"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:00 У Лановецькій громаді відкрили меморіальну дошку Герою Ярославу Малишку photo_camera 17:20 Загинув 19-річний студент Тернопільського фахового коледжу ТНТУ імені Івана Пулюя 16:50 «20 хвилин» підписали меморандум про співпрацю з норвезьким медіа Bergensavisen 16:20 В Україні створили петицію про запровадження безстрокової заборони на полювання Від читача 16:04 Легкі гроші онлайн можуть обернутись тюрмою. Хто такі дропи і як не потрапити в пастку? 15:38 Російський безпілотник Герань—2, який не здетонував, виявив у полі житель Тернопільщини photo_camera 15:20 У Тернополі знову висаджуватимуть іменні дерева на підтримку ЗСУ 14:50 Майже 300 тисяч гривень кредиту оформили шахраї на жінку з Тернопільщини 14:15 У Тернополі розпочинає роботу школа писанкарства 13:40 Продають незавершене будівництво на Будного. Стартова ціна понад 8 млн 13:10 Понад 290 млн доларів товарообігу: як торгує Тернопільщина у 2026 році 12:35 Тарас Пастух представив нового заступника начальника ОВА. Що відомо про Романа Свистуна 11:50 Наркобізнес у СІЗО: справи чотирьох підозрюваних передали до суду 11:15 Медицина у смартфоні: як тернополянам створити особистий кабінет пацієнта та які послуги доступні 10:45 На Тернопільщині будують один з найбільших в Україні заводів залізобетонних конструкцій 10:11 Заступився за дівчину: в центрі Тернополя 18-річному хлопцю погрожували ножем 09:37 10-річний тернополянин здобув «срібло» на всеукраїнських змаганнях з фехтування photo_camera 09:00 Підтвердили загибель Героя з Шумська Володимира Фещука, якого рік вважали зниклим безвісти 08:00 Володимир Василенко повідомив про завершення роботи на посаді заступника начальника ОВА 22:00 Чорний кіт понад дві доби провів на даху: історія порятунку пухнастика з Копичинців
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up