"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
17:43 На Руській під колеса автівки потрапив пішохід 17:00 «Тротуар як танцпол, а парковки немає»: тернополяни скаржаться на відсутність паркомісць біля спортшколи на Острозького play_circle_filled photo_camera 15:59 Тернопільському стрільцю повідомили про підозру і обрали запобіжний захід 15:30 В Агенції регіонального розвитку Тернопільщини — нова директорка Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 15:05 Нічні заморозки та слабкий туман: якою буде погода 7–9 листопада 14:30 Тернопільські борці успішно виступили на міжнародному турнірі в Чехії 13:47 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 7-8 листопада 13:00 У Тернополі цьогоріч замінили 500 вуличних світильників 12:23 На випадок надзвичайних ситуацій у Тернополі створять п'ять округів 11:45 В аварії на Чортківщині травмувався 16-річний мотоцикліст 11:15 Пожежі біля McDonald’s у Тернополі не було: що пояснили у ДСНС 11:11 В аварії біля Колодіївки загинули двоє чоловіків 11:00 У Ланівцях і на Гусятинщині горіли автомобілі 10:30 Рідним полеглих воїнів вручили посмертні відзнаки «Почесний громадянин Тернопільської громади» 10:00 В Україні розширили перелік фахівців, які можуть працювати в аптеках 09:29 Призначили в. о. начальника Головного управління ДПС у Тернопільській області 09:00 На війні загинув Олег Лебідь (Ластівка) з Чортківщини 08:00 Доплата за понаднормовий стаж: як її нараховують і скільки вона становить у 2026 році 22:00 Відео з фотопастки: осінні турботи борсуків у заповіднику на Тернопільщині play_circle_filled
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up