Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Заморозки до -3º вночі накриють Тернопільщину: штормове попередження 21:15 Фаєри, вболівальники на полі і переконлива перемога: чим закінчився кубковий матч у Тернополі photo_camera 21:00 «Морпіхи не вмирають»: у Тернополі вшанували пам’ять Арсена Козуба play_circle_filled photo_camera 20:00 Як покарали водія, який маркером домалював знаки на номері авто Від читача 13:26 Поліцейські разом із Силами оборони України стоять на передовій та знищують ворога. 19:00 На Тернопільщині розкладатимуть вакцину для лисиць: людей просять оминати брикети 18:15 Великий футбол у Тернополі: кубковий матч між «Буковиною» та «Динамо» зібрав повний стадіон (РЕПОРТАЖ) photo_camera 18:10 У Тернополі відбувся Молитовний сніданок 17:20 Хто з пенсіонерів отримає надбавки у травні 16:50 Розшукують дітей, які в Сопільче пошкодили електросамокати play_circle_filled 16:07 Поліцейським, які втекли з місця теракту в Києві, обирали запобіжний захід 15:35 У Тернополі жінка залишила двох дітей на співмешканця. А той їх жорстоко бив 15:10 Справу щодо аварії на Об'їзній, в які загинули двоє рятувальників, передали до суду 14:30 У школі №10 презентували поетичну збірку Тараса Бурака «Доро́га́» play_circle_filled photo_camera 14:07 Підробки прального порошку відомого бренду виготовляли в підпільному цеху на Чортківщині play_circle_filled photo_camera 13:38 В Одесі зі стріляниною затримали працівників ТЦК play_circle_filled 13:30 З 1 червня у Польщі змінять правила виплати «допомоги 800+» 12:50 Жінка з Тернопільщини віддала 130 тисяч через переписку в мережі з чоловіком східної національності 12:20 Від щоденних тренувань до п’єдесталу: тернопільські гімнастки знову серед найкращих на чемпіонаті України 11:45 Наркотики на продаж, як чай: у Тернополі судитимуть сімох чоловіків
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up