Спецтема: карантин

Готуємо салат "Весняний коктейль"

Готуємо салат "Весняний коктейль"

"20 хвилин" розповідає про приготування фірмових страв у кафе, барах і ресторанах Тернополя

Легкий, соковитий і багатий на смаки весняний салат відтепер можна скуштувати у ресторані “Сьоме небо”, що на вул. Шпитальній. 

Кухар Неля Палій береться готувати салат “Весняний коктейль”. Всі необхідні складники вона викладає на велику тарілку. 

— Я вже посмажила фісташки і волоські горішки, — каже співрозмовниця. — Також нарізала фету і обкачала у товчених горіхах. Тож лише обсмажу цукіні — і можна викладати салат.

Нарізаний тоненькими смужками кабачок кухар викладає на нагріту сковороду й ледь обмажує з обох боків. За кілька хвилин охолоджений цукіні пані Неля викладає на дно тарілки. Зверху — темно-зелені листочки руколи. На неї — мікс із салатного листя різних сортів. 

— У цьому салаті немає ані м’яса, ані риби, — каже співрозмовниця. — Такий коктейль сподобається тим, хто вважає себе гурманом та любить експерименти на кухні. Думаю, цей смаколик більше припаде до смаку жінкам, бо саме вони найчастіше стежать за фігурою.

Далі кухар розкидає по салатній гірці кубики ніжного соленого сиру. Посипає усе смаженими горішками. А навколо гірки викладає великі м’ясисті виноградини. Найбільші з них розрізає. 

Останній акорд — приготування соусу. Ретельно змішавши всі складники, пані Неля поливає соусом смаколик і припрошує скуштувати. 

— А тепер скажіть, чи смачний салат, — каже вона.

Я неспішно наколюю на виделку виноградину, потім кубик сиру, далі — трохи салатного листя, горішки і знову виноград. Не можу відірватися від тарілки, аж поки не з’їдаю все до крихти. Цей справді весняний смаколик хочеться куштувати ще і ще. Раджу спробувати! 

Скільки чого треба:

100 г цукіні, 50 г фети, 100 г винограду, 30 г міксу салатів, по 30 г фісташок і волоських горіхів. Соус: по 20 г оливкової олії, соєвого соусу, гранатового соусу, бальзамічного соусу, суміш пряних трав, сік лимона.

Коментарі (2)
  • 999

    наведіть порядок в самому закладі  а то тхне папіросами на кілометр аж гидко і перестаньте вигравати у піст  бо просто неможливо на це все дивитися і слухати
  • Валера Матів

    і до чого тут "весняний"?)?)?) Фантазію включайте.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
09:15 У Тернополі розпочалось позачергове засідання сесії міської ради в спеціальних умовах (пряма трансляція) play_circle_filled 09:12 Розклади руху спеціальних перевезень тролейбусами та автобусами у робочі дні. Є зміни 09:00 НБУ знизив офіційний курс долара 08:54 Графік руху тернопільських маршруток №5а, 6, 8, 23 та 25 у робочі дні Від читача 20:05 Без шансів?! 08:00 Сьогодні, 8 квітня: Міжнародний день ромів та День працівників військових комісаріатів 07:01 Сонячно та тепло: яку погоду чекати тернополянам 8 квітня 21:02 Риболовля, волонтерство і "фірмовий" рецепт котлет: як карантин змінив життя тернопільського депутата photo_camera 20:01 На Тернопільщині молодики хильнули зайвого і влаштували розбірки 19:50 Хлопчика, який зник на БАМі, знайшли в Байківцях 19:15 У Тернополі п'яний чоловік лаявся та погрожував правоохоронцям розправою 18:23 Відстояли службу та причастились з однієї ложки: що кажуть священники та лікарі. РЕПОРТАЖ play_circle_filled photo_camera stars 17:47 Правоохоронці затримали двох злодіїв: один пограбував офіс, інший - супермаркет 17:14 В яких аптеках можна придбати медикаменти та засоби індивідуального захисту 16:45 Людям, які прийшли в церкву без засобів індивідуальнго захисту, правоохоронці видавали маски 16:13 Подружжя з Тернополя зняло кліп у Греції, який за день набрав тисячі переглядів play_circle_filled stars 15:40 Тернопільський став стає чистішим, бо люди на карантині. Як покращилась екологія світу під час пандемії stars 15:07 Чоловік, який вбив знайомого, а тіло викинув у криницю, сяде на 10 років 15:04 CarFix - змінюємо культуру обслуговування автомобілів (новини компаній) 14:30 Півторарічний малюк напився щурячої отрути
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up