"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 «А хто сказав, що я піду зі служби?» Історія 60-річного Костянтина Глінчікова, який повернувся з полону 19:50 У разі тривоги пасажирів виводитимуть з потягів: Укрзалізниця посилює правила безпеки 19:16 У Тернополі вибуховою хвилею вибило вікна в педіатричному відділені лікарні play_circle_filled 19:01 Прильоти на Підгаєччині: пожежу вдалось локалізувати, громада без електрики Від читача 14:53 Ошукували військових на продажі елітних іномарок та відмивали отримані прибутки: на Одещині поліцейські викрили та затримали групу шахраїв 18:40 Двоє людей загинули внаслідок прильотів в Івано-Франківську. Пошкоджено пологовий 17:47 На Зборівщині є влучання в об’єкт інфраструктури 17:37 На проспекті Бандери перекрили рух для транспорту (оновлено) 17:09 У Тернополі є влучання (оновлено) 16:40 У центрі Львова приліт дронів у житлові будинки 16:22 Вибухи під час повітряної тривоги на Тернопільщині: що відомо 15:52 Графік відключення світла в Тернополі та області на 24 березня (оновлене) 15:10 Шахеди на Тернопільщині: що відомо про повітряну тривогу 14:35 115 тисяч за взуття, якого не існує: жінка з Тернопільщини втратила кошти під час покупки 14:07 «Червоний дизель» на заправці в Тернополі. Для кого насправді це пальне — журналісти запитали 13:20 Родина потрапила в аварію на Чортківщині: авто врізалось в огорожу 12:44 Горіла кімната в гуртожитку ЗУНУ: є постраждалі 12:34 Світло молитви в темряві війни: у Тернополі вшанують пам'ять полеглих Героїв 12:06 Віктор Павлік прокоментував скандал з концертом: дружина каже, що артисту хотіли колоти адреналін 11:30 В аварії на Підгаєччині постраждала дитина
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up