Готуємо чізбургер з телятиною

Готуємо чізбургер з телятиною
  • 20minut.ua розповідає про приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.
  • Апетитний хрусткий чізбургер — бажаний варіант для обіду чи ситна перекуска у багатьох тернополян.

— Бургери вже давно вийшли з розряду фаст-фуду. Сьогодні різні варіації на тему булочки з м'ясом пропонують навіть найбільш вишукані мішленівські ресторани, — каже шеф-кухар Папа Лоці. — Бургер – це загальна назва для всіх сендвічів, які готують на основі булочки, розрізаної навпіл. Всередині обов’язково повинна бути котлета.

Previous Next

Папа Лоці готуватиме цю апетитну страву.
— Чізбургер — вид гамбургера з обов'язковим додаванням сиру. Його часто подають із картоплею фрі або салатом.
Булочки для бургерів у сіті-кафе готують за власним рецептом із дріжджового тіста. Перед приготуванням бургера кожну булочку ще й підрум’янюють. 
— Котлети для бургерів ми готуємо із телячого фаршу, — каже Папа Лоці. — А тоді смажимо упродовж 10 хвилин при температурі 180С. 
Тоненькі плястерка бекона шеф-кухар висушує при низькій температурі у параконвектоматі. Це надає йому хрустості. Сир трішки розтоплює, помідор та огірок нарізає слайсером. Усі підготовлені продукти він починає викладати „пірамідкою” на пухкій булочці, попередньо змащеній соусом. 

— Усі наші бургери мають різні начинки, — розповідає Папа Лоці. — Є сет із трьох міні-бергерів. Кожен наш бургер має ексклюзивне наповнення. Так, скажімо, булочка з індичим м’ясом — це ще й соковита кукурудза, карамелізоване яблуко, мікс салатів і два соуси — „Барбекю” та журавлиновий. А бургер зі свининою — кільце ананаса на грилі, карамелізоване кільце цибулі, мікс салатів і соус „Барбекю”. 
Коли Папа Лоці приніс і поставив на стіл ще теплий бургер, підрум’янену картоплю фрі та насичено-червоний пікантний соус „Барбекю”, я затамувала подих — це була чудова картинка для натюрморту. 
До речі, вага чізбургера з картоплею і соусом — 400 г.

Скільки чого треба:
100 г телячого фаршу, 20 г сиру „Чеддер”, 50 г свіжого помідора, 20 г солоного огірка, 50 г соусу „Барбекю”, 20 г бекона, 10 г салатного листя, 100 г картоплі фрі, булочка власного приготування.  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (3)
  • Анонім
    Це для тих, хто від цукру відмовляєтья, тому що дуже шкідливо. А хліб + картопля фрі + м‘ясо - абсолютно диєтично.
  • Misha Mishanja
    Ооо.Лоці привіт ти кращий повар якого я знаю.
  • Ігор
    Перше фото всі подивились? Як може бути сире мясо поруч із готовими продуктами? Навіть не просто поруч, а дотикатись до них? Глистів давно не мали? Скуштуйте бургер.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
13:30 На Київській видаляють чотири аварійні липи 13:00 Рік маленьких мрій і великих відкриттів: садочок №28 у Тернополі відсвяткував першу річницю 12:24 Аварійні роботи проводять на проспекті Злуки — де немає газу і коли відновлять постачання 12:00 Побиття цивільних на Курбаса поліція не розслідує: ось чому Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 11:30 У ЦНАПі Тернополя частково відновили роботу сервісів порталу «Дія» 10:50 Тернопільська «Пташка» Катерина Поліщук отримала нагороду за виняткову мужність photo_camera 10:17 На Тернопільщині запровадили порайонне оповіщення про повітряну тривогу 10:00 Наслідки влучання реактивного БпЛА у Тернополі ліквідували. Головні подробиці photo_camera 09:09 Ворог атакував залізницю на Тернопільщині — голова правління УЗ 09:00 Підтвердили загибель Героя з Тернопільщини Василя Федотова 08:01 На перехресті в Тернополі водій пошкодив чуже авто після зауваження, а потім змінив номерний знак play_circle_filled 00:01 Тернопіль атакував реактивний БпЛА. Є влучання 22:01 Радіодиктант — 2026 читатимуть двоє відомих людей: Суспільне оголосило автора тексту 21:00 У Тернополі планують знову змінити тариф на воду — до майже ста гривень за куб 20:00 «Файна вишиванка»: зібрати образ від вишиванки до намиста можна в одному місці (Партнерський проєкт) play_circle_filled photo_camera 19:01 Взяли під варту 18-річного водія, який п’яним скоїв смертельну ДТП 18:10 Соцвиплати залежатимуть від доходів і майна всієї сім’ї: Рада ухвалила закон 17:15 У Тернополі змінили сповіщення про тривогу: сигнал на 30 секунд — жовтий рівень та на 1 хвилину — про червоний 16:45 15 хвилин між життям і смертю: в Тернополі лікарі врятували чоловіка після клінічної смерті
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up