"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Радіодиктант — 2026 читатимуть двоє відомих людей: Суспільне оголосило автора тексту 21:00 У Тернополі планують знову змінити тариф на воду — до майже ста гривень за куб 20:00 «Файна вишиванка»: зібрати образ від вишиванки до намиста можна в одному місці (Партнерський проєкт) play_circle_filled photo_camera 19:01 Взяли під варту 18-річного водія, який п’яним скоїв смертельну ДТП Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:10 Соцвиплати залежатимуть від доходів і майна всієї сім’ї: Рада ухвалила закон 17:15 У Тернополі змінили сповіщення про тривогу: сигнал на 30 секунд — жовтий рівень та на 1 хвилину — про червоний 16:45 15 хвилин між життям і смертю: в Тернополі лікарі врятували чоловіка після клінічної смерті 16:01 На Львівщині вдруге за добу лунають вибухи: є влучання у приватні будинки 15:40 Відстрочки й бронювання в Україні: омбудсман пояснив, чи будуть зміни в законі 15:17 619 тисяч гривень з пенсій та виплат працівниця пошти забрала собі: що вирішив суд 14:38 Опалення, генератори й снігоочисна техніка: як Чортківська громада готується до зими 14:05 У тернопільському ЦНАПі — черги на оформлення паспортів через технічні збої 13:35 Після розголосу «20 хвилин» на бульварі Вишневецького оновили ліхтарні стовпи photo_camera 12:48 Смертельна аварія на Тернопільщині: загинула жінка, троє людей отримали травми 12:22 В аварії на Тернопільщині загинув 29-річний водій Mercedes 12:01 У Байковецькій громаді змінюють сигнал повітряної тривоги: відбій оголошуватимуть без сирени 11:42 У Тернополі обиратимуть лауреатів премії імені Лучаковського: ви можете подавати кандидатури 11:10 Росія вдарила по навчальному закладу в центрі Рівного: є поранені 10:37 У Тернополі 20-річного чоловіка підозрюють у вимаганні $6 000 за зняття з розшуку ТЦК
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up