"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:15 Співак з Тернополя Роман Чабаранок став призером престижного оперного конкурсу Operalia у Китаї 13:31 Колишні школи й садочки на Тернопільщині можуть переобладнати для прийому переселенців 12:51 Гроші на скринінг 40+ можуть забрати назад: що вирішив Кабмін 12:20 Середня зарплата на Тернопільщині у вересні зросла до 25,5 тисячі гривень: де платять найбільше Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 11:35 У селі на Тернопільщині горів житловий будинок: вогонь знищив меблі та покрівлю photo_camera 10:55 У скандальній Новосільській спецшколі на Тернопільщині призначили нового керівника 10:16 У Тернополі оновили базу порушень паркування: як водіям перевірити, чи є постанови 09:30 Трагедія у Комишувасі: до 31 зросла кількість загиблих, 50 людей шукають 09:01 Війна забрала життя Героїв Андрія Смірнова та Олександра Бринюка 08:00 Хто з українців може отримати кошти на дрова та балонний газ 07:15 Ракетна загроза, удари по енергетиці та десятки постраждалих в Харкові: наслідки масованої атаки на Україну 22:16 Сутички в Петропавлівській Борщагівці: що відомо play_circle_filled 22:01 Небезпечні маневри на перехресті: у Тернополі зупинили 18-річного водія BMW play_circle_filled 21:02 У старовинному храмі на Тернопільщині виявили склеп для поховання і домовину в одній із ніш 20:00 У парку «Сопільче» частково пошкоджений пішохідний міст 19:02 «Будинок придбали, а відчуття дому довелося виборювати»: конфлікт багатодітної родини з міськрадою 19:00 Частина мешканці будинку на Протасевича п’ятий день без тепла: у чому проблема і коли увімкнуть опалення 18:02 Прокачати логіку та знайти друзів: у Кременці містян запрошують до безплатного шахового клубу 17:20 Інвалідність зможуть встановлювати безстроково, а для лікарняного після 120 днів змінять правила
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up