Готуємо салат "Весняний коктейль"

Готуємо салат "Весняний коктейль"

"20 хвилин" розповідає про приготування фірмових страв у кафе, барах і ресторанах Тернополя

Легкий, соковитий і багатий на смаки весняний салат відтепер можна скуштувати у ресторані “Сьоме небо”, що на вул. Шпитальній. 

Кухар Неля Палій береться готувати салат “Весняний коктейль”. Всі необхідні складники вона викладає на велику тарілку. 

— Я вже посмажила фісташки і волоські горішки, — каже співрозмовниця. — Також нарізала фету і обкачала у товчених горіхах. Тож лише обсмажу цукіні — і можна викладати салат.

Нарізаний тоненькими смужками кабачок кухар викладає на нагріту сковороду й ледь обмажує з обох боків. За кілька хвилин охолоджений цукіні пані Неля викладає на дно тарілки. Зверху — темно-зелені листочки руколи. На неї — мікс із салатного листя різних сортів. 

— У цьому салаті немає ані м’яса, ані риби, — каже співрозмовниця. — Такий коктейль сподобається тим, хто вважає себе гурманом та любить експерименти на кухні. Думаю, цей смаколик більше припаде до смаку жінкам, бо саме вони найчастіше стежать за фігурою.

Далі кухар розкидає по салатній гірці кубики ніжного соленого сиру. Посипає усе смаженими горішками. А навколо гірки викладає великі м’ясисті виноградини. Найбільші з них розрізає. 

Останній акорд — приготування соусу. Ретельно змішавши всі складники, пані Неля поливає соусом смаколик і припрошує скуштувати. 

— А тепер скажіть, чи смачний салат, — каже вона.

Я неспішно наколюю на виделку виноградину, потім кубик сиру, далі — трохи салатного листя, горішки і знову виноград. Не можу відірватися від тарілки, аж поки не з’їдаю все до крихти. Цей справді весняний смаколик хочеться куштувати ще і ще. Раджу спробувати! 

Скільки чого треба:

100 г цукіні, 50 г фети, 100 г винограду, 30 г міксу салатів, по 30 г фісташок і волоських горіхів. Соус: по 20 г оливкової олії, соєвого соусу, гранатового соусу, бальзамічного соусу, суміш пряних трав, сік лимона.

Коментарі (2)
  • 999

    наведіть порядок в самому закладі  а то тхне папіросами на кілометр аж гидко і перестаньте вигравати у піст  бо просто неможливо на це все дивитися і слухати
  • Валера Матів

    і до чого тут "весняний"?)?)?) Фантазію включайте.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

17:14 "Галичанка" виборола друге місце на передсезонному турнірі з волейболу 16:55 “Тролейбус зупинили, а мене закрили у ньому”: тернополянка намагалась заплатити за проїзд 4 гривні 16:35 Шукають водія, який на мотоциклі врізався в Audi A6 і з місця аварії втік 16:23 Поліцейські піймали чоловіка, який на вокзалі у Тернополі нападав на людей і грабував їх Від читача 17:13 “Однодумці” звітували про успішне завершення проекту “Твоя ініціатива” 16:03 Обережно, фальшивка: тернополянам пропонують придбати несправжні гроші photo_camera 15:45 З'явились фото пам'ятника Вчителю Йоді, який мають встановити в Тернополі 15:25 Хто керуватиме в обласних закладах охорони здоров'я Тернопільщини 15:12 Чи заважають вам припарковані у дворах автомобілі? (опитування) 15:02 У Тернополі навчать, як жити щасливо в стилі хюґе 14:22 В яких джерелах біля Тернополя можна набирати воду 14:05 Амністія відміняється: на кривдників АТОвця Сашка Цюха чекає новий розгляд справи у суді 13:41 На мосту біля техуніверситету ремонтують пошкоджені тротуари photo_camera 13:22 Тернополянин пропонує змінити профіль школи №4 з російської на школу інформаційних технологій 13:06 «То жовте море» чи «квас від Кузьми»: соцмережі тролять «чорну воду» та її постачальників 12:40 "Небайдужі люди - наша єдина надія": батькові дев'яти дітей потрібна допомога у боротьбі з раком 12:20 У ДТП на Тернопільщині травмувалася 12-річна дівчинка photo_camera 11:55 Тернополяни скаржаться на нову зупинку громадського транспорту, що на вулиці Шептицького 11:44 Фото дня: в Україні випав перший сніг 11:15 У Тернополі патрульні затримали двох п'яних водіїв
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up