"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
19:48 Тернопіль «плаває»: затопило вулиці, транспорт фактично зупинився 19:06 Штраф скасували: в апеляції змінили покарання поліцейському, який скоїв смертельну ДТП 18:07 Осіб з інвалідністю та роботодавців просять пройти опитування про роботу 17:03 Забуваєте важливі речі? 10 звичок, які допоможуть краще запам'ятовувати інформацію Від читача 15:52 Жінки у підготовці до миру: що стримує та що посилює їхню роль, дослідження 16:02 Безкоштовне харчування у школах Тернополя: батьки вже можуть замовити картку через «е-Тернопіль» 15:07 Чому у вступників вимагають військово-обліковий документ і кому його мати не потрібно: пояснення ТЦК 14:03 Корупція у білих халатах: інвалідність «під ключ» і масштабні схеми 13:10 Виявили стихійне сміттєзвалище? Запрацювали нові правила: хто відповідатиме і куди звертатися 12:04 Вдерся до крамниці та вдарив патрульного: як суд покарав тернополянина 11:02 Малювали картини й говорили про втрату: на Тернопільщині підтримали родини загиблих і безвісти зниклих 10:20 Трендовий салат із кабачків, який підкорив соцмережі: готується за пів години і не б’є по гаманцю 09:44 На Тернопільщині через негоду без світла залишилися понад 3 тисячі абонентів 09:00 У Тернополі відкрили меморіальну дошку захиснику Володимиру Боїлу 08:54 Масована атака на Київ: Росія випустила близько 40 балістичних ракет, є жертви 21:02 Екзотична краса у Кременці: в ботанічному саду показали як цвітуть кактуси photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up