"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
19:02 Між тишею та надією: у Бережанах відбулась акція на підтримку зниклих безвісти і полонених play_circle_filled 18:01 Швидкість забрала 26 життів: поліція назвала основні причини смертельних аварій на Тернопільщині 17:01 Майже 2,4 млрд грн військового збору сплатили жителі та бізнес Тернопільщини 16:01 ТЦК вимагав від колишнього військового понад пів мільйона гривень: справу розглядали в Тернопільському суді Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 15:05 Коли призначать житлову субсидію та хто може подавати заяви в листопаді 14:02 Тернополяни просять облаштувати кільце на перехресті Злуки та 15 Квітня: зареєстрували петицію 13:05 Чортківський «Арт-гараж»: як занедбаний дворик бібліотеки перетворився на простір для творчості та спільних ініціатив 12:00 ​​​На облаштування дитмайданчиків у Тернополі передбачили ще 2 мільйони: адреси 11:02 Тернопільська «Нива» показала ефектний камбек та перемогла у домашньому матчі проти «Полісся» play_circle_filled 10:05 У Тернополі Різдво та Новий рік будуть вихідними: робочі дні перенесли 09:32 У Хмельницькому ворожий дрон пошкодив приватні будинки. Є постраждалий 09:01 Зупинилось серце Героя з Чортківщини Володимира Марценюка 08:01 Чи готові дороги Тернопільщини до зими: де встановлюють захист від снігових заметів photo_camera 21:02 Тенісистка з Тернополя Тереза Цибульська стала чемпіонкою міжнародного турніру ITF G60 photo_camera 20:03 П’ять магазинів Тернополя, які залишилися в минулому: що там продавали (ВІДЕО) play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up