"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
10:30 У селі Ладичин горіло агропідприємство photo_camera 10:09 На Київщині внаслідок російської атаки загинули троє людей, серед них — дві трирічних дитини 10:02 Не бійтесь готувати крем-суп: томати, перець, цибуля — вийде ресторанна страва photo_camera 09:00 Тернопільщина втратила Захисників Дмитра Полівчука та Остапа Курпіту Від читача 12:19 Поліцейські оголосили підозрив в рамках операції «WallHack». 21:17 На Замковій 19-річний водій BMW в’їхав у будівлю 21:00 Аромати для дому та автомобілів створює родина ветерана: як працює виробництво у Тернополі (Партнерський проєкт) play_circle_filled 20:00 «Наші кавуни не гірші за херсонські»: ветеран вирощує баштан на Бережанщині play_circle_filled 19:00 У Тернополі відбудеться автопробіг на підтримку безвісти зниклих та військовополонених 18:00 «Читайко Bookfest» у Тернополі: програма книжкового фестивалю 17:00 Можуть використати старі або електронні: через ворожі атаки не всі школи Тернопільщини отримали нові підручники 16:00 Де на Тернопільщині безпечно купити дрова: розповідаємо про лісництва та ціни 15:00 Ще 15 українців повернулися з тимчасово окупованих територій 14:00 Штормові пориви та похолодання: синоптики попереджають про різку зміну погоди в Тернопільській області 13:00 Через шахраїв тернополянин втратив понад 20 тисяч гривень 12:07 П’яного водія після ДТП доставили до лікарні. Щоб не «оформляли», пробував відкупитися 11:02 Готуємо сливовий мармелад: виходить густим, ароматним і зберігається місяцями
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up