Готуємо яблучний пиріг, де багато начинки та мало тіста

Депозитфото

Якщо у вас багато яблук і їх нікуди подіти, є дуже смачний спосіб їхнього використання. Приготуйте французький «Невидимий» яблучний пиріг.

Рецепт осіннього смаколика пропонує УНІАН рецепти.

Випічка отримала таку назву завдяки незвичайному способу приготування: плоди нарізають найтоншими скибочками й заливають зовсім невеликою кількістю тіста. У результаті виходить фруктовий десерт, у якому тісто ніжно огортає шматочки яблук. Випічка нагадує за смаком заварний крем – вона буквально тане на язику.

Як приготувати Невидимий пиріг – простий рецепт

Цей десерт винайшли у Франції, але він здобув світову популярність завдяки неймовірному смаку та простоті приготування. Інгредієнти для випічки знайдуться на будь-якій кухні. Подають Невидимий яблучний пиріг як у теплому, так і в холодному вигляді, а зверху часто прикрашають мигдалевими пелюстками та цукровою пудрою.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• дев’ятсот грамів яблук;
• два яйця;
• сімдесят грамів борошна;
• сто мілілітрів молока;
• чайна ложка розпушувача;
• дві столові ложки вершкового масла;
• чотири столові ложки цукру;
• сік половини лимона;
• дрібка солі;
• ванільний цукор і кориця за смаком.

У глибокій мисці збийте міксером яйця, цукор, сіль і спеції. Додайте розтоплене й охолоджене вершкове масло та молоко. Перемішайте до однорідності. Наостанок всипте просіяне борошно та розпушувач. Приготуйте однорідне й рідке тісто, схоже на млинцеве.

З яблук видаліть насіння та шкірку. Розріжте кожен плід навпіл, а потім наріжте дуже тонкими півкільцями. Чим тонші будуть скибочки, тим смачнішим вийде яблучний пиріг Невидимка. Процес можна прискорити за допомогою спеціальної терки-шинковки. Під час нарізання періодично збризкуйте фрукти лимонним соком, щоб вони не потемніли.

Розігрійте духовку до 180°. Форму для пирога застеліть пергаментом. Тісто перелийте в глибоку миску й перемішайте з ним яблука, щоб покрити кожен шматочок. Викладіть яблучні часточки шарами у форму. Запікайте пиріг Невидимка з яблук близько 60–70 хвилин.

Випічку бажано не діставати відразу, а дати їй охолонути в холодильнику у формі, щоб вона стабілізувалася і добре тримала форму. Перед подачею прикрасьте десерт на свій смак. Можна додати до нього кульку морозива.

Нагадаємо, раніше «20 хвилин» розповідали, як приготувати медівник за рецептом блогерки Баби Олі.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google