"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 У лісах Тернопільщини розкидають приманки для імунізації диких тварин 21:00 Від програмування до віртуальної мандрівки Лондоном: викладачка відкрила у Тернополі освітній хаб (Партнерський проєкт) 20:02 «Залишили помирати на дорозі»: у рідних інша версія смерті чоловіка після зустрічі з ТЦК 19:00 Ярмарок заради військових: студенти ТНПУ зібрали понад 121 тисячу гривень photo_camera Від читача 16:05 Базовий чекліст кібергігієни: як захистити свої дані та кошти в мережі. 18:03 Тролейбус пошкодив автобус на Микулинецькій: що відомо? 17:22 У школах Тернополя перевіряють організацію харчування. Куди звертатись, якщо маєте скарги 17:05 Візьміть участь у «Марафоні лип»! (новини компаній) 16:49 Нові правила тривоги в Україні: що зміниться для закладів та відвідувачів 16:10 Затримали чоловіка за незаконну рубку сосни у «Суразькій дачі» 15:30 У тернопільській лікарні пацієнтці видалили пухлину мозку, розбудивши її під час операції 14:50 У Тернополі затримали жінку за крадіжку шолома з припаркованого самоката 14:00 Підтвердили загибель Героя з Тернополя Назарія Гевчука 13:10 Росіяни завдали удару по журналістах телеканалу «Ми — Україна» під час прямого ефіру телемарафону 12:47 Кабмін погодив призначення начальника Тернопільського обласного ТЦК на посаду голови Хмельницької РДА 12:30 Облаштували новий тротуар біля дитячої лікарні на Сахарова 11:50 Уночі на Чортківщині нетверезий водій з'їхав з дороги та врізався в дерево: є постраждалі 11:35 На Тернопільщині пожежа охопила квартиру 11:00 Незаконно вирубали ліс на 4,5 млн грн: посадовцю на Тернопільщині повідомили про підозру 10:33 Заплатив 5 тисяч за інвертор і залишився без товару: тернополянина ошукали у Facebook
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up