"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Школярка з Тернополя здобула звання «Міні Модель Україна 2026» 21:00 У Зарваниці відбудеться Всеукраїнська проща 20:00 «Свій сік – весь рік»: подружжя з Тернополя відкрили станцію переробки фруктів та овочів photo_camera 19:00 Люксові авто в оренду за копійки і в «подарунок» для ГО: на чому їздить нардеп Андрій Богданець Від читача 08:57 Тернополянин Арсеній Кардаш віце чемпіон світу з пауерліфтингу 18:00 У Тернополі перевірять якість води з водоматів 17:31 Аварія на Дружбі: п'яний водій збив двох жінок на тротуарі та втік з місця ДТП 17:10 У Тернополі відкрили меморіальну таблицю на честь загиблого Героя-пластуна Андрія Буди photo_camera 16:30 Нацполіція проводить масштабні обшуки у посадовців ВЛК через мільйонні розбіжності в деклараціях photo_camera 16:04 З російського полону повернули трьох жителів Тернопільщини 15:38 На Микулинецькій ДТП: травмовану шестирічну дитину забрала швидка 15:16 Дорожні роботи на Тернопільщині: що зробили за тиждень на державних трасах 14:38 В Україну повернули 185 захисників! Відбувся другий етап обміну полоненими 14:31 Через ремонт дороги на Шептицького обмежать рух. Як курсуватиме громадський транспорт? 14:03 На «Сонячному» запрацював оновлений спортмайданчик. Ветерани зіграли з дітьми перший матч 13:28 Аварія на Чортківщині: водій загинув, 21-річна пасажирка у лікарні 12:53 Стартували «Творчі канікули – 2026»: дітей запрошують писати про Україну, мрії та майбутнє 12:15 Замість служби — торгував наркотиками: жителя Скалата підозрюють у збуті марихуани 11:42 У Тернополі замінили ще 100 вуличних ліхтарів: місто переходить на LED-освітлення 11:04 Майже 125 тисяч гривень переказала аферистам після дзвінка про «злам рахунку»
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up