Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

 

Салат із ніжного курячого м’яса — смаколик ресторану „Авалон”, що на просп. С. Бандери. Він ситний завдяки великому шматку м’яса і соковитий завдяки великій кількості овочів та зелені. 

Previous Next

Теплий салат із курятини, за словами шеф-кухаря Дмитра Мариненка, — дуже ніжний і соковитий. Адже м’ясо перед смаженням маринують у суміші соєвого соусу, солі і перцю, а також дають багато зелені, овочів та грибів. 
— Куряче м’ясо сухувате і багато власного соку не виділяє, тому, коли будемо смажити його, змастимо сковороду олією, — пояснює Дмитро. 

Поки курятина маринується, кухар підготовлює фету: панірує її у крохмалі й обсмажує у фритюрі до золотистого кольору.
— Обсмажування у фритюрі надає кубикам сиру рум’яної скоринки і гарного кольору, — каже він. 

Нарешті м’ясо обсмажилося, але воно ще не готове. Дмитро перекладає його на деко і ставить у параконвектомат доводити до готовності. 
— За 5-7 хвилин курятина буде повністю готова до вживання, — зазначає співрозмовник.
Овочі і гриби не вимагають такої тривалої обробки. Тож зелень просто рвуть руками, помідор нарізають скибками, а гриби — пластинками. 
— Тепер усе обережно змішуємо і заправляємо соєвим соусом, — коментує свої дії хлопець. 
Готове м’ясо він нарізає широкими скибками і викладає поряд із салатом. Салатну гірку прикрашає кубиками фети і скибками помідора. Ось і все. Поки салат не охолов, його треба з’їсти. 
До речі, вага салату — 200 г. 

Скільки чого треба:
110 г курячого філе, 30 г міксу салату і руколи, 10 г помідора, 20 г шампіньйонів, 50 г сиру фета, соєвий соус, сіль, мелений перець, картопляний крохмаль. 

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (1)
  • Андрій
    Класний рецепт.
    Ще парочку цікавих та унікальних рецептів салатів з куркою знайшов тут:
    https://tvoe.media/top-15-salativ-z-kurkoiu/
    Можливо собі якийсь матеріал почерпнете.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 Під музичний акомпанемент у 6 школі-ліцеї святкують початок навчального року play_circle_filled photo_camera 21:00 Волонтери у Тернополі збирають речі для військових у госпіталі та на передову: що потрібно і куди приносити 20:00 Генератори, сонячні панелі та утеплення: як тернопільські ОСББ готують багатоповерхівки до зими 19:03 До смертельної ДТП водій мав за півтора року 17 адмінматеріалів за порушення на дорозі Від читача 21:48 У час, коли росія цілеспрямовано б’є по торговельних центрах та гіпермаркетах, відповідальне ставлення до безпеки людей має бути на першому місці 18:00 Першого вересня на Тернопільщині дощитиме з грозами, а далі потеплішає без опадів 17:30 У Тернополі майбутні лікарі склали урочисту обіцянку студента 16:55 Вибух пролунав в будівлі райвідділу поліції в Рівному: є загиблий і поранені 16:34 Аварія на Тарнавського: що відомо? 16:00 Робочі суботи і довші зимові канікули: у Тернопільській громаді 1 вересня розпочнеться новий навчальний рік 15:30 Помер другокласник школи №28 Матвій Сабат 14:45 100 років виповнилося довгожителю з Чортківського району photo_camera 14:14 У дворі на проспекті Бандери керманич електросамоката збив 11-річного хлопця та втік 13:15 В аварії на Тернопільщині постраждав неповнолітній мотоцикліст 12:45 В ЗУНУ відбулася урочиста посвята першокурсників у студенти photo_camera 12:10 На Київській водій маршрутки збив літню жінку 11:29 На Бандери нетвереза водійка за 185 євро намагалася «домовитися» з патрульними 11:00 У Тернополі стартує Громадський бюджет 2027 10:32 Що робив міністр закордонних справ Сибіга на Тернопільщині: що потрібно регіону 09:57 До трьох вулиць Тернополя частково призупинять водопостачання 2 вересня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up