"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
18:38 У Хмельницькому чоловік стріляв у дворі житлового будинку 18:20 Через ремонт дороги на Микулинецькій змінили рух тролейбуса №8 17:48 Із полону повернулись п'ять військовослужбовців — жителів Тернопільської області 17:35 У Шумську зустріли звільненого з полону Захисника Івана Дробоцького Від читача 11:35 ⚠️ Військові часто стають мішенню для шахраїв. 17:03 100 років виповнилося Ганні Олійник з Теребовлянщини 16:05 Наші вдома: 193 українські воїни повернулися додому в межах обміну (оновлене) play_circle_filled photo_camera 15:40 На Кременеччині жінка стріляла з рушниці, щоб розлякати хижих птахів 15:10 На Збаразькій пішохід перебігав дорогу між машинами — отримав постанову 14:57 Тернопіль озеленюється і допомагає ЗСУ: Сергій Надал (пресслужба Тернопільської міської ради) 14:40 «Так болить, Максима більше немає…» 15-річний підліток помер у лікарні після ДТП і тритижневої коми 13:58 Лікарня швидкої допомоги у Тернополі отримала сонячну електростанцію 13:15 У пожежі в селищі Козова загинув 53-річний господар: чоловік міг отруїтися чадним газом 12:45 На будівництві у Байківцях загинув чоловік 12:30 Юна тернополянка перемогла у Міжнародному конкурсі вокального мистецтва 12:00 У Тернополі на кількох вулицях ремонтують дорожнє покриття та тротуари: адреси 11:30 Затримали 18-річного тернополянина, який був лідером угруповання вимагачів, — поліція 11:06 П’яний водій без прав збив сусідку, а в суді намагався все списати на дим, бо жінка палила листя 10:23 Загинув десятикласник Мишковицького ліцею Максим Щотчук 10:05 У педуніверситеті проведуть благодійну донацію крові в пам’ять про Героя Володимира Брославського
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up