"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
23:30 Графік відключення світла в Тернополі та області на 24 січня (оновлене) 22:00 Електрика для чайників. Як працює енергосистема 21:04 Вдарив ножем чоловіка у казармі ТЦК в Тернополі. Що на це сказав суд? 20:00 Як у Тернополі просувається будівництво житла для ВПО за майже 10 мільйонів photo_camera Від читача 17:21 Без стереотипів: жінки опановуються "чоловічі" професії 19:00 У Тернополі — черги до Пенсійного фонду через дитячі виплати 18:55 Після скандалу з побиттям військового затримали заступника начальника Кременецького ТЦК 18:00 Під час купівлі авто для ЗСУ житель Тернопільщини втратив 80 тисяч гривень 17:30 За домашнє насильство і незаконне зберігання набоїв відповідатиме чоловік з Козівської громади 17:00 Що робити, якщо на припарковане під будівлею авто впала бурулька — радять юристи 16:23 На Тернопільщині додатково застововують спеціальні аварійні відключення 16:05 Жителя Хмельниччини підозрюють в організації переправлення тернополянина через кордон photo_camera 15:30 Школярі Тернополя повертаються за парти, а в області ще вирішують 14:50 Через пошкодження на водогоні частина вулиць у Тернополі залишилися без води 14:10 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 24-25 січня 13:35 У наркозлочинах підозрюють двох жителів Кременеччини photo_camera 13:00 Енергетики Тернопільщини долучилися до відновлення енергопостачання у Києві photo_camera 12:30 Дні жалоби оголосили у Лановецькій громаді 11:19 «Врізали» чи збільшили? «20 хвилин» проаналізували, що зміниться в парках Тернополя та поруч з ними (РОЗСЛІДУВАННЯ) photo_camera 10:45 Нікотин без акцизу на блокпосту у Підволочиську виявили патрульні у салоні авто місцевого жителя photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up