"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:35 На Текстильній сталась пожежа на приватному підприємстві 11:06 На Підгаєччині виявили тіло чоловіка, якого розшукували рідні 10:50 13-ти захисникам та двом видатним тернополянам присвоїли звання почесних громадян міста 10:15 Зарплати вчителів та студентські стипендії підвищать з 1 вересня Від читача 10:54 Звернення стосовно нової розмітки і знаків дорожнього руху біля шостої школи м.Тернопіль. 09:40 Центр Теребовлі розрили: бруківку прибрали, буде нове покриття 09:00 Тернопільщина втратила Героїв Михайла Скоробогатого та Івана Карабаника 08:00 Частині пенсіонерів та пільговиків потрібно змінити банк до 15 вересня 22:00 «Петрик П’яточкин у кіно»: що відомо про фільм 21:00 Земельний спір на Бучаччині: прокуратура вимагає повернути майже 5 га лісу 20:00 Обрали єпископа-помічника Бучацької єпархії УГКЦ 19:00 35-річну тернополянку підозрюють у крадіжці телефона в неповнолітнього 18:00 В Україні запровадили День Військ зв'язку та кібербезпеки 8 серпня 17:00 Майже 200 п'яних водіїв виявили на дорогах Тернопільщини минулого місяця photo_camera 16:15 Рівень середньої зарплати на Тернопільщині у червні зріс на 9,7%: де платять найбільше та найменше 15:35 Вступники почали отримувати рекомендації до зарахування на бакалаврат: як перевірити та що робити далі 15:02 У Тернополі зафіксували температурний рекорд 14:30 Школяр з Тернопільщини у свій День народження отримав медаль 14:00 Судитимуть водія Opel за смертельну ДТП з трьома авто поблизу Кам'янок 13:30 Горів балкон в багатоповерхівці на Бандери
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up