- Чайний кущ з грунту отримує все найкорисніше, – розповідає дієтологиня-нутріціолог, консультант з харчування, Мар’яна Лебідь. – Ці корисні речовини отримує людина, п’ючи чай. У будь-якому сорті чаю є понад 130 корисних мікроелементів. Звичайно, в залежності від сорту, кількість корисних речовин відрізняється. Темний колір чаю дають таніни. У кожному листі є різна концентрація цих речовин. Вони дають ефект збадьорення.
Як розповідає дієтологиня, чай є дуже корисним для людського організму.
- Чай добре впливає на серцево-судинну систему людини, – каже пані Мар’яна. – Він має здатність розширювати судини. В певні мірі чай допомагає знімати спазми. Завдяки тому, що цей напій допомагає розширювати судини, покращується кровообіг. В деякій мірі він нормалізує тиск. Зелений чай має набагато більше кофеїну та теоброміну, ніж у каві. Тому краще пити не каву, а зелений чай, який може більше взбадьорити та принести більше користі. Чай містить вітамін А, В1 та В2, Р, К і С.
Однак головне не зловживати цим напоєм та обирати якісний чай.
- Хоча цей напій має чимало корисних властивостей, є і інша сторона медалі, – розповідає дієтологиня. – Чорний та зелений чай може нести певну шкоду організму. Все через те, що люди неправильно його обирають, заварюють та вживають. На полицях наших магазинів є багато неякісного товару. Виробники, для того щоб здешевити чай, використовують неякісні листки, використовують шкудливі барвники, ароматизатори та підсилювачі
Щоб перевірити, чи чай має штучні барвники – можна подивитись на чашку. В середині кружки лишається слід від штучного барвника. Натуральний чистий лист не може лишити такого сліду. Штучні барвники лишаються в нашому організмі. Деякі з них можуть нести велику шкоду.
- Багато виробників додають в продукт ароматизатори, – продовжує Мар’яна. – Наприклад – зелений чай з ароматом ананасу. Ананасів там може навіть не бути, лише ароматизатор. Він не несе нічого корисного.
Звичайно, щоб отримувати користь і не завдавати собі шкоди, потрібно знати міру.
- Якщо говорити про зелений чай, то він має здатність «вимивати» кальцій з організму, тому понад 5 чашок в день пити не можна, – пояснює дієтологиня. – Міцний чорний чай може негативно впливати на роботу серця.
Велику роль має і вода, якою заварюють чай. Чимало людей роблять це не правильно.
- Часто для заварки використовують не якісну воду, – каже дієтологиня. – Якщо доводити воду до кипіння, то вона вже є «мертвою». Краще за все заварювати чай водою при температурі 70 градусів. Листки також мають бути якісними.
Щоб отримати користь від напою, його варто пити не пізніше ніж через 15 хвилин після заварювання – радить дієтологиня. Через 15 хвилин чай починає окислюватися. Також, не варто забувати про пиття звичайної води. Пити лише чай неможна.
- Чорний час забирає багато води з організму, – пояснює Мар’яна Лебідь. – За водним балансом потрібно добре стежити. Краще пити 1 – 2 кружки чорного чаю в день, але і про звичайну воду не потрібно забувати. Зеленого чаю можна пити трохи більше – 2 – 3 кружки на добу. Я не раджу переходити межу у 5 кружок на добу, бо ніякої користі від цього не буде.
Чай з бергамотом, каркаде чи сушеними фруктами також корисний – пояснює дієтологиня. Однак краще мати звичку пити цей напій без цукру, оскільки забагато цукру не є корисним, а також цукор пришвидшує процеси окислення чаю.
Чимало тернополянок перед новим роком обирають для себе дієти, щоб скинути кілька зайвих кілограм та ефектно виглядати під час свят. В інтернеті все частіше можна зустріти рецепти «чайних дієт». Суть її полягає в тому, що потрібно випивати в день 1,5 літри чорного чаю. Однак, як пояснює Мар’яна Лебідь, ніякого ефекту чи користі від неї чекати не варто.
- Насправді така дієта – це великий міф, – пояснює дієтологиня. – Будь-яка дієта та обмеження себе в харчуванні не несе жодної користі. До того ж, чай у великій кількості негативно впливає на організм. Це вимивання кальцію та вивід води з організму. Всі процеси в нашому організмі відбуваються у водному середовищі. Тому я не рекомендую «чайну дієту». Достатньо мати міру. Головним напоєм для нас є саме вода, а не чай чи кава, тому зловживати не можна.
А ви часто п’єте чай? Який любите найбільше? Діліться думками у коментарях!
Скільки кружок чаю ви п’єте щодня?
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.
№ 13 від 27 березня 2024
Читати номер
Машка Лесик
борщ
гср reply борщ
тарас