"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 «Вагітність протікала добре, доки дитя не заплуталося в пуповині»: історія порятунку крихітки з Тернополя 21:00 Посмертно відзначено Захисника з Тернопільщини Юрія Перуняка 20:00 «Прорахувати треба кожен кілометр»: чи подорожчає проїзд на Тернопільщині через зростання цін на дизель 19:04 «Уламок застряг у нозі»: що розповів чоловік, поранений під час атаки на Тернопіль Від читача 16:05 Базовий чекліст кібергігієни: як захистити свої дані та кошти в мережі. 18:07 15 вересня не буде газу за деякими адресами на Дружбі 17:27 Зеленський відсторонив Кравченка від посади генерального прокурора 17:06 Трьом студенткам ТНПУ призначили іменні стипендії Верховної Ради України імені Івана Огієнка 16:30 500 учасників долучилися до ювілейної «Тернопільської Озеряни» photo_camera 16:03 П’яним за кермом автобуса, який вчинив аварію з потерпілими, — сам же перевізник 15:30 В аварії на дамбі постраждав 13-річний хлопець 15:00 Нові укриття, кредит для «Електротрансу» та земля на Бандери: що погодили на сесії міської ради 14:30 На Тернопільщині за добу ліквідували три пожежі 14:02 Шестеро людей за місяць загинули на дорогах Тернопільщини: причини аварій 13:30 Осінній смак українських традицій: в «Агроленді» відбудеться Фестиваль гарбуза та хліба 13:00 У тернопільській маршрутці травмувалась 86-річна жінка 12:37 На Кременеччині водій буса наїхав на жінку. Вона померла у лікарні 12:06 На Тернопільщині розпочали осінню вакцинацію диких тварин. Не чіпайте приманки 11:23 На 55-му році життя відійшов у вічність медичний технік з Тернополя Олег Якубів 10:42 «Декларування заощаджень»: тернополянка віддала незнайомцю 160 тисяч гривень
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up