Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.
  • Тож гайда у сіті-кафе „Барбареско” — там ви зможете обрати серед дев’яти бургерів: 4 чізбургери, 4 класичні бургери й один фішбургер. А ще є сет міні-бургерів — з куркою, свининою і телятиною.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 


— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

2
1
1
0
Коментарі (2)
  • Misha Mishanja

    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор

    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

13:30 Незважаючи на піст, тернополяни скуповують м’ясо 13:00 Новий рік у Карпатах - без олів'є і телевізора. ТОП-5 варіантів відпочинку 12:30 Бійка у храмі. Парафіяни не пустили до церкви Архієпископа УАПЦ play_circle_filled 12:00 Поки водій фотографував аварію, його збила інша машина. Врятувати життя медикам не вдалося Від читача 11:14 Хореорафія у Теребовлянському вищому училищі культури дивує звершеннями 11:30 Два тижні воєнного стану: тернопільські резервісти проходять навчання 11:00 Фото дня: як виглядав сквер Миру 45 років тому 10:30 Транспортна блокада сіл на Кременеччині завершена 09:52 Депутати облради закликають митрополита Почаївського взяти участь в Об'єднавчому Соборі 09:27 Тернополян запрошують одягнути вишиванки і прийти на Андріївські вечорниці 08:00 Сьогодні, 11 грудня: Всесвітній день хворого на бронхіальну астму 07:00 Погода у Тернополі на 11 грудня: без опадів, +1° 21:00 Ніяких дієт, якщо хочете схуднути: особливості догляду за фігурою в зимовий період 20:00 На Міжнародному турнірі з боксу тернополяни вибороли чотири "золота" 19:00 JazzBez 2018. День 3: харизматичний Vinx і колоритні Leleka play_circle_filled photo_camera 18:30 На Руській з магазину чоловік викрав одяг. Є відео злочину play_circle_filled 18:00 Спортсмен зі Збаража став призером чемпіонату України з гирьового спорту 17:25 "Українському футболу бракує грошей": футбольні фани про улюблену гру 16:55 Стало відомо, яким буде JazzBez у Тернополі наступного року 16:11 Гора "Бона" у Кременці сьогодні засвітиться різними кольорами photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up