"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:50 Гуманітарна місія в Олешках та евакуація: що відомо 11:19 Судитимуть 52-річну чортківчанку за побиття працівниці кав’ярні 11:10 У Тернополі відбувся поминальний молебень за полеглими захисниками 10:45 Що буде з відстрочками від мобілізації після 30 жовтня: пояснення Міноборони Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 10:15 На Тернопільщині починається заборона риболовлі у зимувальних ямах 09:46 Помер колишній керівник автоінспекції Тернопільщини Андрій Матрифайло 09:00 Підтвердили загибель Героя з Козівської громади Ігоря Возьного 08:00 Вибіг з авто й намагався втекти: у Заліщиках затримали водія з ознаками сп’яніння play_circle_filled 22:01 Кого прославляє Геловін?: єпарх Бучацький Дмитро Григорак закликав захистити дітей від духовної небезпеки 21:01 Школярка з Теребовлі Соломія Синявіцька дійшла до чвертьфіналу чемпіонату Європи з боксу photo_camera 20:00 Черги до KFC у Тернополі: порівнюємо ціни та асортимент з McDonald’s і Big Burger photo_camera 19:00 Як тернополяни готуються до зими і чи тепло в оселях зараз (Опитування) play_circle_filled 18:01 Уряд оновлює правила роботи бізнесу під час жовтого рівня повітряної тривоги 17:27 Тютюнова схема на 35,7 млн грн: дев’ятьох осіб судитимуть за незаконне виробництво та збут photo_camera 17:01 Шведський стіл і нове обладнання: як годують школярів у Мишковицькому ліцеї photo_camera 16:28 Біля дитячої поліклініки в Тернополі облаштували інклюзивний майданчик 15:56 На Тернопільщині судитимуть водія вантажівки через аварію із двома загиблими 15:31 У Вінниці відбудеться IV INTITA Форум: Розвиток Інтелектуального Капіталу України (новини компаній) 15:17 Пліснява, протікання даху й розкладачки замість спальних місць: у Великому Глибочку перевірили житло для ВПО
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up