"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:07 Ексдиректор КП отримав п'ять років тюрми за розтрату бюджетних коштів під час ремонту доріг у Чорткові 15:35 Однорічна дитина на руках і незареєстроване авто: водій Land Rover отримав одразу кілька адмінпротоколів 15:08 Триває ремонт Медової: рух вулицею перекрили до кінця жовтня 14:36 Біля Ставу водій збив дитину на велосипедній доріжці. Його розшукують Від читача 15:53 «Я бачу, вас цікавить пітьма»: вистава за бестселером Ілларіона Павлюка приїде до Тернополя 14:25 «СВІТ МАТРАЦІВ»: 20 років з думкою про людей і їхній комфорт (новини компаній) 14:00 Тернопільська «Нива» на виїзді зіграє з «Фенікс-Маріуполь» 13:30 Середня зарплата на Тернопільщині у серпні становила 23881 грн: де платили найбільше та найменше 13:00 Освітян з Тернополя відзначили почесними званнями 12:15 На бульварі Вишневецького падають ліхтарні стовпи 11:30 За п'яну їзду на Тернопільщині від керування відсторонили сімох водіїв 11:01 У Качанцівці горіло півтора гектара трави photo_camera 10:30 Житель Тернополя втратив 220 тисяч гривень, купуючи інвертор та акумулятор у месенджері 10:15 У Тернополі відкрили меморіальну таблицю на честь загиблого захисника України Романа Лауса 09:30 На Збаражчиині освятили меморіальні стенди на честь полеглих Захисників України photo_camera 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Андрія Шуляра та Миколу Микуляка 08:00 Понад 52,7 млн грн отримали медзаклади Тернопільщини за операції на серці і судинах 21:53 Головні новини Тернополя та області за 28 вересня — 4 жовтня play_circle_filled 20:30 Тернопіль прощається з журналісткою Жанною Попович play_circle_filled photo_camera 19:00 У Тернополі вчителів запрошують на зустрічі зі священником
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up