"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
20:03 СЗЧ під час війни: тюрма, «дисбат» чи є альтернатива ув’язненню? 19:01 Від 25 000 і більше на місяць: скільки тернополянам потрібно для комфортного життя (ОПИТУВАННЯ) play_circle_filled 18:10 Європа профінансує великий дорожній проєкт на Тернопільщині: ремонтуватимуть міст біля Теребовлі 17:30 Підозрюваний у смертельній аварії з рятувальниками — уже в СІЗО. Чи виявили у крові наркотики? Від читача 18:08 Новостворений батальйон безпілотних систем «Крук»🚀 17:05 Дощі та до 11° тепла: чим дивуватиме погода на Тернопільщині у найближчі дні 16:35 Дрифтував на кільці біля «Маяка»: патрульні розшукали порушника 16:10 Людські рештки виявили в закинутій будівлі на території Білецького лісу 15:43 Нелегальні рідини для вейпів продавали по всій Україні: поліція про викриття групи на Тернопільщині photo_camera 15:10 Чиновницю з Гримайлова підозрюють у закупівлі заборонених для шкіл товарів: збитки — понад 200 тисяч 14:33 У Золотниках в будинку, який горів, виявили тіло чоловіка 14:00 Аварія в Острівці: водій був п'яним 13:30 Видали ілюстровану історію Старого парку Тернополя 13:00 В аварії у селі Ігровиця постраждав водій автопотягу 12:30 Нетверезий підліток у Смиківцях угнав автомобіль у шефа. Що на це сказав суд 12:00 На Кременеччині зіткнулися три автівки 11:30 У Тернополі відбувся зимовий чемпіоніат Всеукраїнської ветеранської ліги петанку 11:05 2-4 березня на дорогах Тернопільщини прогнозують ожеледицю 10:35 Військові пенсії 2026: на скільки зростуть виплати з березня? 10:02 2 березня лататимуть ями у центральній частині Тернополя photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up