"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
17:00 «72 години можемо бути з теплом під час блекаутів»: як Тернопіль готують до опалювального сезону 16:38 Званням «Мати-героїня» відзначили 36 жінок з Тернопільщини photo_camera 16:05 8 жовтня на деяких вулицях у Тернополі не буде газу 15:30 Помер завідуючий травматології Зборівської лікарні Зіновій Парацій Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 15:00 Тернопіль зустрів захисника «На щиті»: додому назавжди повернувся Тарас Пацула play_circle_filled 14:50 Вакансії тижня в Тернополі: кого шукають роботодавці (оновлено 7 жовтня) 14:15 У Прилуках зросла кількість жертв і постраждалих унаслідок ракетного удару по багатоповерхівці (оновлене) play_circle_filled photo_camera 13:30 В електронній медичній історії пацієнта почали фіксувати інформацію про імпланти 13:00 За самовільне проникнення на військові об’єкти пропонують карати штрафом до 51 000 грн 12:40 Організував незаконну порубку дерев: до 5 років засудили експомічника лісничого на Тернопільщині 12:30 У Тернополі вшанували пам’ять загиблого бійця штурмової бригади «Лють» Антона Білостоцького photo_camera 12:00 Синоптики попереджають про туман на Тернопільщині 11:30 Понад 8,7 млрд грн податкових надходжень отримали до своїх бюджетів громади Тернопільщини 10:50 У селі Гаї Шевченківські горіла трансформаторна підстанція 10:30 100 років виповнилося довгожительці з Тернопільського району 10:00 Скориківська громада втратила військови Юрія Возьного та Володимира Ямборка 09:25 Помер тернопільський археолог Богдан Строцень 08:00 Бронювання у жовтні 2026: кому можуть відмовити навіть на критично важливому підприємстві 22:02 До похолодання варто підготуватися: як обрати безпечний обігрівач
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up