"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:22 На Чортківщині ворожий дрон влучив у будівлю підприємства. Є постраждалі 22:00 30 років виповнилося музею політв’язнів у Тернополі photo_camera 21:00 Господиня з Тернопільщини перетворила подвір'я на виставку хризантем play_circle_filled 20:03 Від постаменту на «Дружбі»до Старого парку: історія тернопільського танка play_circle_filled Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 19:00 Дощі та похолодання: якою буде погода на Тернопільщині 15–17 жовтня 18:02 Тернополянин погодився «захистити кошти» і втратив 56 тисяч гривень 17:30 Тернопільські школярі вибороли призові місця у Всеукраїнському соціальному проєкті 16:45 Ворог завдав удару по Луцьку: є загиблі і поранені photo_camera 16:15 Юні борці з Тернополя здобули нагороди на Всеукраїнському турнірі 15:41 Аварія на повороті до Глибочка на трасі Тернопіль—Львів: є потерпілі play_circle_filled 15:33 На Білогірській демонтували два паркувальні обмежувачі 15:05 Вакансії тижня в Тернополі: кого шукають роботодавці (оновлено 14 жовтня) 14:50 У крадіжці грошей викрили 36-річну жительку Тернополя 14:12 До семи років ув’язнення засуджено винуватця аварії у Почаєві, в якій загинула неповнолітня 14:00 На масиві «Сонячний» демонтують незаконно встановлені поштомати і водомати 13:30 На Київській видаляють чотири аварійні липи 13:00 Рік маленьких мрій і великих відкриттів: садочок №28 у Тернополі відсвяткував першу річницю 12:24 Аварійні роботи проводять на проспекті Злуки — де немає газу і коли відновлять постачання 12:00 Побиття цивільних на Курбаса поліція не розслідує: ось чому
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up