"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 У сусідній з Тернопільщиною області скоротили комендантську годину 21:00 Дощі та похолодання сунуть на Тернопільщину 20:15 Генератори, сонячні панелі та утеплення: як тернопільські ОСББ готують багатоповерхівки до зими 19:10 На Тернопільщині діє пілотний проєкт повернення із СЗЧ: що потрібно знати Від читача 16:05 Базовий чекліст кібергігієни: як захистити свої дані та кошти в мережі. 18:04 Шахрайство на дровах: жінка з Кременеччини заплатила майже 20 тисяч шахраям 17:46 На Чортківщині рейсовий автобус врізався в стовп: у водія зафіксували 3,11 проміле алкоголю в крові 17:20 На Лозовецькій ремонтують міст 17:09 Старий ноутбук чи новий: коли апгрейд ще має сенс, а коли техніку пора змінювати (на правах реклами) 16:48 У Тернополі шукають ідеї для відновлення та розвитку міського ставу 16:15 Землю на Бандери, яку суд повернув громаді, знову можуть віддати в оренду 15:38 Священник з Тернополя подарував Папі Римському вишиванку photo_camera 15:22 У «Резерв+» запустили відстрочку для учителів 14:40 П'ятеро студентів Тернопільського педагогічного університету отримали стипендії Президента 14:10 Скільки зарплат треба відкласти мешканцям Тернопільщини, щоб купити новий iPhone 18 Pro Max та Duo play_circle_filled 13:30 У Тернополі відкрили пам’ятну дошку бійцю Андрію Стойку play_circle_filled photo_camera 13:04 Троє мотоциклістів травмувались в аваріях на Тернопільщині за один вечір 12:28 Євро вартує вже понад 52 грн, долар також росте: курс валют на 10 вересня 11:52 У Тернополі мотоцикліст потрапив до лікарні після зіткнення з Dacia 11:31 На Зборівщині під час риболовлі потонув чоловік
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up