Шефи тернопільських ресторанів змагатимуться за звання кращого

Шефи тернопільських ресторанів змагатимуться за звання кращого
  • У Тернополі стартує гастрономічний проект “13 шефів”, в якому шеф-кухарі готуватимуть звані вечері та дивуватимуть цікавим поєднанням продуктів у стравах. 
  • Першу вечерю готуватиме шеф крафт-пабу Le Rock у понеділок, 30 квітня. А оцінюватимуть страви шефа запрошені гості. 

Проект "13 шефів", як кажуть організатори, допомагає шеф-кухарям поділитись досвідом. Наприклад, у Львові учасники проекту потоваришували та почали співпрацювати.

Проект працює уже в семи містах: Львові, Івано-Франківську, Харкові, Києві, Дніпрі, Вінниці та Тернополі.

- Проект пов’язаний з розвитком гастрономії, - розповідає керівник проекту “13 шефів. Тернопіль” Вікторія Процюк. - У Тернополі, наприклад, є 300 закладів харчування, у кожному пропонують різні страви. Але в кожному закладі своє меню, своя концепція. Хоча, всюди подають приблизно те саме: бургери, піцу, суші. Рідко дивують незвичними стравами. А завдяки цьому проекту його учасники - шефи закладів, можуть показати, що вони вміють готувати не лише звичні для всіх страви, а здатні до кулінарного мистецтва.

У проекті, як планують організатори, візьмуть участь вісім тернопільських закладів. Сім закладів, уже погодилось. Раз в місяць в одному з цих ресторанів шеф влаштовує звану вечерю. До речі, потрапити на вечерю може кожен. Але для цього потрібно буде взяти участь у розіграші, який проведуть на сторінці проекту “13 шефів Тернопіль” у соцмережі Facebook. Про початок розіграшу організатори повідомлять згодом.

- Шеф, який приймає вечерю, робить шеф-сет: готує страви, яких немає в меню, придумує щось нове, поєднує смаки страв та напоїв, - каже Вікторія. - І презентує для колег та гостей закладу. Але під час приготування шеф має дотримуватись концепції закладу. Гості куштують вечерю, потім отримують оцінювальний лист, в якому вони відповідають на кілька запитань.

Підсумком проекту "13 шефів" буде гала вечеря, яка відбудеться традиційно у Львові. Там зберуться усі учасники. Шефів відзначать у шести номінаціях: “Поєднання страв і напоїв 2018” “Сезонне меню року» «Креативність сезону 2018”, “Враження сезону 2018”, “Смак” та “Локальні продукти 2018”.

 

Додайте 20 хвилин до вибраних джерел у Google

Сьогодні у Тернополі Сьогодні у Тернополі
Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
22:00 Тернополянка Іванна Дяченко виборола бронзу Чемпіонату світу з веслування на байдарках і каное 21:02 Штрафи за парковку по 50 тисяч, та винагорода для свідків: що пропонують змінити 20:43 Аварія із потерпілими у Бучачі 20:00 За крісло директора філармонії борються чинний керівник і депутат Від читача 08:57 Тернополянин Арсеній Кардаш віце чемпіон світу з пауерліфтингу 19:03 Обвинувачена у підпалі суперниці вже рік за ґратами: що нового у справі і з ким діти 18:01 Мешканців Тернопільщини закликали не перебувати на заправках під час тривоги 17:08 Бізнес, мільйонні статки і облавтодор. Що відомо про нових заступників начальника ОВА Тернопільщини 16:50 Забудовник у Бережанах заплатить понад 130 тисяч гривень до бюджету після рішення суду 16:10 Із подвір'я у Чорткові зник електровелочипед. Крадія затримали поліцейські, які їхали на виклик 15:45 Нагороди отримали рідні: на Тернопільщині посмертно відзначили 46 Героїв photo_camera 15:20 Батькам школярів у Тернополі потрібно оформити або продовжити картки для безоплатного харчування 14:45 Головка взяли під варту: апеляційна палата ВАКС підтвердила вирок на 9 років ексголові облради 14:35 Робота Тернопіль: актуальні вакансії тижня (оновлено 8 липня) 13:54 У Тернопільській ОВА нові заступники начальника 13:30 Ігор Каразія знову став директором школи №24 у Тернополі 12:52 Три дні гасили пожежу на сміттєзвалищі в Підволочиську 12:25 На півтора місяця перекриють рух на Горбачевського через ремонт 11:53 На Тернопільщині судитимуть чоловіка, у якого знайшли арсенал зброї та вибухівки 11:20 Переплив Тису в зворотному напрямку: історія військового, який повернувся з СЗЧ у «Хартію»
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up