Рецепти салатів на Новий рік: легко і без зайвих калорій

Легкі салати на Новий рік дозволять насолодитися святом без шкоди для фігури.
На новорічне свято українці зазвичай з'їдають кілограми олів'є і оселедця. Якщо ви хочете провести Новий рік без тяжкості в шлунку і печії, краще приготувати легкі салати без майонезу, повідомляє УНІАН рецепти.
Легко: салат з буряком і апельсином
- Буряк – 2 маленьких або 1 великий.
- Апельсин – 1 шт.
- Сир фета – 100 г.
- Рукола – 100 г.
- Мікс салатів – 150 г.
- Кедрові горішки – 50 г.
- Грецький йогурт – 4 ст. л.
- Лимонний сік за смаком.
Буряк відварити до готовності. Апельсин ретельно очистити від плівок. Рукколу і салат помити і обсушити. Кедрові горішки обсмажити на сухій сковороді. Нарізати буряк і фету кубиками, додати шматочки м'якоті апельсина. Змішати з руколою і листям салатами. Додати кедрові горішки і заправити салат йогуртом з лимонним соком.
Дієтично: листковий салат з куркою, огірками і кукурудзою
- Відварна куряча грудка – 200 г.
- Кукурудза – 150 г.
- Огірок – 1 шт.
- Сир Гауда-60 г.
- Салатні листя – 150 г.
- Нежирна сметана – 100 г.
- Гірчиця-2 ч. л.
Курку і огірок нарізати кубиком, м'ясо натерти на крупній тертці. Листя салату порвати руками. Сметану змішати з гірчицею. Викласти салат шарами і кожен змастити сметанним соусом: листя салату, курка, кукурудза, огірок, сир.
Без майонезу: салат з язиком і кабачком
- Язик яловичий – 400 г.
- Огірок – 1 шт.
- М'ясистий болгарський перець – 1 шт.
- Кабачок – 0.5 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зубч.
- Кінза, петрушка, базилік за бажанням.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Олія кунжутна – 2 ст. л.
- Соєвий соус – 2 ст. л.
Відварити язик до готовності (2-2.5 години). Зняти шкіру з гарячого язика і нарізати соломкою. Перець і цибулю нарізати півкільцями, огірок – соломкою. З кабачка за допомогою овочечистки зробити локшину і обсмажити на сковороді. У мисці змішати рубану зелень, язик, огірок, кабачок, перець і цибулю. Для заправки змішати кунжутну олію і соєвий соус. Полити салат заправкою і посипати кунжутом.
Нагадаємо, раніше ми повідомляли кілька рецептів паштетів на будь-який смак.
Читайте також
- Куряча буженина без духовки: готуємо ніжне, соковите і дієтичне м'ясо
- Без газу і світла: 5 простих десертів без духовки, плити і мікрохвильовки
- П'ять рецептів паштетів на будь-який смак
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.