"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:50 Біля «Маяка» у Тернополі проводять обшуки 21:00 На Тернопільщині швидка виїхала на пологи, але малюк народився раніше 20:03 «Засуджений за смерть матері п’ятьох дітей підписав контракт і втік у СЗЧ. Я боюся за життя рідних» 19:00 До 33 280 грн на навчання: хто на Тернопільщині може отримати ваучер та які професії можна опанувати Від читача 10:54 Звернення стосовно нової розмітки і знаків дорожнього руху біля шостої школи м.Тернопіль. 18:00 У Тернопільській районній лікарні освятили каплицю photo_camera 17:20 З 2 серпня пенсії нараховуватимуть по-новому: кого торкнуться зміни 16:51 Як у 17 років стати на військовий облік у Тернополі та чи будуть доставляти в ТЦК 16:10 Генштаб повідомив про перевірку комплектування військових частин справедливості розподілу людей 15:45 Вступ до коледжів — 2026: де шукати рейтингові списки 15:35 Військова логістика: невидима сила, без якої фронт не воює (пресслужба) 15:15 Внаслідок поранення загинув музикант оркестру ДСНС та воїн з Чорткова В'ячеслав Буртняк 14:45 Безоплатні обіди для школярів 1—12 класів: Тернопільщина готується до старту, але є проблеми 14:37 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 29 липня) 14:15 На Тернопільщині викрили незаконний кар'єр: збитки довкіллю 48 мільйонів гривень, чверть — легалізували play_circle_filled photo_camera 14:05 Понад 858 тисяч гривень вимагає прокуратура у «Лісів України» за 72 зрубаних дерева 13:30 У Тернополі чоловік привласнив забутий біля магазину смартфон та отримав кримінальну справу 13:02 На Бродівській змінили рух транспорту через ремонт дороги. Тролейбус №7 курсуватиме іншими вулицями 12:30 Майже три мільйона планують витратити на ремонт ліфтів у Тернополі: за якими адресами 12:15 Парламент призначив новий уряд: хто увійшов до його складу (Прес Служба партії "Слуга Народу")
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up