Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

 

Салат із ніжного курячого м’яса — смаколик ресторану „Авалон”, що на просп. С. Бандери. Він ситний завдяки великому шматку м’яса і соковитий завдяки великій кількості овочів та зелені. 

Previous Next

Теплий салат із курятини, за словами шеф-кухаря Дмитра Мариненка, — дуже ніжний і соковитий. Адже м’ясо перед смаженням маринують у суміші соєвого соусу, солі і перцю, а також дають багато зелені, овочів та грибів. 
— Куряче м’ясо сухувате і багато власного соку не виділяє, тому, коли будемо смажити його, змастимо сковороду олією, — пояснює Дмитро. 

Відео дня

Поки курятина маринується, кухар підготовлює фету: панірує її у крохмалі й обсмажує у фритюрі до золотистого кольору.
— Обсмажування у фритюрі надає кубикам сиру рум’яної скоринки і гарного кольору, — каже він. 

Нарешті м’ясо обсмажилося, але воно ще не готове. Дмитро перекладає його на деко і ставить у параконвектомат доводити до готовності. 
— За 5-7 хвилин курятина буде повністю готова до вживання, — зазначає співрозмовник.
Овочі і гриби не вимагають такої тривалої обробки. Тож зелень просто рвуть руками, помідор нарізають скибками, а гриби — пластинками. 
— Тепер усе обережно змішуємо і заправляємо соєвим соусом, — коментує свої дії хлопець. 
Готове м’ясо він нарізає широкими скибками і викладає поряд із салатом. Салатну гірку прикрашає кубиками фети і скибками помідора. Ось і все. Поки салат не охолов, його треба з’їсти. 
До речі, вага салату — 200 г. 

Скільки чого треба:
110 г курячого філе, 30 г міксу салату і руколи, 10 г помідора, 20 г шампіньйонів, 50 г сиру фета, соєвий соус, сіль, мелений перець, картопляний крохмаль. 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • Андрій

    Класний рецепт.
    Ще парочку цікавих та унікальних рецептів салатів з куркою знайшов тут:
    https://tvoe.media/top-15-salativ-z-kurkoiu/
    Можливо собі якийсь матеріал почерпнете.

Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:01 Прихистки Тернопільщини готові прийняти 102 переселенці: умови проживання та порядок поселення 18:53 Працівник ТЦК напідпитку тікав від поліції play_circle_filled 18:00 За зберігання і збут наркотиків засуджено жителя Борщівщини 17:30 На Тернопільщині цього року усиновлено 12 дітей Від читача 17:45 У Тернополі презентували проєкт «Повір» для жінок, які прагнуть розвитку та нових можливостей 17:22 Масштабна погоня: у Тернополі затримали водія, який тікав від поліції зі Збаража 17:15 «Інвестор заходить, ми «розчищаємо» дорогу»: у Тернополі презентували інвестиційний паспорт області (пресслужба С. Куйбіди) 17:00 Реставрація чи руйнування? З Церкви Різдва Христового забрали іконостас і забетонували фрески 16:10 У Тернополі затримали юнака, який намагався викрасти авто 15:35 Не пропустіть! Великий концерт «Соломія — 153» у Тернополі: вхід вільний 15:00 Майже 8 тисяч бізнесів переїхали в інші регіони у цьому році — яка ситуація на Тернопільщині 14:35 Робота у Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 17 вересня) 14:20 Жителя Кременця затримали за незаконне поводження з боєприпасами 13:40 Операція на катаракту за рахунок держави: як скористатися послугою? 13:00 Верховна Рада прийняла Закон про Військового омбудсмана 12:45 ЗНО після 4 класу: думки директорів тернопільських шкіл розділилися. А що думаєте ви? 12:35 Помер лікар Заліщицького медзакладу В'ячеслав Цимбалюк 12:00 Тернопільська команда здобула Кубок України з флорболу 11:27 25-річний та 59-річний водії керували авто попри заборону суду 11:07 Автівка врізалась у відбійник на Гаївському мості
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up