"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:13 Спортсмени з Тернополя успішно виступили на відкритому турнірі з греко-римської боротьби 15:16 Наглядові ради діятимуть у двох міських лікарнях Тернополя 14:30 Масштабне підпільне виробництво тютюну викрили на Тернопільщині photo_camera 14:00 У Тернополі затвердили тарифи на транспортування затриманих транспортних засобів Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 13:30 У Тернополі затвердили вимоги щодо використання укриттів у школах і дитсадках 13:15 Розшукують 58-річного жителя Тернополя Романа Волошина 12:37 Стильні меблі для вашого дому — дивани та крісла не як у всіх (новини компаній) 12:30 У ДТП в Озерній постраждав пішохід 11:58 Спецоперація на Східному: стрільця затримали play_circle_filled photo_camera 11:40 У магазині на Східному пролунали постріли: що відомо (оновлене) 11:30 Затвердили вимоги щодо використання укриттів у школах і дитсадках Тернополя 11:00 У Тернополі змінили графік робочих днів на новорічно-різдвяні свята 11:00 На Тернопільщині жінка втратила 260 тисяч гривень, намагаючись придбати трактор через соцмережі 10:25 Судитимуть колишнього пастора з Тернополя, обвинуваченого у сексуальному насильстві над двома дівчатами 10:00 У Тернополі потрібні донори з другою негативною групою крові 09:30 Зміни в амбулаторіях на Купчинського: троє лікарів звільняються, приходить новий медик 09:00 Визнали загиблим захисника з Тернополя Ігоря Михайлишина 08:01 За перешкоджання роботі ТЦК можуть ув’язнити на строк до 15 років: роз'яснення Міноборони 22:00 Чоловік привернув увагу патрульних під час комендантської години: що знайшли під час перевірки
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up