"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:00 У Тернополі показують фільм «Кіллхаус» — про спецоперації СБУ, ГУР і Третього штурмового корпусу play_circle_filled 17:17 Потрійна ДТП на Шептицького: серед потерпілих — 9-місячна дитина 16:51 14-річний підліток до смерті побив чоловіка з інвалідністю. Як його покарав суд? 16:00 Біль, який не вщухає: пам'яті бійця стрілецького батальйону поліції Тернопільщини Василя Паньківа Від читача 11:35 ⚠️ Військові часто стають мішенню для шахраїв. 15:36 Суд зобов’язав забудовника сплатити майже 2,5 мільйона пайового внеску до бюджету Тернополя 15:15 Жителя Тернополя затримали за підозрою в нанесенні тяжкого тілесного ушкодження знайомому 14:40 ФОТО ДНЯ: на набережній Тернополя розквітла слива Пісарді photo_camera 14:35 Презентували книгу «Старий парк Тернополя» 13:30 У с. Чистилів на власному подвір'ї господар натрапив на артснаряд 13:00 На Тернопільщині оголосили жовтий рівень небезпеки через посилення вітру 12:30 Звання «Мати-героїня» отримала 21 жінка з Тернопільщини 12:00 Обіцяний подарунок з-за кордону обернувся для тернополянки втратою майже 100 тисяч гривень 11:30 На набережній розквітла слива Пісарді photo_camera 11:07 Стрілянина у Львові: що відомо 11:00 24 квітня у Тернополі відбудеться молебень за загиблими Героями 10:30 Податок на нерухомість: скільки доведеться заплатити та хто може його не платити 10:05 27 квітня не буде води на кількох вулицях «Східного» 09:21 Голова Нацполіції пояснив, що саме мали зробити патрульні під час теракту в Києві 09:00 Герою назавжди 35: у Козові відкрили меморіальну дошку захиснику Миколі Головенку photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up