На Тернопільщині створять кулінарні хаби, де кухарів навчатимуть готувати для школярів за Клопотенком

• В Україні стартує проєкт School Chef’s Training Hubs Development. Ця реформа передбачає зміну шкільного меню. 
• Тернопільщина увійшла в трійку пілотних областей нової реформи шкільного харчування першої леді.

Про це повідомила перша леді Олена Зеленська.

Реформа передбачає, що страви для дітей стануть ще більш смачними, й корисними.

В рамках такої ініціативи в Тернопільській області створять кулінарні хаби, до яких завезуть сучасне обладнання, яким згодом облаштують шкільні їдальні.

Тут навчатимуть готувати страви з оновленого шкільного меню відомого кулінара Євгена Клопотенка.

Для початку навчання пройдуть 20 майстрів професійно-технічної освіти, згодом вони навчатимуть й інших. Меню можна буде удосконалювати й створювати нове.

Майстри навчаться створювати власні технологічні карти, отримають знання з нутриціології, безпеки організації харчового процесу. І потім у своїх регіонах навчатимуть сотні, якщо не тисячі шкільних кухарів, зазначила Олена Зеленська.

Нагадаємо, раніше 20 хвилин повідомляли, які страви готують у шкільних їдальнях Тернополя.

Читайте також:

Бургери та соус болоньєзе: ми перевірили, чим годують дітей у шкільних їдальнях. А вам подобається?

«Ми з дітьми, а не з Клопотенком»: перевірили, що їдять тернопільські школярі (ЕКСКЛЮЗИВ)

Ми перевірили, як годують у тернопільських школах. А ви знаєте, що їдять ваші діти? (ЕКСКЛЮЗИВ)

Що на тарілці тернопільських школярів

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.