"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:02 Який вигляд мав Тернопіль понад століття тому: ретро фото 20:00 Що важливого й цікавого сталося на Тернопільщині 5–11 жовтня: дивіться у відео play_circle_filled 19:02 Нові правила підтвердження пенсійного стажу для тих, хто втратив документи через війну 18:01 У Дії тепер можна оформити Європротокол під час незначних аварій Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 17:01 Може вибухнути під ногами: чому не можна підходити до уламків збитих реактивних дронів 16:16 Лякав дітей бензопилою: у Бучачі розслідують хуліганство 16:00 Бійці полку «Сафарі» підняли 120 кг заліза на Говерлу та встановили рекорд play_circle_filled 15:00 Де у Тернополі вивчити іноземні мови: безоплатні курси та ціни на заняття з репетиторами 14:01 У Тернополі на одну квартиру, яку здають, припадає 18 орендарів 13:07 «Захисну смугу» від атак можуть створити на Тернопільщині: триває обговорення з бізнесом play_circle_filled 12:02 Звільнили зі служби за підробленою довідкою про інвалідність дружини. Що на це сказав суд 11:03 Здати кров і отримати знижку на покупки: у Тернополі проведуть донорську акцію 10:01 Обміління Горішньо-Івачівського водосховища: чи загрожує Тернополю дефіцит води 09:00 Підтвердили загибель Героїв з Тернопільщини Василя Колісника та Андрія Смолінського 08:00 Зупинилось серце, але лікарі не здалися: на Тернопільщині медики повернули до життя пацієнта photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up