"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
13:00 Готуємо шоколадне печиво з тріщинками: смакота за 30 хвилин 12:00 Вікенд у кіно: що подивитися в Тернополі 31 жовтня та 1 листопада 11:00 Капуста — від 20 гривень, кролятина — 270: які ціни на сільськогосподарському ярмарку photo_camera 10:10 На Лановеччині горів житловий будинок Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 09:00 На війні загинули Захисники з Тернопільщини Василь Фостій та Григорій Небесьо 08:00 Захисник із Чорткова Любомир Пирожик отримав відзнаку «За честь і відвагу» 22:00 Дощі вихідними припиняться: прогноз погоди на 31 жовтня – 2 листопада 21:00 Куди піти, що побачити у Тернополі у вихідні 31 жовтня-1 листопада 20:00 Голосувала за улюблений бізнес в «Народному бренді» і виграла техніку: визначили другу переможницю розіграшу 19:03 Мають відстрочку, а опиняються на полігоні: що робити, якщо в ТЦК везуть проти волі 18:00 Змінили розклад руху деяків приміських поїздів 17:00 Тернополянину загрожує до 8 років тюрми за крадіжку мобільного в працівниці магазину 16:30 Не буде води на двох вулицях у Центрі 15:57 Приватні медичні центри та клініки Тернополя і області: послуги, лікарі та ціни (партнерський проєкт) 15:45 У «Громадському бюджеті-2027» є два проєкти з інклюзивності 15:02 Мала 6-річного сина й волонтерила у Червоному Хресті: що відомо про жінку, яка померла після ДТП 14:50 Тернополянка Анастасія Перхалюк здобула «бронзу» на чемпіонаті України з вільної боротьби 14:10 На вулиці Гоголя завершили ремонт тротуару 13:30 У Заліщиках зіткнулися дві автівки — є потерпілі
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up