"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Оплатили товар у соцмережі, а продавець зник? Знайте свої права 21:00 Рада схвалила закон про безпеку праці: що зміниться для роботодавців і працівників в Україні 20:00 Тернополянка Олександра Черевата здобула срібло чемпіонату Європи з боксу 19:02 Мережі майже готові, але є зношені ділянки й пориви. Чи планують вмикати тепло у Тернополі Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:00 Стартував набір в «Університет третього віку» у Тернополі 17:15 За погрозу вбивством працівникам поліції жителю Чортківщини загрожує три роки тюрми 16:50 Хочете вигідний мобільний тариф, але не хочете змінювати номер? Розповідаємо, як перейти через Дію (новини компаній) 16:15 Повітряні тривоги на Тернопільщині можуть оголошувати в окремих районах. Що відомо 15:45 Від кабелів до пшениці: що найчастіше експортувала та імпортувала Тернопільська область 15:05 Вакцинальний автобус у жовтні працюватиме ще у трьох громадах Тернопільщини — графік 14:35 Повалене дерево на трасі та підтоплення будинку для літніх людей: рятувальники ліквідували наслідки негоди 14:03 Заморозки накриють Тернопільщину цього тижня: детальний прогноз 13:30 На Тернопільщині 16-річний мотоцикліст травмувався в аварії 13:03 На проспекті Злуки встановили нову зупинку громадського транспорту. 12:15 Перевитрати дизпального на 4,2 млн грн: екскерівнику депо в Тернополі повідомили про підозру 11:55 В аварії неподалік Скалата загинув 19-річний водій 11:23 Тернополянин Євген Фречка підняв 665 кг і став призером чемпіонату світу 10:40 На Чортківщині водій Peugeot збив двох жінок на пішохідному переході 10:20 Повірка лічильників у 2026 році: кому потрібно робити та хто оплачує
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up