"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
10:50 Надбавки до пенсії за дітей: хто може отримати та скільки платять 10:12 На Тернопільщину ввезли трактори з Китаю з порушенням митних правил на 143 млн грн 09:37 Вночі ворог знову бив балістикою по Києву: рятувальники ліквідовують пожежі photo_camera 09:00 Війна забрала життя Героїв Сергія Чумашова, Руслана Бака та Олександра Мулика Від читача 08:57 Тернополянин Арсеній Кардаш віце чемпіон світу з пауерліфтингу 08:00 У Копичинцях розшукують 76-річного чоловіка, який пішов з дому і не повернувся 21:00 «Мені зробили прививку від патріотизму»: що тернопільська блогерка Таня Пренткович пише з Португалії play_circle_filled photo_camera 20:00 У парку «Сопільче» не працюють атракціони через кадровий голод play_circle_filled photo_camera 19:03 Внаслідок негоди на Кременеччині підтопило 24 будинки. Чи отримають люди компенсацію? 18:00 Польща передала сучасне медичне обладнання Тернопільській обласній лікарні 17:30 Штормове попередження оголосили на Тернопільщині: спеки не буде, сунуть сильні вітри 17:00 Тернопіль у пошуках нового головного архітектора: триває конкурс. Екскерівник отримав підозру 16:25 «На щиті» через Тернопіль до рідного дому повернувся захисник Іван Локотош photo_camera 15:46 Подружжя тернополян підозрюють у контрабанді наркотиків з Італії 15:02 Загибель дев'ятикласниці на санній трасі в Кременці: судитимуть директора спортивної школи 14:47 На Замотастирській зупинили нетверезого водія електросамоката 14:25 У Яблунові перекинувся Range Rover: постраждали троє людей 13:50 Тернополянка Іванна Дяченко виборола бронзу Чемпіонату світу з веслування на байдарках і каное 13:15 Автівка перекинулась у кювет: в аварії на Чортківщині постраждали четверо людей 12:45 Третю добу в Підволочиську гасять пожежу на території сміттєзвалища
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up