Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

 

Салат із ніжного курячого м’яса — смаколик ресторану „Авалон”, що на просп. С. Бандери. Він ситний завдяки великому шматку м’яса і соковитий завдяки великій кількості овочів та зелені. 

Previous Next

Теплий салат із курятини, за словами шеф-кухаря Дмитра Мариненка, — дуже ніжний і соковитий. Адже м’ясо перед смаженням маринують у суміші соєвого соусу, солі і перцю, а також дають багато зелені, овочів та грибів. 
— Куряче м’ясо сухувате і багато власного соку не виділяє, тому, коли будемо смажити його, змастимо сковороду олією, — пояснює Дмитро. 

Поки курятина маринується, кухар підготовлює фету: панірує її у крохмалі й обсмажує у фритюрі до золотистого кольору.
— Обсмажування у фритюрі надає кубикам сиру рум’яної скоринки і гарного кольору, — каже він. 

Нарешті м’ясо обсмажилося, але воно ще не готове. Дмитро перекладає його на деко і ставить у параконвектомат доводити до готовності. 
— За 5-7 хвилин курятина буде повністю готова до вживання, — зазначає співрозмовник.
Овочі і гриби не вимагають такої тривалої обробки. Тож зелень просто рвуть руками, помідор нарізають скибками, а гриби — пластинками. 
— Тепер усе обережно змішуємо і заправляємо соєвим соусом, — коментує свої дії хлопець. 
Готове м’ясо він нарізає широкими скибками і викладає поряд із салатом. Салатну гірку прикрашає кубиками фети і скибками помідора. Ось і все. Поки салат не охолов, його треба з’їсти. 
До речі, вага салату — 200 г. 

Скільки чого треба:
110 г курячого філе, 30 г міксу салату і руколи, 10 г помідора, 20 г шампіньйонів, 50 г сиру фета, соєвий соус, сіль, мелений перець, картопляний крохмаль. 

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (1)
  • Андрій
    Класний рецепт.
    Ще парочку цікавих та унікальних рецептів салатів з куркою знайшов тут:
    https://tvoe.media/top-15-salativ-z-kurkoiu/
    Можливо собі якийсь матеріал почерпнете.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:45 Державні нагороди полеглих Захисників з Тернопільщини передали їхнім рідним 16:31 Затримання у Тернополі біля McDonald’s 16:00 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 10-11 жовтня 15:25 У Чортківському районі зіткнулися вантажівка та автобус Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 14:45 Не робили і поки не планують. Що відповіла міськрада про ремонт тротуару на Бродівській 14:00 У трьох територіальних підрозділах поліції Тернопільщини — нові керівники 13:10 У Чортківському районі горить стихійне сміттєзвалище 12:50 За вирощування, виготовлення та збут канабісу трьом особам оголосили підозру play_circle_filled photo_camera 12:17 На Тарнавського збили жінку: що відомо? 12:06 У Рівному неповнолітню обвинувачують у вбивстві військовослужбовця на замовлення спецслужб РФ 11:55 Ткача відпустили, але зв’язку з ним досі немає, оператор Бондаренко отримав поранення – головред «УП» 11:30 День донора проведуть у торговому центрі в Тернополі 10:45 У Тернополі облаштували ще чотири дитячі майданчики 10:15 В Івано-Франківську внаслідок ворожого обстрілу загинула людина play_circle_filled 10:00 У Тернополі відкрили меморіальну таблицю полеглому добровольцю Миколі Курику 09:30 На Закарпатті відкрили новий пункт пропуску з Румунією 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Ігоря Товпаша та Василя Бицика 08:53 Михайла Ткача затримали у Відні під час виконання редакційного завдання. МЗС з’ясовує обставини 08:00 Тарифи на світло залишаться незмінними для населення до квітня 2027 року
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up