"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
12:04 Двоє загиблих та двоє травмованих дітей в ДТП у Довжанці: апеляція відправила водія за ґрати 11:03 71 порушення та 9 випадків сп’яніння: на Тернопільщині перевіряють дітей на електросамокатах photo_camera 09:47 Смертельна аварія у Смиківцях 09:00 Війна забрала життя Героїв Ігоря Глушка, Йосифа Медведя та Дмитра Кордуба Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 08:00 Надбавки до пенсій за утриманців : хто може отримати до 1300 грн 22:01 «Альянс Тернопіль» вдруге поспіль виграв Кубок України з флорболу photo_camera 21:03 Андрій Луцик із Тернополя здобув Кубок України з авіамодельного спорту 20:00 Оренда квартир у Тернополі подорожчала на 15–20%: скільки коштує житло та які умови пропонують 19:05 Є право на відстрочку, але її не дають: що робити і де та як оскаржувати 18:02 Оновили дизайн «Файних карт»: хто та коли отримає нові та чи треба замінювати наявні 17:20 На Тернопільщині нагородили кращих освітян області photo_camera 16:50 У центрі Теребовлі, де ремонтують дорогу, розпочали встеляти асфальт 16:31 Загиблому полковнику Роману Паламарю з Тернопільщини присвоїли звання Героя України 16:07 Обираємо кращих: розпочалося голосування за «Народний бренд 2026» для тернопільських бізнесів 15:40 Понад 630 млн грн готівки та 30 обшуків у 16 регіонах: правоохоронці викрили тіньову фінансову мережу photo_camera 15:04 Смертельна аварія біля Медина: 20-річному водієві повідомили про підозру 14:42 Тернопіль прощається з Героєм Олегом Друком 14:10 Керівник Тернопільської митниці Юрій Мацібора повідомив про звільнення: що про нього відомо 13:34 400 тисяч гривень зникли із рахунку батька загиблого Героя: підозрюють його односельчанина
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up