Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:20 14 тисяч доларів за втечу за кордон: на Чортківщині викрили організатора незаконного переправлення 16:00 Через негоду в Тернополі зросла кількість травмованих дітей 15:35 У Чорткові попередили про часткові відключення електрики для критичної інфраструктури 15:00 На Тернопільщині ексдиректора лікарні підозрюють у розтраті й недбалості на понад 1,6 млн грн Від читача 16:01 Верифікація як пастка: як шахраї обманюють користувачів Instagram 14:39 Графік відключення світла в Тернополі та області на 12 січня (ОНОВЛЕНО) 14:15 П'яний чоловік з сусідньої області нахуліганив в аптеці 13:50 Самі у зачиненій квартирі: що «20 хвилин» дізналися про чотирьох діток, яких мати залишила на добу 13:30 Масштабну пожежу ліквідували у Чортківському районі 13:14 На Тарнавського частково ускладнений рух через обрив тролейбусної мережі 12:45 У квартирі на Симоненка мама залишила замкненими чотирьох малих дітей — її розшукують 12:08 Скринінгу здоров’я 40+: які обстеження можна пройти в рамках програми 11:32 У Тернопільському районі водій мікроавтобуса збив жінку 11:03 На Тернопільщині прогнозують туман і ожеледицю 10:30 На Тернопільщині зросла кількість хворих на ГРВІ 10:00 Десь прибрали, а десь корки, каша та лід: яка ситуація на дорогах і у дворах Тернополя play_circle_filled photo_camera 09:55 Тернополянка втратила понад 37 тисяч гривень — шахраї видавали себе за працівників банку 09:14 Тернополяни скаржаться на поганий рух громадського транспорту 09:00 Тернопільщина прощається з Героями Олександром Міською, Каземиром Сичевським та Тарасом Карпцем 08:00 У січні підвищують пенсії: хто та скільки отримає
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up