Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Штрафи до 34 тисяч гривень та позбавлення посвідчення: в Україні планують карати «гучних» водіїв 21:00 «Якісне обслуговування — запорука безпеки»: як родина захисника розвиває шиномонтаж у Чорткові play_circle_filled 20:03 «Ніби підмінили»: як розпізнати ПТСР і допомогти близькій людині 19:00 Тернополянин віддав 16 тисяч гривень за неіснуючу оренду Від читача 22:54 Кіберполіція попереджає: як не стати жертвою телефонного шахрайства та спуфінгу. 18:00 У Теребовлі водійка «Мерседеса» наїхала на 42-річну жінку 17:30 У яких областях найкраще склали НМТ-2026 та як змінилися лідери з часів ЗНО 17:00 100 років виповнилося довгожительці з Тернополя 16:30 На Театральному майдані проведуть благодійний ярмарок, флешмоб та концерт на підтримку ЗСУ 15:45 Директора психоневрологічного інтернату обвинувачують у торгівлі людьми та незаконному позбавленні волі 15:27 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 16 вересня) 15:22 Нема води у двох мікрорайонах Тернополя 15:00 Понад 1,7 мільйона на огородження: де у Тернополі встановлюють нові паркани 14:30 Один принижував та ображав, інший — знімав на відео: 16-річний студент відповідатиме за хуліганство 14:00 В аварії на Тернопільщині постраждали 19-річний мотоцикліст і його неповнолітня пасажирка 13:30 У Тернополі затвердили мережу дошкільних та спеціальних груп на новий навчальний рік 13:00 Медзаклади дев’яти регіонів отримали діагностичне обладнання, оснащене ШІ — серед них і Тернопільщина 12:15 Загибель школяра після падіння з самоката: поліція посилить контроль за неповнолітніми кермувальниками 11:40 У Тернополі патрульні врятували життя чоловіку, який знепритомнів play_circle_filled 11:15 У пожежі на Тернопільщині загинув 64-річний чоловік
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up