"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Ви можете подавати кандидатури тернополян на лауреатів премії імені Лучаковського 21:35 Дощові вихідні варто очікувати жителям Тернопільщини: прогноз погоди 20:41 Атака на Кременеччині: ворог завдав удару по обʼєкту енергетичної інфраструктури 20:00 У Тернополі поки не розширюватимуть мережу світлофорів з акумуляторами: де вони є вже Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 19:00 Обирай фаворитів — вигравай призи: у «Народному бренді 2026» визначили першу переможницю серед голосувальників 18:01 Очне і дистанційне навчання під час тривалих повітряних тривог: Уряд визначився із форматом 17:34 Звільнили начальницю податкової Тернопільщини Ольгу Ліщинську: що про неї відомо? 17:12 Росіяни б'ють шахедами по Волині та Рівненщині: є руйнування та перебої з електроенергією 16:50 У Збаразькій громаді з 19 жовтня розпочнуть опалювальний сезон 16:15 У Тернополі до 22 жовтня перекриють рух на вулиці Уласа Самчука 15:40 У Підволочиську щоп’ятниці проводять акцію на підтримку родин полонених та зниклих безвісти photo_camera 15:20 У Тернополі чоловік перерахував 146 тисяч за акумулятор і залишився без товару 14:45 На річках Тернопільщини очікують найнижчі рівні води за весь період спостережень 14:05 Позика на 11 млн євро, поділ школи-ліцею, продаж землі: що мають розглянути на сесії міської ради 13:30 Зміни у бронюванні: уряд готує нову постанову 12:52 Собака покусав поліцейську в центрі Тернополя: у цькуванні підозрюють 17-річного власника 12:33 Уламки БпЛА можуть містити касетні елементи, що вибухають в будь-який момент: шо варто знати photo_camera 11:59 На перехресті Бандери та Протасевича водій Audі врізався у вантажівку: двоє потерпілих 11:23 Пошкоджені цехи та пожежа: правоохоронці розслідують воєнний злочин після атаки на Чортків
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up