Як приготувати цукерки «Метеорит» вдома: класичний рецепт та версія без цукру
«Метеорит» — цукерки, смак яких неможливо забути — ніжний шоколад, м'які волоські горіхи і помірна солодкість дуже вдало поєднуються між собою.
Варіанти приготування ласощів пропонує УНІАН рецепти.
Цукерки «Метеорит» з волоським горіхом — класичний рецепт
Стандартна технологія приготування передбачає використання цукру, тому якщо ви готові отримати «той самий» смак, записуйте список необхідних продуктів.
- 300 грамів волоських горіхів;
- 1 яєчний білок;
- 70 грамів цукрової пудри;
- 200 грамів чорного або молочного шоколаду;
- ванільний цукор.
Цукерки «Метеорит» зробити неважко — для початку потрібно подрібнити волоські горіхи в блендері до великої крихти. Потім взяти суху каструлю з товстим дном, вбити туди яєчний білок, всипати цукрову пудру і ванільний цукор, а також більшу частину горіхів. Перемішати, поставити на плиту, включити мінімальний вогонь і варити до повного розчинення всіх інгредієнтів, помішуючи, близько 10 хвилин. Після цього додати решту горіхів, знову перемішати до однорідності.
Дочекатися, поки маса охолоне, потім сформувати з отриманої маси кульки, викласти їх на дошку, застелену плівкою, відправити в холодильник на 10-15 хвилин. У цей час розтопити шоколад на водяній бані, кожну цукерку занурити в нього з усіх боків і покласти на пергамент до повного висихання і охолодження. Коли це відбудеться, ласощі можна прибрати в холодильник, щоб вони затверділи, і тільки потім подавати до столу.
Як в домашніх умовах зробити шоколадні цукерки «Метеорит» без цукру
Якщо ви хочете насолодитися знайомим смаком улюбленого десерту, але переживаєте про калорії, спробуйте використовувати рецепт без цукру, але з медом. Цукерки «Метеорит» виходять не менш смачними.
Інгредієнти
- 200 грамів арахісу або волоських горіхів;
- 200 грамів пісочного печива;
- 4 ст.л. меду;
- 1 ст.л вершкового масла 82%;
- 200 грамів чорного або молочного шоколаду.
Масло викласти в ємність, поставити на водяну баню, розтопити. Додати мед, перемішати і продовжувати варити до утворення однорідної консистенції. Арахіс або волоські горіхи подрібнити в блендері або качалкою в крупну крихту. Печиво розтовкти товкачем, викласти в миску, туди ж влити медово-масляну суміш, перемішати. Скачати кульки розміром з волоський горіх, покласти в морозилку на 10-15 хвилин.
Молочний або чорний шоколад розтопити на водяній бані (можна використовувати мікрохвильовку). Кожну цукерку занурити в глазур, потім розкласти на тарілці або пергаменті до висихання. Прибрати заготовку в холодильник на 1 годину, а коли цукерки затвердіють, подати до столу.
Нагадаємо, раніше «20 хвилин» повідомляли, як приготувати канапки з авокадо, гранатом і сиром , які виглядають святково і легко готуються за 15 хвилин.
Читайте також:
Готуємо ситні бутерброди з авокадо і гранатом
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.
