"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:01 Як перевірити, чи не завищили ціну на ліки в аптеці 21:01 Паралімпієць із Тернополя Тарас Радь став чемпіоном змагань в Німеччині 20:03 «Ми дітей ховали в багажнику, коли тікали…» Як живе багатодітна родина з Алчевська на Тернопільщині 19:05 Скільки держава доплачує пенсіонерам, яким виповнилось 70 років Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 18:10 Біля Скали-Подільської знайшли велике скупчення відходів: ймовірно, залишки від переробки яблук 17:20 Тактика, дрони й тактична медицина: на Тернопільщині провели вишкіл для пластунів імені Віктора Гурняка photo_camera 16:50 На Тернопільщині через борги за оренду громаді повернуть 4,2 га землі 16:10 У Вишнівці 17-річний мотоцикліс потрапив під колеса авто 15:40 «Я не злочинниця»: нардепка Марченко не визнає провини у хабарництві 15:15 Росіяни вдарили ТРЦ на Рівенщині: є постраждалі, людей просять зачинити вікна 14:50 У двох селах біля Тернополя провели благодійні ярмарки на підтримку ЗСУ 14:25 Орест Мельник: варикоз – це не косметичний недолік, а судинне захворювання! (новини компаній) 14:10 На Карпенка під колеса авто потрапив 17-річний кур'єр 13:20 Рятувальники показали кадри з місць ударів на Тернопільщині photo_camera 13:05 В аварії на Чортківщині постраждали 11 людей, серед них троє дітей photo_camera 12:30 У Тернополі зніматимуть «Караоке на майдані» 12:00 Школярка з Тернополя здобула два титули на конкурсі «Міні Міс і Містер Поділля-2026» 11:20 У Бучачі пожежні автомобілі підвозитимуть воду на вулиці, де немає водопостачання 10:45 Удар ворожого дрона по Чортківщині пошкодив будівлі в одному з сіл
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up