Готуємо пиріг з вишнями

Діана Олійник

Святковий стіл завжди прикрашають різноманітними смачними стравами. Серед усіх цих смаколиків особливе місце займає пиріг з вишнями – ніжний, ароматний і дивовижно смачний.

Цей десерт не тільки вражає своїм виглядом, але і неймовірним поєднанням солодкого тіста та соковитої вишні, повідомляє Смачно24.

Пляцок з вишні

Час: 2 години
Порцій: 4

Інгредієнти:
тісто:
– 2 склянки пшеничного борошна;
– дрібка солі;
– 1 чайна ложка розпушувача;
– пів склянки цукру;
– 200 г масла (холодного);
– 1 яйце;
начинка:
– 500 грамів вишні;
– 2 чайні ложки картопляного крохмалю;
пудинг:
– 2 упаковки ванільного пудингу (без цукру);
– 850 мілілітрів коров'ячого або кокосового молока;
– 6 столових ложок цукру.

Приготування:

Відео дня

Прямокутну форму розміром 20 на 30 сантиметрів змастіть маслом і застеліть папером для випічки.
Розігрійте духовку до 180 градусів С.
У миску насипте борошно, додайте сіль, розпушувач, цукор і нарізане кубиками холодне масло.
Подрібніть інгредієнти до утворення дрібної крихти (пальцями, міксером або ножем на кондитерській дошці).
Додайте яйце і змішайте інгредієнти в однорідне тісто.
Сформуйте кулю, розділіть на 2 частини.
Одну частину тіста поставте в холодильник, іншу частину наріжте скибочками і викладіть на дно форми.
Далі слід розім'яти пальцями в однорідний корж.
Проколіть виделкою отвори.
Вишні промийте, обсушіть і видаліть кісточки.
Змішайте з крохмалем.
Зваріть пудинг: 2/3 склянки молока вилийте і змішайте з пудингами, решту молока закип'ятіть з цукром.
Коли молоко закипить, влийте в нього розтоплені пудинги і інтенсивно перемішайте вінчиком до утворення однорідної маси без грудок.
Доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
Викладіть вишні та їх сік на основу торта, а потім полийте гарячим пудингом.
Тісто з холодильника натріть зверху (за допомогою терки з великими отворами) і поставте в розігріту духовку.
Випікайте приблизно 40 – 45 хвилин до золотистого кольору. Вийміть з духовки і остудіть.
Посипте цукровою пудрою.
При необхідності почекайте, поки корж трохи застигне, перш ніж розрізати.