Спецтема: карантин

Як приготувати смачний шашлик. Рецепти від тернополян

Як приготувати смачний шашлик. Рецепти від тернополян

Пропонуємо вам підбірку перевірених рецептів приготування шашлика від тернополян. Смачного!

Шашлик під фірмовим маринадом

Рецепт від пана Сергія:

На 2 кг м’яса (шия) беруть велику пачку «Європейського» майонезу, півлітра маринаду з-під домашніх помідорів, кілька великих цибулин, які нарізають товстими кільцями, різноманітні спеції – приправа до шашлика, сіль і перець до смаку. М'ясо ріжуть великими шматками і настоюють у маринаді 6-12 годин (краще якомога довше, тоді м'ясо м’якше). Шматочки м’яса чіпляють на шампур почергово із кільцями цибулі. Вже на вогні можна скропити шашлик сухим вином. Смажать, повільно перевертаючи, до готовності. Стежать, щоб шашлик не підгорів.

Шашлик з газованою водою за 25 хвилин

Рецепт від шеф-кухаря Андрія Хитрого:

На 1 кл свинної шиї беруть 0,5 л газованої мінеральної води, 3 цибулини, які нарізають товстими кільцями. З приправ: перець чорний, сіль, паприка гостра, солодка. До смаку можна добавити сушені італійські трави, що добавить особливої пікантності шашлику. Маринувати м'ясо за таким рецептом можна кілька годин, чим довше, тим краще. Але, якщо поспішаєте, то достатньо і 25 хвилин.

Шашлик нашвидкуруч

Рецепт від тернополянина Олександра:

Шию порізати більшими шматками, їх посолити поперчити і добре вим'яти руками. Можна додати довільно нарізати цибулю і теж перем'яти. М'яско буде мати цікавіший присмак. За 15-20хв до смаження потерти на терці очищене від шкірки ківі. Може бути як м'яке-перестигле, так і зеленкувати. В другому варіанті м'ясо буде більш винне. Не залишайте на довше м'ясо в ківі, бо воно буде настільки м'яким, що прокручуватиметься на шампурі. Хіба би хочете дуже м'якого і смадитиме за допомогою гриль-решітки. Смачного!

Шашлик на гранатовому соці

Рецепт від тернополянина Ігоря Білика

М'ясо (в середньому 3 кг) заливаємо кефіром (0,5 л), добре вим'яти і залишити на 3 години. Кефір має витягнути кров і зробити м'ясо м'яким та ніжним.

Цибулю ріжемо кільцями і додаємо до м'яса, а також - сіль, перець і спеції, які любите. Заливаємо це все гранатовим соком (1 л) і маринуємо 3-4 години, найкраще поставити на всю ніч. Мої рідні та друзі вже не раз смакували шашликом, замаринованим за цим рецептом, всі були задоволені! І вам смачного!

Також додамо ще два відео-рецепта смачного шашлика від Руслана Сенічкіна та Костянтина Грубича

Шашлик із медовим маринадом

Шашлик по-грузинськи

Коментарі (6)
  • Ненза

    Всім дибілам,які шашлик роблять з майонезом чи додають сіль- застрельтеся, довбойоби
  • Саша Свида

    Ідіотизм.М'ясо має бути м'ясом.Саме цінне це м'ясний сік,в ньому вся суть смаженого м'яса.Перевагу надаю телятині,це бомба.Жодна свинна шия близько не то.

    Ненза reply Саша Свида

    Клоун,жодна здорова на голову людина з телятини шашлик не робить. Телятина,і то не вся- виключно для стейків

    Св reply Саша Свида

    На рахунок телятини розмішив. Чувак ще скажи що з барана добрий шашлик. Давай. Добий простих нормальних людей.
  • Ihor Ruzhytskyi

    Все що потрібно для хорошого шашлика, це свіжа шия, сіль, перець, бухлішко і гарна компанія, а тіво ваші ізйобства з маянезіком - то для наркоманів...
  • Anonymous

    Якщо в рецепті шашлика є слово майонез - далі можна не читати
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:53 У Тернополі для садків закупили безконтактні термометри: то чому просять батьків приносити свої? photo_camera stars 20:15 У Катедрі відновлюють навчання для молодят 19:39 Нерухомість за кордоном та мільйони на рахунках: Зеленський оприлюднив декларацію 19:03 Де купувати дешевше: у супермаркетах чи на ринку. Актуальні ціни на продукти Від читача 16:28 Зникла дитина? Як діяти та куди звертатися? 18:07 Послаблення карантину: кому і що дозволив уряд? 17:07 "Людям, які працюють в умовах стресу потрібні "лікарі душ": інтерв`ю з поліцейським психологом 16:31 Тернополянин позбувся п'яти тисяч гривень: як діє схема? 16:05 На Тернопільщині 1 червня починається військовий призов: доки триватиме та кого візьмуть до війська? 15:03 У парку Нацвідродження нова пішохідна доріжка за півтора мільйона. Чи треба: що кажуть тернополяни? photo_camera stars 14:05 "Спочатку було дуже страшно": як водій шкільного автобуса один з громади відважився возити медиків photo_camera 13:00 Як без пігулок позбутися від алко- і наркозалежності 12:23 Як курсуватиме автобусний маршрут №32 у Тернополі на вихідні та у будні (ГРАФІК) 12:00 Знижки та розпродажі: скільки вартує оновити гардероб на ринку в Тернополі photo_camera stars 11:33 У лікарнях Тернополя 8 хворих на COVID-19, ще 14 пацієнтам діагноз уточнюють 11:05 У Тернополі затримали неповнолітнього за кермом BMW 10:09 Аварія на Тернопільщині: від удару потерпілого водія заблокувало в машині (ФОТО) photo_camera 10:05 Коронавірус і карантин станом на 30 травня (ОНОВЛЮЄТЬСЯ) 09:36 В Україні за добу зафіксовано 393 нові випадки COVID-19. Географія поширення (ІНФОГРАФІКА) play_circle_filled 09:17 На Тернопільщині зростає кількість хворих на COVID-19. Яка ситуація в районах?
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up