Готуємо з полуниці: салат, пиріг і лимонад

Готуємо з полуниці: салат, пиріг і лимонад

Найкращі рецепти з ароматної ягоди.

У сезон, крім того, щоб ласувати цими запашними ягодами, можна ще й також приготувати безліч смачних десертів, салатів та напоїв, повідомляє УНІАН.

Салат з полуницею, моцарелою і руколою

  • Полуниця свіжа – 300 г
  • Рукола – 100 г
  • Сир Моцарелла – 250 г
  • Сіль – за смаком
  • Бальзамічний крем – за смаком
  • Оливкова олія – за смаком
  • Перець чорний мелений – за смаком

Полуницю помити, обсушити паперовим рушником і розрізати навпіл. Сир нарізати кубиками. На дно салатник викласти руколу. Зверху викласти моцарелу і полуницю. Салат посолити й поперчити за смаком. Скропити оливковою олією та бальзамічним кремом.

Салат з полуницею, моцарелою та руколою подавати охолодженим.

Сирний пиріг з полуничним мусом

Для тіста

  • Масло вершкове – 150 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Цукор – 100 г
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Борошно пшеничне – 350 г
  • Сіль – щіпка

Для сирної начинки

  • Сир м’який – 500 г
  • Цукор – 100 г
  • Ванільний цукор – 10 г
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Крохмаль – 2-3 ст.л.

Для полуничного мусу

  • Полуниця – 400 г
  • Цукор – 120 г
  • Крохмаль – 2 ст.л.

Готуємо тісто. М’яке вершкове масло помістити в миску й додати цукор і сіль, збити вінчиком. Далі додати яйця та продовжити збивання.

Просіяти частинами борошно разом із розпушувачем. Замісити м’яке тісто. Поки буде готуватися начинка, тісто потрібно покласти в целофановий пакет і прибрати в холодильник.

 

У чашу блендера викласти м’який сир, цукор звичайний і ванільний, крохмаль та сметану. Збити всю масу до однорідності. Додати в чашу яйця та збити ще раз.

Для полуничного мусу полуницю вимити, відірвати хвостики і скласти в каструльку, додати цукор. За допомогою блендера полуницю перетворити на пюре. Додати в полуничне пюре крохмаль і ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Масу поставити на вогонь і варити до загустіння. Маса повинна залишитися такою, щоб литися.

З холодильника дістати тісто, розкачати за розміром форми, зробити бортики висотою 4 см. Вилити на тісто сирну начинку. Потім зверху акуратно вилити полуничний мус.

Духовку розігріти до 180 градусів і пекти пиріг 50-55 хвилин. Пиріг потрібно повністю остудити у формі, потім прибрати в холодильник на кілька годин або на ніч.

Розрізати його на порції гострим ножем і подати до столу.

Полуничний лимонад з м’ятою

  • Полуниця – 300 г
  • Лимон – 1 шт.
  • М’ята свіжа – 50 г
  • Цукор – 80 г (за смаком)
  • Вода – 1,2 л

Подрібнити частину ягід полуниці (100 грамів) за допомогою комбайна або блендера до стану пюре, потім викласти масу в глибокий сотейник. Додати шматочки решти полуниці.

Подрібнити 0,5 лимона тонкими пластинками, додати в загальну масу. Додати гілочки м’яти, попередньо зв’язавши їх у пучок. Влити склянку окропу. Накрити сотейник кришкою, залишити на 40-60 хвилин.

Витягнути гілочки м’яти з полуничної маси, додати сік половини лимона і цукор. Долити рекомендовану кількість очищеної прохолодної води та процідити заготовку. Розлити полуничний напій по скляних ємностей. Охолоджувати 2-3 години. Подавати освіжаючий полуничний лимонад з м’ятою можна в будь-який час.

Коментарі

21:00 Хочуть бути корисними у Тернополі! Як родина харків’ян у війну волонтерить у «Карітасі» play_circle_filled photo_camera 20:12 Знищує ворогів швидко і якісно! Історія тернопільського бійця, який у 18-ть став навідником гармати 19:33 Тернополяни тепер мають платити за газ іншому постачальнику. Що варто знати – аналізуємо photo_camera 18:57 Сергій Надал: У Тернополі проводять ремонт бомбосховищ у школах і садочках (пресслужби) Від читача 12:03 Як шукати близьких, які зникли через війну? 18:30 70 тисяч гривень заплатила шахраям жителька Тернопільщини, яка хотіла купити машину 17:45 З 11 липня в громадських місцях заборонено курити пристрої для нагрівання тютюну 17:07 Чи є укриття в тернопільських ТРЦ і чи працюють крамниці під час тривоги: ми з'ясували 16:30 7 липня у Тернополі відновлять роботу дві котельні 16:00 Ніби справжній! В одному з районних музеїв діти створили модель найвідомішого в Україні літака (ВІДЕО) 15:48 В Україні скасували обмеження на пересування військовозобов'язаних 15:05 Зеленський наказав скасувати заборону щодо переміщення військовозобов’язаних 14:36 Майже 700 тисяч гривень з бюджету Тернополя спрямували на виготовлення плану території району «Південний» 14:03 Навчання розпочнеться, але в якій формі? Як на Тернопільщині перевіряють та готують укриття у школах play_circle_filled 13:01 На Тернопільщині розпочинають роботу літні табори 12:05 Дивом ніхто не постраждав: на Тернопільщині на дорозі М-19 перекинулася вантажівка photo_camera 11:37 У пожежі постраждала жителька Тернопільщини, яка почала гасити вогонь у власній хаті play_circle_filled 11:01 Тернопіль розірвав угоди про партнерство з білоруськими містами Гродно та Пінськ 10:10 У Раду внесли законопроєкт про вільне переміщення військовозобов'язаних чоловіків Україною 09:06 За добу на водоймах Тернопільщини потонули двоє чоловіків
Дивитись ще keyboard_arrow_right
keyboard_arrow_up