"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 У Тернополі відбудеться фестиваль книги та читання Бібліофест — 2026 21:51 У Тернополі 13-річний хлопець помер після падіння з електросамоката 21:00 Не боялась людей: на Дружбі помітили дику лисицю. В місті вакцинуватимуть домашніх тварин play_circle_filled 20:00 Почала співати ще змалку: як тернополянці Златі Клепач вдалося підкорити суддів «Україна має талант» play_circle_filled photo_camera Від читача 22:54 Кіберполіція попереджає: як не стати жертвою телефонного шахрайства та спуфінгу. 19:01 Чи дозволяють вчителям обідати у шкільних їдальнях: ми запитали 18:50 Загинув водій автомобіля, що перекинувся на дорозі біля Тернополя 18:02 Аварія на Чортківщині: мотоцикліст врізався в огорожу і отримав травми 17:20 У 2027 році планують підвищити мінімальну зарплату на 10% 16:50 Пункт пропуску на кордоні з Польщею на рік закриють для автобусів з України: як зміниться рух 16:10 До +27° та тумани вранці, а вночі — дощ : погода на Тернопільщині 16–18 вересня 15:42 Тернополянка підготувала до передачі шахраям 30 тисяч доларів. Її шантажували «держзрадою» 15:20 На Чортківщині розшукують пенсіонерку, яка вийшла з дому та не повернулась 14:46 Підтвердили загибель Героя з Тернополя Володимира Данилишина 14:15 Сміттєзвалище виявили у «Дністровському каньйоні» на Тернопільщині: шукатимуть винних 13:02 На Шумщину приїхали діти з тимчасово окупованих територій 12:50 Рада відправила генпрокурора Кравченка у відставку 12:35 Чотири дні частина Тернополя буде без світла через реконструкцію підстанції 12:05 Після корупційного скандалу в тернопільській податковій звільнили заступницю. А що з начальницею? 11:30 Обірвалось життя поліцейського з Тернопільщини Олексія Криворучка
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up