"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:29 Через негоду немає електрики у 20 населених пунктах на Тернопільщині 11:00 Навчання, гранти, програми підтримки та допомоги для ветеранів, ветеранок та їхніх близьких 10:35 На Тернопільщині горіли господарські будівлі, трава і сміття photo_camera 10:25 Від 12 м² до локальної мережі швидкого харчування: як у Тернополі створювали та розвивали «ХАН» (новини компаній) Від читача 12:19 Поліцейські оголосили підозрив в рамках операції «WallHack». 09:59 Аварія на Східному: вісім людей травмовано, серед них — 4-річна дитина. Водій нетверезий 09:35 Тернопільщина втратила Захисників Михайла Хвалка та Володимира Гикавого 09:02 Через аварію тимчасово змінили маршрути руху тролейбусів №1, №2 та №4 08:51 На Східному сталася аварія з потерпілими 08:00 На Тернопільщині перевіряють шкільні їдальні 21:00 У колекції жительки Тернопільщини — понад тисяча ляльок: де побачити play_circle_filled 20:00 Головні новини Тернополя та області за тиждень: дивіться відео 19:00 Затримки поїздів по Україні сягнули понад 15 годин: які рейси відстають від графіка 18:01 У Тернополі відкрили виставку, присвячену полеглому воїну та історику Володимиру Брославському 17:00 До 1000 гривень за заняття: скільки коштують послуги репетиторів у Тернополі та які предмети найдорожчі 16:00 Тернопільська «Нива» зіграє на виїзді проти сумської «Вікторії» 15:00 До 40 тисяч гривень на місяць: скільки коштує оренда однокімнатної квартири в Тернополі та які умови 14:00 Чому важливо перевіряти здоров’я серця, навіть якщо нічого не болить 13:00 На Тернопільщині стартував Кубок області з футболу серед ветеранів 40+ 12:00 П’яна ДТП з потерпілою: водій мотоцикла у суді відбувся штрафом
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up