"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
19:00 Смачна локація «У Кучера»: ветеран війни організував доставку комплексних обідів у Борщівській громаді (Партнерський проєкт) 18:00 У Чорткові відзначили 140-річчя будівлі першої пошти у місті 17:30 Печеру «Кришталева» на два дні зачинять для відвідувачів 16:45 Державні нагороди полеглих Захисників з Тернопільщини передали їхнім рідним Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 16:31 Затримання у Тернополі біля McDonald’s 16:00 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 10-11 жовтня 15:25 У Чортківському районі зіткнулися вантажівка та автобус 14:45 Не робили і поки не планують. Що відповіла міськрада про ремонт тротуару на Бродівській 14:00 У трьох територіальних підрозділах поліції Тернопільщини — нові керівники 13:10 У Чортківському районі горить стихійне сміттєзвалище 12:50 За вирощування, виготовлення та збут канабісу трьом особам оголосили підозру play_circle_filled photo_camera 12:17 На Тарнавського збили жінку: що відомо? 12:06 У Рівному неповнолітню обвинувачують у вбивстві військовослужбовця на замовлення спецслужб РФ 11:55 Ткача відпустили, але зв’язку з ним досі немає, оператор Бондаренко отримав поранення – головред «УП» 11:30 День донора проведуть у торговому центрі в Тернополі 10:45 У Тернополі облаштували ще чотири дитячі майданчики 10:15 В Івано-Франківську внаслідок ворожого обстрілу загинула людина play_circle_filled 10:00 У Тернополі відкрили меморіальну таблицю полеглому добровольцю Миколі Курику 09:30 На Закарпатті відкрили новий пункт пропуску з Румунією
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up