"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:07 Графіка вимкнень світла не буде. Кожен має самостійно шукати інформацію 22:00 У Тернополі відкрили відділення соціальної підтримки родин Героїв 21:00 Розвалився дах під вагою снігу в бережанському ліцеї 20:00 «Робота на генераторі» у чеку: чи планують підприємці Тернополя вводити додаткову оплату Від читача 22:31 У Тернополі відбулось засідання молодіжного дебатного клубу "Неформат" 19:00 У елітній новобудові на Торговиці замерзли вода і каналізація. Хто має вирішити проблему 18:10 На Харківщині росіяни вдарили по пасажирському потягу, що курсує через Тернопіль: є поранені 17:20 Премія родичці: у Монастириськах оштрафували заступницю директора навчального закладу 16:50 Уже в суді справа щодо одного з учасників групи, яку підозрюють в переправці чоловіків за кордон 16:11 «Топить квартиру, а ні влада, ні комунальники не реагують», — каже мати військового photo_camera 15:37 Тернопільщина прощається з Героями 22-річним Петром Сковронським та 28 річний Василем Герою 15:10 Смерть від вогню: за місяць 13 людей загинули в пожежах на Тернопільщині 14:35 Прокуратура у суді захищатиме Заліщики від неконтрольованої забудови 14:02 У полі на Зборівщині знайшли тіло жінки, яка була в розшуку 13:26 Чоловіка з Тернопільщини у маскувальному плащі затримали при спробі незаконно пробратись до Молдови 12:48 Небезпечна відлига: які штрафи можна отримати за неприбрані бурульки та неочищені території 12:10 Досі в реанімації. Медики розповіли про стан немовляти, яке знайшли в під’їзді на Київській 11:40 У Гусятині лікарі витягли зі стравоходу жінки ключ від дверей photo_camera 11:06 34 населені пункти на Тернопільщині залишаються без світла 10:38 20-річна водійка збила неповнолітнього на пішохідному в Кременці та залишила місце аварії
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up