"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 Повернувся з Іспанії та присвятив життя захисту України: Богдан Починок з Тернопільщини загинув на фронті play_circle_filled 20:53 Помер під час перевірки документів ТЦК: що відомо про смерть 47-річного чоловіка на Тернопільщині 20:00 Треба до лікаря, а направлення немає: коли у Тернополі можна обійтися без нього 19:01 Ще 5 млн передбачили на ремонт і ліквідацію розкопів: у переліку понад 100 адрес Від читача 16:15 Рік тому ми запустили «СтопТиск» 18:10 Мапа повітряних тривог показує червоний і жовтий рівні небезпеки 17:30 На благодійному аукціоні в Чорткові зібрали майже 350 тисяч гривень для ЗСУ 16:51 Групи оповіщення ТЦК повинні мати бодікамери, а усі військовослужбовці — бути в однострої: поліція 16:00 Купи пакетів та пляшок: тернополяни скаржаться на засмічене узбіччя на вулиці Курбаса play_circle_filled 15:45 У Тернополі шукають господаря для чіхуахуа, вивезеної з зони бойових дій 15:15 Київ скорочує комендантську годину з 10 вересня 15:00 Воїна з Теребовлянщини Володимира Шмаленберга відзначили «Золотим хрестом» Головнокомандувача ЗСУ 14:15 Тернополяни вибороли призові місця на всеукраїнському Фестивалі легкоатлетичного триборства 13:40 У Тернополі на хабарі затримали посадовця митниці photo_camera 13:30 Кадрові зміни в поліції Тернопільщини: хто очолив слідство, карний розшук та районне управління 12:58 Їв корм його тварин: на Кременеччині чоловіку загрожує в'язниця за вбивство сусідського кота 12:46 У Чорткові водійка «Опеля» наїхала на трьох пішоходів 12:06 Зал аплодував стоячи: дует з Тернопільщини вразив журі та публіку на шоу «Україна має талант 2026» play_circle_filled 11:36 Без води — кілька будинків на Протасевича 11:00 У Гусятині сталася пожежа в житловому будинку
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up