"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"

"Щоб зберегти користь овочів в олів'є - запечіть їх": ексклюзивні поради для новорічного столу від переможця "МастерШефа"
  • Новорічні свята тривають понад місяць. В цей час на столах багато калорійних страв, які так хочеться спробувати. 
  • Журналістка "20 хвилин" поспілкувалась із переможцем телешоу "МастерШеф", - відомим українським шеф-кухарем  та кулінарним експертом Євгеном Клопотенком. Він розповів, що їсти на свята, щоб не набрати зайвого.

Шеф-кухар Євген Клопотенко - засновник соціального проекту зі зміни культури харчування «CultFood». Він переконаний, що бажання на свята спробувати всього і побільше - це  традиції, які нам нав'язало радянське минуле.

- Під час свят ми завжди хочемо спробувати все, що не дозволяли собі протягом року, готуємо величезний стіл із жирних та не досить корисних страв, їмо десертів більше, аніж звичайно, - каже кулінарний експерт. - На жаль, такі традиції нам нав'язало радянське минуле. І на жаль, досить складно змінити наше ставлення то традиційних новорічних страв. Пропоную просто змінити підхід до їх приготування, аби полегшити не тільки жирність страви, але й збільшити її користь.

До прикладу, кулінар радить замінити звичайний майонез - домашнім, а  для того, щоб зберегти користь олів'є - варто запекти овочі.

- Приготуйте десерти без надлишку кремів: трюфелі із фініків або буряку, панакоту, чізкейк, штрудель, - радить Євген Клопотенко. - Замініть звичні бутерброди з ікрою або шпротами на бутерброди з мандаринами та фетою, буряком; м’ясну нарізку з ковбасою на галантин з курки.

Шеф-кухар переконаний, не обов'язково повністю змінювати своє звичне новорічне меню, просто варто змінити підхід.

- Ви обов'язково будете почуватись краще, а ваш шлунок на 1 січня скаже вам: «дякую», - зауважує експерт.

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Коментарі (6)
  • David Starr
    Саме ліпше - менше жерти. А в спортзалі на свята займатись одне задоволення - нікого нема :)
    Андрій reply David Starr
    Нормальні люди їдять а жеруть свині і люди схожі на вас
    David Starr reply Андрій
    Іди до сраки, свиня неграмотна )
  • Ігор
    https://www.youtube.com/watch?v=K1wIGNR8KBI&list=PLIumsbnlfadjL_FqXnpn0KIeF6ruRYB09
  • ната
    Дивує.. .чому багато страв на столі,це нав"язана радянським союзом традиція????на традиційні укріінські релігйні свята.....так готують,що радянський стіл сховається!!!!!
    ната reply ната
    А якщо назвати звичайний холодець із курки ГАЛАНТИНОМ....))))він від цоьго піснішим не стане!!
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
19:00 «Доба — і гармата знову стріляє»: бойовий шлях 35-річного артилериста з Теребовлянщини на псевдо Технік 18:02 У Тернопільській обласній дитячій лікарні з'явиться клініко-діагностична лабораторія 17:21 У Дії тепер можна оформити Європротокол під час незначних аварій 16:51 Розтрата майна на понад 580 тисяч гривень: директора товариства на Тернопільщині ув’язнили на сім років Від читача 12:30 Викрито шахрайство з криптоактивами на понад 655 тисяч доларів та було проведено обшуки в Чехії 16:16 На Руській зупинили водія Toyota, який двічі порушив правила перед патрульним авто play_circle_filled 15:40 Через стихійні сміттєзвалища на землях громади селищна рада на Чортківщині має суди 15:15 У Тернополі чоловіка врятували від стрибка з сьомого поверху play_circle_filled 14:50 Пожежа у Бережанах знищила два гаражі 14:10 ТЦК скасував відстрочку чоловікові з Тернопільщини, який доглядав за матір’ю: суд визнав мобілізацію незаконною 13:20 Audi зіткнувся з вантажівкою ЗІЛ на Збаражчині: є травмована 12:42 Підбірали ключ до вхідних дверей і винесли інструменти з будинку в Тернополі: затримали підозрювану 12:05 18-річного водія Audi, який вчинив смертельну аварію біля Тернополя, взяли під варту 11:30 Тернопільські нейрохірурги відновили череп військовослужбовцю після важкого поранення 10:55 Чотири школи Тернопільщини увійшли до ТОП- 100 України за результатами НМТ-2026 10:20 У повітряному просторі Тернопільщини фіксували ворожі дрони 09:35 8 жовтня — День жалоби за жертвами російської атаки 09:00 Тернопіль втратив Героя В'ячеслава Сироту 08:00 Кошти на Скринінг здоров’я 40+ потрібно використати протягом двох місяців після зарахування на картку 22:00 На Тернопільщині триває робота над унікальним проєктом «Відновлення Віконської килимарської традиції» photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up