"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
09:00 Тернопільщина втратила Героїв Івана Регуша, Сергія Дудлія та Дмитра Федоренка 08:20 Росіяни масовано обстріляли теплоелектростанцію: вибухи лунали в Луцьку та на Рівненщині 08:00 У медичному ліцеї №15 капітально відремонтували та облаштували кабінети та лабораторії photo_camera 22:00 Куди дзвонити, якщо: екстрені, аварійні та довідкові телефони для тернополян Від читача 22:25 У Карпатах провели ретрит «Цілісна» для дружин військовослужбовців і жінок-волонтерок 21:00 На стихійному ринку Тернополя продають лісові гриби: скільки коштують і де їх перевірити 20:03 Втекли від ракет із десятьма дітьми: як багатодітна родина знайшла новий дім на Тернопільщині 19:00 105 км/год населеним пунктом і втеча від поліції: у Тернополі водій-порушник сам прийшов до патрульних play_circle_filled 18:32 Чоловік, який погрожував підірвати гранату на бульварі Вишневецького, вистрибнув з вікна 18:00 У Чортківській громаді посилюють безпеку учнів під час повітряних тривог 17:34 У Тернополі чоловік забарикадувався і погрожував всіх підірвати, а потім вистрибнув з вікна 17:05 Як у Чорткові рятували школярів під час дронової атаки: чому ті не були в укритті (ексклюзивно) 16:39 «Від звичайної роботи до бійця екіпажу Deep Strike: як це насправді?» (соціальна реклама) 16:30 П'ятьом жителям Тернопільщини оголосили підозру за фальсифікацію відомих брендів пральних засобів play_circle_filled photo_camera 16:00 У Тернополі працює «Банк одягу» Червоного Хреста 15:37 Безпідставно отримали майже 1,3 млн грн за оренду торгових місць у Тернополі: підозрюють двох осіб 15:00 Шлюб онлайн у «Дії» тепер із перекладачем жестової мови 14:28 «На щиті»: в Україну повернули тіла 252 загиблих військових photo_camera 14:00 Ще 42 камери мають встановити у дворах багатоповерхівок в Тернополі 13:30 Водоканал продовжив час прийому абонентів
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up