"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
16:50 Ольга Ваврик може стати директоркою Тернопільського обласного художнього музею 16:10 Діагноз, який перевернув життя 11-річної Каті: родина просить про допомогу 15:45 У Бережанах чоловік продавав наркотики по 300 гривень за грам: його затримала поліція 15:15 Поширював у Viber інформацію про ТЦК: суд виніс вирок жителю Тернопільщини Від читача 08:57 Тернополянин Арсеній Кардаш віце чемпіон світу з пауерліфтингу 14:50 Конкурс на посаду керівника філармонії перенесли — не змогли обрати голову комісії photo_camera 14:10 Масова загибель бджіл на Збаражчині: пасічники кажуть про отруєння 13:36 У Тернополі відбувся XIV Всеукраїнський турнір з греко-римської боротьби пам'яті Євгена Ворка 13:05 Американець із Кентуккі приїхав до Чорткова, щоб плести маскувальні сітки photo_camera 12:31 Директора Тернопільського аеропорту Володимира Кулака увільнили від обов'язків через мобілізацію 11:55 «Ліга Дужих. Діти»: у Тернополі стартував набір до дитячої команди з ампфутболу 11:15 П'яний водій пропонував 25 тисяч хабаря тернопільським поліцейським 10:47 Смертельна аварія біля Тернополя: після зіткнення мікроавтобуса та легковика загинула жінка photo_camera 10:10 Вермінський заявив, що відкликає свою кандидатуру на посаду керівника Тернопільської обласної філармонії play_circle_filled 09:40 У Чопі попрощались з полеглим Героєм-прикордонником Тарасом Солтисом, який народився в Тернополі photo_camera 09:00 Війна забрала життя Героя Андрія Їжака 08:00 Вступників вишів автоматично перевірятимуть через реєстр Міноборони 21:32 На Дружбі затримували чоловіка, який погрожував людям предметом, схожим на гранату 21:00 Куди поїхати на Тернопільщині: п'ять мальовничих місць для літнього відпочинку 20:00 Головні новини Тернополя та області за тиждень: дивіться відео play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up