Як з користю для здоров’я готувати овочі та фрукти на зиму

Як з користю для здоров’я готувати овочі та фрукти на зиму
  • Багато тернополян уже почали готуватися до зими, запасаючи фрукти, овочі, ягоди та зелень. Однак не всі хочуть готувати консервацію, витрачаючи багато часу сил та коштів.
  • Як правильно робити запаси та що для цього потрібно, дізнавався журналіст «20 хвилин».

Як розповідає господарка Любов Пилипчук, краще за все заморожувати овочі та фрукти. Це не дорого, займає небагато часу та корисно. Але потрібно мати морозильну камеру.

- Ми маємо город та сад, тому овочів, фруктів та зелені у нас вдосталь, – розповідає пані Любов. – Деякі овочі купуємо в магазині. Стараюсь по можливості готувати різні запаси. Маємо окрему морозильну камеру, де і зберігаємо все. Ми заморожуємо вишні, абрикоси, малину, смородину та порічку на компот. Дуже зручно фасувати все відразу по порціях. Тоді лишається лише додати у воду цукор та фрукти.

Як правильно заморожувати

Ягоди та фрукти перед заморозкою треба помити, можливо, перемолоти блендером і прогріти до 60-90 градусів на 1 хвилину. Це стане на заваді руйнації вітамінів ферментами і якнайкраще збереже смак. Особливо це доречно для заморозки персиків, слив, шовковиці та абрикосів. У морозилці має бути достатньо низька температура, щоб фрукти швидко заморожувалися — не вище -10. Це допомагає зберегти вітаміни, нутрієнти та клітковину. – радить виконувач обов'язків міністра охорони здоров'я України Уляна Супрун на своїй сторінці у Фейсбук.

Авторизуйтесь і читайте 5 статей безкоштовно

Друже! Ви читаєте преміум-статтю на сайті "20хвилин". Це екслюзивна стаття нашого журналіста, якої немає в жодному іншому виданні. Ми витратили багато часу та зусиль для її написання.

Ми віримо в те, що незалежна журналістика, як і всяка праця, заслуговує на справедливу оплату. Підпишіться на один з трьох преміум-пакетів та читайте всі найкращі статті. А пять статей щомісяця ви зможете прочитати безкоштовно після авторизації.

redactor
Наталія Бурлаку,
Головний редактор 20minut.ua
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 Як пережити крах першого шлюбу: сповідь розлучених тернополян stars 20:01 Чим лякає високий тиск та що корисно для здоров’я серця, розповідає молодий кардіолог В'ячеслав Вівчар photo_camera 19:02 Назва була популярніша, ніж сам магазин. Яким був «культовий» «Бурячок»? stars 18:00 Хто залишиться без води у Тернополі 28 вересня Від читача 14:58 Історія успіху Христини Лобунько: стажування – крок до працевлаштування 17:30 Без посвідчення і п’яний врізався в авто, яким на прощу до Почаєва їхали іноземці. Вирок суду шокує stars 16:48 Холод не затримається: в Україну йде потепління. Коли чекати +18 16:12 Пожежа на Теребовлянщині: горів вантажний автомобіль «КАМАЗ» 15:30 Ми перевірили, як працює мобільний додаток ПЦУ. Чи можна поговорити зі священником онлайн? stars 15:09 Шахраї збагатились на 180 000: житель Бучача повірив незнайомцям і втратив заощадження 14:20 Стало відомо, коли планують завершити капітальний ремонт сходів у парку «Топільче» 13:41 Україна перейде в «жовту» зону карантину з 23 вересня. Які обмеження почнуть діяти 13:09 Як з користю для здоров’я готувати овочі та фрукти на зиму stars 12:30 У Тернополі рятували 22-річного хлопця, який впав із даху 11:52 З 1 жовтня квиток для проїзду в тролейбусі чи автобусі можна придбати у терміналах. АДРЕСИ 11:13 Двоє тернопільських медиків, які врятували 3-річну дівчинку в аквапарку, отримали нагороди від Президента 10:39 На Протасевича з'явиться сучасний світлофор для пішоходів 10:06 Вигадав історію та збирав гроші у церквах. На Тернопільщині затримали афериста 09:28 На Тернопільщині 86 випадків Covid-19 за добу, 2 людини померли. Дані по Україні 09:01 Долар зростає четвертий день поспіль: курс НБУ на 21 вересня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up