Дешевше майже втричі: що вигідніше – готувати консервацію на зиму самому чи купити в магазині?

Не всі тернополяни для консерв купують овочі на ринку чи в магазині. Дехто має свій город чи дачу, де вирощує овочі сам.

- Я маю невеликий город, де вирощую овочі, - розповідає тернополянка Любов. – Кожного року солю домашні огірки. Зазвичай солю кілька літрових банок. Ще мариную томати. Також консервую домашній томатний сік. Його можна пити і так, а можна робити томатний соус до різних страв. В магазині закрутку не купуємо, хіба що консервований горошок, кукурудзу чи гриби. Значно дешевше закрутити кілька банок на зиму, ніж їх купувати.

Що продають у магазинах

У місцевих супермаркетах асортимент овочевих консерв не такий великий. Можна придбати мариновані та солені огірки, помідори. Є консервований перець, томати у власному соку, різні овочеві закуски, овочеву ікру.

Банка соління, в залежності від виробника, коштує 50 – 90 гривень за банку вагою 400 – 800 грамів. Найдорожчими виявились перці у томатному соусі. Банка вагою 500 грамів обійдеться у 46 гривень.

Також продають і різні овочеві закуски. Півлітрова банка «Закарпатської закуски» коштує 40 гривень. Приблизно стільки ж і «Лечо».

Овочева ікра також не дешева. Баклажанова коштує в середньому 7 гривень за 100 грамів. Кабачкова – дорожча – по 8,6 грн.

Читайте також:

Готувати самому чи купити в магазині: скільки коштує приготувати домашнє варення

Скільки коштує домашнє соління?

Ми порахували, скільки треба заплатити, щоб приготувати консервацію самому. Найпростіше та найдешевше – маринувати або солити огірки та помідори. Окрім основного інгредієнту вам знадобиться оцет, сіль, перець. Як радить пані Любов, щоб огірки були хрумкі та ароматні – в банку кладуть також хрін, лавровий листок, кілька листків вишні та смородини.

Кілограм огірків коштує близько 25 гривень в супермаркетах. Помідори до 30 гривень. Краще за все купити їх на ринку. Там вони дешевші. Кілограм огірків коштує 17 – 22 гривні, помідор – близько 20 гривень.

Баклажани на ринку коштують по 15 гривень. Кабачки – по 8. На них саме розпочався сезон, тому, як кажуть продавці, вони ще можуть подешевшати. Якщо ви хочете зробити кабачкову ікру – можна купити і кабачки, які не мають товарного вигляду. Продавці їх продають по 5 – 6 гривень. Салатний перець коштує по 20 гривень на ринку.

Для деяких закруток потрібно готувати томатний соус. Хтось готує його сам, а хтось – купує готову томатну пасту чи навіть кетчуп. Банка томатної пасти коштує 25 – 30 гривень.

Ми порахували орієнтовну вартість магазинної та домашньої консервації, якщо всі інгредієнти купувати на ринку. Якщо ж ви маєте свій город чи дачу – вартість буде значно нижча. Вартість вказана за 100 грамів готової продукції:

А ви готуєте консервацію на зиму чи купуєте в магазині? Що полюбляєте найбільше? Пишіть у коментарях!

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.