публічно висловився про нібито конфлікт із Федоровим 20:03 Мали почати допит обвинувачених: суд у справі про смерть однорічного Єремія у лікарні знову перенесли 19:00 «Автівки плавали у дворі»: на Микулинецькій, 5 після зливи немає світла, далі викачують воду 18:00 В Україні стартував Національний тиждень читання 17:20 У Чортківській лікарні запрацював новий цифровий рентген 16:40 Тернополянам затопило квартири й знищило майно, а в міськраді кажуть: «Пишіть запит» 16:26 Аварія на Будного: є травмований, рух ускладнений photo_camera 16:12 Штормове попередження через вітри оголосили на Тернопільщині 15:50 На ринку в Тернополі в жінки вкрали косметичку з грошима 15:25 У Шумську буревій зірвав дах стадіону та пошкодив щонайменше 53 будівлі 14:40 Житель Тернопільщини намагався ввезти з Польщі незадекларовані товари на пів мільйона гривень 14:00 На Стадникової підтопило дитсадок play_circle_filled photo_camera 13:30 Після підтоплення очищають Пантеон Героїв та територію Микулинецького кладовища 12:50 У Кременці зіткнулися дві легківки — серед постраждалих дитина
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up