"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:07 Світло у школі має падати зліва: які ще вимоги до освітлення у класах 18:00 На вулиці Гоголя оновлюють тротуар: коли завершать роботи play_circle_filled photo_camera 17:36 За ніч патрульні на Тернопільщині виявили трьох нетверезих водіїв 17:13 Фейки, «мінування», вербування і диверсії: як ворог працює в тилу Тернопільщини Від читача 16:15 Рік тому ми запустили «СтопТиск» 17:11 Через рік після «п’яних перегонів» у Тернополі: де справа і що сталося з водієм з ТЦК 16:37 У Чорткові відкрили простір реабілітації та денного догляду для людей з інвалідністю photo_camera 16:07 У Тернополі стартує набір дітей у секцію вільної боротьби. Як зареєструватися — покрокова інструкція 15:32 На Теребовлянщині у чоловіка вилучили пакет із речовиною, схожою на PVP 15:07 Без укриття і не дотримана норма житлової площі: що виявила перевірка у пансіонаті для літніх людей 14:30 Тернопіль зустрів Героя «на щиті»: додому повернувся Сергій Ющик play_circle_filled photo_camera 14:00 Синоптики попереджають про туман на Тернопільщині 13:20 Рейтинг тернопільських шкіл за результатами НМТ 2026 12:45 Розірвати шлюб тепер можна онлайн у Дії: але є умова 12:20 У Тернополі при виході з маршрутки травмувалася пасажирка 11:30 Повернення після СЗЧ: як працює спрощена програма та що важливо знати 11:01 У Тернополі водоканал посилив перевірки води через скарги на запах 10:30 Тернопільщина втратила Героїв Ігоря Барана, Олександра Стасюлевича, Анатолія Голіята та Володимира Ганкевича 10:15 Понад 3 проміле в крові: на Тернопільщині п'яний водій виїхав на зустрічну смугу та спричинив аварію 10:00 «Ми все таки знайшли ці кошти, які вона викидала»: прокурор у справі нардепки Марченко
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up