Готуємо салат "Весняний коктейль"

Готуємо салат "Весняний коктейль"

"20 хвилин" розповідає про приготування фірмових страв у кафе, барах і ресторанах Тернополя

Легкий, соковитий і багатий на смаки весняний салат відтепер можна скуштувати у ресторані “Сьоме небо”, що на вул. Шпитальній. 

Кухар Неля Палій береться готувати салат “Весняний коктейль”. Всі необхідні складники вона викладає на велику тарілку. 

— Я вже посмажила фісташки і волоські горішки, — каже співрозмовниця. — Також нарізала фету і обкачала у товчених горіхах. Тож лише обсмажу цукіні — і можна викладати салат.

Нарізаний тоненькими смужками кабачок кухар викладає на нагріту сковороду й ледь обмажує з обох боків. За кілька хвилин охолоджений цукіні пані Неля викладає на дно тарілки. Зверху — темно-зелені листочки руколи. На неї — мікс із салатного листя різних сортів. 

— У цьому салаті немає ані м’яса, ані риби, — каже співрозмовниця. — Такий коктейль сподобається тим, хто вважає себе гурманом та любить експерименти на кухні. Думаю, цей смаколик більше припаде до смаку жінкам, бо саме вони найчастіше стежать за фігурою.

Далі кухар розкидає по салатній гірці кубики ніжного соленого сиру. Посипає усе смаженими горішками. А навколо гірки викладає великі м’ясисті виноградини. Найбільші з них розрізає. 

Останній акорд — приготування соусу. Ретельно змішавши всі складники, пані Неля поливає соусом смаколик і припрошує скуштувати. 

— А тепер скажіть, чи смачний салат, — каже вона.

Я неспішно наколюю на виделку виноградину, потім кубик сиру, далі — трохи салатного листя, горішки і знову виноград. Не можу відірватися від тарілки, аж поки не з’їдаю все до крихти. Цей справді весняний смаколик хочеться куштувати ще і ще. Раджу спробувати! 

Скільки чого треба:

100 г цукіні, 50 г фети, 100 г винограду, 30 г міксу салатів, по 30 г фісташок і волоських горіхів. Соус: по 20 г оливкової олії, соєвого соусу, гранатового соусу, бальзамічного соусу, суміш пряних трав, сік лимона.

Коментарі (2)
  • 999

    наведіть порядок в самому закладі  а то тхне папіросами на кілометр аж гидко і перестаньте вигравати у піст  бо просто неможливо на це все дивитися і слухати
  • Валера Матів

    і до чого тут "весняний"?)?)?) Фантазію включайте.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

07:00 Погода на 17 лютого: в Україну йде потепління, +10 21:09 Унікальний випадок: жителька Тернопільщини 25 років ходила в перуці. Тепер розчісує своє волосся photo_camera 20:00 Вгадай, що означає слово. ТЕСТ на знання старої тернопільської говірки photo_camera stars 19:01 TVORCHI дякують тернополянам за підтримку на Нацвідборі Євробачення-2020: ексклюзивне інтерв'ю play_circle_filled photo_camera stars Від читача 15:21 У Тернопільському клубі “Час Z” Лідери учнівського самоврядування вчилися керувати трудовими ресурсами 18:01 "Галичанка" – срібний призер Кубка України з волейболу play_circle_filled 17:04 Де можна побігати: ТОП місць у Тернополі. Поради для початківців photo_camera stars 16:05 "Від всіх проблем рятує бармен": як обрати коктейль та чому бармени - це "лікарі" play_circle_filled 15:02 Держслужбовець веде новини, юрист працює перукарем: діти знають, як заробляють дорослі photo_camera 14:02 В обіг вводять нову 200-гривневу купюру: як відрізнити від фальшивки 13:15 У колекції тернополянки Ольги Гондз понад 200 ляльок з усього світу. Скільки вони коштують (ФОТО) play_circle_filled photo_camera stars 12:33 "Нива" розгромила юнацьку команду "УФК-Карпати" на Меморіалі Юста play_circle_filled 12:03 Затримали "кур'єра", який допомагав шахраям видурювати гроші у тернополян 11:21 15 цікавих фактів про Тернопіль, які ви могли не знати photo_camera 10:30 Аварія на Тернопільщині: через зіткнення автомобілі злетіли з дороги. Є потерпілі 10:00 Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі photo_camera 09:00 Показали, як виглядає придбаний автомобіль для дітей з особливими потребами 08:00 Сьогодні, 16 лютого: свята, іменини, день в історії
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up