"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:30 Тернопіль зустрічає полеглих Героїв: кортежі рухаються вулицями play_circle_filled photo_camera 11:03 У Тернополі понад 500 дітей отримали допомогу до Дня знань 10:28 За отримання 2300 доларів хабаря судитимуть начальницю відділу ЦНАП та місцеву депутатку на Тернопільщині 10:15 У Тернополі нагородили переможців виставки «Сучасні заклади освіти-2026» Від читача 11:29 Поліцейські викрили власника медіаресурсу та пов’язаному з ним Telegram-каналі впродовж кількох років систематично поширювали негативні та дискредитаційні матеріали щодо керівника одного з підприємств і його бізнесу. 09:25 «На щиті» повертаються до рідного дому шестеро Героїв з Тернопільщини: волонтерам потрібна допомога 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Павла Супрунюка, Андрія Свириду та Миколу Стасенка 08:00 У Тернополі запрацювала група психологічної підтримки для ветеранів 22:00 Розігруємо чотири квитки на концерт JAMALA у Тернополі 21:00 До війни перемагав суперників на рингу, тепер знищує ворога за допомогою FPV: історія спецпризначенця play_circle_filled 20:02 Конфлікт між ТЦК та цивільними на Курбаса: хто кого бив і хто звертався в лікарню 20:00 У Тернополі обдарованим учням мистецьких шкіл вручили сертифікати на стипендії 19:00 Суд зняв арешт із землі на Бандери, яку мають повернути громаді: у чому причина 18:00 У Тернополі 28 серпня вшанують пам’ять загиблих військових 17:34 Після вироку за смерть дружини підписав контракт і втік у СЗЧ. Чоловіка вдалося спіймати 17:00 У Тернополі державні нагороди загиблих Героїв передали їхнім рідним 16:22 Смертельна аварія в Тернопільському районі: 20-річному жителю Тернополя оголосили підозру 16:00 «На щиті » повертаються Герої з Тернопільщини Іван Кіт, Віктор Процюк та Андрій Владимірський 15:10 Через масові російські обстріли у низці областей затримуються поїзди 14:35 Пенсії з 1 вересня: кому нарахують доплати
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up