Пісне меню: риба на пару з овочевими тальятеле. Рецепт від Євгена Клопотенка

Пісне меню: риба на пару з овочевими тальятеле. Рецепт від Євгена Клопотенка

Ідеальним доповненням до риби на пару стануть спагетті. Ще однією перевагаю є те, що сюди підійде філе абсолютно будь-якої риби.

 

Інгрідієнти:

  • Філе (будь-якої риби)
  • Лимон
  • 1 шт. Цукіні або кабачок
  • 1 шт. Морква
  • 1 шт. Стебло селери
  • Сіль (за смаком)
  • Перець (за смаком)
  • 1 ст. л. Вершкове масло (за бажанням, можна замінити на оливкову олію)
  • 1 ч. л. Фенхель (зерна)
  • 2 ст. л. Соняшникова олія

Спосіб приготування:

  1. Рибу маринуємо в солі, лимоні, соняшниковій олії і зернах фенхелю. Ми залишаємо хвилин на 5-10. Більше не потрібно. Фенхель тут дуже важливий, бо риба його дуже любить.

    <

    Відео дня
    /li>
  2. Поки риба маринується, чистимо цукіні (або кабачок), моркву, селеру і нарізаємо все це овочечисткою тонкими слайсами. Потім розрізаємо слайси на кілька смужок - вийдуть такі собі різнокольорові овочеві спагетті. Каструлю з водою доводимо до кипіння, солимо і кидаємо туди наші "спагетті". Буквально на 3 хвилини. Через свою тонку нарізку овочі будуть готові швидко, і якщо їх перетримати в окропі, вони розваряться.

  3. Дістаємо з каструлі овочі, воду не зливаємо. Натягуємо на каструлю марлю і викладаємо на неї нашу замариновану рибку. Готуємо рибу по 5 хвилин з кожного боку. Якщо марлі немає, можна покласти рибу в друшляк і поставити в каструлю з окропом - так, щоб вода не діставала до країв миски.

  4. Після того, як риба буде готова, додаємо до неї трохи солі і молотого перцю і скроплюємо лимонним соком. Ложку вершкового масла топимо на розпеченій пательні та обсмажуємо на великому вогні наші відварені овочі. Смажимо недовго - кілька хвилин, щоб овочі стали хрусткими. Викладаємо рибу на тарілку, зверху викладаємо овочі.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі
Найчастіше Найчастіше
Новини за сьогодні
Новини Тернополя за сьогодні
11:00 Тернополяни вітають матусь зі святом: підбірка з соцмереж play_circle_filled photo_camera 10:00 В Україні запрацювали зміни до діючих валютних обмежень 09:00 Війна забрала життя 34-річного Героя з Гермаківки на Тернопільщині Івана Тимківа 21:03 На Ставі біля Острівця закоханих оселилася родина лебедів: дивіться відео photo_camera Від читача 16:49 Тижневий дайджест новин служби зайнятості Тернопільщини: 19:51 На Замковій горіла квартира: є загиблий 19:00 Кардинал з Тернополя розповів, як минув конклав та чи був він схожим на однойменний фільм 18:00 Комунальні пільги для військових – хто з родичів може подати заяву замість захисника 17:00 У Тернополі мама звинувачує студентку-няню в знущаннях над дворічною дитиною 16:03 День милосердя для матерів Героїв: як у Медичному центрі святої Терези безкоштовно отримати допомогу (новини компаній) photo_camera 15:00 Уряд вніс зміни до продовження відстрочки від призову і направлення на ВЛК 14:03 Збирать гроші на підтримку захисників: у центрі міста благодійний концерт photo_camera 13:00 Новий спортзал розпочали будувати у Великогаївській громаді photo_camera 12:03 Що подивитися у кінотеатрах Тернополя на вихідних 10-11 травня: розклад сеансів та ціни photo_camera
Дивитись ще keyboard_arrow_right
Ваші відгуки про послуги у Тернополі Ваші відгуки про послуги у Тернополі
keyboard_arrow_up