Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

 

Салат із ніжного курячого м’яса — смаколик ресторану „Авалон”, що на просп. С. Бандери. Він ситний завдяки великому шматку м’яса і соковитий завдяки великій кількості овочів та зелені. 

Previous Next

Теплий салат із курятини, за словами шеф-кухаря Дмитра Мариненка, — дуже ніжний і соковитий. Адже м’ясо перед смаженням маринують у суміші соєвого соусу, солі і перцю, а також дають багато зелені, овочів та грибів. 
— Куряче м’ясо сухувате і багато власного соку не виділяє, тому, коли будемо смажити його, змастимо сковороду олією, — пояснює Дмитро. 

Поки курятина маринується, кухар підготовлює фету: панірує її у крохмалі й обсмажує у фритюрі до золотистого кольору.
— Обсмажування у фритюрі надає кубикам сиру рум’яної скоринки і гарного кольору, — каже він. 

Нарешті м’ясо обсмажилося, але воно ще не готове. Дмитро перекладає його на деко і ставить у параконвектомат доводити до готовності. 
— За 5-7 хвилин курятина буде повністю готова до вживання, — зазначає співрозмовник.
Овочі і гриби не вимагають такої тривалої обробки. Тож зелень просто рвуть руками, помідор нарізають скибками, а гриби — пластинками. 
— Тепер усе обережно змішуємо і заправляємо соєвим соусом, — коментує свої дії хлопець. 
Готове м’ясо він нарізає широкими скибками і викладає поряд із салатом. Салатну гірку прикрашає кубиками фети і скибками помідора. Ось і все. Поки салат не охолов, його треба з’їсти. 
До речі, вага салату — 200 г. 

Скільки чого треба:
110 г курячого філе, 30 г міксу салату і руколи, 10 г помідора, 20 г шампіньйонів, 50 г сиру фета, соєвий соус, сіль, мелений перець, картопляний крохмаль. 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • Андрій
    Класний рецепт.
    Ще парочку цікавих та унікальних рецептів салатів з куркою знайшов тут:
    https://tvoe.media/top-15-salativ-z-kurkoiu/
    Можливо собі якийсь матеріал почерпнете.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
13:40 Осиротіли п’ятеро дітей: що розповіли колеги про рятувальників, які загинули у ДТП на Об'їзній 13:00 Відходь, я підірву міст разом із собою! Пам'яті Героя України Віталія Скакуна з Тернопільщини... 12:30 У центрі Тернополя 21-річний водій мопеда збив пішохода 12:01 Чотири роки повномасштабної війни: пригадуємо події, що за цей час відбулися на Тернопільщині photo_camera Від читача 15:00 2050 нових робочих місць на Тернопільщині завдяки мікрогрантам «Власна справа» 11:25 У Тернополі молились за Героїв, які віддали життя в боротьбі за Україну photo_camera 10:40 Підтвердили загибель бойового медика зі Збаражчини Ігоря Яремуся 10:10 Понад дві тисячі літрів бензину зникли на папері: на Чортківщині викрили службові махінації 09:36 У Чорткові працівника пресслужби міськради засудили за ведення пабліків інформацією про пересування ТЦК 09:00 «Треба боротися на всіх фронтах, а зневіра — це поразка»: тернополяни про 4 роки великої війни play_circle_filled 08:00 День, який розділив життя: 24 лютого — річниця початку Великої війни та Національний день молитви 22:00 50 000 гривень при народженні дитини та по 7 000 щомісяця до року: чи вистачить цієї допомоги? (Голосуйте) 21:00 24-річний теребовлянець отримав підозру за торгівлю марихуаною 20:00 Другий тиждень заливає квартиру, а влада та управитель не реагують — мешканці б’ють на сполох 19:00 Які школи стануть гімназіями та ліцеями: деякі реформовані заклади освіти не прийматимуть у 1-і та 10-і класи 18:06 Тернопільщина прощається з рятувальниками Василем Танасишином та Романом Гнатівим, які загинули в аварії play_circle_filled photo_camera 17:20 У Тернополі почали вивозити сніг у відлигу 16:43 На банкнотах номіналом 200 гривень з'явиться гасло «Слава Україні! Героям слава!» 16:20 За «квиток» 10 тисяч доларів: жителя Тернопільщини затримали за спробу незаконного перетину кордону play_circle_filled 15:50 У Підволочиську загинуло подружжя пенсіонерів: виявили у власному будинку
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up