"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:18 Затримали «смотрящого за Тернополем»: обіцяв «вирішити питання» з ТЦК за тисячі доларів — деталі від поліції 13:40 Осиротіли п’ятеро дітей: що розповіли колеги про рятувальників, які загинули у ДТП на Об'їзній 13:00 Відходь, я підірву міст разом із собою! Пам'яті Героя України Віталія Скакуна з Тернопільщини... 12:30 У центрі Тернополя 21-річний водій мопеда збив пішохода Від читача 15:00 2050 нових робочих місць на Тернопільщині завдяки мікрогрантам «Власна справа» 12:01 Чотири роки повномасштабної війни: пригадуємо події, що за цей час відбулися на Тернопільщині photo_camera 11:25 У Тернополі молились за Героїв, які віддали життя в боротьбі за Україну photo_camera 10:40 Підтвердили загибель бойового медика зі Збаражчини Ігоря Яремуся 10:10 Понад дві тисячі літрів бензину зникли на папері: на Чортківщині викрили службові махінації 09:36 У Чорткові працівника пресслужби міськради засудили за ведення пабліків інформацією про пересування ТЦК 09:00 «Треба боротися на всіх фронтах, а зневіра — це поразка»: тернополяни про 4 роки великої війни play_circle_filled 08:00 День, який розділив життя: 24 лютого — річниця початку Великої війни та Національний день молитви 22:00 50 000 гривень при народженні дитини та по 7 000 щомісяця до року: чи вистачить цієї допомоги? (Голосуйте) 21:00 24-річний теребовлянець отримав підозру за торгівлю марихуаною 20:00 Другий тиждень заливає квартиру, а влада та управитель не реагують — мешканці б’ють на сполох 19:00 Які школи стануть гімназіями та ліцеями: деякі реформовані заклади освіти не прийматимуть у 1-і та 10-і класи 18:06 Тернопільщина прощається з рятувальниками Василем Танасишином та Романом Гнатівим, які загинули в аварії play_circle_filled photo_camera 17:20 У Тернополі почали вивозити сніг у відлигу 16:43 На банкнотах номіналом 200 гривень з'явиться гасло «Слава Україні! Героям слава!» 16:20 За «квиток» 10 тисяч доларів: жителя Тернопільщини затримали за спробу незаконного перетину кордону play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up