Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:02 Тернополяни започаткували традицію молитви у дворах в пам'ять про Героїв 15:00 Від ранку ворог обстрілює Київщину: масштабні пожежі, атака на підприємства та жертви 14:06 На смерть збив велосипедиста і втік з місця ДТП: як покарав суд водія 13:00 У День пам'яті на Пантеоні Героїв Микулинецького кладовища молились за полеглих захисників photo_camera Від читача 11:29 Поліцейські викрили власника медіаресурсу та пов’язаному з ним Telegram-каналі впродовж кількох років систематично поширювали негативні та дискредитаційні матеріали щодо керівника одного з підприємств і його бізнесу. 11:55 Забіг «Шаную воїнів, біжу за Героїв України» стартував у Тернополі play_circle_filled photo_camera 11:03 Обміління Дністра: що відбувається на річці й у чому небезпека 10:00 Смачніші за м’ясні: готуємо відбивні з кабачків у паніровці та у клярі 09:00 У Монастириськах відкрили Алею Надії для родин зниклих безвісти та полонених Героїв photo_camera 22:00 Розігруємо чотири квитки на концерт JAMALA у Тернополі 21:00 Нацбанк вводить в обіг дві пам’ятні монети номіналом 10 гривень 20:05 Горять дачі на Тарнавського: на вулицях дим 20:00 Куди піти, що побачити у Тернополі на вихідні 29-30 серпня 19:00 У центрі Тернополя 29 серпня обмежать рух транспорту через забіг «Шаную воїнів» 18:20 На Тернопільщині оголосили штормове попередження через сильний вітер 17:40 «Понад усе мріяла співати»: на Вічну Ватру відійшла тернопільська пластунка, юначка Тереза Подоляк 17:00 Легенди львівських «Карпат» зіграють у Чорткові проти ветеранів «Кристала» 16:15 Чи могли військовослужбовці ТЦК в цивільному одязі здійснювати оповіщення на Курбаса — пояснюємо
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up