"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:10 Тернополянам радять утриматись від прогулянок в парку «Здоров'я» 11 серпня 15:40 У Тернополі відзначатимуть День молоді: буде вечір біля ватри та кіносеанс простонеба 14:54 В Україні пропонують мобілізацію жінок без дітей: зареєстрували петицію 14:33 Юна боксерка з Теребовлянської громади Соломія Синявіцька представлятиме Україну на Чемпіонаті Європи photo_camera Від читача 10:54 Звернення стосовно нової розмітки і знаків дорожнього руху біля шостої школи м.Тернопіль. 14:00 Тернопільщина допомагатиме Дніпропетровщині: планують зібрати 55 мільйонів на укриття 13:27 У Тернополі затримали 22-річну п'яну водійку, яка раніше ганяла майже 150 кілометрів 13:00 Кардинал Микола Бичок отримав відзнаку «Почесний громадянин міста Тернополя» 12:23 Встановили особу чоловіка, якого 4 серпня знайшли мертвим біля автозаправки на Торговиці 12:16 Помер лікар-анестезіолог Володимир Гулий 11:40 Автотроща у Колодному: помер водій 11:20 В аварії на Кременеччині постраждав водій Hyundai Getz 11:05 Юний кухар з Тернопільщини стажувався у ресторані Клопотенка 10:30 Шахраї ошукали жителя Тернопільщини під приводом продажу дров 10:10 «На щиті» повертається до рідного дому Герой з Чорткова Роман Склярчук 09:30 Перерахунок пенсій у серпні: хто може отримати більше грошей 09:00 У селі Петриків відкрили Алею слави Героям play_circle_filled 08:00 Без води 12 серпня будуть дві тернопільські вулиці play_circle_filled 21:00 Виплата 5000 гривень на першокласника: як оформити допомогу 20:00 Головні новини Тернополя та області за тиждень: дивіться відео play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up