Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

 

Салат із ніжного курячого м’яса — смаколик ресторану „Авалон”, що на просп. С. Бандери. Він ситний завдяки великому шматку м’яса і соковитий завдяки великій кількості овочів та зелені. 

Previous Next

Теплий салат із курятини, за словами шеф-кухаря Дмитра Мариненка, — дуже ніжний і соковитий. Адже м’ясо перед смаженням маринують у суміші соєвого соусу, солі і перцю, а також дають багато зелені, овочів та грибів. 
— Куряче м’ясо сухувате і багато власного соку не виділяє, тому, коли будемо смажити його, змастимо сковороду олією, — пояснює Дмитро. 

Поки курятина маринується, кухар підготовлює фету: панірує її у крохмалі й обсмажує у фритюрі до золотистого кольору.
— Обсмажування у фритюрі надає кубикам сиру рум’яної скоринки і гарного кольору, — каже він. 

Нарешті м’ясо обсмажилося, але воно ще не готове. Дмитро перекладає його на деко і ставить у параконвектомат доводити до готовності. 
— За 5-7 хвилин курятина буде повністю готова до вживання, — зазначає співрозмовник.
Овочі і гриби не вимагають такої тривалої обробки. Тож зелень просто рвуть руками, помідор нарізають скибками, а гриби — пластинками. 
— Тепер усе обережно змішуємо і заправляємо соєвим соусом, — коментує свої дії хлопець. 
Готове м’ясо він нарізає широкими скибками і викладає поряд із салатом. Салатну гірку прикрашає кубиками фети і скибками помідора. Ось і все. Поки салат не охолов, його треба з’їсти. 
До речі, вага салату — 200 г. 

Скільки чого треба:
110 г курячого філе, 30 г міксу салату і руколи, 10 г помідора, 20 г шампіньйонів, 50 г сиру фета, соєвий соус, сіль, мелений перець, картопляний крохмаль. 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • Андрій
    Класний рецепт.
    Ще парочку цікавих та унікальних рецептів салатів з куркою знайшов тут:
    https://tvoe.media/top-15-salativ-z-kurkoiu/
    Можливо собі якийсь матеріал почерпнете.
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
04:16 У повітряному просторі Тернопільщини фіксували ракети: що відомо про нічну масовану атаку (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) 22:00 Шлюб з 14 років: скандальну норму вилучили з законопроєкту 21:38 Графік відключення світла в Тернополі та області на 7 лютого 21:00 На річці Стрипі у Бучачі зимують дикі качки: що варто знати мешканцям Від читача 18:28 Аксесуари для ритуалів та біодобавки: тернопільські поліцейські припинили діяльність двох груп шахраїв 20:01 Зруйновані будівлі та згоріле обладнання: як бізнесу Тернополя застрахувати своє майно та які компенсації доступні 19:03 Чому у Заліщицькій та Борщівській громадах по 15 годин сидять без світла, коли іншим не вимикають 17:42 Викрили групу шахраїв, які продали «магічні» амулети та БАДи на пів мільйона гривень play_circle_filled photo_camera 17:10 Відкриття Зимової Олімпіади-2026: де і коли дивитися 16:35 «Це його третій День народження». З полону повернувся морпіх з Тернопільщини Андрій Петрук 15:35 Жителя Чортківщини судили за незаконне придбання і зберігання канабісу 15:00 Тернополянин у центрі міста обікрав авто військового — поліція 14:30 На Острозького збили жінку на нерегульованому пішохідному переході 13:55 Затримали агента російської воєнної розвідки, який готував координати для повітряних атак по Тернопільщині 13:29 На Тернопільщині застосувують аварійні відключення електроенергії 13:10 Крижана казка у Тернополі: синоптики попереджають про погіршення погоди photo_camera 12:38 Тернопільщина — лідер за представництвом атлетів у збірній України на зимовій Олімпіаді в Італії 12:03 У додатку «е-Тернопіль» можна зберігати адресу для перегляду графіків відключень електроенергії 11:20 На п'яти вулицях Тернополя понижений тиск газу через ремонтні роботи 11:05 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 7-8 лютого
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up