"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:38 Пам’ятник загиблим від російських атак тернополянам можуть встановити у парку Національного відродження 14:00 На Тернопільщині розпочався фестиваль документального кіно про права людини «Docudays UA» 13:15 На Теребовлянщині горіло підсобне приміщення церкви: основну будівлю вберегли 13:00 В аварії на Микулинецькій постраждав пішохід Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 12:30 На Тернопільщині викрили бухгалтерку музею у привласненні понад 200 тисяч гривень 12:06 На вулиці Хмельницького жінка травмувалася, наздоганяючи тролейбус на зупинці 11:43 У лікарні помер постраждалий у ДТП на вулиці 15 Квітня 11:30 На Тернопільщині знизилась захворюваність на ГРВІ 10:37 Вісім п'яних водіїв виявила патрульні на Тернопільщині за вихідні 10:20 Не буде води на двох вулицях у центрі Тернополя 09:30 Без істотних опадів і до +9°: яким буде початок листопада на Тернопільщині 09:00 Війна забрала життя Героя з Тернопільщини Володимира Ковальчука 08:00 Що важливо знати у листопаді: п'ять головних нововведень для українців 21:00 Перемога – успіх, а поразка – досвід: тернопільський боєць Андрій Якимець став чемпіоном світу photo_camera 20:00 Головні новини Тернополя та області за 26 жовтня — 1 листопада play_circle_filled 19:03 М’ясо для всього міста: як працювала тернопільська бійня понад століття тому (ВІДЕО) play_circle_filled 18:59 У Кременецькій громаді унаслідок ворожої атаки є влучання в об’єкт енергетики 18:00 Новий національний шрифт Zakon: де його взяти і для чого застосовувати 17:00 На Тернопільщині відкрили новий добровільний пожежно-рятувальний підрозділ
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up