"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 Мріяв стати юристом — став артилеристом: історія навідника гармати 20:00 Хто має доступ до Генплану Тернополя — надішліть у редакцію «20 хвилин». Ми проаналізуємо всі зміни 19:45 Графік відключення світла в Тернополі та області на 25 та 26 листопада 19:00 Тернопіль прощається із 17-річним Артемом Малютою, життя якого обірвала ворожа атака Від читача 17:39 Шахрайство під час купівлі товарів в Інтернеті: як не потрапити в пастку 18:10 Ветеран PRO: запрацювала єдина цифрова платформа для ветеранів, ветеранок та їхніх родин 17:35 У Тернополі молитимуться за жертв атаки на дев'ятий день після трагедії: розклад 17:27 Сергій Надал: Тернопільська міська рада домовилась з фондами і благодійниками про додаткову допомогу постраждалим (пресслужба Тернопільської міської ради) 17:04 Втекли від війни, але вона наздогнала у Тернополі 19 листопада: історія переселенки та її донечки 16:20 На Тернопільщині судитимуть головного інженера комунального підприємства за стічні води у Дністрі 15:40 Обірвалось життя лікарки-дієтологині Олени Дулиш 15:15 У будинку, який згорів на Збаражчині, виявили тіло тернополянина 14:50 В Україні швидкісний інтернет стане доступнішим: Президент підписав закон 14:10 13-річна Софійка Сачко у лікарні після ракетної атаки: «Хочу додому і щоб закінчилася війна» 13:50 Під завалами рідного будинку загинула колишня вчителька Валентина Гриняк 13:10 «Нова пошта» підвищує тарифи з 1 грудня 2025: скільки доведеться платити за послуги 12:30 Власнику авто оголосили дві підозри після смертельної аварії: дозволив другові напідпитку сісти за кермо 11:55 Будинок на 15 Квітня, куди влучила ракета, відновлять. Будинок на Стуса реконструкції не підлягає 11:30 Водій в’їхав у дерево в Залозецькій громаді. Залучали рятувальників 10:40 Розклали намети та спальники: як у Київському метро люди рятувались від обстрілів photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up