Пісне меню: риба на пару з овочевими тальятеле. Рецепт від Євгена Клопотенка

Пісне меню: риба на пару з овочевими тальятеле. Рецепт від Євгена Клопотенка

Ідеальним доповненням до риби на пару стануть спагетті. Ще однією перевагаю є те, що сюди підійде філе абсолютно будь-якої риби.

 

Інгрідієнти:

  • Філе (будь-якої риби)
  • Лимон
  • 1 шт. Цукіні або кабачок
  • 1 шт. Морква
  • 1 шт. Стебло селери
  • Сіль (за смаком)
  • Перець (за смаком)
  • 1 ст. л. Вершкове масло (за бажанням, можна замінити на оливкову олію)
  • 1 ч. л. Фенхель (зерна)
  • 2 ст. л. Соняшникова олія

Спосіб приготування:

  1. Рибу маринуємо в солі, лимоні, соняшниковій олії і зернах фенхелю. Ми залишаємо хвилин на 5-10. Більше не потрібно. Фенхель тут дуже важливий, бо риба його дуже любить.

  2. Поки риба маринується, чистимо цукіні (або кабачок), моркву, селеру і нарізаємо все це овочечисткою тонкими слайсами. Потім розрізаємо слайси на кілька смужок - вийдуть такі собі різнокольорові овочеві спагетті. Каструлю з водою доводимо до кипіння, солимо і кидаємо туди наші "спагетті". Буквально на 3 хвилини. Через свою тонку нарізку овочі будуть готові швидко, і якщо їх перетримати в окропі, вони розваряться.

  3. Дістаємо з каструлі овочі, воду не зливаємо. Натягуємо на каструлю марлю і викладаємо на неї нашу замариновану рибку. Готуємо рибу по 5 хвилин з кожного боку. Якщо марлі немає, можна покласти рибу в друшляк і поставити в каструлю з окропом - так, щоб вода не діставала до країв миски.

    <
    /li>
  4. Після того, як риба буде готова, додаємо до неї трохи солі і молотого перцю і скроплюємо лимонним соком. Ложку вершкового масла топимо на розпеченій пательні та обсмажуємо на великому вогні наші відварені овочі. Смажимо недовго - кілька хвилин, щоб овочі стали хрусткими. Викладаємо рибу на тарілку, зверху викладаємо овочі.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
21:00 Чортків’янка пожертвувала власну автівку для військових ЗСУ (ФОТО) 20:03 На ремонт бюветів та колонок-качалок виділили мільйон: ми перевірили їх стан photo_camera 19:03 Світло подорожчало від 1 червня, а що з іншими тарифами на комуналку в Тернополі? 18:00 Унікальні ікони можна побачити в одному з музеїв міста: тернополян запрошують на виставку Від читача 16:09 На Тернопільщині є 80 вакансій у сфері громадського харчування 17:32 Пів дня 6 червня не буде світла на кількох вулицях Тернополя: адреси 17:00 На комунальному підприємстві у Тернополі працює чемпіон з гирьового спорту (ФОТО) 16:34 Був самовідданим і жертовним: на передовій загинув солдат з Тернополя Степан Цюра 16:05 Поліцейські області закликають не сідати за кермо п’яними: за 3 дні трапилось чотири аварії 15:32 Конкурс «Міні Міс Україна 2023» провели у Подолянах: яка красуня отримала перемогу? (ФОТО) 15:02 Стартував додатковий період реєстрації школярів для участі в НМТ: скільки триватиме і що робити? 14:35 Аферисти по телефону «видурили» у жителів області майже 100 тисяч гривень: за якою схемою діяли? 14:01 Як відмовитися від субсидії, якщо ви за кордоном – тернополянам пояснили у Департаменті соцзахисту 13:25 Під колесами потяга у Львові загинув студент із Тернополя, який був у розшуку 13:03 Можливо, це був паломник: встановлюють особу чоловіка, тіло якого знайшли на Кременеччині 12:31 Національний банк контролюватиме безготівкові платежі юридичних осіб: пояснюємо, що це означає 12:00 Вогнеборці Тернопільщини за вихідні ліквідували 7 пожеж сухостою і врятували 8 будівель 11:33 Вареники для ЗСУ, заняття з йоги та аквапарк: розклад занять на 5-10 червня для людей поважного віку 11:03 Освідчення на сцені та збір коштів на благодійність: як минув концерт Монатіка в Тернополі photo_camera 10:30 Змінив суддівську мантію на армійський однострій: історія військового з Монастирищини
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up