"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
14:15 На Тернопільщині у чотирьох аваріях травмувалися восьмеро людей photo_camera 13:45 Класи пустішають: до першого класу знову пішло менше дітей — дослідження 13:15 Розстріляв трьох цивільних у Доброводах: апеляційний суд залишив довічне покарання 12:42 Поблизу Тернополя горів склад: вогонь охопив 700 м² photo_camera Від читача 21:48 У час, коли росія цілеспрямовано б’є по торговельних центрах та гіпермаркетах, відповідальне ставлення до безпеки людей має бути на першому місці 12:00 Пошкодили банер у сквері Бучача: батькам юнаків довелося заплатити майже 14 тисяч гривень збитків play_circle_filled 11:30 Нові укриття, квартира для громади, земельні питання: що хочуть розглядати на сесії міськради 11 вересня 11:15 Не заплатив за товар з супермаркету 9 тисяч гривень: у крадіжках викрили жителя Тернопільського району 10:45 У Тернополі за серпень евакуювали 125 автомобілів-порушників правил паркування 10:15 Дзвінки «з банку»: майже 78 тисяч гривень втратили через шахраїв двоє жителів Тернопільщини 09:45 В аварії на Лучаковського постраждала жінка 09:31 Масована атака по Одещині: є постраждалі, серед них — дитина 09:01 У Копичинцях презентують поетичну збірку, присвячену загиблому захиснику 08:00 Не лише бутерброди: що медики радять покласти дитині в ланчбокс до школи 22:00 Микулинецька громада зустріла «на щиті» захисника Олега Кучера 21:00 Тернопільський кікбоксер Павло Михайлиця виборов «золото» Кубка світу WAKO у Будапешті 20:00 Малюнки юних тернополян прикрашають консульство України в Німеччині photo_camera 19:29 День знань у серці Тернополя: ліцеїсти «Української гімназії ім. Франка» розпочали новий навчальний рік play_circle_filled photo_camera 19:00 9 тисяч доларів за незаконне переправлення до Угорщини: на Тернопільщині судитимуть двох львів’ян 18:03 Вантажівка злетіла в кювет у Смиківцях
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up