"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:15 Пожежа на підприємстві у Козовій 21:01 Військового з Тернопільщини Василя Барського нагородили орденом «За мужність» І ступеня 20:01 У всіх дитсадках Чорткова встановили сонячні електростанції 19:00 «Райське місце» на березі Ставу: як у суді доводять самочинність елінгів і чи можуть їх знести Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 18:09 Після будівництва у Білецькій громаді землю засмітили відходами на 364 тисячі гривень 17:20 Став та майже 110 га землі на Бережанщині суд зобов'язав повернути у власність державі 16:50 До 6120 гривень штрафу: на Тернопільщині виявили чотирьох паліїв сухостою 16:11 «Тесли» для поліції майже за два мільйони гривень: звідки гроші 15:45 На Львівській буде нова зупинка громадського транспорту після петиції 15:20 Обірвалось життя лікаря-анестезіолога з Монастирищини Ігоря Дмитріва 14:46 На Гузара встановлять меморіальну таблицю захиснику Юрію Пушкарю 14:11 Деталі аварії з чотирма авто на Об'їзній: постраждали люди. Один з водіїв втік з місця подій 13:30 На Тернопільщині лікарку підозрюють у фіктивному обслуговуванні паліативних пацієнтів 13:01 У Чорткові збирають уламки після атаки дрона. Що відомо про стан потерпілих 12:38 Хабар в обгортці з шоколадки: на Тернопільщині затримали посадовця Укртрансбезпеки play_circle_filled photo_camera 12:16 Ворожий удар по Луцьку забрав життя жінки з Петрикова 11:45 У водія тернопільської маршрутки вкрали телефон: затримали 20-річного пасажира 11:15 У Тернополі пропонують назвати нову вулицю на честь Героя України, журналіста Віталія Дереха 10:36 Після атаки дронів у Чорткові, місцеві можуть отримати компенсацію за пошкоджене майно
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up