Голодна кутя на Водохреще: як її готують, які традиції та значення
У традиційному варіанті до голодної куті не додають масла, вершків, родзинок чи горіхів — страва має бути стриманою.
Кутя для українців — це не просто страва. Це — символічна обрядова їжа, пов’язана з великими зимовими святами. Її готують тричі: на Святвечір (24 грудня), на Щедрий вечір (31 грудня) та на Водохресний святвечір (5 січня).
Чим особлива кутя на Водохреще, який її зміст та приготування, повідомляє ТСН.ua.
Кутя на Водохреще символізує завершення різдвяно-новорічного циклу свят, вдячність та очищення. Її ще називають: голодна кутя, третя кутя чи водохресна кутя.
Символіка Водохресної куті
У народі третя кутя означає — чищення та прощання зі святами, вдячність за прожитий рік та духовне оновлення. Після цієї Святої вечері людина ніби входить у новий період — після освяченої води закінчувався строгий піст.
Голодна кутя — стриманіша за Щедру, яка найбільш ситна та святкова, а також — простіша за Святвечірню, яка найсуворіша та найсимволічніша.
Водохресна кутя пісна, але дуже скромна. Її готують не лише без молока, вершків, масла, а також — без зайвих солодких інгредієнтів. На Поліссі її робили майже несолодкою. На Поділлі іноді додавали лише краплю меду, а на Галичині могли розводити мед освяченою водою
Класичний рецепт Голодної куті
Інгредієнти:
- 1 склянка пшениці
- 3–4 склянки води
- ½ склянки маку
- 2–3 ст. л. меду
- дрібка солі (за смаком )
Приготування
- Пшеницю промийте та замочіть на ніч. Перед приготуванням залийте свіжою водою та варіть на малому вогні 1–1,5 год.
- Приготуйте мак. Залийте його окропом на 15 хв. Відцідіть воду та розітріть до білого «молочка».
- Змішайте інгредієнти. У теплу пшеницю додайте розтертий мак, мед та трішки води, щоб кутя була соковитою.
У народі існують традиції, пов’язані з третьою кутею. Зазвичай після вечері більше не їли — чекали на освячену воду. Крім того, страву залишали на столі «для душ предків», а частину могли висипати птахам — «щоб принесли весну».
Нагадаємо, раніше «20 хвилин» повідомляли, як приготувати борщ з вушками на різдвяні свята.
Читайте також:
Готуємо борщ з «вушками» на Водохреще
Тернополяни розповіли, яку кутю коштували у родичів і яку готують самі
З вином, молоком, шоколадом чи халвою: добірка перевірених рецептів куті від тернополян
Стежте за новинами Тернополя у Telegram.
По Біблії!!! Ісус Христос народився на Святій Землі в місті ВЕФЛЕЄМІ, жив і творив чудеса в НАЗАРЕТІ і Воскрес в Єрусалимі. Святкові літургії приурочені до народження Ісуса Христа по всіх Православних храмах і монастирях на Святій Землі 7 січня
.В місті ВЕФЛЕЄМІ, є печері, є ясла де родився Ісус Христос і на тому місці побудували тисячі років тому Грецький ПРАВОСЛАВНИЙ храм Різдва Ісуса Христа і там святкують Різдво Христове 7 січня.
Що відзначали ХРИСТИЯНИ України???
Тому, Українці ніколи не були католиками і не треба нас насильно переводити на календар римо- католицької церкви. то по-перше. По- друге, Ісус Христос народився не в Римі, не в Москві, не в безбожній Європі, не в цивілізованому світі, а народився в ВЕФЛЕЄМІ і там святкують Різдво Христове 7 січня.
Якщо, влада не думає про духовність українців, знищує індетичність і ПРАВОСЛАВНУ ВІРУ, то народ України ВСЮ свою історію боровся проти окатоличення Православних Християн.
Чому є дві дати:
25 грудня (Новий стиль): Це дата за Григоріанським та Новоюліанським календарями, якої дотримуються Католицька Церква, більшість Православних Церков світу (включаючи ПЦУ та Вселенський патріархат) та Протестанти.
Читайте глава Латинського патріархату прибув до ВЕФЛЕЄМУ до католицького храму святої Катерини, розташованих поруч з базилікою Різдва Христового, яка побудована за імператора Костянтина і там СВЯТКОВА літургія приурочена до народження Ісуса Христа 7 січня Різдво Христове.
Тому Православні християни Світу і України СВЯТКУЮТЬ РІЗДВО ХРИСТОВЕ 7 січня з ВЕФЛЕЄМОМ де родився Ісус Христос,, а не з Латинським патріархатом.