Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:20 У Тернополі проведуть екскурсію про фізика і винахідника Івана Пулюя 21:00 Новини Тернополя за 26 січня до 1 лютого: дивіться відео! 20:30 Сніжний Місяць: коли можна подивитися на повню у лютому 20:00 Ожина як терапія та $10 000 на бренд — історія подружжя Данилевичів з Тернопільщини photo_camera Від читача 12:48 Освіта без бар’єрів: для ветеранів Тернопільщини обговорили можливості навчання та перекваліфікації 19:30 Графік відключення світла в Тернополі та області на 1 лютого (оновлене) 19:00 Різдвяна «Розколяда» у Тернополі об’єднала родини полеглих Героїв photo_camera 18:00 В акції «Доба» у Тернополі взяли участь близько 40 учасників з різних куточків України photo_camera 17:00 На Тернопільщині зареєстрували шлюб у виправній установі 16:00 Віримо і чекаємо: рідні військовополонених і зниклих безвісти вийшли на акцію нагадування play_circle_filled photo_camera 15:03 Обіцяв виїзд за кордон, брав гроші і зникав. Каже, були борги після ДТП 14:00 50 000 гривень при народженні дитини та по 7 000 щомісяця до року: чи вистачить цієї допомоги? (Голосуйте) 13:00 Оголосили донабір у групи початкової підготовки зі стрільби з лука 12:00 26-річного жителя Тернопільщини затримали за підозрою у смертельній аварії на Рівненщині 11:00 Бронювання, доплати до зарплат й допомога ВПО: що зміниться для українців з 1 лютого 10:06 У пожежі в Борщівській громаді загинула людина 10:00 Неподалік Кременця запрацювала камера фіксації порушень ПДР 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Євгена Іванківа і Тараса Казнодія
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up