"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 У Чортківському районі відкрили Алею Віри і Надії photo_camera 20:02 Новий міністр оборони — нові вимоги: у Тернополі тривають протести проти корупції та за ключові реформи photo_camera 19:02 «Дякую Богу, що вона жива»: Софійка мріє знову ходити. Що вирішив суд у справі про ДТП 18:17 Росія атакувала Житомир реактивними дронами: є загиблі і постраждалі (оновлене) Від читача 13:07 Дропи: як не стати "грошовим мулом" для шахраїв 18:10 Розшукують зниклу 87-річну жительку Чорткова 17:45 Масове отруєння на Тернопільщині: у 16 учасників тренувальних зборів виявили кишкову інфекцію 17:00 Кровомобіль знову вирушив на фронт 16:30 Понад 7,5 млн гривень спрямували на ремонти тернопільських шкіл та дитсадків 16:00 За хабар судитимуть начальницю підрозділу ДСНС на Тернопільщині 15:30 Обрали голову Шумського районного суду і суддю-спікера 14:37 Із російського полону повернулися четверо жителів Тернопільщини play_circle_filled photo_camera 14:25 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 19 серпня) 14:22 Зеленський звільнив заступницю голови Офісу Президента Мудру 14:05 Дитина ледь не впала у траншею: у центрі Тернополя перевіряють будмайданчик 13:42 Рада призначила міністром оборони Євгена Хмару 13:14 Рада підтримала призначення Андрія Сибіги міністром закордонних справ України 13:04 Операція «Форест Гамп»: НАБУ розкрило деталі схеми зі 150 млн гривень застави у справі «Мідас» 12:17 Підозрюваного у смертельному побитті 87-річної бабусі взяли під варту 11:54 Масштабна ДТП біля Центрального ринку: зіткнулися вісім транспортних засобів
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up