"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:02 У Facebook жінка знайшла оголошення про продаж дров і втратила 6 тисяч гривень 17:05 Чотири класи навчання і шість перемог: юний музикант із Тернополя підкорив мистецькі конкурси 16:04 На Тернопільщині вночі вдарять морози до -6° С: детальний прогноз 15:02 Що зобов'язані робити громадяни, а чого не можна представникам ТЦК: роз'яснення Міноборони Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 13:55 У Струсові перекинулася вантажівка: що відомо 13:01 Агенція регіонального розвитку в Тернопільській області має нову директорку. Хто очолив установу 12:00 Дві компанії змагалися за будівництво Ветеранського простору біля Тернополя за 120 мільйонів 11:03 На Тернопільщині освятили криївку, де загинули троє повстанців photo_camera 09:59 Київ та Чернігів знеструмлені після нічних ударів. Є постраждалі та жертви photo_camera 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Володимира Малюту та Володимира Марценюка 08:00 Проєкт Концепції соціального супроводу військових та їхніх родин винесли на обговорення 22:00 Три школярки з Тернополя стали півфіналістками Всеукраїнського конкурсу «Ти – зірка» 21:00 У Тернополі на фасаді школи №8 відкрили меморіальну дошку поету та дисиденту Василю Ярмушу 20:00 Понад 13 мільйонів гривень виділять «Міськавтотрансу» та «Тернопільелектротрансу» 19:00 Тернополянин віддав шахраям майже 50 тисяч гривень, коли купував зарядну станцію
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up