Піти в ресторан - лише на дві години. Як у закладах харчування реагують на посилення карантину?

Про обмеження роботи закладів харчування говорили 16 червня на засіданні обласного штабу для боротьби з коронавірусом. Проте жорстких рішень обласний штаб наразі не приймав. 

Місто ж вирішило висунути нові вимоги до роботи закладів. 

- Рішення про закриття закладів громадського харчування не приймалось,  - сказав міський голова Сергій Надал. - Але в закладах харчування заборонено масові святкування: весілля, проведення бенкетів. Ми раніше затверджували умови, за якими мають працювати заклади. Якщо їх дотримуватись не будуть, то правоохоронці штрафуватимуть порушників.

Які ще обмеження діятимуть з 18 червня, читайте у матеріалі: "Планові госпіталізації обмежать, штрафувати будуть жорсткіше: у Тернополі посилюють карантин"

Чому лише дві години в закладі

У рішенні штабу йдеться про те, що людям у закладі можна перебувати не більше двох годин. Аргументують це тим, що постійно потрібно проводити провітрювання приміщень та дезінфекцію столів. 

Між столиками має бути відстань не менше півтора метри. 

За одним столиком дозволено перебування не більше чотирьох людей, не враховуючи дітей до 14 років. 

Подачу їжі на спільних тарілках також заборонили. 

Як це сприйняли у самих закладах?

"Як про це сказати людям?"

- Порахувати час відвідування не є проблемою, адже в нас фіксується час замовлення, - каже власник мережі ресторанів "Файне місто" Роман Заставний. - Питання в тому, як правильно підійти до гостя та пояснити йому. Чи правильно це? Я просто не бачу в цьому доречності. Це дивно та непродумано. Здається, люди, які приймали це рішення, не до кінця розуміють, як працюють заклади, а із нами, рестораторами, ніхто щодо цього не радився. 

Пан Заставний каже, що із попередніми рішеннями він погоджується. І в його закладах дотримуються усіх вимог. Практично щодня їх перевіряє поліція, адже заклади розташовані у центрі міста. 

- Є питання не до обмежень, не до ускладнення роботи закладів, а до контролю, - каже пан Заставний. - Можливо, варто було спочатку посилити контроль раніше поставлених обмежень. Тому, що всі знаємо, як працюють деякі заклади, до прикладу в парках, де одночасно сидить по 15-20 людей. 

"Не встигаємо за всіма змінами"

Власники інших закладів також скептично оцінюють такі рішення.

- Ми просто не встигаємо стежити за всіма змінами, які приймають. Наприклад цього рішення я ще не бачив, - каже власник гастропабу "Натура" Володимир Харкавий. - Ці обмеження - це просто смішно. Я не можу адекватно це пояснити. Люди з розумінням ставляться до цих вимог. Але деякі рішення є просто абсурдними. Звичайно, ніхто не сидить в закладі в масці. Як може бути, щоб в місці де люди вживають їжу, напої, людей примушували сидіти в масках.

Зайвим вважають також і обмеження щодо кількості людей за столиком. 

- Наприклад я живу на квартирі, і в мене семеро сусідів. Якщо ми разом приходити в заклад, хіба це може бути небезпечно, якщо ми постійно і поза закладом перебуваємо разом, - каже директорка закладу "Ковчег" пані Юлія. - Я погоджуюсь, що має бути відстань між столами. Щодо масок, то ми попереджаємо людей, але реагують дуже по-різному. Тому виходить дуже багато конфліктів. 

За словами керівника закладу, з погляду етики персоналу, не є коректно просити гостей покинути заклад після двох годин перебування. 

- Я не розумію, чому саме дві години, - каже пані Юлія. - Це досить абсурдно. Приміщення і так регулярно дезінфікуються та провітрюються. Ми дотримуємось усіх норм. Думаю що це просто нічого не змінить.

Що із бенкетами 

Під забороною також і проведення бенкетів та святкувань. 

- Ще із початку карантину люди відміняють або переносять святкування, - каже власниця закладу "Оскар" Тетяна Станько. - Ми і далі будемо вирішувати із замовниками, як бути із святкуванням. 

Чимало закладів згодні навіть повернути завдатки, які люди залишали на бенкети. Мовляв, карантин передбачити не міг ніхто.

- Ми дотримуємось усіх вимог, тому що розуміємо, що ми - у зоні ризику, а безпека людей - це найголовніше, - каже пані Станько. - Ми готові до всього. Адже не можемо ставити під загрозу здоров'я людей. 

Тим часом у міськраді вирішили створити портал, де тернополяни анонімно зможуть залишати скарги на порушення карантину закладами. Але наскільки вони будуть правдивими - це пі великим питанням!

А ви підете в ресторан на дві години? Пишіть свою думку в коментарях. 

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.