"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:02 Зеленський підтримав призначення Корецького прем’єр-міністром України. Що про нього відомо 17:31 Одразу три донечки: у родині з Тернополя народилася трійня 16:50 П'ятьох людей підозрюють у збуті наркотиків через «закладки» у трьох областях 16:31 Звання «заслужений лікар України» присвоїли доценту Тернопільського національного медуніверситету Від читача 15:52 Жінки у підготовці до миру: що стримує та що посилює їхню роль, дослідження 16:03 Погодили зміни до бюджету Тернопільської громади: куди спрямують кошти 15:32 Жителя Бережан підозрюють у збуті наркотиків: вилучили майже пів кілограма канабісу 15:03 Суд виправдав водія ТЦК, якого звинуватили у продажі гуманітарних авто для військових 15:00 Робота Тернопіль: актуальні вакансії тижня (оновлено 15 липня) 14:15 У Чистилові Nissan з'їхав у кювет: водія госпіталізували 14:00 Підліток відтворив Маріупольський драмтеатр у 3D, щоб зберегти пам'ять про знищену культурну спадщину (новини бізнесу) 13:38 Оновлюють дорогу на вулиці Громіш у Вертелці: що зроблять 13:02 День Української Державності та річницю Хрещення Київської Русі-України відзначили у Тернополі photo_camera 12:26 Для жінок на Тернопільщині діє програма безкоштовної психологічної підтримки 11:52 Обіцяв повернути сина з полону: на Тернопільщині судитимуть псевдоволонтера 11:16 Неповнолітній мотоцикліст збив пішохода, який переходив дорогу за межами переходу 10:39 У Тернополі 17 військовим виплатять по 15 тисяч гривень 10:05 У Тернополі затримали 64-річного чоловіка, якого підозрюють у зґвалтуванні двох неповнолітніх 10:00 На прибирання сміття і відновлення земель передбачили два мільйони: хто отримує гроші 09:00 Тернопільська громада прощається з Героєм Віталієм Лавришиним
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up