Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

Готуємо теплий салат з курки і сиру-фрі

20minut.ua розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв і напоїв у кафе, барах і ресторанах Тернополя.

 

Салат із ніжного курячого м’яса — смаколик ресторану „Авалон”, що на просп. С. Бандери. Він ситний завдяки великому шматку м’яса і соковитий завдяки великій кількості овочів та зелені. 

Previous Next

Теплий салат із курятини, за словами шеф-кухаря Дмитра Мариненка, — дуже ніжний і соковитий. Адже м’ясо перед смаженням маринують у суміші соєвого соусу, солі і перцю, а також дають багато зелені, овочів та грибів. 
— Куряче м’ясо сухувате і багато власного соку не виділяє, тому, коли будемо смажити його, змастимо сковороду олією, — пояснює Дмитро. 

Поки курятина маринується, кухар підготовлює фету: панірує її у крохмалі й обсмажує у фритюрі до золотистого кольору.
— Обсмажування у фритюрі надає кубикам сиру рум’яної скоринки і гарного кольору, — каже він. 

Нарешті м’ясо обсмажилося, але воно ще не готове. Дмитро перекладає його на деко і ставить у параконвектомат доводити до готовності. 
— За 5-7 хвилин курятина буде повністю готова до вживання, — зазначає співрозмовник.
Овочі і гриби не вимагають такої тривалої обробки. Тож зелень просто рвуть руками, помідор нарізають скибками, а гриби — пластинками. 
— Тепер усе обережно змішуємо і заправляємо соєвим соусом, — коментує свої дії хлопець. 
Готове м’ясо він нарізає широкими скибками і викладає поряд із салатом. Салатну гірку прикрашає кубиками фети і скибками помідора. Ось і все. Поки салат не охолов, його треба з’їсти. 
До речі, вага салату — 200 г. 

Скільки чого треба:
110 г курячого філе, 30 г міксу салату і руколи, 10 г помідора, 20 г шампіньйонів, 50 г сиру фета, соєвий соус, сіль, мелений перець, картопляний крохмаль. 

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

17:27 Тернополянка вимагає створити місця для вигулу тварин 17:01 Тернопільська шпажистка посіла третє місце на чемпіонаті світу 16:27 Тернопільська наукова бібліотека отримала нові книги шрифтом Брайля 15:27 Заради пляшки горілки тернополянин вкрав прикраси невістки і заніс їх у ломбард Від читача 14:07 «Чергові» позачергові вибори до Верховної ради України яка буде діяти тільки 4 роки 14:10 Мешканці Тернопільщини отруїлися на весіллі на Рівненщині 13:27 Нещастя на Тернопільщині: жінка, яка не вміла читати, замість ліків вколола собі отруту для жуків 13:00 Били руками, ногами і телевізором: на Тернопільщині двоє чоловіків під час пиятики забили до смерті товариша 12:09 Повідомлення про замінування залізничного вокзалу в Тернополі виявилося фальшивим 12:03 Новий РАЦС: як працює, де і чи змінилися ціни 11:27 На Тернопільщині п'яний водій наполегливо пропонував поліцейським 100 доларів хабара 11:07 На сходах із фонтаном "Сльози Гронського" відбудують кілька колон із світлом 10:27 Дощі йдуть геть: яка погода буде у виборчу неділю 10:03 Патрульні знайшли водія-порушника, через погоню за яким врізалися у паркан 09:49 У Тернополі на хабарі затримали керівника закладу освіти 09:08 «Твій адвокат» – надійна юридична компанія в місті Тернопіль (новини компаній) 09:01 Курс валют на 19 липня: долар знову росте 08:03 19 липня: річниця першої у світі фотографії та День народження Віталія Кличка 07:02 Погода на п’ятницю, 19 липня: зранку — ясно, вдень та ввечері — похмуро 21:11 У Підгородньому відбудуться Всеукраїнські змагання з літнього біатлону
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up