Потягнуло на полуничку

Ароматна суниця, яскраво-червона полуниця, наливні чорні чи білі черешні — на ринку зараз очі розбігаються. А на деревах вже червоніються вишні, на кущах наливається соком агрус і смородина. Починається ягідний сезон. І дехто вважає, що ягід треба наїстися, як кажуть, від пуза. Проте і тут є свої норми, вважає фітотерапевт Центру здоров’я Зоряна Загородна. Суниця піднімає гемоглобін По півлітри ягід щодня привчила себе з’їдати лікар-фітотерапевт Зоряна Загородна. — Я їм не лише суницю, а й полуниці та черешні, а далі підуть чорниця, ожина, агрус, смородина, порічки, щось на вибір, — каже вона. — Відчуваю силу. Помітила, що від ягід ніколи не набираю зайвої ваги, маю хорошу пам’ять, високу працездатність і гарний настрій. Це найкращі вітаміни. Їх у ягодах дуже багато. Пані Зоряна практикує оздоровлення ягодами уже багато років. Колись вона лікувала старшого чоловіка. Він і розповів їй, що ще старий знахар порадив йому для здоров’я постійно їсти по півлітра суниці. Зоряна Загородна рекомендує з’їдати не менше 300 грамів на день, аби не хворіти. Суниця, за словами співрозмовниці, заслужила таку славу, бо має особливо багато фолієвої кислоти. Навіть більше, ніж виноград чи малина. Ягоди суниці покращують апетит. Крім того, вони вбивають мікроби в кишечнику і шлунку. А ще суниця піднімає гемоглобін — це лікар помітила і на собі, і на своїх пацієнтах. Якось до неї привели 10-річного хлопчика, у якого був низький гемоглобін. Однак склянку суниці, як призначила пані Зоряна, він одразу з’їдати не міг. Тому їв стільки, скільки міг. І все одно в кінці літа аналізи були хорошими. — Також у мене було чимало пацієнтів, які суницями вигнали пісок і дрібні камінці з нирок, — каже фітотерапевт. — Суниця має сечогінний ефект, тому її необхідно споживати тим, хто має камінці чи пісок в нирках чи сечовому міхурі. Щоправда, дітям до 3-х років, схильним до алергії, лікар не рекомендує давати суниць і полуниць, щоб не спровокувати алергічну реакцію. Черешня — від тиску, полуниця — від зайвої ваги Усі ягоди багаті на вітаміни, проте кожну ягоду добре вживати при певній проблемі, зазначає З.Загородна. — Я раджу своїм пацієнтам, які мають високий тиск, їсти більше черешень, — каже лікар. — Не менше 250-300 грамів на день. Полуницею, на думку лікаря, найкраще боротися проти зайвих кілограмів. Можна навіть влаштувати собі розвантажувальний день. За цей день треба з’їсти 1,5 кг полуниці, розділивши цю кількість на шість порцій. — Ці ягоди мають багато клітковини, тому викликають відчуття ситості, — зазначає фітотерапевт. — А ще, попри низьку калорійність, містять особливі речовини, які дозволяють насититися енергією. За її словами, всі ягоди знижують рівень холестерину. Бо завдяки їм покращується робота печінки, тому і холестерину стає менше. В принципі, додає лікар, холестерин — потрібна для організму речовина, але в певній кількості. Якщо його забагато, то забиваються судини, і це загрожує інфарктом чи інсультом. З суниці, полуниці, малини і смородини — найкраща “вітамінка” Лікарі радять не забувати популярний у народі засіб зберігати свіжі ягоди, перетерши їх з цукром. — “Вітамінка” — це давня традиція серед тернополян, — каже фітотерапевт Зоряна Загородна. — І вона справді дозволяє насититися взимку вітамінами. За словами пані Зоряни, немає значення, скільки ягід використали для “вітамінки” — чи якусь одну, чи кілька разом, бо вони не реагують між собою. Тільки цукру треба брати стільки ж, скільки ягід, аби маса не забродила. І тримати “вітамінку” в холодному місці. Однак слід пам’ятати, що при перетиранні втрачається близько 40% вітамінів. Більше їх зберігається, якщо ягоди заморозити. З виразкою — можна лише по кілька ягідок Об’їдатися ягодами можна не всім, вважає фітотерапевт Зоряна Загородна. Тим, хто має проблеми з шлунком, підшлунковою і 12-палою кишкою, ягоди їсти можна, але набагато менше, ніж здоровим. Людям, які маю виразки, хронічні панкреатити чи гастродуоденіти, ягоди теж будуть корисні, але їсти їх треба потрошки, наприклад, не чашку, як здоровій людині, а по кілька ягідок. Однак коли в людини загострення хвороби, то їсти ягоди їй взагалі не варто, зазначає лікар. Якщо є проблеми з травленням, то перш ніж налягати на ягоди, аби оздоровитися, З.Загородна радить проконсультуватися з лікарем-фітотерапевтом. Бо забагато ягід інколи може навіть зашкодити, а не додати здоров’я. — Бузиною можна лікуватися тільки під контролем фітотерапевта, бо свіжі ягоди отруйні, — застерігає пані Зоряна. — Та й навіть перетертих з цукром багато теж їсти не треба. Не більше трьох столових ложок на день. Із суницею, за словами фітотерапевта, треба бути обережним тим, хто має гастрити, виразки, підвищену кислотність шлунка, — бо ця ягода підвищує її ще більше. Тому цим людям краще їсти інші ягоди, а якщо суницю, то небагато. Також лікар радить не об’їдатися голубицею. Ця ягода буде в нас на ринку трохи пізніше. Вона схожа на чорницю. Серед фітотерапевтів немає єдиної думки, отруйна голубиця чи ні, а якщо отруйна, то наскільки сильно. Однак коли її з’їсти надто багато, застерігає З.Загородна, то болить голова і трохи нудить. Наїстися на рік не вийде Деякі фітотерапевти вважають, що коли людина вдосталь наїсться влітку ягід, то їй вистачить сил на зиму, щоб не хворіти на застуди і грип. Проте фітотерапевт Зоряна Загородна не згодна з цим. — Тільки влітку наїстися ягід — замало. Їсти вітаміни в ягодах і фруктах треба і навесні, і влітку, і восени, — пояснює вона. — Тоді справді взимку не хворітимете. Це я перевірила не раз, навіть на власному досвіді. У нас з весни й до осені достигають якісь ягоди чи фрукти, починаючи від ранніх суниць і аж до пізніх груш. А взимку можна поповнювати вітаміни привізними цитрусовими. Організм, за словами лікаря, використовує ті вітаміни, які йому потрібні на той момент, а надлишок зберігає про запас — не все виводиться. Тому запас на зиму справді відкладається, особливо в жировій частині шкіри.

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.