"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
10:10 Судитимуть шістьох людей за незаконну вирубку лісу в заповіднику «Медобори» 09:33 У Тернополі презентують книгу колишнього військовополоненого Олексія Анулі «Jingle bellZ» 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Миколу Микуляка та Андрія Мединського 08:00 1 жовтня — День захисників та захисниць України, День ветеранів та свято Покрови. Вітаємо наших Героїв Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 22:02 На Тернопільщину прийдуть заморозки: коли очікувати похолодання 21:04 У Тернополі встановили меморіальну дошку композитору Ігорю Покладу 20:00 Фасувальники, продавці, курʼєри, кухарі: де у Тернополі готові взяти студентів на роботу та скільки платять 19:02 «Готуємося до суду з ТЦК». Виключений з військового обліку вже на полігоні 18:07 Глава УГКЦ Блаженніший Святослав освятив у Чорткові пам’ятні знаки загиблих воїнів 17:33 У Тернополі встановлять меморіальні таблиці Андрію Буді та Миколі Курику 17:04 На Тернопільщині готуються до опалювального сезону. Що є в області, аби пережити зиму 16:30 Двоє депутатів районної ради на Тернопільщини припинили повноваження 15:57 У полі на Тернопільщині виявили небезпечні знахідки. Що робити у таких випадках? 15:29 У Тернополі реконструюють мережу, яка подає тепло до двох дитсадків 15:25 «Алігатор» у Тернополі: місце, де активний відпочинок поєднується з відновленням (новини компаній) 14:51 У будинку на Тернопільщині виявили мертвим 60-річного чоловіка. Що відомо? 14:27 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 30 вересня) 14:15 На Київській проведуть реконструкцію тепломережі перед опалювальним сезоном 13:14 Як діти навчатимуться під час тривалих тривог і відключень світла: в МОН затвердили правила
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up