Шкільне меню включатиме 160 страв: що зміниться у харчуванні дітей

Тетяна Шпікула

24 травня презентували оновлене шкільне меню.
Меню включає 160 страв та розраховано на 4 тижні. Дітей знайомитимуть, як з традиційними українськими стравами, так і стравами різних кухонь світу.

"Культура харчування формується з дитинства, тому дуже важливо, щоб і в родині знайшовся час та бажання привити дитині звичку здорового харчування", наголосив Віктор Ляшко на своїй сторінці у Фейсбук.

Тож, що зміниться у харчуванні дітей.

Відповідно до нововведень обмежено кількість солі та цукру, жирів в харчових продуктах, що можуть пропонуватись дітям, а також заборонено використання ковбасних виробів, сосисок, рибних консервів.

Натомість у шкільному меню має бути більше м'яса, молочних продуктів і фруктів.

Також у меню будуть пердставлені безглютенові позиції, які для організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами на підставі медичної довідки.

Оновлене меню має з'явитися у всіх навчальних закладах.

Читайте також: Що на тарілці тернопільських школярів? Чи справді меню буде, як у ресторані — аналізуємо

До складу робочої групи, яка розробляла типове меню для шкіл, увійшли шеф-кухар Євген Клопотенко, представники Міністерства охорони здоров’я, дієтологи та ендокринологи.

Також головний санітарний лікар нагадав, що вже затверджено оновлений санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти, нові норми та порядок організації харчування учнів, затверджено нові гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів на потужностях в школах та розроблено методичні рекомендації для використання системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (HACCP).

Читайте також: З 1 січня школи перейшлли на новий санітарний регламент: що змінилось?

Ознайомитися з рекомендованим меню можна на сайті МОЗ

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Прокоментуйте

діти