"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Що треба зробити городникам на початку серпня 21:05 Протестну ходу в підтримку ексміністра оборони Федорова провели у Тернополі photo_camera 20:00 Що не можна робити на Медовий, Яблучний та Горіховий Спас: головні заборони цих свят 19:03 «Дитячі» злочини, про які говорила не лише Тернопільщина: що нового і де зараз ці справи Від читача 10:54 Звернення стосовно нової розмітки і знаків дорожнього руху біля шостої школи м.Тернопіль. 18:03 Податок на нерухомість: в «е-Тернополі» можна переглянути нарахування та оплатити онлайн 17:30 «Ананаси» з чубчиком: тропічний екзот прикрасив Кременецький ботанічний сад 17:00 Нібито «індивідуальний» будинок на Бандери «виріс» уже до чотирьох поверхів 16:30 Фінал кубка Тернопільської області з футболу відбудеться у Бережанах 15:51 Жителя Тернопільщини засудили до 15 років ув’язнення за зґвалтування малолітньої племінниці 15:10 Забудовник має сплатити громаді майже 2 мільйони пайового внеску 14:23 2,5 тисяч доларів за зняття з розшуку – на Тернопільщині підозрюють державного службовця photo_camera 14:00 Тернопільська «Нива» зіграє на виїзді проти СК «Полтава» 13:12 Горіло поле пшениці в селі Осташівці 12:35 У Хмельницькому пролунало декілька вибухів (оновлене) 12:30 На двох вулицях Тернополя оновлять зупинки — рух частково перекриють 12:00 На Тернопільщині жінка продавала корову і втратила понад 42 тисячі гривень 11:15 Кабмін затвердив новий порядок ведення реєстру «Оберіг»: що зміниться 10:44 У Тернополі два водії вантажівок перевозили сипучий вантаж без належного накриття 09:47 Памʼять полеглих Героїв вшанували у Тернополі play_circle_filled photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up