"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 У Підгородньому встановили ялинку, яку виростило подружжя з цього села 21:03 Мобільні укриття у Тернополі відчинятимуть лише під час тривоги: встановлюють електронні замки та камери play_circle_filled photo_camera 20:17 Графік відключення світла в Тернополі та області на 3 та 4 грудня 20:02 Родинам загиблих Героїв на Тернопільщині не виплачують компенсації за пам’ятники Від читача 09:12 Людям з інвалідністю - рівні умови для працевлаштування, навчання, розвитку підприємництва 19:00 Понад 330 тисяч на дві пішохідні огорожі: де їх встановлять photo_camera 18:20 Суд звільнив з-під варти детектива НАБУ Магамедрасулова 17:45 Новорічний корпоратив у Тернополі 2026: ТОП локацій для святкування (партнерський проєкт) 17:12 У 2026 році зросте мінімальна зарплата та прожитковий мінімум. Що з податками та штрафами 16:40 Після зустрічі із блогером на Театральному майдані 12-річна дитина потрапила до лікарні 16:10 ДТП і двоє загиблих: студента-переселенця спочатку засудили умовно, а тепер відправили за ґрати 15:35 Рада ухвалила бюджет на 2026 рік 15:06 Родини загиблих внаслідок ракетного удару в Тернополі отримають по 100 тисяч гривень 14:40 Удень та вночі перебігають дорогу в заборонених місцях: патрульні показали відео порушників 14:21 Робота у Тернополі: Актуальні пропозиції тижня (оновлено 3 грудня) 14:07 У Березовиці оновили підземний пішохідний перехід 13:30 Українцям, яким більше 40 років, дадуть по 2000 гривень на перевірку здоров'я 12:55 Відійшов у вічність медичний технік Микола Стойків 12:20 Постраждала однорічна дитина: поліція розслідує випадок сімейного насильства в Бучацькій громаді 11:50 На Тернопільщину привезуть Благодатний вогонь
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up