Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
15:00 270 наших Героїв вдома: відбувся обмін полоненими photo_camera 14:29 На Злуки 18-річна дівчина, яка переходила дорогу, потрапила під колеса авто 13:50 Випускник ліцею з Чорткова отримуватиме президентську стипендію за результати НМТ 13:17 Помер легендарний режисер, постановник багатьох п'єс у тернопільському театрі, Федір Стригун Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 12:34 Кабмін обмежив доступ до укриттів у школах та дитсадках 12:10 Десять полеглих воїнів отримали звання почесних громадян Тернопільської громади 11:40 Графік відключення світла на Тернопільщині 23 жовтня: застосовують обмеження для бізнесу 11:01 Уряд ухвалив зміни щодо набуття статусу учасника бойових дій 10:20 Багату в Тернополі перекриють на два дні через ремонт 10:01 У Тернополі пропонують назвати нову вулицю у пам`ять про Героя України, журналіста Віталія Дереха 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Івана Регуша, Сергія Дудлія та Дмитра Федоренка 08:20 Росіяни масовано обстріляли теплоелектростанцію: вибухи лунали в Луцьку та на Рівненщині 08:00 У медичному ліцеї №15 капітально відремонтували та облаштували кабінети та лабораторії photo_camera 22:00 Куди дзвонити, якщо: екстрені, аварійні та довідкові телефони для тернополян 21:00 На стихійному ринку Тернополя продають лісові гриби: скільки коштують і де їх перевірити 20:03 Втекли від ракет із десятьма дітьми: як багатодітна родина знайшла новий дім на Тернопільщині 19:00 105 км/год населеним пунктом і втеча від поліції: у Тернополі водій-порушник сам прийшов до патрульних play_circle_filled 18:32 Чоловік, який погрожував підірвати гранату на бульварі Вишневецького, вистрибнув з вікна 18:00 У Чортківській громаді посилюють безпеку учнів під час повітряних тривог
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up