Як приготувати запашне та вітамінне варення з бузку
Запашними квітами бузку можна не тільки милуватися. З них готують варення – просте у приготуванні, незвичайне на смак і дуже ароматне. Якщо хочете приготувати таку смакоту, то потрібно поспішати, адже кущі цвітуть недовго.
Рецепт ласощів повідомоляє УНІАН рецепти.
Варення з бузку – рецепт та інгредієнти
Для приготування заготовки беріть домашні квіти, які не були обприскані інсектицидами. Підійдуть рожеві або фіолетові сорти, але не білі. Якщо вас цікавить, чи можна зробити варення з бузку, що росте в громадському місці, то не варто. Такі кущі вбирають вихлопні гази та обробляються хімікатами, тому готувати їх небезпечно. До того ж зривати чужий бузок заборонено законом.
Для приготування вам знадобляться такі продукти:
- десять бузкових гілок;
- кілограм цукру;
- п'ятсот мілілітрів води;
- половина лимона.
Бузкові пелюстки зніміть з гілки. Переберіть, видаливши гниль та комах. Промийте під проточною водою та просушіть на паперовому рушнику.
Воду та цукор змішайте в каструлі з товстим дном. На середньому вогні доведіть до кипіння. У цукровий сироп всипте квіти. Зменшіть потужність конфорки до мінімальної та готуйте варення з бузку близько 15 хвилин. Потім влийте сік з половинки лимона. Проваріть масу ще 15 хвилин і розлийте по банках для зберігання.
Щоб бузкове варення зберігалося довго і не пліснявіло, ємність перед цим варто простерилізувати. Найпростіше зробити це, якщо набрати на дно трохи води і поставити банку в мікрохвильовку на п'ять хвилин.
Якщо хочете з'їсти варення відразу, а не зберігати на зиму, то залиште його в холодильнику на добу. За цей час маса стане густішою і ароматнішою.
Нагадаємо, раніше «20 хвилин» повідомляли, як приготувати медове і сонячне варення з квітів кульбаби.
Читайте також:
Сезон кульбаби: два рецепти, щоб приготувати ароматне і смачне варення
Неймовірний сирний торт з вишнею: стане улюбленим десертом на будь-яке свято
«Бита» маринована редиска: готуємо швидкий пікантний акцент до м'яса
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.
