"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:15 На Пирогова розпочали ремонт тротуару photo_camera 16:07 «Знак чистоти» — професійне прибирання у Тернополі, яке повертає простору свіжість (новини компаній) 15:30 Справу Івана Марчука призначили до розгляду по суті, але засідання знову перенесли 14:50 Понад 10 мільйонів гривень за державний кінний завод: на Тернопільщині затримали посадовця photo_camera Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 14:45 Вакансії тижня в Тернополі: кого шукають роботодавці (оновлено 4 листопада) 14:35 Під час комендантської години затримали чоловіка з речовинами, схожими на наркотики 14:01 Понад 700 людей травмувалися та 54 загинули в аваріях на Тернопільщині від початку року 13:56 На фасаді будинку Над Яром встановлять меморіальну таблицю загиблому захиснику Олегу Шелетину 13:20 Генератори, утеплення під’їздів і пункти обігріву: як Тернопіль готується до складної зими 12:45 У Раді пропонують скоротити НМТ-2027 до трьох предметів: що планують прибрати 12:10 Втратив паспорт, але подарував пісню: Вова Циган заспівав тернопільським міграційникам play_circle_filled 11:35 Постраждалі від дронових атак у Чортківській громаді отримають до 50 тисяч гривень допомоги 10:58 На Тернопільщині Mercedes під час обгону зіткнувся зі Skoda: травмувалася пасажирка 10:10 Дністер на Тернопільщині потерпає від маловоддя: що показали жовтневі заміри 09:35 Колишні школи й садочки на Тернопільщині можуть переобладнати для прийому переселенців 09:00 Підтвердили загибель Героя з Борщева Сергія Черлянцева 08:01 «Різдвяне диво»: у Тернополі приймають роботи на конкурс ялинкових прикрас 07:24 Влучання дрона у Тернопільському районі: пошкоджено об'єкт енергетики 21:03 П’ять муралів Тернополя, яких більше немає: де вони були та чому зникли play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up