"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 У дитсадках з вересня усі діти обов'язково вчитимуть англійську 21:00 Прапори з передової з підписами Героїв: у Тернополі відкрили унікальну виставку photo_camera 20:00 Від консультацій до денного стаціонару: ветеран з Кременця розвиває клініку сімейної медицини Family Med (Партнерський проєкт) play_circle_filled photo_camera 19:02 «ВЛК за 25 секунд визнала придатним, хоча в мене букет хвороб після полону» Від читача 13:07 Дропи: як не стати "грошовим мулом" для шахраїв 18:53 Два удари по торговому центру у Кривому Розі: є загиблі і багато постраждалих 18:30 Розігруємо 2 квитки на концерт JAMALA у Тернополі 18:00 У Тернополі чоловік віддав 8,5 тисячі гривень за оренду квартири й залишився без житла 17:07 П'ять квартир і Land Cruiser — на понад вісім мільйонів. Суд визнав необґрунтованими активи нардепки Марченко 16:47 Проїхав на червоний сигнал і зустрів патрульних: курйозний випадок на дорозі у Тернополі 16:10 Учителька Наталія Перехрист відкрила у Тернополі інтерактивний хаб для дітей та педагогів photo_camera 15:40 Кіт упав в 10-метровий колодязь. Історія порятунку від тернопільських рятувальників 15:15 За незаконний видобуток глини у Сновидові затримали чоловіка 14:42 $7 тисяч за «позитивне рішення» ВЛК: на Тернопільщині затримали 27-річного чоловіка 14:16 На Тернопільщині під час пожежі загинув 53-річний чоловік 13:40 Пасажири у вишиванках зможуть не платити за проїзд у Тернополі 24 серпня 13:00 Новий шкільний автобус отримали учні з Язлівця 12:20 18 серпня йому виповнилося 45. А наступного дня Івана Пазюка повернули з полону 11:32 11-річна дівчинка на велосипеді зіткнулася з вантажівкою у Вишнівці 11:11 У центрі Тернополя велосипедист наїхав на жінку, яка переходила дорогу
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up