Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:35 Вантажівка перекинулась неподалік Зборова. Рух ускладнений 21:00 Мрію голос твій почути, мамо: у Тернополі до Дня матері виступить Національна капела бандуристів play_circle_filled photo_camera 20:20 Одна в реанімації, інша в ізоляторі. Чи став булінг причиною конфлікту між школярками в Тернополі? 19:00 100 мільйонів на дороги в Тернополі: фігурує одна фірма. Що ремонтують? Від читача 11:35 ⚠️ Військові часто стають мішенню для шахраїв. 18:00 На Будного водій ВАЗ проігнорував червоне світло та отримав постанову play_circle_filled 17:20 Тернополянин Максим Побер — серед переможців Всеукраїнської олімпіади з географії 16:45 Лікарі з Тернополя пройшли навчання у реабілітаційному центрі в Японії 16:10 Будуть обмеження руху на вулицях Курбаса та Тарнавського. Що треба знати водіям 15:40 У Байковецькій громаді знову підвищили ціни на проїзд 15:12 На Тернопільщині затримали «переправника», який брав по 10 тисяч євро за виїзд чоловіків за кордон photo_camera 14:30 Відійшов у вічність працівник Кременецької лікарні Іван Кучер 14:00 Дірки в сидіннях, бруд і обшарпана підлога: чому на рейсі 22 маршрутка в жахливому стані photo_camera 13:40 17 фактів булінгу в школах Тернопільщини: яка відповідальність для дітей та батьків і куди повідомляти 13:10 Верховна Рада продовжила воєнний стан та мобілізацію: терміни 12:35 Зняти з розшуку в ТЦК через ЦНАП: в одній з громад Тернопільщини тестують новий проєкт 12:00 Бойові гранати вилучили в чоловіка з Шумщини. Перевіряють ймовірне залишення військової частини 11:22 Пожежа в Чортківському районі: полум’я знищило цех та готову продукцію 10:50 Нова монета номіналом 10 гривень скоро з'явиться в Україні 10:10 Тетяна Канюк з Чорткова виборола нагороду на Всеукраїнській олімпіаді
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up