Партнер рубрики Гроші

Домашній соус для шашликів робити не важко, кажуть тернополянки

Домашній соус для шашликів робити не важко, кажуть тернополянки
Соуси для шашлику, зроблені в домашніх умовах, - смачніші, вважають тернопільські господині.

Відтак влітку в сезон помідор вони купують ці овочі та роблять свої кетчупи. Рецептів приготування є чимало. Однак основний інгредієнт цього соусу - помідори.

- Я роблю домашній кетчуп, щось на кшталт аджики, - розповідає тернополянка Надія Боровик. - Тобто, крім помідорів, змелюю ще перець, трохи яблук, цибулю, приправи. Плоди спочатку варю, потім змелюю в комбайні, додаючи спеції. Соус стерилізую та закатую в банки. Виходить смачно. У моїй сім’ї такий соус люблять і не тільки із шашликом, але й з іншими стравами.

На приготування такого соусу, за словами жінки, іде не так вже й багато часу.

Натомість тернополянка Людмила Лукіян має дещо інший рецепт томатного соусу. Жінка готує його для своєї сім’ї, бо переконана, що зроблене вдома — безпечне для здоров’я.

- Я беру чотири кілограми помідорів, кілограм яблук, півкілограма цибулі та все змелюю. Отриману суміш варю на малому вогні протягом двох годин, помішуючи, - розповідає пані Лукіян. - Також додаю три столові ложки солі, стакан цукру та півстакана оцту. Крім цього, додаю по півчайної ложки кориці, змеленої гвоздики, паприки та чорного перцю та варю усе ще 15 хвилин.

Зварену суміш вона охолоджує, перемелює блендером. Щоправда, як каже жінка, помідори краще спочатку змолоти, щоб відділити від насіння та шкурок. Інакше їх потім важко відділити від соусу.

Готовий зварений та змелений кетчуп господиня виливає в півлітрові банки та закриває.

 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (1)
  • Anonymous
    не стерилізую, а одразу закриваю гарячим :-) виходить дуже смачний. рекомендую робити одразу на 2-3 порції
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 На Тернопільщині водій підмінив частину добрив водою: відкрито кримінальне провадження 21:02 Співай тепер у Райськім саду… Пам'яті Степана Гіги 21:00 П'ять тонн мальків товстолоба запустили у Серет photo_camera 20:25 Помер відомий співак, Народний артист України Степан Гіга Від читача 19:03 Підтримка для вашого бізнесу від Тернопільського обласного центру зайнятості 20:00 У Тернополі вшанували учасників ліквідації аварії на Чорнобильській атомній стації photo_camera 19:10 Графік відключення світла в Тернополі та області 13 грудня 19:01 «Прошу, не робіть з мене героя…» Що розповів військовий, який врятував 10-річну Софійку після ДТП 18:17 Сергій Надал на фронті передав обладнання для кількох підрозділів (пресслужба Тернопільської міської ради) 18:03 На Театральному майдані освятили різдвяну шопку: як усе відбувалося photo_camera 17:30 На Майдані Волі встановили новорічну інсталяцію з цифрами «2026» 17:00 У Тернополі зник 13-річний хлопчик. Допоможіть розшукати 16:40 «На місці алеї — вже пеньки». Тернополяни обурені масовою вирубкою дерев на Лучаковського 16:10 Викрадали і катували людей: справа шести військовослужбовців вже у суді 15:40 Розшукують чоловіка з Чорткова, який зник з дому 15:15 Автомобіль пошкоджений чи знищений через обстріли? Куди звертатися та хто має право на компенсацію 14:45 Патрульні спростували фейки про інцидент у Підволочиську 14:15 На Грушевського та Листопадовій оновлюють тротуари 13:40 Помер служитель церкви УГЦК брат Анатолій Старуселець 13:10 Сім'ї, які постраждали через ворожу атаку 19 листопада, отримали сертифікати на пральні машини photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up