"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Юний тернопільський музикант здобув сім перемог у мистецьких конкурсах 21:00 Куди піти, що побачити у Тернополі на вихідні 17-18 січня 20:01 На день потрібно мінімум 20 тисяч, щоб заправити генератор. Як працює тернопільський бізнес, коли нема світла 19:20 Графік відключення світла в Тернополі та області на 16 січня (ОНОВЛЕНО) Від читача 20:37 Лінія 112 — канал допомоги у разі відсутності тепла, води чи світла 19:00 Тернопіль у темряві та холоді: пункти незламності не працюють, влада радить писати запити 18:00 Офіційно представили нового голову Тернопільської ОВА 17:20 Відкрили виставку фотографій Василя Бурми з нагоди 90-літнього ювілею 16:38 ТРЦ, заправки, аптеки зможуть працювати цілодобово: уряд ухвалив нові правила комендантської години 16:12 Чи підуть до школи і садочків діти Тернополя та що робитимете влада із холоднечею у закладах 15:48 Суд призначив Юлії Тимошенко заставу у 33 мільйони 15:32 Нещасний випадок на Теребовлянщині: поліція з’ясовує обставини смерті 58-річного чоловіка 14:40 Жінка, яка залишила немовля на Київській, сама подзвонила в поліцію і повідомила, що знайшла дитину 14:11 44-у бригаду Тернопільських воїнів нагородили орденом Святої Великомучениці Варвари 14:02 «Добивай його!»: нові методи мобілізації від ТЦК на Тернопільщині. А що каже поліція? 13:30 Чужі кошти з банкомата: жінку з Борщівщини підозрюють в крадіжці 12:55 До 19° морозу та штормове попередження: прогноз погоди на Тернопільщині на 17-19 січня 12:15 Світла нема, вибір є: дистанційка, канікули чи очне. Все мають вирішити громади 11:50 Перелом руки отримав школяр в тернопільській маршрутці 11:20 Через тривалі відключення у Збаражі проблеми з водопостачанням
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up