"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:00 Продовжили реєстрацію на патріотичний забіг «Шаную воїнів, біжу за Героїв України» 10:30 Військовим зберігатимуть виплату грошового забезпечення на весь час лікування 10:02 На Тернопільщині перевірили перевізників. На деяких маршрутах є порушення 09:40 До +27 та сильний вітер: прогноз погоди на 27–29 серпня Від читача 21:48 У час, коли росія цілеспрямовано б’є по торговельних центрах та гіпермаркетах, відповідальне ставлення до безпеки людей має бути на першому місці 09:00 Війна забрала життя Героїв Ігоря Ільковича, Віталія Матвійчука та Василя Пелехатого 08:00 Нова система оцінок, укриття та ліцеї: які зміни чекають на учнів з початком нового навчального року 22:00 «Голоси, що чекають»: на Алеї Надії в Тернополі відбудеться акція єднання 21:04 87-річна жінка з Кременця виграла 190 тисяч гривень (21+) 20:00 Від консультацій до денного стаціонару: ветеран з Кременця розвиває клініку сімейної медицини Family Med (Партнерський проєкт) play_circle_filled photo_camera 19:04 Загибель підлітка і 50-річного чоловіка на Коновальця: чому не вдалося врятувати 18:30 У Сопільче ремонтують скейт-парк 18:08 Аварія між селами Дарахів і Струсів: на місці працюють правоохоронці 17:22 «Золотий Хрест» отримав захисник із Копичинців Іван Сметана 16:50 На Лепкого зустріли траурний кортеж. Навіки додому повернувся Герой Володимир Пашковський photo_camera 16:12 Масштабні обшуки на Тернопільщині: чотирьох людей затримали за наркотики у «закладках» play_circle_filled photo_camera 15:50 У Тернополі сьогодні вночі перекриють перехрестя 15 Квітня — Купчинського 15:17 На фасаді будинку в Тернополі встановлять меморіальну таблицю Василю Ярмушу 14:51 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 26 серпня) 14:30 Тернопільська футболістка Єва Дисевич увійшла до складу збірної України WU-15
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up