"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
19:00 Відійшла у вічність педагогиня Збаразького ліцею № 3 Марія Житко 18:00 Штормове попередження оголосили на Тернопільщині: пориви вітру до 20 м/с 17:25 Обгородили стрічками тротуари на Острозького: що там роблять play_circle_filled photo_camera 16:51 Російський дрон влучив у кабінет керівника СБУ в Києві Від читача 16:15 Рік тому ми запустили «СтопТиск» 16:29 У Тернополі презентували третій том артбуку пам’яті «Обличчя сучасних Героїв» 15:52 Водія мотоцикла судитимуть за ДТП із тяжко травмованою пасажиркою на Бережанщині 15:15 У Тернополі відбувся «Пікнік біля води» для дітей play_circle_filled photo_camera 14:51 Двоє дітей зникли з подвір’я у Заліщиках: їх знайшли в іншій частині міста 14:15 Чортків відзначає 504 роки з дня надання Магдебурзького права 13:40 Понад 100 учнів та студентів отримали сертифікати на іменні стипендії 13:04 «Не брав грошей, це була провокація»: суд виправдав лікаря зі Скалата, якого звинувачували в хабарі 12:30 Понад два гектари сухостою та пожнивних залишків горіли на Тернопільщині 11:55 За незаконну порубку 64 дерев на Шумщині чоловік має сплатити понад 650 тисяч гривень 11:21 Почаївській лаврі дали ще 60 днів на виконання припису щодо зв’язків із РПЦ 10:46 Через людські останки частково призупинили ремонт мосту у Теребовлі 10:16 Хотів купити інвертор, а втратив 32 тисячі: поліція розслідує шахрайство 09:45 Помер колишній працівник Кременецького професійного ліцею Анатолій Петручок 09:00 Тернопільщина попрощалася з Героями Олегом Кучером та Андрієм Тимківим 08:05 Попереджають про дощі на вихідні. Якою буде погода на Тернопільщині
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up