Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:50 Чи обов'язково на столі повинно бути 12 страв у Святвечір розповів отець Філюк play_circle_filled 11:15 На Тернопільщині зафіксували спалах кору 10:45 «Стоматологія Олексюка» десятий раз визнана кращою стоматологією у голосуванні «Народний бренд» (новини компаній) 10:35 Уперше оприлюднили 20 пунктів мирного плану: в Україні може відбутись референдум Від читача 10:31 Виїзна донація крові відбулась в Тернопільському обласному центрі зайнятості 10:12 На Різдво у Тернополі буде менше громадського транспорту 09:35 Покинуті авто на вулицях Тернополя: власникам дали місяць, аби ті прибрали транспорт 09:00 Укрзалізниця призначила додаткові поїзди на період Різдвяних та Новорічних свят 08:00 24 грудня — Святвечір: точний час, коли на Тернопільщині зійде перша зірка 06:46 Графік відключення світла в Тернополі на 24 грудня (ОНОВЛЕНИЙ) 21:00 Скільки коштує приготувати кутю за традиційним рецептом в Тернополі: підрахували «20 хвилин» 20:00 На церковній землі багатоповерхівці не місце: громада виграла справу у Верховному суді. Що далі 19:00 Обіцяли, але люди чекають роками: чому родини загиблих Героїв досі не отримали гроші за пам’ятники 18:00 З 1 січня в автобусах Чорткова працюватимуть кондуктори 17:20 Обірвалось життя медсестри обласної дитячої лікарні Любові Заяць 16:50 Між миттю та вічністю: у Тернополі презентували виставку «Інтервали» Михайла Кузіва photo_camera 16:10 Тернополяни готуються до Святвечора та Різдва: що та за скільки продають на ринку photo_camera 15:37 Чоловіка з Бережанщини судитимуть за зґвалтування 13-річної племінниці 14:40 З 2027 року українські учні навчатимуться по 12 років: МОН 14:09 Привласнили понад 2,3 млн грн на ремонтах шкіл: на Тернопільщині викрили організовану корупційну схему
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up