Готуємо італійський паніні з салямі

Ірина ЧУБАТА

"20 хвилин" розповідає про новинки меню та приготування фірмових страв у кафе, барах та ресторанах нашого міста

Паніні із салямі, запечений на грилі, чудово втамовує голод і може стати повноцінним обідом чи вечерею для зайнятої людини. Цього італійського „сеньйора” можна скуштувати у спортбарі El Clasico, який місяць тому відкрився на вул. Гоголя.

Цей смаколик уже на рівних може конкурувати із піцою, вважає кухар Марія Стець.

— Паніні такий же ситний і смачний, як піца, та ще й має одну перевагу, — каже дівчина. — Якщо ви дуже зайнята людина, то цю італійську булку з начинкою можете їсти, навіть ідучи вулицею.

Паніні — класичний італійський сендвіч, запечений у контактному грилі, розповідає кухар. Для паніні використовують певний сорт хліба —„чіабата”. Цю булочку зазвичай начиняють кружальцями сиру моцарела, скибками помідора, шматочками м’яса або салямі чи лосося. У меню спортбару є три різновиди паніні — із прошуто (в’ялена свинина), із салямі та курячим м’ясом.

Відео дня

— У нашому меню ще є сирне паніні, — продовжує дівчина. — Багет для нього ми змащуємо не традиційним соусом „Песто”, а сирним. Крім того, туди входять моцарела і бринза.
До паніні із салямі у спортбарі готують соус „Песто” — із подрібненої зелені, твердого сиру, горіхів та оливкової олії. Ним змащують багет, на який потім кладуть начинку.
— До класичного „Песто” додають базилік, а ми — кріп і петрушку, — пояснює Марічка. — Інші страви європейської кухні ми теж адаптуємо до смаків українців.

Скільки чого треба:
Багет завдовжки 20 см, 4 скибки моцарели, 4-5 кружалець помідора, 3-4 скибки салямі, листок салату.

Послідовність приготування:
1. Нарізати кружальцями салямі, помідор і моцарелу, помити салат
2. Розрізати багет навпіл поздовж, змастити його соусом „Песто”
3. Викласти на багет із соусом кружальця салямі, помідора і сиру
4. Накрити „чіабату” з начинкою іншою половиною із соусом
5. Підсмажувати паніні на контактному грилі три хвилини
6. Подавати до столу на листі салату розрізаним на дві частини

Стежте за новинами Тернополя у Telegram.

Коментарі (2)

Сьогодні у Тернополі

Обіцяють понад 1000 євро на місяць: які сезонні роботи актуальні на Тернопільщині та в Європі

72-річна, яку збив автомобіль, померла у лікарні. Як покарав суд водія

Дикий кабан і далі гуляє Тернополем. Усім байдуже?

На об’їзній потрійна ДТП. Рух транспорту — ускладнений

На Коперника почали відновлювати фасад будинку: скільки коштів мають витратити на роботи?

Дивитись ще

Ми перевірили

Як перевірити молочні залози безкоштовно та де знайти мамолога? Ми склали інтерактивну карту

Вікно відновлення

Понад 23 мільйони витратили на відкриття нового центру реабілітації: ми перевірили, що зробили

Звільнені з полону

«Я вас вітаю, ваш син на рідній землі»: після трьох років полону повернувся додому Вадим Плішко

Коментарі (2)

Anonymous

Для чого італійські страви адаптувати, якщо в нас є своя досичть смачна і незрівнянна українська кухня. Так-так, забуваємо своє рідне, українське, ті страви які споживали наші дідусі і бабусі. Та й що тут говорити, як усе й так видно і зрозуміло поглянувши на кожно четвертого хто чим харчується. Перекуси до добра не приводять. Краще нормально харчуватись і нормально виглядати. Ми те, що ми їмо. Якщо вечеряю не в дома то обираю українські страви Галицького замку, швидко, смачно, недорого.

2
Anonymous

Навіть якщо ви "дуже зайнята людина", ідучи вулицею, їсти паніні не варто, - це некультурно і шкідливо для здоров'я )))) Скільки можна нав'язувати нам якусь бидлотську поведінку? Це, звичайно, не стосується того, що паніні - дійсно смачно.

6