"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

Відео дня

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr

    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)

    Андрій reply David Starr

    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас

    David Starr reply Андрій

    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор

  • ната

    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!

    ната reply ната

    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
13:10 Помер артист обласної філармонії Віктор Смоляк 12:15 ЖК «Домініканський» від Креатор-Буд. Що роблять там зараз? (новини компаній) 12:00 У Микулинцях навчальне авто врізалося у відбійник play_circle_filled 11:45 Дерева у сквері Волонтерів прикрасили сотнями паперових янголів photo_camera Від читача 11:14 ❗️Отримай ваучер на підвищення кваліфікації за спеціальністю «Спеціальна освіта»! 11:17 В 16 областях через зростання захворюваності на грип та ГРВІ впроваджують «локальні карантини» 10:45 До -13 уночі та ожеледиця: прогноз погоди на 20-22 лютого 10:10 Із 20 лютого під час хвилини мовчання у Тернопільській області зупинятимуть транспорт 09:17 Збили 13-річного хлопчика у селі Дружба 09:00 На Донеччині загинув бойовий медик із Копичинецької громади Михайло Шелудяков 08:49 19 лютого застосовуватимуть обмеження споживання електроенергії для підприємств 08:00 Безоплатне навчання для військових з Тернополя: добірка онлайн-курсів, проєктів та ініціатив 22:00 Наша родина осиротіла без тата: донька загиблого Героя Андрія Савчука просить підтримати петицію 21:00 Долар подорожчав після падіння: який курс 20:01 Майже два роки шукали в лікарнях, серед полонених. Історія воїна Назара Кріля, який повернувся «На щиті» 19:00 На фасаді школи №9 відкрили меморіальні дошки трьом українським захисникам photo_camera 18:00 Саморобний пістолет знайшли у чоловіка з Микулинецької громади 17:10 Трирічній дитині мама проколола око медичною голкою: яке покарання жінці призначив суд 16:50 На ремонт та зниження тротуарів у Тернополі мають витратити майже 3 мільйона photo_camera 16:10 Захоплює дух від краси: неймовірні кадри водоспаду «Дівочі сльози» показали в мережі play_circle_filled photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up