"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Тернополянин купував інвертор та акумулятор — і втратив 113 тисяч гривень 21:01 На Тернопільщині очікують грози та похолодання 20:00 У Тернополі пропонують облаштувати простір «Березіль», сквер міст-партнерів і новий мурал 19:03 Численні адмінки та навіть кримінал: що дізналися про таксиста, який переїхав двох жінок у Підгородньому Від читача 16:05 Базовий чекліст кібергігієни: як захистити свої дані та кошти в мережі. 18:13 Біля села Колодне зіткнулися рефрежератор і вантажівки 18:00 Музикант з Тернопільщини став вокалістом гурту «Брати Гадюкіни» 17:03 Нетвереза водійка у Тернополі спричинила кілька ДТП та залишила місце події play_circle_filled 16:35 До 1000 грн економії на місяць або Як працюють нові «Підписки» ПриватБанку (новини компаній) 16:11 Відправляла дітей до психлікарні за непослух і на канікули: як покарали директорку спецшколи 16:00 У Сопільче облаштували відпочинкову зону в рамках проєкту «Громадський бюджет-2026» 15:25 Росіяни вдарили по будівлі компанії «Київстар» і заправках, – Зеленський photo_camera 15:08 Аварія з травмованим сталася на Збаразькій: що відомо? 14:30 В аварії на Текстильній постраждав інструктор автошколи 14:00 Фіктивна інвалідність за 17 тис доларів – у Тернополі судитимуть лікаря-інтерна та двох спільників 13:30 26-річного учителя забрали в ТЦК попри право на відстрочку. Доба — він вже солдат 13:15 На Львівській зіткнулися Nissan Juke та Citroen Berlingo. Серед постраждалих — немовля 13:00 В аварії на Тернопільщині постраждали 15-річний мотоцикліст і 13-річна дівчина 12:30 У Тернопільському районі горіло стихійне сміттєзвалище 12:00 Звання «Почесний громадянин міста Тернополя» посмертно присвоїли ще 17-ти захисникам
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up