"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
09:30 Воєнний стан і мобілізацію в Україні знову продовжать: нові терміни 09:07 Церковний календар, 26 жовтня. Святий Димитрій Солунський 09:00 На війні загинув Захисник з Тернопільської громади Ігор Репак 08:00 Долар на новому максимумі: курс НБУ на 26 жовтня Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 21:00 Ілюстрація тернопільського художника прикрасила ювілейну марку до 140-річчя Іванни Блажкевич 20:00 Головні новини Тернополя та області за тиждень: дивіться відео play_circle_filled 19:01 Як жителям Тернопільщини підготувати оселю до блекаутів: які є варіанти та що радить фахівець 17:45 Тернопільська «Нива» здобула перемогу у матчі з ФК «Куликів-Білка» photo_camera 17:05 Ветерана можуть посадити через конфлікт з муніципалом 16:20 Як написати листа українському захиснику в полоні: роз'яснення Міноборони 15:00 На Тернопільщині відкрили меморіальну дошку Захиснику Сергію Вишньовському photo_camera 14:00 Дощі, тумани та похолодання: якою буде погода 26-28 жовтня 13:05 П’яний водій збив двох жінок на тротуарі й утік: яке покарання призначив суд 12:00 Готуємо гарбузовий суп як у ресторані 11:05 Зйомки шоу «Караоке на майдані» другий день тривають у Тернополі photo_camera 10:00 Переможець Ліги чемпіонів Тернопільщини визначиться 25 жовтня. Пряма трансляція play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up