"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:55 РФ ударила по електропотягу у Дніпрі. Загинули 13 людей (оновлюється) 11:25 У Тернополі п’яний водій Peugeot в’їхав у дерево: драгер показав 1,89 проміле 10:45 Верховний Суд остаточно закрив справу про недостовірне декларування Головка 10:27 Чи забиратимуть квартири через борги за комунальні послуги Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 09:56 Аварія поблизу Дарахова: постраждали двоє водіїв 09:35 В Україні з нового року планують підвищити зарплати лікарям 09:00 Помер Герой-тернополянин Андрій Хрущ 08:01 Тернополяни зареєстрували петицію про громадський транспорт на об'їзній від Будного до Протасевича 22:01 Тернопільські танцюристи з «Посмішки» здобули два гран-прі на всеукраїнському конкурсі 21:03 Чому в Тернополі житловий будинок називають Китайською стіною (ВІДЕО) play_circle_filled 20:03 Два будинки для 17 дітей: хто подарував житло родинам переселенців на Тернопільщині 19:04 «Бусифікація» відміняється? Про дзвінок рідним і хто має право затримувати: розбираємо новий наказ про ТЦК 18:01 Поліцейські розшукують очевидців аварії в Смиківцях, у якій загинув один з водіїв 17:25 У Чорткові матір власниці кав’ярні підозрюють у побитті працівниці 17:00 Зламані автівки на Гайовій заважають водіям: чи можуть їх прибрати play_circle_filled 16:20 Незаконна порубка дерев на Зборівщині: суд розглянув позов на понад 166 тисяч гривень 15:45 Готуємо авто до зими: СТО та шиномонтаж у Тернополі й області 2026 (партнерський проєкт) 15:30 На Тернопільщині потеплішає до +13°, але синоптики попереджають про туман та дощі 14:55 У Тернополі розглянули петиції щодо ремонту доріг на Купчинського та Галицькій
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up