"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:00 Нічна аварія на Бродівській: у водія Audi виявили ознаки сп’яніння 13:30 Через забіг тимчасово обмежать рух транспорту на окремих вулицях Тернополя 12:51 У Тернополі компанії молоді збиралися на території автозаправки та порушували додержання тиші 11:25 Жителька Тернопільщини через шахраїв втратила 200 тисяч гривень Від читача 21:48 У час, коли росія цілеспрямовано б’є по торговельних центрах та гіпермаркетах, відповідальне ставлення до безпеки людей має бути на першому місці 10:37 Перший дзвоник у школах Тернополя. Дивіться репортаж play_circle_filled photo_camera 10:25 До трьох вулиць Тернополя частково призупинять водопостачання 2 вересня 09:32 Атака на Київ, Бориспіль, Одесу: є загиблі і поранені 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Володимира Качку, Сергія Гончука та Віталія Плахотного 08:00 Зарплати педагогів виростуть вже з 1 вересня: скільки доплачуватимуть 21:00 Під музичний акомпанемент у 6 школі-ліцеї святкують початок навчального року play_circle_filled photo_camera 21:00 Волонтери у Тернополі збирають речі для військових у госпіталі та на передову: що потрібно і куди приносити 20:00 Генератори, сонячні панелі та утеплення: як тернопільські ОСББ готують багатоповерхівки до зими 19:03 До смертельної ДТП водій мав за півтора року 17 адмінматеріалів за порушення на дорозі 18:00 Першого вересня на Тернопільщині дощитиме з грозами, а далі потеплішає без опадів 17:30 У Тернополі майбутні лікарі склали урочисту обіцянку студента play_circle_filled photo_camera 16:55 Вибух пролунав в будівлі райвідділу поліції в Рівному: є загиблий і поранені 16:34 Аварія на Тарнавського: що відомо? 16:00 Робочі суботи і довші зимові канікули: у Тернопільській громаді 1 вересня розпочнеться новий навчальний рік 15:30 Помер другокласник школи №28 Матвій Сабат
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up