"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
12:05 На Тернопільщині оголосили штормове попередження через хуртовину та ожеледицю 11:02 Графік відключення світла в Тернополі та області на 14 лютого (оновлюється) 10:50 У Тернополі ліквідовують дві аварії на водопроводі: де немає води 10:07 «Ти моя сила — я твій оберіг»: історія кохання, що почалася в реанімації photo_camera Від читача 16:21 Ворог продовжує обстріли території України 09:00 Підтвердили загибель Героя з Тернополя Олександра Серафименка 22:01 Впав у кому після застуди: у Львові лікарі врятували 16-річного хлопця photo_camera 21:00 Коли розпочинається Великий піст і які дати найважливіші 20:01 Понад рік шукали серед полонених, а він повернувся «На щиті»: історія воїна Михайла Ониськіва play_circle_filled 19:00 М'які іграшки, кухлики та валентинки: де у Тернополі дешевше купити подарунки до Дня закоханих photo_camera 18:00 Юні тернопільські музиканти здобули нагороди на конкурсі «Народні барви» 17:20 Ветеран не винен, факти про побиття спотворені — адвокат. Потерпілий муніципал у суд не з'явився 16:50 В Україні вводять план «боротьби з алкоголем» 16:10 У Тернополі медики повернули до життя жінку, у якої на шість хвилин зупинилось серце 15:40 Набір шкіл у 1 та 10 класи, земля та бюджет — що розглянуть на черговій сесії міської ради 15:07 Розшукують власника авто, яке покинули на вулиці Лесі Українки 14:18 Пожежа у закладі громадського харчування на Коновальця: що відомо 14:10 «Оркестра Волі» запрошує на благодійний концерт до Дня святого Валентина 13:35 Вшануйте пам'ять 28-річного поліцейського з Бережан, який віддав життя на війні, Василя Паньківа 13:02 «Виграш в соцмережах» обернувся для тернополянина втратою 125 тисяч гривень
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up