"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Віддайте монети на корм і лікування тварин: стартувала акція #PowerCoins2026 21:02 Не було нічого: на Галицькій водій без документів та напідпитку врізався у два авто і тікав play_circle_filled photo_camera 20:24 Під час тривоги у Тернополі було гучно: що відомо 20:01 «Виключений з обліку ще у 2000 році». Дружина заявляє, що ТЦК викрали її чоловіка і вже везуть у частину Від читача 16:34 Обережно, фейкова медицина: як шахраї наживаються на іменах відомих українських лікарів. 19:00 Що робити із самокатами: тернополяни проти безконтрольного використання неповнолітніми (ОПИТУВАННЯ) play_circle_filled photo_camera 18:10 Тернополянка кількома переказами віддала шахраям 150 тисяч гривень 17:20 У Сопільче відремонтували екстрим-парк photo_camera 16:47 Після смерті дворічного хлопчика на Кременеччині, мамі та сімейній лікарці оголосили підозри 16:10 Докторка медичних наук ТНМУ Ірина Галабіцька отримала стипендію Верховної Ради 15:40 Обмежена видимість на дорогах: Тернопільщину 19 вересня вкриє туман 15:12 Забруднення русла Серету та загибель риби на Тернопільщині: екологи порахували збитки 14:40 На Горбачевського після ремонту з'явились нові дорожні знаки 14:12 Поки потяг стояв на зупинці в Тернополі, у пасажирки вкрали валізу 13:40 Небо плаче з усіма, хто прийшов його згадати: відкрили пам'ятну дошку Герою Роману Гармашу play_circle_filled photo_camera 13:10 20 тисяч доларів за незаконний виїзд за кордон: на Тернопільщині затримали адвоката 12:40 «Ракети запускає диявол, а не росія»: що журналісти почули від паломників Почаївської лаври play_circle_filled 12:06 На Кременеччині перекинувся трактор: водій загинув 11:25 На Кривоноса сталась пожежа у квартирі photo_camera 10:46 Момент аварії на Злуки: небезпечний маневр завершився зіткненням play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up