"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:00 Ціна висоти: як розвідка тримала останній клаптик Луганщини 19:00 Новий паркан встановили навколо колишньої залізничної лікарні у центрі: що тут будуть робити photo_camera 17:45 Обірвалося життя вчительки початкових класів Світлани Суховерко 17:00 У парку «Сопільче» обмілів ставок і зупинився млин: що відбувається Від читача 11:35 ⚠️ Військові часто стають мішенню для шахраїв. 16:46 Бійка між однокласницями у Тернополі завершилася ножовим пораненням 16:20 «Не повністю освоїла користування педалями»: на Чорновола водійка на Audi врізалася у Volkswagen і знесла лавку 15:45 На Тернопільщині побільшало хворих на ГРВІ 15:15 У найближчі три дні на Тернопільщині прогнозують заморозки 14:35 Директора підприємства підозрююють у заволодінні землею громади Вінниці вартістю 12,8 млн грн 14:02 Через російські удари в Чорне море вилились тисячі тонн олії 13:30 На Тернопільщині 10-річний велосипедист потрапив під авто і опинився в реанімації 13:00 У Підгайцях двоє чоловіків вдерлись до приватного будинку та вкрали телефон 12:35 На два дні перекриють рух транспорту на Шашкевича 12:15 Президент планує продовжити воєнний стан та мобілізацію в Україні 11:45 Тернополянин віддав 700 євро за електровелосипед, якого не отримав 11:10 На Тернопільській освятили меморіальну дошку Герою Андрію Гевку photo_camera 11:01 Де ремонтувати легкові авто та ТІР у Тернополі й області: ТОП автосервісів 2026 (партнерський проєкт) 10:30 Вітер позривав дахи з будинків у Чортківській громаді: куди звертатись постраждалим від негоди photo_camera 10:10 У Заліщиках водій, позбавлений права керування, пропонував поліцейським 200 доларів хабаря
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up