"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Нова назва і нове звучання: музиканти з Тернополя випустили емоційний трек «Відпусти» 21:02 Понад мільйон кілометрів за кермом: як далекобійник із Борщева опанував українську САУ «Богдана» photo_camera 20:00 Голосував за бізнеси й виграв техніку для волосся: визначили третього переможця розіграшу в «Народному бренді» 19:03 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 14-15 листопада Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 18:10 У Тернополі діє ветеранський театр: учасники готують першу виставу 17:35 У Тернополі влаштували свято для «поспішайок» play_circle_filled photo_camera 16:57 У Довжанці горіла зерносушарка photo_camera 16:15 Весільний кортеж із бусів: у Тернополі колеги підтримали нареченого play_circle_filled photo_camera 15:45 Крадіжка на 2,7 мільйона гривень у Тернополі: поліція затримала підозрюваного на кордоні в Одещині play_circle_filled 15:30 У ДТП в Кременці постраждав 18-річний мотоцикліст 15:25 Обслуговування BMW, Mercedes-Benz та VAG Group: як вибрати СТО для преміального автомобіля (новини компаній) 14:45 У Монастириськах перекинувся «Ауді»: пасажир у лікарні, водій був нетверезим 14:40 Два роки тюрми для Марченко — вирок у справі нардепки з Тернопільщини 14:05 Судитимуть колишнього директора лісгоспу на Кременеччині 13:38 Останнє слово нардепки Марченко перед рішенням Апеляційної палати ВАКС 13:00 Театр танцю з Тернополя здобув п’ять призових місць на міжнародному фестивалі в Празі 12:30 Поривчастий вітер і нічні заморозки: прогноз погоди на Тернопільщині на 14–16 листопада 12:00 Семеро правнуків, восьмеро онуків та четверо синів: жителька Чортківщини відзначила 90-річний ювілей 11:30 Тернопіль зустрів на щиті двох полеглих Захисників — Павла Бородая та Степана Хмурича play_circle_filled photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up