Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:03 П’ять магазинів Тернополя, які залишилися в минулому: що там продавали (ВІДЕО) play_circle_filled 19:00 Сім років ув'язнення за мільйонні борги: тернопільський суд визнав чоловіка винним у шахрайстві 18:02 У Facebook жінка знайшла оголошення про продаж дров і втратила 6 тисяч гривень 17:05 Чотири класи навчання і шість перемог: юний музикант із Тернополя підкорив мистецькі конкурси Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 16:04 На Тернопільщині вночі вдарять морози до -6° С: детальний прогноз 15:02 Що зобов'язані робити громадяни, а чого не можна представникам ТЦК: роз'яснення Міноборони 13:55 У Струсові перекинулася вантажівка: що відомо 13:01 Агенція регіонального розвитку в Тернопільській області має нову директорку. Хто очолив установу 12:00 Дві компанії змагалися за будівництво Ветеранського простору біля Тернополя за 120 мільйонів 11:03 На Тернопільщині освятили криївку, де загинули троє повстанців photo_camera 09:59 Київ та Чернігів знеструмлені після нічних ударів. Є постраждалі та жертви photo_camera 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Володимира Малюту та Володимира Марценюка 08:00 Проєкт Концепції соціального супроводу військових та їхніх родин винесли на обговорення 22:00 Три школярки з Тернополя стали півфіналістками Всеукраїнського конкурсу «Ти – зірка» 21:00 У Тернополі на фасаді школи №8 відкрили меморіальну дошку поету та дисиденту Василю Ярмушу
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up