"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

0
0
0
1
Коментарі (6)
  • David Starr

    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)

    Андрій reply David Starr

    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас

    David Starr reply Андрій

    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор

  • ната

    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!

    ната reply ната

    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

09:30 У Тернополі замість субсидій тепер дають "живі" гроші. Як їх отримати? 09:04 Долар та євро ще трішки подорожчали - курс валют на 20 березня 08:00 Сьогодні, 20 березня: Міжнародний День Щастя, День весняного рівнодення та Всесвітній день Землі 07:00 Погода у Тернополі: 20 березня, хмарно, +8° Від читача 01:23 Васько вдруге покусав людину 21:00 Тернополянин виборов "бронзу" на Міжнародному борцівському турнірі 20:05 Міський голова Чорткова попросив у Прем'єр-міністра розширення повноважень 19:00 Під парк на "БАМі" виділили 10,5 га. Тернополянин каже, що має бути 17,5 photo_camera 18:30 Де у Тернополі завтра не буде світла 18:00 «Відчуваю себе молодшою» : як у Тернополі перевтілюють жінок play_circle_filled photo_camera 17:27 Пенсію померлого тернополянина два роки привласнювала листоноша. Тернополянка взяла чужих 25 тисяч 17:00 Що розказав Гройсману міський голова Тернополя photo_camera 16:39 Тернополяни здобули дві нагороди на чемпіонаті України з кікбоксингу 16:00 У Тернополі два дні триватиме туристичний форум 15:31 Біля Тернополя пошкодили газопровід: вогонь палав з-під землі 15:00 Відео дня: у переповненій маршрутці люди на руках везли собаку, який заблукав play_circle_filled 14:35 У Тернополі вночі спіймали 19-річного водій “під кайфом” 14:00 У церкву на Острозького привезли ікону Матері Божої Зарваницької, яка коронована у Ватикані 13:34 Учні тернопільських шкіл змагалися з технічного моделювання 13:02 На Тернопільщині сусід допоміг товаришу і отримав дерев'яною палицею по голові
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
keyboard_arrow_up