"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Група косуль на полі: відео від читачів play_circle_filled 21:01 Як жителям Тернопільщини підготувати оселю до блекаутів: які є варіанти та що радить фахівець 20:00 Гори за вікном, власний двір та продумані простори для життя: який вигляд має новий Grand Park у Кременці (Партнерський проєкт) 19:00 Справу щодо Генплану Тернополя розгляне Верховний Суд Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:10 У Тернополі вшанували пам’ять Героя України Віктора Гурняка photo_camera 17:35 90-річний ювілей відзначила довгожителька з Шумська 17:00 В Україні розширили «єОселя»: які зміни є для молодих сімей 16:30 День донора на потреби ЗСУ відбудеться в педагогічному університеті 15:45 Учасники «Розумного городу» вперше зібрали врожай нової культури (новини компаній) 15:22 Опалювальний сезон розпочинають у закладах освіти, охорони здоров’я, культури та спорту Тернополя 15:05 Чортків’янин Олександр Байрак здобув перше місце на відкритому чемпіонаті з ММА 14:35 На Львівській патрульні виявили водія Tesla під наркотиками 14:03 Учителька з Тернополя Ольга Романишин отримала відзнаку за розвиток економічної освіти 13:32 На Лепкого нетверезий чоловік поранив 15-річного хлопця з травматичного пістолета 13:05 Яка ситуація зі світлом і водою у Кременці після прильотів 12:30 У Почаєві двоє підлітків на мотоциклі з мікроавтобусом 12:10 У Вишнівецькій громаді після атаки люди залишають без світла: працюють пункти незламності 11:38 Смертельна аварія на Тернопільщині: водій Daewoo, наїхав на односельчанина і втік з місця події 11:05 Росія атакувала енергетику 11 областей: частина споживачів залишилася без світла
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up