"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
15:10 Прокуратура оскаржує право власності релігійної організації УПЦ на старовинний храм у Старому Почаєві 14:30 На дорогах ожеледиця: синоптики попередили про погоду на кінець лютого 14:15 Робота у Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 25 лютого) 14:03 Спортсмени з Тернополя вибороли призові місця на міжнародному турнірі в Чехії Від читача 13:33 Жінка з Кременеччини перетворила хоббі на бізнес завдяки гранту від Служби зайнятості 13:12 На Тернопільщині чоловік втратив 165 тисяч гривень, повіривши в «інвестиції у криптовалюту» 12:40 На Кременеччині під час пожежі загинув 61-річний чоловік 12:01 По 150 тисяч гривень отримають власники 12-ти вигорілих квартир на 15 Квітня 11:33 У 50-ій артбригаді привітали жінок-військових 11:00 У Бережанах водій ВАЗ збив 18-річну дівчину 10:30 У Тернополі відбудеться спільна молитва за загиблими захисниками 10:06 Розбіжності в документах та СЗЧ: позиція бригади й ТЦК щодо тернополянина, який заявив про катування 09:30 Загинув Герой Андрій Тимчук, який боронив Україну майже чотири роки 09:02 Водія, якого підозрюють у скоєнні смертельної ДТП на Об’їзній, триматимуть під вартою 08:45 Графік відключення світла в Тернополі та області: 25 лютого є обмеження для промисловості і бізнесу 08:00 У Західноукраїнському національному університеті створили пункт реєстрації учасників НМТ 21:55 10 матеріалів із сайту «20 хвилин», які ми опублікували 24 лютого 2022 року 21:00 Електрогазозварника з Тернополя Президент нагородив медаллю «За працю і звитягу» 20:00 Редакція «20 хвилин» стала партнером норвезького медіа в програмі Norwegian Partnerships Programme 19:05 Два тижні заливало квартиру на Валовій. Дах почали ремонтувати після втручання журналістів
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up