"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
09:05 У Києві внаслідок російського обстрілу загинула людина, серед постраждалих є діти 09:00 Тернопільщина прощається з Героями Владиславом Коровком та Василем Дудлієм 08:01 Рятуємо життя разом: у Тернополі відбудеться донорська акція в пам’ять про Віталія Гакала 22:01 У Тернополі готують до зими найбільший міський фонтан photo_camera Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 21:05 Як Кременецька громада живе у блекауті після російської атаки 20:03 Торти, морозиво та свята: якими були дитячі кафе Тернополя. Дивіться відео! play_circle_filled 19:30 Пологи в автомобілі швидкої: на Тернопільщині дівчинка народилась дорогою до лікарні 18:59 Уламки застрягли в кінцівках та шиї: який стан чотирьох потерпілих у Чорткові 18:07 Рятувальники показали кадри з місця удару по Чорткову: постраждали троє дітей і жінка 17:37 Як щомісячна підписка «СТРУМ» підтримує бригаду «Азов»? (соціальна реклама) 17:30 В аварії на Чортківщині загинув 21-річний чоловік 17:15 На Лесі Українки водій Renault наїхав на пішохода 16:20 Внаслідок удару ворожого безпілотника по Чорткову, є потерпілі: серед них — діти 15:40 Поблизу Чорткова уламки безпілотника «Герань-4» пошкодили дві будівлі 15:12 Метадон, опій і ліки поштою: трьох людей судитимуть за збут наркотиків на Тернопільщині 14:51 Вакансії тижня в Тернополі: кого шукають роботодавці (оновлено 21 жовтня) 14:46 У Тернополі демонтують 99 водоматів та поштоматів 14:07 Спостерігають чи працюють? Як влада реагує на порушення прав дітей у спецшколі на Тернопільщині 13:20 Восьмикласниця з Тернополя зібрала 25 тисяч гривень для військових, продаючи домашню випічку
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up