"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:07 Сморід та каналізаційні стоки: тернополяни показали, в якому стані укриття у будинку на Карпенка play_circle_filled 15:30 У Білецькій громаді прощаються з 16-річним хлопцем, який загинув в аварії 15:00 «Народний бренд 2026»: триває голосування за тернопільський бізнес play_circle_filled 14:45 У Тернополі на маршрути вийшли усі 17 нових тролейбусів «Електрон» Від читача 09:20 У Тернополі вперше пройде кіносемінар для підприємців «Кодекс честі під час кризи» 14:11 На Тернопільщині майже тисяча водіїв цьогоріч втратили позбулись права керувати авто 13:35 Семирічний дзюдоїст з Тернополя Макар Маршалок здобув перемогу в турнірі 12:47 У Тернопільській обласній дитячій лікарні планують оновити клініко-діагностичну лабораторію 12:15 Смертельна аварія неподалік Тернополя: загинув 16-річний хлопець, 18-річний водій був п'яний photo_camera 11:32 Знайшли палія банку в Тернополі: йому загрожує довічне 10:50 У Кривому Розі росіяни атакували лікарню. Є поранені 10:05 Директорці тернопільської школи №4 Наталі Левенець присвоїли звання «Заслужений працівник освіти» 09:30 Чоловіка, якого мобілізували на Тернопільщині, підозрюють в коригуванні ракетних ударів по Києву 09:00 Загинув Герой з Тернопільщини Олександр Кін 08:02 У «Дії» тестують дві нові виплати для батьків 22:00 Величні й непередбачувані: у «Медоборах» фотопастка зафіксувала двох лосів play_circle_filled 21:02 У Тернополі відбудеться благодійний концерт до дня народження Соломії Крушельницької 20:00 Шість медалей з Чемпіонату світу зі східних єдиноборств: тернопільські спортсменки розповіли про свої виступи play_circle_filled 19:02 «Нас топить фекаліями»: мешканці на Карпенка скаржаться на укриття 18:02 Професії, бізнес і практичний досвід: у Тернополі створять новий хаб для школярів
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up