Різдво 2020: скільки доведеться витратити на святковий стіл

На Святвечір зазвичай готують 12 пісних страв. Наступного дня у тернополян на столах уже з’являється м’ясо та різні інші страви, оскільки у християн закінчується піст.  

12 пісних страв

На Святвечір традиційно прийнято готувати 12 пісних страв. Кожна має своє значення. Переважно – це традиційні українські страви. Ми провели опитування серед тернополян на вулицях міста та у соціальних мережах і склали список того, що найчастіше готують тернополяни.

Кілограм куті коштуватиме 83 гривні. Для різдвяного узвару з сухофруктів потрібні сушені яблука та груші, чорнослив, родзинки та мед. 2 літри узвару коштуватимуть близько 30 гривень. Калач з маком вагою 700 грамів – 35 гривень. Для приготування вареників потрібно придбати пшеничне борошно. Кілограм вищого сорту коштує 15 гривень. Яйця по 2 гривні за штуку. Зазвичай на Святвечір готують вареники з різною начинкою – картоплею, капустою, вишнями. Кілограм вареників з капустою коштуватиме близько 30 гривень. Квашена капуста в магазинах коштує по 5 гривень за 100 грам, а морожені вишні без кісточки – по 10 гривень за 100 грамів.

Для смаженої або печеної риби ми обрали коропа. Одна рибина вагою 800 грамів обійдеться близько в 75 гривень. Також варто приготувати соус. Це ще близько 10 гривень.

Кілограм пісних голубців обійдеться близько у 43 гривень. Для голубців та пісного борщу знадобиться томатна паста. Банка коштує 38 гривень. Літр борщу обійдеться в всього в 23 гривні.

Кілограм вінегрету обійдеться близько 25 гривень. Тушкована капуста – 13 гривень за кілограм. Кілограм печеної картоплі – 19 гривень. Мариновані грибочки зазвичай купують вже готовими. Банка 730 г коштує близько 90 гривень.

Ми порахували, скільки коштує кожна страва приготовлена вдома. Список ми склали на основі опитування тернополян. 

За нашими підрахунками, на приготування страв на Святвечір потрібно витратити від 500 гривень. 

Скільки «потягне» м’ясо

Чимало людей дотримуються посту і не вживають м’ясо на Новий рік. Однак на Різдвяному столі 7 січня вже можна ставити м’ясні страви. Саме на м’ясо доведеться витратити чи не найбільше. В першу чергу потрібно придбати м’ясо для головної страви – яловичину чи свинину чи курятину.

На домашній холодець часто купують курячі лапи. Кілограм коштує всього 17 гривень. Якщо ж не брати курячі лапи, а використовувати лише м’ясо – варто додати желатин, щоб холодець згустів. Пачка желатину коштує в районі 10 гривень.  Якщо ж варити холодець на курячих лапках, ніякого желатину додавати не потрібно. Бульйон в холодильнику добре густіє сам.

Яловичина та свинина в магазинах коштує дорого – 110 – 140 гривень за кілограм, в залежності від частини тіла. Якщо ж ви хочете на різдвяному столі дещо незвичайне – можна запекти перепелів, або приготувати м’ясо індички. Це найдорожче м’ясо, яке вдалося знайти на полицях магазинів – по 184 гривні за кілограм.











На полицях магазинів продають заготовки, які потрібно лише приготувати – запекти, закоптити чи приготувати на грилі. Куряча ковбаса коштує 125 – 130 гривень за кілограм. Стільки ж коштує ковбаса «чорізо». Фермерська ковбаса трохи дорожча – 130 – 140 гривень за кіло. Косичка з курячого філе коштує 154 гривні за кілограм. Свинячий рулетик – 159 гривень за кілограм.

Якщо на приготування м’яса ви не маєте часу, або просто робити цього не хочете – можна купити вже готові м’ясні вироби. Однак заплатити доведеться не мало. Кілограм копчених свинячих реберець коштуватиме 220 гривень. Запечена буженина – 290 гривень. Копчена куряча грудка – 190 гривень, а окорок – 240 гривень.

Скільки коштує різдвяний стіл

7 січня люди вже готують стіл з різними салатами. Оскільки кожен готує свій набір страв – важко порахувати загальну вартість столу. Зазвичай найбільше доводиться витрачати на м’ясо. На другому місці часто стоїть алкоголь. Пляшка вина коштує в середньому 140 – 170 гривень. Пляшка горілки об’ємом 0,75 л. – близько 160 гривень. Коньяк – 250 – 300 грн за 0,5 л. Більш незвичні міцні алкогольні напої коштуватимуть від 400 до 2000 гривень за пляшку. Ціна залежить від напою а виробника. Однак ми не радимо вам вживати алкоголь і бути відповідальними.

Як не дивно, але на свіжі фрукти та овочі доведеться заплатити не менше, ніж за алкоголь. Свіжі огірки коштують 33 – 47 грн за кілограм, майже 50 гривень за кілограм коштують помідори. На фрукти доведеться витратити майже 200 гривень. Якщо додати в список ще й ананаси та інші тропічні фрукти, то доведеться віддати понад 500 гривень.

Загалом, на стіл з м’ясом та пляшкою вина на чотирьох людей доведеться заплатити в середньому 1100 – 1300 гривень, як і на новорічний стіл.

А скільки ви витрачаєте на різдвяний стіл? Що зазвичай готуєте? Пишіть у коментарях!  

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google