"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
09:00 Теребовлянська громада втратила Героїв Юрія Лошньовського та Івана Малайного 08:00 У Вишнівці розчищають канали, щоб попередити підтоплення будинків 22:00 До Дня міста у Тернополі проведуть дитячий форум 21:00 Російська пропаганда як зброя: виклик для України та світу photo_camera Від читача 10:54 Звернення стосовно нової розмітки і знаків дорожнього руху біля шостої школи м.Тернопіль. 20:01 Пам'ятник Данилу Галицькому планують відремонтувати за понад 150 тисяч 19:00 Біля школи-ліцею №6 встановили знак «Зупинку заборонено»: чи не виникнуть проблеми для батьків і підприємців play_circle_filled photo_camera 18:05 Поліція перекрила канал втечі за кордон: серед затриманих — житель Тернопільщини 17:24 Переможцем повернувся на місце, яке забрало здоров'я: Іван Космина із Чорткова поїхав мотоциклом в Київ play_circle_filled photo_camera 16:55 Батьки першокласників знову можуть отримати по 5 000 гривень у Дії: як подати заявку 16:17 На Тернопільщині зафіксували температурний рекорд. Спека наразі не відступатиме 15:49 Практичні комоди для дому в Тернополі: як вибрати модель під свій простір і бюджет (новини компаній) 15:32 Податкова отримає доступ до даних про перетин кордону: що відомо 14:45 Вбивство жінки на Володимира Великого: підозрюваному загрожує довічне ув'язнення 14:26 Зеленський призначив Клименка секретарем РНБО, а Умєров отримав нову посаду в секторі безпеки 14:09 Після розголосу чоловіка, якого мобілізували з відстрочкою, відпустили. Але з умовою… 14:00 Без гарячої води до 12 серпня буде частина багатоповерхівок на Куліша та 15 Квітня 13:30 Тернополянину загрожує до семи років тюрми за стрілянину в підлітка та сусіда 13:03 Поліція викрила схему ухилення від мобілізації з «нареченою» із Тернопільщини 12:30 Ремонтують заїзну кишеню на зупинці громадського транспорту «Готель «Тернопіль» photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up