"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:04 Це місце називали Подільською Рив’єрою: фото із Заліщицького пляжу, які робили сто років тому photo_camera 20:03 Жінка випала з авто і загинула під колесами фури: як покарав суд винуватця ДТП на Кременеччині 19:00 Там, де лікують поранених воїнів, народилася нова родина: на Тернопільщині одружився захисник photo_camera 18:03 З 1 серпня зростають тарифи на передачу електроенергії для бізнесу Від читача 10:54 Звернення стосовно нової розмітки і знаків дорожнього руху біля шостої школи м.Тернопіль. 17:05 Перший тиждень серпня принесе спеку до +37 на Тернопільщину 16:00 У Збаражі зустріли полеглого Героя бойового медика Віталія Гакала play_circle_filled photo_camera 15:01 На «прокурорській» землі вже майже добудували багатоповерхівку 14:45 «Ми не маємо права мовчати»: у Тернополі розгорнули 380-метровий прапор зі світлинами захисників play_circle_filled photo_camera 13:22 Аварія на проспекті Бандери: один із водіїв був нетверезим photo_camera 13:10 На Чортківщині чоловік впав у восьмиметровий колодязь 13:05 У Тернополі розшукують чоловіка, який вийшов з дому та не повернувся 12:00 Топ-15 сімейних лікарів Тернополя за кількістю декларацій: кому найбільше довіряють пацієнти 11:06 Розпочався Успенський піст: що можна їсти, а від чого варто відмовитися 10:10 Мобілізація, пенсія та виплати до Дня Незалежності: які зміни чекають на українців з 1 серпня 09:38 Пошкоджені будинки, пожежі та поранені люди: вночі росія атакувала Київ балістикою 09:00 «На щиті» повертається до рідного дому Герой з Підгаєччини Василь Яровий
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up