"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:15 15 років, що змінили обличчя Тернополя: ювілей компанії «Престижбуд» (новини компаній) 18:00 Тернопільська школярка перемогла на міжнародному конкурсі в Парижі 17:30 Дмитро Харчук — новий директор «Ветеранського простору» Тернопільщини. Що робитиме для ветеранів 17:25 Не лише чоловіки: скільки жінок перебуває в Реєстрі боржників щодо аліментів Від читача 12:07 63 дозволи на працевлаштування іноземців видано Службою зайнятості на Тернопільщині у 2025 році 16:50 3 000 доларів за видалення даних військовозобов'язаного з бази: на оборудці викрили жительку Збаражчини 16:20 У Тернополі розпочали ямковий поточний ремонт доріг 16:00 Графік відключення світла в Тернополі та області на 11 березня 15:15 43-річну продавчиню тернопільської кав'ярні викрили на крадіжці грошей з каси 14:30 79 уродженцям Тернопільщини посмертно присвоїли звання «Почесний громадянин Тернопільської області» 13:54 На проспекті Злуки аварія з постраждалими: що відомо 13:37 Робота в Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 11 березня) 13:10 Зниклу жительку Чортківщини знайшли мертвою: у смертельному побитті підозрюють односельчанина 12:45 У лікарню №2 в Тернополі придбають обладнання для малоінвазивних операцій 12:15 У пожежі в Теребовлі постраждала людина 11:40 Аварія на Микулинецькій: посвідчення водійки «Рено» має ознаки підробки 11:10 Уперше за сім місяців депутати зібралися на сесію облради. Що на порядку денному? 11:00 На Тарнавського обікрали водомат: підозрюють 20-річного чоловіка з Тернопільського району 10:30 Другий день народження пана Василя: у Тернополі пацієнт із новим серцем повертається додому 10:00 Січена капуста забила каналізацію у Тернополі
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up