"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

0
0
0
1
Коментарі (6)
  • David Starr

    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)

    Андрій reply David Starr

    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас

    David Starr reply Андрій

    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор

  • ната

    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!

    ната reply ната

    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

08:00 День соборності України відзначають 22 січня 07:00 Погода в Тернополі на 22 січня: хмарно, -5° 21:25 RIA плюс святкує 20-річчя: за що тернополяни люблять газету play_circle_filled 21:00 Тернополянин пробився до фіналу Кубка Буковеля з фрі-файту Від читача 14:42 До лісівників завітали зі Словом Божим, колядою й святою Йорданською водою 20:00 Подружня суперечка завершилася в лікарні: чоловіка госпіталізували із різаною раною шиї 19:00 Відео дня: на честь кіборгів тернопільській військовий оркестр зіграв "Тишу" play_circle_filled 18:00 “Обійми мене”: як Скубі-ду завоював любов тернополян (ВІДЕО) play_circle_filled 17:20 У Тернополі померла студентка із Африки 17:00 Тернопільські футболісти перемогли на Міжнародному турнірі 16:35 У Тернополі викрали автівку на іноземній реєстрації. Злодія спіймали 16:00 Що робити, якщо подали неправильний показник лічильника і отримали “захмарний” рахунок за комунальні послуги 15:30 Фото дня: овечки із шопки на Театральному майдані уже у відпустці 14:55 “Як можна було дати померти такій здоровій дитині”: мама 11-річної Даринки шукає винних у смерті доньки 14:20 На Тернопільщині внук обікрав свою 86-річну бабусю 13:45 Ніхто в житті не застрахований від помилок, - мама просить врятувати сина, який постраждав від вибуху 12:47 Аварія на Тернопільщині: авто кілька разів перекинулося. Двоє пасажирів у реанімації photo_camera 12:20 "Все свідоме життя був без документа": тернополянин отримав перший паспорт у 53 роки 11:52 "Шикарно! Все, що я пам'ятав з дитинства та юності - все тут є! ": Тернопіль у 1960 -70 - тих роках play_circle_filled 11:25 На Театральному майдані відбудеться фестиваль культур
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up