Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
12:40 Діти на самокатах, велосипедах і мотоциклі потрапили в аварії на Тернопільщині за одну добу photo_camera 12:10 На Бандери сталася пожежа в недіючому будинку культури 11:35 Викрав дві автівки за день та вчинив аварію: п'яний чоловік з Чортківщини влаштував «кримінальний квест» 11:00 Зіштовхнулися автівки на вулиці Текстильній: що відомо Від читача 15:52 Жінки у підготовці до миру: що стримує та що посилює їхню роль, дослідження 10:40 У Тернополі посеред міста з руки чоловіка зірвали годинник та відібрали телефон 10:05 На 33-му році життя помер священник родом з Тернопільщини Володимир Війтишин 09:35 Чотири дитсадки у Тернополі термомодернізували: оновили фасади, утеплили і встановили нове обладнання photo_camera 09:00 Герою назавжди 20: Золотопотіцька громада прощається з воїном Богданом Шкатуляком 08:00 Оцінки в школах ставитимуть по-новому: що зміниться для школярів 1-9 класів 22:00 Замкові таємниці: до Дня міста у Тернополі відбудеться благодійна костюмована екскурсія 21:01 Очевидці не розгубилися: як у Тернополі врятували чоловіка з раптовою зупинкою серця 20:04 Сучасна операційна у «Клініці професора Стефана Хміля»: показуємо, у чому її особливість play_circle_filled photo_camera 19:00 Зарплати вчителів та студентські стипендії підвищать з 1 вересня 18:16 На Бандери працівниця поліції збила чоловіка на пішохідному переході 18:00 Рятувальник з Тернопільщини втретє отримав «срібло» на чемпіонаті Європи з пауерліфтингу photo_camera 17:20 На восьмиметровій глибині на чоловіка впало відро з намулом: він помер у лікарні 16:42 У Чорткові помер чоловік після падіння з дерева 16:10 Тернополянам радять утриматись від прогулянок в парку «Здоров'я» 11 серпня 15:40 У Тернополі відзначатимуть День молоді: буде вечір біля ватри та кіносеанс простонеба
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up