"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Врятуй життя солдату: до Дня захисників та захисниць тернополян закликають стати донорами крові 21:01 В Україні розпочався епідсезон захворювання на грип та ГРВІ: що треба знати 20:00 Яка швидкість та обмеження діють при оренді самокатів у Тернополі: ми запитали 19:00 Купила хустки на подарунок, а там — «россия»: що продають на ринку Тернополя Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:02 Тернопільські борці здобули перемоги на міжнародному турнірі в Катовіце 17:31 Тернополяни повідомляють про уламки шахеда в центрі міста: що кажуть спецслужби і як діяти 17:15 Підполковника ТЦК на Тернопільщині судитимуть за вплив на військовий облік 16:50 Затримали двоката, митника і медика: на Тернопільщині СБУ викрила три схеми ухилення від мобілізації 16:12 Сигнал про тривогу в Тернополі пропонують скоротити, про відбій — замінити на мелодію: петиція 15:37 На Тернопільщині до чоловіка, якого двічі судили за побиття дружини, знову викликали поліцію 15:11 На Чортківщині запроваджують карантин через випадок сказу, що виявили у кота 14:43 SOVA х АЗОВ.ONE: Хвиля, Спрага та Герц у благодійному ювелірному дропі «Імена сили» (соціальна реклама) 14:20 Деталі аварії в Озерній. Постраждала водійка play_circle_filled 13:46 ТЦК скасували відстрочку тернополянина і мобілізували його наступного дня: що вирішив суд 13:15 У Бережанах відкрили Алею пам'яті та започаткували стипендію імені Героя Сергія Коновала 12:40 Тернополян запрошують відвідати мультимедійну виставку «Поговори зі мною» про цінність родини для дітей 12:07 На Тернопільщині після сварки з дружиною підпалив буднок і сам отримав 60% опіків тіла 11:35 Засуджений за смерть матері п’яти дітей після вироку підписав контракт. І вже вдруге втік у СЗЧ 11:10 На Тернопільщині уламки збитого безпілотника впали на промисловий об’єкт
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up