"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:05 Росія вдарила по ТРЦ у Сумах: є загиблі та поранені, зайнялася пожежа 21:00 Янко та колумбійці у Тернополі зробили сюрприз для шанувальниці у її День Народження play_circle_filled 20:00 Що на тарілці у шкільних їдальнях Тернополя: «20 хвилин» перевірили photo_camera 19:02 На Тернопільщину суне похолодання: на 10 вересня оголосили штормове попередження Від читача 16:05 Базовий чекліст кібергігієни: як захистити свої дані та кошти в мережі. 18:06 Змію з-під капота автомобіля витягували рятувальники на Білецькій photo_camera 17:20 Тікав від патрульних і переконував, що не був за кермом: у Тернополі зупинили водія без посвідчення 16:50 Містяни помітили зламані лавки і знищені зелені зони у парку Шевченка. В чому причина 16:20 З 10 по 13 вересня у Тернополі частково перекриють рух на вул. Слівенській 15:40 На Острозького триває ремонт світлофора play_circle_filled photo_camera 15:25 Наркотики через Telegram та «закладки»: на Тернопільщині затримали п’ятьох людей 15:01 На Збаражчині чоловік погрожував співмешканці рушницею: жінка втекла з дворічною дитиною на руках 14:33 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 9 вересня) 14:18 На Тернопільщині 21-річна водійка перекинулася на Opel: у крові виявили алкоголь 13:23 12 років у строю: воїнів 44-ї окремої артилерійської бригади нагородили з нагоди річниці play_circle_filled photo_camera 12:38 На Тарнавського водій Hyundai наїхав на 7-річного хлопчика та бабусю, які переходили дорогу 12:02 Блекаути, відсутність тепла й води: у Тернополі відпрацьовують можливі сценарії на зиму 11:26 Обшуки НАБУ в тернопільській податковій 11:10 У Тернополі встановлять меморіальну таблицю загиблому захиснику Валерію Гинді 10:38 Обласна лікарня у Тернополі переплатила 419 тисяч за електроенергію через незаконне збільшення ціни
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up