Шефи тернопільських ресторанів змагатимуться за звання кращого

Шефи тернопільських ресторанів змагатимуться за звання кращого
  • У Тернополі стартує гастрономічний проект “13 шефів”, в якому шеф-кухарі готуватимуть звані вечері та дивуватимуть цікавим поєднанням продуктів у стравах. 
  • Першу вечерю готуватиме шеф крафт-пабу Le Rock у понеділок, 30 квітня. А оцінюватимуть страви шефа запрошені гості. 

Проект "13 шефів", як кажуть організатори, допомагає шеф-кухарям поділитись досвідом. Наприклад, у Львові учасники проекту потоваришували та почали співпрацювати.

Проект працює уже в семи містах: Львові, Івано-Франківську, Харкові, Києві, Дніпрі, Вінниці та Тернополі.

- Проект пов’язаний з розвитком гастрономії, - розповідає керівник проекту “13 шефів. Тернопіль” Вікторія Процюк. - У Тернополі, наприклад, є 300 закладів харчування, у кожному пропонують різні страви. Але в кожному закладі своє меню, своя концепція. Хоча, всюди подають приблизно те саме: бургери, піцу, суші. Рідко дивують незвичними стравами. А завдяки цьому проекту його учасники - шефи закладів, можуть показати, що вони вміють готувати не лише звичні для всіх страви, а здатні до кулінарного мистецтва.

У проекті, як планують організатори, візьмуть участь вісім тернопільських закладів. Сім закладів, уже погодилось. Раз в місяць в одному з цих ресторанів шеф влаштовує звану вечерю. До речі, потрапити на вечерю може кожен. Але для цього потрібно буде взяти участь у розіграші, який проведуть на сторінці проекту “13 шефів Тернопіль” у соцмережі Facebook. Про початок розіграшу організатори повідомлять згодом.

- Шеф, який приймає вечерю, робить шеф-сет: готує страви, яких немає в меню, придумує щось нове, поєднує смаки страв та напоїв, - каже Вікторія. - І презентує для колег та гостей закладу. Але під час приготування шеф має дотримуватись концепції закладу. Гості куштують вечерю, потім отримують оцінювальний лист, в якому вони відповідають на кілька запитань.

Підсумком проекту "13 шефів" буде гала вечеря, яка відбудеться традиційно у Львові. Там зберуться усі учасники. Шефів відзначать у шести номінаціях: “Поєднання страв і напоїв 2018” “Сезонне меню року» «Креативність сезону 2018”, “Враження сезону 2018”, “Смак” та “Локальні продукти 2018”.

 

0
0
0
0
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні

Новини Тернополя за сьогодні

17:11 «КЛІНІНГ АКВА» - переможець Народного Бренду - 2018 (новини компаній) 17:00 Тернопіль накрила “Кінохвиля”: місто на чотири дні стало кінематографічною столицею 16:40 Депутат міськради пропонує тернополянам купити прилад, який показує тиск газу і судитись з "Міськгазом" 16:04 ПриватБанк генерує майже половину чистого комісійного доходу банківського сектора – НБУ (прес-служба) Від читача 14:32 Святий Миколай завітав у ТЗОШ №18 16:00 Фото дня: різдвяна шопка на майдані вдень та ввечері 15:35 У Кременці чоловік ледь не залишився без ока: хуліган розбив пляшку і її гострим краєм вдарив в обличчя 15:05 Через створення МТГ штат міської ради збільшать на 35 працівників play_circle_filled photo_camera 14:25 У Тернополі затвердили бюджет на 2019 рік: на що дадуть гроші 13:55 На Тернопільщині пасажирський автобус збив чоловіка 13:30 Прийомні дітки отримали "миколайчика" від читачів та редакції "20 хвилин" play_circle_filled photo_camera 13:01 Чоловік, що незаконно видобував пісковик, заплатить штраф і матиме судимість 12:28 Наймолодші футболісти отримали призи від Миколая 12:00 Як святкують іменини відомі тернопільські Миколи 11:38 У Тернополі раніше судимий чоловік обікрав магазин 11:10 В Instagram публікують фото головної ялинки Тернополя photo_camera 10:31 Поради, як уникнути переохолодження та обмороження 09:50 Відео дня: у міську раду принесли Вифлеємський вогонь миру play_circle_filled photo_camera 09:28 Сесія Тернопільської міської ради (ОНЛАЙН) 09:09 Євро здорожчав - курс валют на 19 грудня
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Афіша та квитки на Moemisto.ua Афіша:
Не пропускай новини — долучайся до нас на Facebook
keyboard_arrow_up