"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Тернопільські ветерани представили місто на кібертурнірі з Dota 2 та CS 2 photo_camera 21:01 Які школи Тернополя стануть ліцеями, а які — гімназіями: перелік всіх закладів освіти нової мережі 20:31 Графік відключення світла: 13 листопада застосовують обмеження для бізнесу 20:00 Діти у куртках і рукавицях на уроках: на Тернопільщині батьки скаржаться, що філію ліцею залишили без опалення Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 19:00 Головна ялинка знову буде на Театральному майдані play_circle_filled 18:01 На Текстильній бракує громадського транспорту: зареєстрували петицію 17:30 Суд у справі Івана Марчука: експерти ще раз підтвердили, що підпис Апостола на договорі не його 16:55 На Тернопільщині встановили 2 110 камер відеоспостереження: деякі розпізнають обличчя, деякі — номерні знаки photo_camera 16:17 Хатинка Святого Миколая запрацює на Театральному майдані: відкриття 22 листопада 15:47 Через сильні вітри та туман на Тернопільщині оголосили штормове попередження 15:15 На щиті повернувся полеглий Герой Віталій Ліпніцький play_circle_filled photo_camera 14:38 Дві аварії за кілька годин стались на 15 Квітня: троє людей отримали травми 14:02 Фото прильотів та повідомлення про наслідки ударів: що не можна публікувати в мережі 13:40 Серце зупинилося, але медики не здалися: бригада швидкої допомоги врятувала пацієнта 13:02 Ветеран із Тернопільщини подолав десятки кілометрів на міжнародному марш-кидку у Вашингтоні photo_camera 11:50 Для депутатки Людмили Марченко прокурор просить пʼять років тюрми 11:31 На Короля просять встановити пішохідний зі світлофором 10:47 Уродженцю Тернопільщини, священнику РПЦ, повідомили про підозру в допомозі російській армії 10:11 На Білецькій перекриють рух транспорту
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up