Готуємо салат "Весняний коктейль"

Готуємо салат "Весняний коктейль"

"20 хвилин" розповідає про приготування фірмових страв у кафе, барах і ресторанах Тернополя

Легкий, соковитий і багатий на смаки весняний салат відтепер можна скуштувати у ресторані “Сьоме небо”, що на вул. Шпитальній. 

Кухар Неля Палій береться готувати салат “Весняний коктейль”. Всі необхідні складники вона викладає на велику тарілку. 

— Я вже посмажила фісташки і волоські горішки, — каже співрозмовниця. — Також нарізала фету і обкачала у товчених горіхах. Тож лише обсмажу цукіні — і можна викладати салат.

Нарізаний тоненькими смужками кабачок кухар викладає на нагріту сковороду й ледь обмажує з обох боків. За кілька хвилин охолоджений цукіні пані Неля викладає на дно тарілки. Зверху — темно-зелені листочки руколи. На неї — мікс із салатного листя різних сортів. 

— У цьому салаті немає ані м’яса, ані риби, — каже співрозмовниця. — Такий коктейль сподобається тим, хто вважає себе гурманом та любить експерименти на кухні. Думаю, цей смаколик більше припаде до смаку жінкам, бо саме вони найчастіше стежать за фігурою.

Далі кухар розкидає по салатній гірці кубики ніжного соленого сиру. Посипає усе смаженими горішками. А навколо гірки викладає великі м’ясисті виноградини. Найбільші з них розрізає. 

Останній акорд — приготування соусу. Ретельно змішавши всі складники, пані Неля поливає соусом смаколик і припрошує скуштувати. 

— А тепер скажіть, чи смачний салат, — каже вона.

Я неспішно наколюю на виделку виноградину, потім кубик сиру, далі — трохи салатного листя, горішки і знову виноград. Не можу відірватися від тарілки, аж поки не з’їдаю все до крихти. Цей справді весняний смаколик хочеться куштувати ще і ще. Раджу спробувати! 

Скільки чого треба:

100 г цукіні, 50 г фети, 100 г винограду, 30 г міксу салатів, по 30 г фісташок і волоських горіхів. Соус: по 20 г оливкової олії, соєвого соусу, гранатового соусу, бальзамічного соусу, суміш пряних трав, сік лимона.

Коментарі (2)
  • 999

    наведіть порядок в самому закладі  а то тхне папіросами на кілометр аж гидко і перестаньте вигравати у піст  бо просто неможливо на це все дивитися і слухати
  • Валера Матів

    і до чого тут "весняний"?)?)?) Фантазію включайте.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

21:01 Президент України нагородив орденом тернопільську спортсменку 19:18 Щоб вступити в університет, треба буде знати англійську мову на рівні В1 19:16 Біля Центрального ринку ДТП 19:02 Старовинний фотоапарат та рушниця за 77 тис грн: що продають тернополяни в інтернеті photo_camera Від читача 17:19 Імперія на межі банкруцтва? 19 серпня – аукціон. 18:22 Тернопільщина готується до фестивалю лемківської культури 18:09 Студентська команда педуніверситету вирушає на чемпіонат Європи 17:45 Тернополянка подала петицію про створення місцевої лабораторії у відділенні дитячої інфекційної лікарні 17:17 В Топільче таки відкриють безкоштовну громадську вбиральню. На благоустрій виділили ще понад 150 тис 16:49 Змінили програму ЗНО з української літератури на 2020 рік 16:24 Де у Тернополі 18 липня не буде електроенергії 16:05 Відео дня: вуличні музиканти в Тернополі грають на баянах кавери на сучасні хіти play_circle_filled photo_camera 15:59 Де відпочити влітку. Туристичні бази, готелі та садиби Західної України 15:47 Шістьом українським військовополоненим морякам продовжили арешт 15:27 У Козівському районі зіштовхнулися автобус та легківка. Загинула жінка 15:02 Чотирьох студентів на Тернопільщині вигнали із ЗНО для вступу в магістратуру через телефони 14:56 ПриватБанк відкрив програму фінансування учасників тендерів на Zakupivli24 (прес служба банку) 14:32 Чому на Театралці зібралися байкери та задля чого вони проїдуть понад 3 тис км play_circle_filled photo_camera 14:02 Де агітатори беруть номери мобільних телефонів виборців і чи законно це 13:47 На Тернопільщині підвищений рівень пожежної небезпеки!
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up