Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:50 За минулу добу на дорогах Тернопільщини сталося 12 аварій, з них чотири — з травмованими 14:36 СБУ продемонструвала уламки «Орєшніка», яким рф атакувала Львівщину і кваліфікує цей удар як воєнний злочин photo_camera 13:33 Продовжать канікули чи перейдуть на дистанційку: як вчитимуться у школах Тернопільщини 13:15 В аварії у Чортківському районі постраждав чоловік Від читача 16:01 Верифікація як пастка: як шахраї обманюють користувачів Instagram 13:07 Графік відключення світла в Тернополі та області на 9 січня (оновлене) 13:00 Обленерго оновило перелік вулиць і споживачів у графіку відключень світла 12:30 Від 200 до 400 гривень за пластикову чи металеву: де купити лопату для чищення снігу photo_camera 12:05 Мороз до -19: якою буде погода на Тернопільщині 10-12 січня 11:42 На Тернопільщині рятувальники відбуксирували автомобілі швидкої допомоги, які застрягли в снігу 11:05 Понад 120 одиниць спецтехніки розчищають від снігу державні автошляхи на Тернопільщині play_circle_filled 10:50 Жителька Тернополя віддала шахраям 47 тисяч гривень — пообіцяли онлайн-заробіток 10:19 Тернопіль засипає снігом. Яка ситуація у вашому дворі? Надсилайте фото та відео 09:20 Ворог завдав масованого комбінованого удару по Україні. Основний удар — по Київщині та Львівській громаді 09:00 Тернопільщина прощається з Героями Леонідом Зиском, Андрієм Слободою та Олександром Вотяковим 08:00 Новий порядок надання державної допомоги сім’ям з дітьми: хто отримає 22:00 Юні музикантки з Тернополя здобули гран-прі на всеукраїнських конкурсах 21:00 «Мушки» та кола перед очима можуть бути симптомом: у чому небезпека глаукоми 20:25 Чому в сусідньому будинку не вимикають світло, а графіки весь час змінюються, пояснили в Обленерго 19:48 Президент підписав указ про звільнення В’ячеслава Негоди з посади голови Тернопільської ОДА
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up