Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:03 Графік відключення світла в Тернополі та області на 2 січня 21:00 Традиції, символи та дитяча магія: як жителі Тернопільщини прикрасили ялинки до 2026 року 20:03 Воїну назавжди 41... Рідні загиблого Героя Романа Гармаша просять підтримати петицію 19:03 Подорожчали паспорти: нові ціни на ID-картки та закордонні документи Від читача 17:02 18 303 консультації надано офісами "Зроблено в Україні" на Тернопільщині 18:50 Смертельна пожежа у Гаях Шевченківських — загинув 43-річний чоловік play_circle_filled photo_camera 18:00 Шахраї виманили у жительки Кременеччини понад 90 тисяч гривень 17:00 Що бажають тернополяни у 2026 році: добірка новорічних привітань із соцмереж 16:05 В Україні стартувала Національна програма Скринінг здоров’я 40+: коли і як можна скористатись послугою photo_camera 15:05 Перший Новий рік Романа Кіф'яка після полону: родина чекає на поповнення 14:02 Нехай 2026-ий буде мирним і щоб всі рідні повернулися додому: що загадали волонтери на Новий рік 13:00 Пампухи, кава та смаколики для фронту: тернополян закликають долучитися до збору різдвяних боксів на Дніпропетровщину 12:00 У Тернополі та області — жовтий рівень небезпечності через ожеледицю 11:05 Першими у 2026 році в Тернополі народились двоє хлопчиків 10:42 У Тернопільському районі горів житловий будинок 09:59 Горіла альтанка біля житлового будинку на Микулинецькій. Подробиці 09:00 Які зміни чекають на українців з 1 січня 2026 року: мінімальна зарплата, тарифи та чекап здоров'я
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up