Щоб зібрати новорічний кошик, треба мінімум 1200 грн

Традиційно більшість місцевих родин готуватимуть новорічні страви та чекатимуть бою курантів. Насправді вирахувати «розмах» конкретної сім’ї досить важко, адже одні можуть мати на столі 5 страв, а інші – 25.

Для того, аби скласти новорічний кошик для однієї тернопільської родини (3-4 особи), ми зібрали стандартний набір продуктів: інгредієнти для приготування олів’є (1 кг картоплі, 1 банка зеленого горошку, 1 пачка майонезу (380 г), 10 яєць, 500 г вареної ковбаси, мариновані огірки); 200 г твердого сиру, консервовані огірки, вершкове масло, банку червоної ікри – 120 г, палку сирокопченої ковбаси, торт, курку, гірчицю, хрін і, звісно, ще й пляшку шампанського.

Подорожчало все: і м'ясо, і "молочка"

Якщо збити всі витрати докупи (детальніше – дивись графіку – прим. авт.), то новорічний кошик нам обійшовся в 1200 грн. Ми аналізували ціни, як у супермаркетах, так і на ринку. За відгуками тернополян, подорожчало все: ковбаса, м'ясо, яйця,  молочні продукти. Так, якщо говорити про курячі яйця, то за одне домашнє потрібно віддати приблизно 4-6 грн, а от в супермаркеті – 2,20-3,80 грн. За кг борошна вищого ґатунку доведеться викласти 9-17 грн, а м'ясо – то взагалі окрема «пісня».

Свинина навіть першої категорії із кістками вартує 90 грн за кг, курка домашня у магазині 1 кг птиці – 85 грн/кг. Ікра вартує від 145 до 394 грн Ціни на картоплю, що на ринку, що в супермаркетах, приблизно однакові – 6-11 грн. Твердий сир на канапки теж виріс в ціні, за один кілограм треба дати 160-220 грн, і то це – не крайня позначка. Чим кращий сорт – тим дорожчий. Мандарини перед Новим роком – також недешеве задоволення. Найдешевші знайшли в супермаркеті за 32 грн/кг, але їх якість бажає кращого. Гарні ж грецькі чи єгипетські мандарини вартують 38-45 грн/кг. Ковбасу кожен може обирати на власний смак і в залежності від розміру гаманця. Кілограм вареної ковбаси першого сорту, наприклад, коштує в межах 90-120 грн, а вищого – 160 грн і більше. За кілограм сирокопченої ковбаси вищого сорту потрібно заплатити орієнтовно 240 грн, перший сорт майже наполовину дешевший. Їсти ікру ложками навіть на новорічні свята не вийде, хіба що канапки легенько помастити. 120 г найдешевшої червоної ікри лосося вартує 145 грн. У цілому, вартість делікатесу становить до 394 грн.

Ціни на гірчицю, хрін та майонез також підскочили: 100 г гірчиці – 13,49 грн; хріну – 11,99 грн; майонез (380 г) – 11,39-23,49 грн. Вартість тортів також залежить від його складових. На полицях супермаркетів кг цього десерту оцінюють від 130 до 300 грн. Вершкове масло (200 г) коштує 38,69 грн. Ну і який Новий рік без бульбашок і шампанського? Пляшка цього напою обійдеться вам щонайменше у 89 грн. Звісно, що вказані ціни – середній показник по Тернополю. Усе залежить від націнки в магазині, якості продукції тощо.

Місць в ресторанах дуже мало

Чи не дешевше буде святкувати Новий рік в ресторані? Щоб порівняти, ми зателефонували в кілька закладів. Із семи обраних варіантів, лише в трьох лишилося кілька вільних місць на новорічну ніч. Як правило, усі ресторани та кафе мають спеціально складене святкове меню. Якщо когось із відвідувачів не влаштовують конкретні страви, адміністратор може запропонувати інші. Щоправда, такі винятки поодинокі. Здебільшого, меню – одне для всіх. Крім набору основних страв на столі, потрібно зважати і на розважальну програму. Десь працює лише ведучий та музиканти. Гостям пропонують взяти участь у конкурсах та потанцювати. У більшості ж закладів у новорічну ніч гостей розважатимуть Дід Мороз і Снігуронька. До забав також кликатимуть аніматори, казкові персонажі, ростові ляльки тощо.

Починати святкування можна з 20.30 і до 3.00-4.00, а в окремих ресторанах – навіть до 6.00. І найголовніше – ціна святкування на одну людину – в межах 1000 грн.  

Новорічний кошик. Ціни у грн. Олів'є:

1 кг картоплі – 7,00

560 г вареної ковбаси – 67,20

10 яєць – 31,24

Майонез 67% (380 г) – 22,49

1 банка горошку – 23,99

2 моркви – 3,50

Інші:

Тушка курки магазинної (1,5 кг) – 127,50

200 г твердого сиру – 44,00

Торт «Сувенірний» - 138,00

Ковбаса сирокопчена – 120,00

1 кг мандарин – 35,00

Мариновані огірки (600 г) – 49,99

Ікра (145 г) – 349,00

Хліб – 14,99

Масло вершкове – 38,69

Хрін – 11,99

Гірчиця – 13,49

Шампанське – 89,00

Разом – 1187,07 грн

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.