"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Штрафи до 34 тисяч гривень та позбавлення посвідчення: в Україні планують карати «гучних» водіїв 21:00 «Якісне обслуговування — запорука безпеки»: як родина захисника розвиває шиномонтаж у Чорткові play_circle_filled 20:03 «Ніби підмінили»: як розпізнати ПТСР і допомогти близькій людині 19:00 Тернополянин віддав 16 тисяч гривень за неіснуючу оренду Від читача 22:54 Кіберполіція попереджає: як не стати жертвою телефонного шахрайства та спуфінгу. 18:00 У Теребовлі водійка «Мерседеса» наїхала на 42-річну жінку 17:30 У яких областях найкраще склали НМТ-2026 та як змінилися лідери з часів ЗНО 17:00 100 років виповнилося довгожительці з Тернополя 16:30 На Театральному майдані проведуть благодійний ярмарок, флешмоб та концерт на підтримку ЗСУ 15:45 Директора психоневрологічного інтернату обвинувачують у торгівлі людьми та незаконному позбавленні волі 15:27 Робота в Тернополі: актуальні вакансії тижня (оновлено 16 вересня) 15:22 Нема води у двох мікрорайонах Тернополя 15:00 Понад 1,7 мільйона на огородження: де у Тернополі встановлюють нові паркани 14:30 Один принижував та ображав, інший — знімав на відео: 16-річний студент відповідатиме за хуліганство 14:00 В аварії на Тернопільщині постраждали 19-річний мотоцикліст і його неповнолітня пасажирка 13:30 У Тернополі затвердили мережу дошкільних та спеціальних груп на новий навчальний рік 13:00 Медзаклади дев’яти регіонів отримали діагностичне обладнання, оснащене ШІ — серед них і Тернопільщина 12:15 Загибель школяра після падіння з самоката: поліція посилить контроль за неповнолітніми кермувальниками 11:40 У Тернополі патрульні врятували життя чоловіку, який знепритомнів play_circle_filled 11:15 У пожежі на Тернопільщині загинув 64-річний чоловік
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up