"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:00 Суд готується оголосити вирок медикам, яких судять через смерть однорічної дитини під час лікування зубів 19:00 Індивідуальний пам’ятник на Пантеоні Героїв у Тернополі: як це коментують рідні захисників 18:01 П'яного водія без посвідчення затримали у Ланівцях. Тепер отримає кримінал 17:30 Наука, мистецтво та інтерактиви: у Тернопільському медичному ліцеї провели День науки play_circle_filled photo_camera Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 17:05 Skoda за 1,4 млн грн опинилася у родички власника фірми: експрацівниця податкової отримала підозру photo_camera 16:50 Де безплатно навчитися домедичної допомоги, мінної безпеки та основ виживання: оголосили набір на курс 16:07 «Подивись» і «Візьми дитину за руку»: біля пішохідних переходів у Тернополі з’явилися нові написи photo_camera 15:36 Дві акторки з Тернопільщини отримуватимуть довічні державні стипендії 15:05 Різдвяний ярмарок з атракціонами для дітей та святковою торгівлею облаштують на Театральному майдані 14:30 Нелегальні iPhone намагався провести через кордон чоловік з Тернопільщини 14:00 Чому Володимир Вермінський склав мандат депутата облради: журналісти «20 хвилин» запитали 13:09 Наталія Горичук стала новою депутаткою Тернопільської обласної ради 12:30 Роздивлялась знайдену гранату й випадково активувала її: на Підгаєччині судили жительку села 11:50 Тернопільщина втратила Героїв В'ячеслава Бондарчука, Павла Бородая та Віталія Федчука 11:02 Карета швидкої, вантажівка та легкові автівки: у Тернополі ранок почався з аварій play_circle_filled 10:39 У Тернополі чоловік на самокаті врізався у відчинені дверцята припаркованого Ford 10:10 19 листопада у Тернополі оголосили Днем скорботи та вшанування пам’яті загиблих внаслідок війни 09:39 Дві аварії з потерпілими на вулиці Львівській: що відомо 09:01 На щиті повертаються Герої з Тернопільщини Михайло Кравчук, Олег Баран, Михайло Бакалюк та Богдан Налізьоний photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up