Як замаринувати шашлик легко, швидко і смачно: перевірені рецепти від тернополян

Як замаринувати шашлик легко, швидко і смачно: перевірені рецепти від тернополян
  • Як вибрати та замаринувати шашлик так, аби він був смачним?
  • Ми зібрали цікаві рецепти від відомих тернополян. Як готувати м`ясо розповіли професійні кухарі, депутати і ті, хто є гуру в цій справі.

Шашлик як у ресторані від су-шефа Юлії Фалінської

  —  Найважливіше — це правильно обрати м`ясо. Шашлик можна готувати з баранини, яловичини та свинини. Щодо баранини, найкраще — це корейка або вирізка. Яловичина — це філе, але це м`ясо досить жорстке, тому його потрібно маринувати і готувати довше. Зі свинини найкраще обрати ошийок, —  радить кухар.

Найкраще для шашлику обирати шматки, які мають прослойки жиру. Так шашлик буде соковитішим. М`ясо має бути свіжим. Головне, аби не шматках не було крові, а колір був яскраво-червоний.

— Щодо маринаду, то розповім, як готуємо ми. Маринад простий, а складники є практично в кожного на кухні. М`ясо зачищаємо від зайвого жиру та прожилок. Додаємо до смаку сіль, перець і копчену паприку, трішки цукру. Аби маринад добре "чіплявся", треба трішки олії. Також додаємо цибулю кільцями. Можна ще додавати соєвий соус.

Авторизуйтесь і читайте 5 статей безкоштовно

Друже! Ви читаєте преміум-статтю на сайті "20хвилин". Це екслюзивна стаття нашого журналіста, якої немає в жодному іншому виданні. Ми витратили багато часу та зусиль для її написання.

Ми віримо в те, що незалежна журналістика, як і всяка праця, заслуговує на справедливу оплату. Підпишіться на один з трьох преміум-пакетів та читайте всі найкращі статті. А пять статей щомісяця ви зможете прочитати безкоштовно після авторизації.

redactor
Наталія Бурлаку,
Головний редактор 20minut.ua

21:05 Кому і що дає "штамп" в паспорті? Аналізуємо всі "за" і "проти" stars 20:02 Найкращий зять для мами: історія кохання українки та єгиптянина. Як живе інтернаціональна сім’я у Тернополі? play_circle_filled photo_camera stars 19:15 Шукали годину: зниклу 10-річну Мар'яну Мельниченко знайшли. Де була дівчинка (ОНОВЛЕНО) 19:05 Ми перевірили, чи є черги на вакцинацію проти COVID в Тернополі. Скільки охочих зробити щеплення play_circle_filled photo_camera stars Від читача 10:46 Договір між подружжям, яке розлучається 18:05 На залізничних вокзалах усіх обласних центрів відкриють пункти вакцинації проти COVID-19 17:01 У Тернополі працює попередній запис на вакцинацію проти COVID-19 15:23 Кричала і матюкалася: у Тернополі п'яна водійка вчинила ДТП та розбила вікно в патрульному авто (ВІДЕО) play_circle_filled photo_camera 15:05 Сергій Надал: ім'я Степана Бандери як прапор національно-визвольного руху (пресслужби) 14:05 Ще дві області з 26 жовтня стануть "червоними" — які будуть обмеження 13:03 Розвага з наслідками: у парку Нацвідродження тернополянин стріляв з пістолета 12:01 Два тернополянина підробляли ПЛР-тести — їм загрожує до 5 років позбавлення волі 11:19 На Привокзальному майдані зіткнулися дві автівки. Один водій був п'яним і позбавлений права керувати 10:53 Уявіть ідеальний навчальний заклад? (новини компаній) 10:04 Курс валют на 23 жовтня: долар і євро "ростуть" 09:31 Коронавірус на Тернопільщині: за добу 560 нових випадків COVID-19, шість людей померли 09:05 Із яблуками чи кмином: як тернопільські господині квасять капусту на зиму stars 08:02 Сьогодні, 23 жовтня: День працівників реклами
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up