"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
08:03 Смертельна аварія у Кременці: загинув один з водіїв 21:02 Перехід на зимовий час: що треба зробити, щоб не спровокувати проблеми зі сном 20:02 «Розвантажитись морально, загрузитись фізично»: фінал «Ігор Ветеранів — 2026» приймав Тернопіль photo_camera 19:03 Народні назви Тернополя: що означають «Рогатка», «БАМ» і «Китайська стіна» (ВІДЕО) play_circle_filled Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 18:02 Пече смаколики заради захисників: тернопільська школярка допомагає військовим із четвертого класу 17:56 Чоловіка затиснуло бетонною плитою у Бучачі 17:05 Військового з подагрою та глаукомою визнали придатним до служби: суд скасував рішення ВЛК 16:01 «Бог почув мої молитви»: на Тернопільщині матір дочекалась сина після чотирьох років полону 15:10 Як підготуватись та діяти під час екстрених ситуацій: збережіть брошуру, щоб мати під рукою 14:01 Документальний фільм «Докази» про злочини Росії в Україні показали в Гаазі та Амстердамі play_circle_filled photo_camera 13:08 Підполковник ТЦК отримав $2500 за зняття з розшуку. Як покарав його суд? 11:40 Загинув чоловік внаслідок пожежі у Збаражі: рятувальники вивели з вогню трьох дітей 10:55 Рідні повідомляють про загибель Бориса Гори: чекають на результат тесту ДНК photo_camera 10:01 Через Тернопіль курсуватиме поїзд до Перемишля з пересадками на рейси до Європи 09:01 Війна забрала життя 26-річного Героя з Тернопільщини Андрія Красулі
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up