"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:46 Стрілянина у Тернополі: пораненого підлітка доправили до лікарні 21:00 Грибники з Тернопільщини діляться світлинами з «тихого полювання»: дощі і тривоги — не перешкода photo_camera 20:00 Атаки дронів, нові сонячні електростанції та затримання посадовця: що трапилося на Тернопільщині з 12 до 18 жовтня 19:03 Де тернополяни дивилися кіно: історія колишніх кінотеатрів міста play_circle_filled Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:07 Картини, прикраси й іграшки за донат: у «Подолянах» ярмаркують на підтримку ЗСУ 16:52 Як навчатимуться діти на Тернопільщині після ворожих атак 16:02 У Кременці облаштовують пункти, де можна зарядити ґаджети та зігрітись 15:07 На Тернопільщині водій Audi на смерть збив пішохода. Як покарав його суд 14:05 В Україні розпочалось автопродовження відстрочок: кому не потрібно подавати заяву 12:50 Частина Кременця без світла та води після повторних атак: що відомо play_circle_filled 12:12 Рятувальники показали кадри з ліквідації пожеж, що виникли через влучання дронів на Кременеччині photo_camera 11:20 На Тернопільщині є два нових влучання в обʼєкти енергетики 11:02 У застосунку «Повітряна тривога» з’явилася карта приблизного руху дронів та ракет 10:05 Після удару БпЛА на Волині виникла масштабна пожежа: місцевих просять щільно зачинити вікна 09:25 Російський дрон знову атакував об'єкт енергетики на Тернопільщині. Люди без світла 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Артура Дубовського та Івана Соляра 08:00 Скільки разів можна перескладати практичний іспит з керування авто: роз'яснення МВС
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up