Салати на Великдень: добірка з м'ясом, рибою та яйцями

Діана Олійник

Депозитфото

Салати – обовʼязковий елемент будь-якого святкування. У цьому переліку кожен зможе віднайти собі щось до смаку та до власного гаманця.

На великодньому столі салати рідко бувають «другорядними». Саме їх накладають першими, до них повертаються по кілька разів, а найвдаліші зникають ще до того, як доходить черга до десертів, повідомляє Смачно24.

Як зробити салат з копченим мʼясом?

Інгредієнти:
– 1 копчене куряче філе;
– 4 варені яйця;
– 2 – 3 помідори;
– 200 грамів маринованих грибів;
– 100 грамів твердого сиру;
– 4 скибочки тостового хліба;
– олія;
– сіль;
– паприка;
– майонез.

Приготування:

Копчене куряче філе, помідори та варені яйця наріжте кубиками.
Твердий сир натріть на дрібній тертці.
Окремо приготуйте сухарики: тостовий хліб наріжте кубиками, одразу додайте сіль, паприку та трохи олії, добре перемішайте, викладіть на деко, застелене пергаментом, і запікайте приблизно 10 хвилин за температури 200 градусів.
На тарілку, у якій збиратимете салат, поставте кулінарне кільце й по черзі викладайте всі підготовлені інгредієнти, перемащуючи шари майонезом
Після цього поставте салат у холодильник на кілька годин, щоб він добре настоявся. Перед подачею посипте зверху сухариками.

Як приготувати салат з молодої капусти?

Час: 20 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1/2 невеликого качана молодої капусти;
– 1 морквина;
– 5 – 6 редисок;
– 1 невеликий пучок зелені;
– 4 – 5 столових ложок грецького йогурту;
– 1 столова ложка майонезу;
– 1 чайна ложка діжонської гірчиці;
– 1 чайна ложка меду;
– 2 – 3 зубчики часнику;
– сік 1/2 лимона;
– сіль до смаку;
– перець до смаку.

Приготування:

Молоду капусту тонко нашинкуйте.
Моркву натріть на тертці. Редиску наріжте кружечками або пів кружечками.
Зелень дрібно посічіть.
У великій мисці з’єднайте всі овочі.
Окремо приготуйте соус: змішайте грецький йогурт, майонез, діжонську гірчицю, мед, подрібнений часник, лимонний сік і частину дрібно нарізаної зелені.
Додайте сіль і перець до смаку, після чого добре перемішайте до однорідності.
Заправте салат готовим соусом, ще раз перемішайте й залиште на 5–10 хвилин, щоб він настоявся.

Як приготувати салат з беконом та грибами?

Час: 30 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 100 грамів салатної зелені;
– 100 грамів копченого бекону;
– 250 грамів печериць;
– 120 грамів огірка;
– 1 столова ложка олії;
– 4 яйця;
– 1/3 пучка зеленої цибулі;
– 40 грамів бринзи;
– сіль до смаку;
– чорний свіжозмелений перець до смаку;
– 90 грамів натурального йогурту жирністю 3 %;
– 30 грамів майонезу;
– 1 чайна ложка меду;
– 1 чайна ложка гірчиці;
– 1 столова ложка яблучного оцту.

Приготування:

Копчений бекон, нарізаний тонкими смужками, підрум’яньте на сухій сковорідці або в аерогрилі до хрумкого стану.
Печериці наріжте не надто дрібними шматочками й обсмажте на 1 столовій ложці олії на сильному вогні до рум’яності.
Огірок почистьте та наріжте скибочками.
Яйця відваріть круто, очистьте й розріжте кожне на 4 частини. Зелену цибулю дрібно посічіть, а бринзу розкришіть руками.
Для заправки з’єднайте натуральний йогурт, майонез, мед, гірчицю та яблучний оцет, після чого добре перемішайте до однорідності.
На тарілку викладіть салатну зелень, зверху розподіліть гриби, огірки та яйця. Полийте салат половиною заправки й трохи посоліть.
Потім додайте бринзу та зелену цибулю, влийте решту заправки, а зверху посипте хрумким беконом, поламавши його руками.
Наприкінці приправте салат свіжозмеленим чорним перцем.

Як приготувати салат з запеченої шинки?

Час: 30 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:
– 200 грамів запеченої шинки;
– 150 грамів кукурудзи;
– 100 – 150 грамів корейської моркви;
– 50 грамів сухариків;
– 1 зубчик часнику;
– 2 – 3 столові ложки майонезу.

Приготування:

Запечену шинку наріжте соломкою.
Додайте кукурудзу, корейську моркву, сухарики й трохи подрібненого часнику.
Заправте салат майонезом і добре перемішайте.

Як приготувати салат із лососем, томатами чері та пармезаном

Цей салат вражає поєднанням текстур — ніжність риби, хрускіт сухариків та пікантність французької гірчиці створюють справжню гастрономічну мрію, повідомляє ТСН.

Інгредієнти:

Лосось слабосолоний — 80 г
Пармезан — 40 г (додатково 15 г для соусу)
Томати чері — 6 шт.
Яйце куряче (велике) — 1 шт.
Салат свіжий (листя) — за смаком
Цибуля червона — за смаком
Сухарики — за смаком

Для соусу:

Гірчиця французька — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Часник — 1 зубок
Соус теріякі — за смаком

Приготування:

Варене яйце наріжте невеликими кубиками. Листя салату промийте, просушіть і довільно наріжте або просто нарвіть руками у глибоку миску. Додайте до зелені нарізане яйце, цілі або розрізані навпіл томати чері, шматочки лосося та пармезан (його можна натерти або нарізати тонкими слайсами). Окремо змішайте всі інгредієнти для соусу до однорідності. Заправте салат отриманою сумішшю, ретельно перемішайте, посипте зверху хрусткими сухариками та відразу подавайте до столу.

Нагадаємо, раніше «20 хвилин» повідомляли, які паски печуть жителі Тернополя та області цього року.

Читайте також:

Розклад богослужінь та графік освячення великодніх кошиків у храмах Тернополя

Крафін з вишнею, паски без яєць або з сиром і цедрою: перевірені рецепти випічки до Великодня від тернополян

Подякуй журналістці гривнею